Saat cuaca mulai dingin, menanam kangkung hias bisa menjadi cara yang bagus untuk menambahkan percikan warna ke taman musim gugur dan musim dingin Anda.
Tetapi Anda mungkin bertanya-tanya apakah itu aman atau menyenangkan untuk dimakan. Mari berdiskusi!
- Apa itu Kale Hias?
- Apakah Bisa Dimakan?
- Kangkung Hias Kaya Nutrisi
- Lebih dari Sekedar Cantik untuk Dilihat
Apa itu Kale Hias?
kale hias (Brassica oleracea var. acephala ) adalah bagian dari keluarga Brassica , bersama kubis, Brokoli, kubis Brussel, dan kembang kol.
Secara genetik, itu sama dengan jenis kuliner yang kita sukai. Namun, itu telah dihibridisasi agar terlihat lebih seperti bunga dengan warna ungu, Merah Jambu, dan/atau daun putih.
Kadang-kadang disalahartikan sebagai kubis hias, Anda bisa membedakannya dengan melihat daunnya:kangkung itu keriting atau acak-acakan, sedangkan kubis memiliki daun yang lebar dan halus.
Kangkung hias disukai oleh tukang kebun yang ingin menambahkan warna pada taman dan wadah musim gugur dan musim dingin mereka, karena tumbuh dengan baik di cuaca dingin. Faktanya, warnanya menjadi paling cerah begitu suhu malam mulai turun di bawah 60 ° F . Namun, warna-warna ini akan mulai memudar begitu suhu malam hari mulai turun hingga 20°F dan lebih dingin.
Selain memberikan tambahan yang cantik untuk taman Anda, Anda mungkin bertanya-tanya apakah ada manfaat nutrisi potensial untuk tanaman "hiasan" ini. Mari lihat, Bolehkah kita?
Apakah Bisa Dimakan?
Selain penampilan mereka, perbedaan utama antara ini dan sayuran hijau yang Anda beli di toko kelontong adalah bahwa varietas ini tidak ditanam untuk rasa.
Hasil dari, barang-barang hias jauh lebih beraroma daripada sayuran berdaun kuliner yang "dapat dimakan". Namun, daun varietas ini aman untuk dimakan. Pastikan untuk menjauh dari akarnya, yang beracun dalam semua jenis kangkung.
Catatan Perhatian
Tanaman kangkung hias yang dibeli di pembibitan mungkin belum ditanam secara organik, dan ada kemungkinan bahwa mereka mungkin telah disemprot dengan bahan kimia yang berpotensi beracun termasuk pestisida atau herbisida yang tidak aman untuk makanan.
Jika Anda tidak yakin apakah mereka aman untuk dimakan, lebih baik berbuat salah di sisi hati-hati dan menggunakan tanaman ini hanya untuk tujuan dekoratif.
Perbedaan utama adalah bahwa daun favorit taman musim dingin yang lebih dekoratif jauh lebih pahit daripada daun varietas yang biasanya Anda tanam untuk dimakan .
Tetap, jika Anda tertarik untuk memakan lebih banyak tanaman hias dari kebun Anda, Anda dapat mengurangi rasa pahitnya dengan merebus daunnya sebelum menambahkannya ke resep seperti casserole atau tumisan.
Jika kepahitan bukan milikmu, tetapi Anda tidak ingin daun-daun indah itu terbuang sia-sia, Anda dapat menggunakannya sebagai hiasan, atau letakkan makanan lain di atasnya untuk presentasi yang mengesankan.
Kale Hias Kaya Nutrisi
Selain aman untuk dikonsumsi, daun tanaman ini juga berkhasiat.
Seperti halnya dengan ' Lacinato , ' ' Merah Rusia , ' berdaun keriting, dan aneka kuliner lainnya, varietas hias juga merupakan sumber vitamin A yang baik, C, dan K, serta kalsium dan berbagai antioksidan.
Faktanya, sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal BMC Genomics menemukan bahwa percikan cerah merah muda dan ungu itu disebabkan oleh senyawa yang disebut anthocyanin.
Antosianin, juga ditemukan dalam blueberry dan wortel ungu , adalah pigmen dengan sifat antioksidan kuat.
Sebuah ulasan yang diterbitkan dalam jurnal Nutrisi menemukan bahwa diet kaya antosianin dikaitkan dengan pengurangan peradangan, kegemukan, dan penyakit kronis terkait obesitas.
Lebih dari Sekedar Cantik untuk Dilihat
Warna-warni dan dekoratif, varietas hias adalah tambahan yang indah untuk taman musim gugur atau musim dingin yang juga dapat dimakan.
Namun, karena bisa sangat pahit, itu bukan untuk semua orang. Jika Anda memutuskan untuk memakannya, pastikan belum disemprot dengan bahan kimia yang berpotensi beracun dan bilas daunnya dengan sangat baik!
Apakah Anda makan milik Anda? Punya tips? Beri tahu kami di komentar di bawah.
Mencari info lebih lanjut tentang manfaat makan sayuran berdaun hijau? Pastikan untuk membaca artikel kami di sifat gizi kangkung mentah .
Selanjutnya, jangan lewatkan panduan yang berkembang ini:
- Cara Menanam Collard Greens, Rasa Budaya Selatan
- Cara Menanam dan Menanam Swiss Chard
- Harvest Hearty Greens:Cara Menanam Kale
