Vitamin K adalah nutrisi penting bagi tubuh manusia. Fungsi terpentingnya adalah sebagai koagulan darah. Tergantung pada kesehatan pribadi Anda, Anda mungkin perlu mencari atau membatasi konsumsi makanan yang kaya akan Vitamin K. Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang sayuran mana yang memiliki kandungan Vitamin K yang tinggi.
Sayuran Kaya Vitamin K
Vitamin K adalah nutrisi yang larut dalam lemak yang meningkatkan kesehatan tulang dan membantu mengentalkan darah. Faktanya, "K" berasal dari "koagulasi, Kata Jerman untuk koagulasi. Ada bakteri di usus manusia yang menghasilkan Vitamin K secara alami, dan hati serta lemak tubuh dapat menyimpannya. Karena ini, itu tidak umum untuk memiliki terlalu sedikit vitamin K.
Yang telah dibilang, disarankan agar wanita mendapatkan rata-rata 90 mikrogram Vitamin K per hari, dan bahwa pria mendapatkan 120 mikrogram. Jika Anda ingin meningkatkan asupan Vitamin K, berikut ini adalah sayuran yang mengandung vitamin K:
- Sayuran hijau – Ini termasuk kangkung, bayam, chard, lobak hijau, collard, dan selada.
- Sayuran silangan – Ini termasuk brokoli, kubis Brussel, dan kubis.
- Kedelai (Edamame)
- labu
- Asparagus
- kacang pinus
Alasan Menghindari Sayuran Kaya Vitamin K
Terlalu banyak hal yang baik seringkali tidak baik, dan ini terutama berlaku untuk Vitamin K. Vitamin K membantu mengentalkan darah, dan bagi orang yang memakai obat pengencer darah resep, ini bisa sangat berbahaya. Jika Anda sedang mengonsumsi obat pengencer darah, Anda mungkin ingin menghindari sayuran yang tercantum di atas. (Tentu saja, jika Anda menggunakan pengencer darah, penting untuk berbicara dengan dokter Anda tentang mengubah diet Anda. Kesehatan Anda serius – jangan hanya dibiarkan begitu saja).
Daftar berikut termasuk sayuran yang sangat rendah vitamin K:
- Alpukat
- Paprika manis
- Labu kuning
- selada gunung es
- Jamur
- Ubi jalar
- Kentang
