Jadi, Anda telah memutuskan untuk menanam ubi jalar di kebun dan sekarang Anda memerlukan informasi tentang kapan dan bagaimana memanen ubi jalar setelah matang. Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut.
Kapan Memanen Ubi Jalar
Kapan memanen ubi jalar sangat tergantung pada musim tanam. Jika musim tanam baik dengan air dan sinar matahari yang cukup, panen ubi jalar harus dimulai sekitar 100 hingga 110 hari setelah tanam tergantung pada varietasnya. Aturan praktis yang baik adalah memperhatikan tanda-tanda pertama daun menguning. Biasanya ini terjadi pada akhir September atau awal Oktober sebelum salju pertama.
Banyak orang berpikir embun beku tidak akan mempengaruhi panen Anda. Ubi jalar terisolasi dengan baik di bawah tanah. Yang benar adalah ketika tanaman merambat itu menghitam karena gigitan beku, jawaban kapan menggali ubi jalar menjadi– Sekarang Juga! Jika Anda tidak bisa langsung memanen ubi jalar, potong sulur yang mati di tanah agar pembusukan tidak menular ke umbi di bawahnya. Ini akan memberi Anda beberapa hari lagi untuk memanen ubi jalar. Ingat, akar lembut ini membeku pada 30 derajat F. (-1 C.) dan dapat terluka pada 45 derajat F. (7 C).
Saat memutuskan kapan memanen ubi jalar, pilih hari berawan jika memungkinkan. Kulit tipis kentang yang baru digali rentan terhadap sengatan matahari. Hal ini dapat membuka jalan bagi infeksi untuk masuk ke dalam umbi dan menyebabkan kerusakan selama penyimpanan. Jika Anda harus memanen ubi jalar pada hari yang cerah, pindahkan akar ke tempat teduh secepat mungkin atau tutupi dengan terpal.
Cara Memanen Ubi Jalar
Cara memanen ubi jalar sama pentingnya dengan waktu panen. Ubi jalar memiliki kulit halus yang mudah memar atau pecah-pecah. Pastikan Anda menenggelamkan garpu kebun Anda cukup jauh dari tanaman untuk menghindari menyentuh akar yang lembut. Jangan membuang kentang yang sudah dibebaskan ke dalam wadah pembawa Anda. Tempatkan dengan hati-hati.
Kentang yang rusak karena luka dan memar akan mengeluarkan cairan seperti susu di atas luka. Beberapa orang percaya jus ini menutup luka. Tidak. Goresan kecil akan sembuh selama proses pengeringan, tetapi praktik terbaik saat memanen ubi jalar adalah menyisihkan akar yang dipotong dalam untuk dimakan terlebih dahulu.
Mencuci akar yang baru digali adalah kesalahan umum lainnya yang dilakukan oleh banyak tukang kebun rumah saat memanen ubi jalar. Akar yang baru digali harus ditangani sesedikit mungkin dan kelembaban tidak boleh ditambahkan.
Apa yang Harus Dilakukan Setelah Memanen Ubi Jalar?
Ketika kita berbicara tentang cara memanen ubi jalar, penting untuk dicatat bahwa ini lebih dari sekadar mengetahui kapan harus menggali. Ubi jalar harus diawetkan setelah panen dan sebelum disimpan.
Setelah menggali, biarkan akar mengering selama dua hingga tiga jam. Jangan biarkan mereka keluar semalaman di mana suhu dan kelembaban yang lebih dingin dapat merusaknya. Setelah permukaan kering, pindahkan mereka ke tempat yang hangat, kering, dan tempat yang berventilasi baik selama 10 sampai 14 hari. Ini tidak hanya akan membuat kulit mengeras, tetapi akan meningkatkan kadar gula. Anda akan melihat perubahan warna menjadi oranye yang lebih dalam setelah beberapa hari.
Ketika kentang Anda benar-benar sembuh, kemas dengan hati-hati dalam kotak atau keranjang dan simpan di tempat yang sejuk, kering, tempat yang gelap untuk musim dingin. Ubi jalar yang diawetkan dengan benar dapat disimpan selama enam hingga sepuluh bulan.
Mengetahui cara memanen ubi jalar dengan benar dapat meningkatkan hasil simpanan Anda serta kesenangan yang diperoleh dari menikmati panen Anda sepanjang musim dingin.
