Menanam mentimun Korea dari biji adalah cara yang bagus untuk menambahkan tambahan baru yang lezat ke taman Anda.
Tukang kebun ahli kami akan mengungkapkan rahasia hasil panen yang lezat ini dalam panduan yang sedang berkembang ini. Inilah yang perlu Anda ketahui.
Apa itu mentimun Korea?
mentimun Korea, juga dikenal sebagai oi (오이) di Korea, adalah varietas mentimun Asia yang dikembangkan di Korea Selatan. Ukuran buahnya lebih panjang dan lebih ramping daripada mentimun biasa, biasanya sekitar 18 inci (45 cm) panjang dan 2 inci (5 cm) lebar.
Kulit biasanya berwarna hijau tua, dengan kecil, benjolan runcing. Dagingnya berwarna hijau pucat atau putih, dengan biji kecil, tekstur renyah, dan ringan, rasa segar. Mentimun Korea sering kali tidak bersendawa, dan Anda dapat menggunakannya untuk mengasinkan dan mengiris.
– Berbagai jenis mentimun Korea
Di Korea Selatan, mentimun adalah sayuran yang sangat populer sehingga ada lebih dari 500 kultivar dan hibrida yang tersedia untuk dijual. Mentimun korea memang sangat serbaguna, dan beberapa varietas bahkan dapat memiliki kulit putih atau belang.
Ada tiga jenis utama mentimun Korea:
- Baekdadagi: varietas paling populer, memiliki kulit yang tipis, dengan berair, tekstur renyah;
- gas: tipis, buah berwarna hijau tua dengan kulit runcing, varietas ini paling baik dinikmati segar;
- Nakhap: meskipun tidak sepopuler di luar Korea seperti tipe Baekdadagi, hasilnya tinggi dan sangat dinikmati.
Mentimun Korea adalah tanaman merambat, tanaman tahunan, paling baik ditanam sebagai tanaman musim panas. Meskipun mereka tumbuh di iklim tropis dan subtropis di daerah asalnya, mereka dapat menjadi tambahan yang bagus untuk kebun sayur di seluruh dunia.
Siap untuk mulai menanam sendiri? Inilah yang Anda perlukan untuk memulai.
Cara menanam bibit timun
Sebelum Anda mulai menanam mentimun Korea Anda , sangat penting untuk merendam benih terlebih dahulu untuk mempercepat waktu perkecambahan. Anda bisa merendam benih dengan menyebarkannya di atas tisu basah atau merendamnya dalam segelas air hangat. Rendam benih selama minimal 12 jam, mengganti air secara teratur atau menjaga handuk kertas tetap lembab.
Setelah biji mentimun direndam, Anda bisa mulai menaburnya di nampan semai. Saat memulai sayuran di dalam ruangan, kami lebih suka menggunakan pot bibit yang dapat dikomposkan daripada nampan plastik. Pot ini membantu mempertahankan kelembapan tanah dengan lebih baik tanpa 'menenggelamkan' benih. Mereka juga membuat transplantasi bibit halus jauh lebih mudah, tanpa merusak akar atau batang.
– Kondisi ideal untuk perkecambahan biji
Kami menyarankan menggunakan pot bibit yang dapat dikomposkan dengan lebar minimal 2 inci (5 cm) untuk mentimun Korea . Isi setiap pot dengan starter benih dan campuran tanah pot, membuat celupan dangkal di tengah, menempatkan benih di dalam, dan tutup dengan lapisan tanah tipis.
Gunakan pompa semprot untuk mengaburkan pot, kemudian letakkan di tempat yang hangat dan cerah. Biji mentimun Korea berkecambah dalam suhu setidaknya 68 °F (20 °C). Namun, mereka dapat berkecambah dalam waktu tiga hari jika suhunya sekitar 90 °F (32 °C).
– Kapan harus transplantasi
Biji mentimun Korea biasanya berkecambah antara 7 dan 10 hari setelah tanam. Sangat penting bahwa Anda menjaga tanah tetap lembab tetapi tidak basah sepanjang waktu dan menyimpannya di ruangan yang hangat. Setelah benih berkecambah, tunggu sampai setiap tanaman memiliki 3 atau 4 set daun sebelum dipindahkan ke luar ruangan.
– Kiat Tumbuh di Luar Ruangan
Anda dapat menanam bibit mentimun Korea Anda di luar setelah suhu tanah secara konsisten berada di atas 60 °F (15 °C). Tanaman muda rentan terhadap cuaca dingin.
Reko kami 
rekomendasinya adalah menunggu sampai akhir musim semi , atau setidaknya dua minggu setelah kemungkinan embun beku berlalu, sebelum transplantasi. Untuk meminimalkan kejutan, Anda dapat menyesuaikan tanaman muda dengan memindahkan pot di luar ruangan selama beberapa jam setiap hari. Pastikan untuk membawa mereka kembali ke dalam pada malam hari!
Sementara bibit mentimun Korea Anda tumbuh cukup kuat untuk ditanam di luar ruangan, Anda dapat mulai mempersiapkan taman Anda untuk mereka.
Mentimun korea merupakan tanaman tropis dan subtropis, dan mereka membutuhkan banyak cahaya dan kelembapan untuk tumbuh. Pilih bagian dari taman Anda yang menerima setidaknya 6 jam sinar matahari penuh setiap hari.
Mentimun dapat ditanam di tempat teduh parsial, meskipun tanaman tidak akan sekuat dan akan memiliki hasil yang lebih kecil. Juga, ada risiko yang lebih tinggi bahwa mereka akan mengembangkan masalah jamur ketika tumbuh di tempat teduh, bukan di bawah sinar matahari penuh. Suhu terbaik untuk menanam mentimun Korea di luar ruangan adalah 70 °F hingga 86 °F (21 °C hingga 30 °C).
Siapkan tanah dengan menggalinya hingga kedalaman 1 kaki (30 cm), meluangkan waktu untuk memutarnya, dan singkirkan puing-puing seperti batu, ranting, atau rumput liar. Pastikan untuk menggunakan banyak amandemen tanah untuk meningkatkan drainase dan memasukkan banyak pupuk organik, seperti kompos. Mentimun Korea lebih suka tumbuh di kaya, tanah yang dikeringkan dengan baik, dengan pH berkisar antara 6,5 hingga 7,5.
Apakah mentimun Korea membutuhkan teralis? Sejujurnya, kami merekomendasikannya.
Mentimun adalah tanaman yang membuntuti, sering menghasilkan tanaman merambat hingga 6 kaki (1,8 meter). Beberapa varietas mentimun memang bisa ditanam sebagai tanaman merambat tanpa ada penyangga panjat.
Namun, Mentimun Korea menghasilkan buah panjang yang berkembang lebih baik bila dibiarkan menggantung di pokok anggur. Pastikan untuk memasang teralis atau jenis sistem pendukung lainnya setelah menyiapkan tanah.
Tanam bibit mentimun Korea Anda dengan jarak setidaknya 1 kaki (30 cm), dan gunakan jarak yang sama jika Anda menumbuhkannya dalam baris. Dengan meninggalkan ruang yang cukup di antara tanaman, Anda memastikan pertumbuhan anggur yang sehat dan memungkinkan sirkulasi udara, yang membantu penyerbukan sekaligus mengurangi kemungkinan penyakit jamur.
Sirami bibit mentimun Korea Anda mendalam setelah Anda mentransplantasikannya. Jagalah agar tanah tetap lembab sepanjang musim tanam, tetapi hindari menyiram tanaman secara berlebihan. Mentimun menyukai kelembapan, tetapi mereka rentan terhadap busuk akar.
Mentimun Korea adalah tanaman yang tumbuh cepat dan tingginya akan mencapai 6 kaki (1,8 meter) dalam waktu sekitar satu bulan jika kondisi pertumbuhannya tepat. Periksa tanaman setiap hari, dan gunakan gunting berkebun untuk memangkas tanaman merambat samping. Mentimun ini berbuah pada pokok anggur, dan pemangkasan teratur mendorong pertumbuhan tanaman merambat berbunga.
Setelah mentimun mulai berbunga, kami sarankan menerapkan larutan pupuk cair . Rasio nutrisi 10-10-10 akan berhasil tetapi hindari pupuk kaya nitrogen, merangsang pertumbuhan vegetatif (daun dan sulur) bukannya berbunga. Ulangi aplikasi pupuk sekali setiap tiga minggu sampai akhir musim panas atau sampai tanaman berhenti menumbuhkan bunga baru.
Haruskah Anda menyerbuki mentimun Korea secara manual? Meskipun tumbuhan ini melakukan penyerbukan sendiri , memberi mereka bantuan (secara harfiah) akan secara signifikan meningkatkan peluang pengaturan buah.
Misalkan Anda menanam mentimun di rumah kaca. Dalam hal itu, penyerbukan manual adalah suatu keharusan, mengingat fakta bahwa ada aliran udara minimal untuk memindahkan serbuk sari dari bunga jantan ke bunga betina.
Penyerbukan mentimun secara manual sangat mudah. Mulailah dengan mengidentifikasi bunga betina:mereka harus memiliki benjolan kecil di batang bunga, yang akan tumbuh menjadi buah mentimun yang sebenarnya setelah penyerbukan.
Kemudian, pilih bunga jantan, lepaskan kelopak kuning, dan dengan lembut gosokkan pada betina untuk mentransfer serbuk sari. Jika penyerbukan berhasil, bunga betina akan layu dan mengering, dan benjolan kecil di batang akan tumbuh menjadi mentimun dalam hitungan hari.
– Waktu panen
Mentimun Korea biasanya membutuhkan waktu antara 55 dan 75 hari untuk tumbuh. Beberapa hibrida, Namun, telah dikembangkan untuk berbuah sedini 30 hari setelah bibit ditransplantasikan. Pastikan untuk memeriksa spesifikasi pabrik pada paket benih untuk menentukan kapan mentimun Anda akan siap.
Bagaimana Anda tahu bahwa mentimun sudah matang? Ukuran rata-rata mentimun Korea sekitar 18 inci (45 cm), jadi cari buah yang telah mencapai panjang itu dan terasa kokoh saat disentuh. Jangan khawatir tentang memilih yang agak kecil. Mentimun Korea paling baik jika belum matang sepenuhnya, jadi jangan biarkan mereka terlalu lama di pokok anggur, karena ini bisa membuat mereka menjadi pahit.
Tanaman mentimun korea sangat produktif, jadi pastikan untuk memeriksanya setiap hari untuk kesegaran, mentimun baru. Setelah dipanen, Anda dapat menyimpannya di laci sayuran di lemari es Anda hingga 5 hari, dibungkus plastik pembungkus.
Memasak dengan mentimun Korea
Anda dapat menggunakan mentimun Korea untuk mengiris dan mengasinkan. Rasa mereka ringan dan sedikit manis. Dagingnya memiliki kandungan air yang tinggi, namun memiliki tekstur yang renyah dan renyah, dengan kecil, biji krim pucat.
Tidak seperti varietas mentimun lainnya, mereka tidak memiliki rasa pahit yang khas dan juga lebih mudah dicerna. Kulitnya tipis dan tidak perlu dikupas, karena merupakan sumber vitamin A dan C yang sangat baik.
Seperti kebanyakan mentimun Asia, varietas Korea paling baik dinikmati mentah dalam salad atau sebagai hiasan . Di Korea, mereka sering digunakan untuk membuat oi muchim. Salad mentimun segar ini menggunakan gula, cuka, Bawang putih, dan cabai. Oi-bokkeum, atau timun goreng, adalah resep hebat lainnya, atau jika Anda ingin sesuatu dengan sedikit rasa pedas, Anda dapat menggunakannya untuk membuat kimchi yang lezat.
Kesimpulan
Tidak hanya mentimun Korea yang rasanya menakjubkan, tetapi mereka mudah tumbuh seperti varietas tradisional. Dengan panduan ini, Anda harus dapat menghasilkan panen yang melimpah di kebun Anda.
Mari kita bahas hal-hal penting:
- Ada banyak varietas mentimun Korea, tetapi mereka sebagian besar memiliki karakteristik yang sama, rasa manis seperti itu;
- Saat menanam mentimun Korea dari biji, yang terbaik adalah merendam benih sebelum berkecambah;
- Berkecambah di dalam ruangan sebelum pindah ke luar adalah cara yang bagus untuk memulai dan menikmati panen yang berlimpah;
- Tip tumbuh teratas termasuk menyediakan teralis untuk dukungan, pemangkasan cabang samping, dan secara manual menyerbuki bunga mentimun Korea Anda.
Sekarang setelah Anda tahu betapa mudahnya menanam camilan mewah ini di rumah, mengapa tidak mengambil sebungkus benih dan mencobanya sendiri? Untuk percikan variasi, coba 2 atau 3 kultivar berbeda!
