Menanam bawang putih di musim gugur sangat menyenangkan. Mengapa? Biasanya, kami menanam benih yang cenderung kecil dan untuk memastikan perkecambahan beberapa benih ditanam. Lanjut, kami menipiskan bibit kami, proses yang tidak disukai siapa pun. Bawang putih berbeda. Sebagai bohlam, bawang putih memiliki siung individu yang merupakan biji. Cengkih mudah ditangani, tidak perlu menanam beberapa cengkeh per bibit dan tidak perlu menipis. Ya! Izinkan saya membagikan proses yang saya ikuti sukses menanam bawang putih di taman rumah.
Berhenti dan cium bawang putihnya! Itu saja yang harus Anda lakukan.
William Shatner
VARIETAS
Ada dua varietas utama bawang putih
Hardneck
Bentuk 'scapes' di musim semi yang dapat dipotong dan digunakan dalam memasak setelah scape membentuk ikal
Tidak biasanya dikepang
Membutuhkan paparan dingin untuk membentuk umbi
Menghasilkan cengkeh lebih sedikit tetapi besar
Tumbuh lebih baik di zona yang lebih dingin
Leher lembut
Jangan membentuk scapes
Lebih mudah dikepang
Menghasilkan lebih banyak cengkeh
Lebih toleran terhadap suhu hangat
Simpan lebih lama
TUMBUH DAN PERAWATAN BAWANG PUTIH
Bawang putih biasanya ditanam pada musim gugur untuk panen awal musim panas dan merupakan bagian dari keluarga Amaryllidaceae yang meliputi bawang, chives, bawang merah dan daun bawang.
Pertama, penting untuk membeli bawang putih dari produsen benih terkemuka. Karena itu, tidak disarankan menanam bawang putih yang dibeli dari supermarket (biasanya varietas softneck) karena bawang putih supermarket mungkin dirawat untuk mencegah tumbuhnya. Anda juga dapat menanam bawang putih dari tanaman Anda. Yang mengatakan, setiap tahun saya menyisihkan umbi bawang putih terbesar dari panen saya dan menanamnya di musim gugur.
Tumbuh Bawang Putih
Tanam bawang putih 4-6 minggu sebelum tanah membeku. Jika Anda tidak yakin tanggal pembekuan untuk zona berkebun Anda, hubungi agen Perluasan Koperasi daerah Anda. Cengkih membutuhkan waktu untuk mengatur akarnya sebelum embun beku pertama.
Pilih bedengan untuk bawang putih yang belum mengandung tanaman dari famili Amaryllidaceae (kucai, Bawang, Bawang Merah, daun bawang) selama tiga tahun terakhir. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang rotasi tanaman, lihat posting blog saya yang berjudul "Rotasi Tanaman untuk Tukang Kebun Rumah".
Bawang putih membutuhkan sinar matahari penuh dan longgar, tanah yang dikeringkan dengan baik diubah dengan bahan organik. Oleskan lapisan kompos 1 inci ke tempat tidur sebelum menanam umbi. pH tanah antara 6-6,5 sangat ideal.
Pisahkan cengkeh individu dari bohlam. Setiap umbi harus memiliki 7-14 siung dan gunakan hanya besar, cengkeh yang tidak rusak. Ada korelasi langsung antara ukuran cengkeh yang ditanam dengan ukuran umbi yang dihasilkan. Cengkih kecil akan menghasilkan umbi kecil sedangkan cengkeh besar akan menghasilkan umbi besar.
Tanam setiap cengkeh 3-4 inci di bawah permukaan tanah. Ruang cengkeh terpisah 6 inci dalam baris yang terpisah 8 inci. NS sisi runcing cengkeh harus menghadap ke atas atau bola lampu akan berubah bentuk. Jika tanah Anda gembur, seharusnya mudah untuk menekan setiap cengkeh 2-3 inci ke bawah. Saya suka meletakkan semua cengkeh di atas tanah dan kemudian menanamnya dengan kedalaman yang tepat. Pastikan cengkeh tetap tegak setelah ditutup dengan tanah.
Setelah cengkeh ditanam, tutupi tanah dengan lapisan jerami atau rumput kering berukuran 3-4 inci untuk menjaga suhu dan mencegah gulma.
Bawang putih akan tidak aktif di akhir musim dan Anda mungkin tidak akan melihat tunas di atas tanah sampai awal musim semi.
Merawat Bawang Putih
Mulsa: Hapus mulsa dari sekitar bawang putih yang muncul.
Menyuburkan: Bawang putih adalah pengumpan berat. Karena itu, pupuk sekali di awal musim semi ketika tanaman bawang putih adalah 4-6 inci .tinggi oleh side-dressing dengan pupuk berbasis nitrogen seperti tepung darah. Kemudian, membuahi untuk kedua kalinya sekitar enam minggu kemudian.
Air: Siram hanya jika tanahnya kering. Jika diperlukan, air hingga kedalaman minimal 1 inci. Kurangi penyiraman 2-3 minggu sebelum panen.
Gulma: Ikuti penyiangan karena bawang putih tidak bersaing dengan gulma.
Penutup Baris: Tutupi bawang putih dengan penutup baris di awal musim semi untuk mencegah kerusakan dari penerbangan dewasa dan bertelur dari Penambang Daun Alium. Penutup baris harus dilepas 4-6 minggu sebelum panen.
Pemandangan: Hapus scapes pada varietas hardneck setelah mereka menggulung. Memotong scapes akan memungkinkan tanaman untuk mengarahkan energi untuk menumbuhkan umbi yang lebih besar.
Sahabat: Mawar dan raspberry.
MASALAH
Bawang putih tidak memiliki masalah hama atau penyakit yang berarti. Pencegahan terbaik adalah memelihara tanaman yang sehat dan menjaganya tetap sehat:
Tanam pada waktu yang tepat
Pupuk seperti yang disebutkan di atas
Rotasi tanaman setiap tahun dan jangan menanam bawang putih di tempat yang sama selama 3 tahun
Hama yang umum termasuk:
Thrips yang memakan daun. Tutupi tanaman dengan penutup baris selama penerbangan thrip.
Belatung bawang yang bertelur dekat dengan tanah. Larva mengebor ke dalam bohlam dan dapat menyebabkan bohlam tidak dapat digunakan. Rotasi tanaman akan mengontrol belatung bawang.
Penambang daun allium yang bertelur di daun bawang putih dan yang dewasa dapat mengebor ke dalam umbi. Tutupi bawang putih dengan penutup baris di awal musim semi
Penyakit umum meliputi:
Busuk umbi dapat berkembang ketika tanah terlalu basah berdasarkan drainase yang buruk atau musim hujan. Menggunakan taman tempat tidur yang ditinggikan dapat membantu drainase.
Jika Anda curiga ada yang salah dengan bawang putih Anda dan tinggal di AS, tanyakan kepada Ekstensi Koperasi Anda untuk mendapatkan bantuan dalam mengidentifikasi dan menentukan pengendalian yang tepat untuk hama dan penyakit.
PEMANENAN DAN PENYIMPANAN
Bawang putih hardneck akan memiliki dua panen. Pertama, scapes akan dipanen sekitar satu bulan sebelum umbi siap. Saat scapes melengkung, mereka siap panen dan harus dipotong. Kedua adalah panen umbi. Untuk leher keras dan leher lunak, ini akan terjadi pada akhir Juni atau awal Juli. Cara terbaik untuk menentukan kematangan adalah dengan menarik bola lampu dan memeriksanya. Hal ini dapat dilakukan ketika Anda melihat bahwa 30-50% daun luar sudah mulai menguning/coklat.
Gali umbi daripada mencoba mencabut dari batang tanaman. Gunakan sekop dan gali di sebelah bohlam. Setelah menggali, singkirkan kotoran dari akar dan biarkan kering selama beberapa hari di luar di tempat yang teduh, daerah berventilasi. Kemudian pindahkan bawang putih ke dalam ruangan untuk menyembuhkan selama 4 minggu sebelum digunakan. Saya menyimpan bawang putih saya di rak di ruang bawah tanah kami sampai benar-benar kering. Pada saat itu, potong batangnya menjadi satu inci dan potong akarnya dengan bagian bawah umbi bawang putih. Simpan di lokasi yang sejuk dan kering dengan suhu ideal 60°F. Bawang putih yang diawetkan dengan benar harus disimpan selama 6 -12 bulan tergantung pada varietasnya. Ingat Anda juga dapat menggunakan umbi dari panen untuk ditanam di musim gugur.
Jangan pernah menyimpan bawang putih di lemari es karena akan menyebabkan tunas bertunas.
Batang varietas Softneck dapat dikepang setelah sekitar dua minggu sebelum batang menjadi terlalu kaku dan rapuh.
MEMPERSIAPKAN
Saat menggunakan bawang putih untuk memasak, pisahkan terlebih dahulu jumlah cengkeh yang dibutuhkan dari umbinya. Lanjut, Anda bisa menghancurkan atau memotong bawang putih. Bawang putih dapat dihancurkan dengan penghancur agarlic atau dengan menempatkan sisi datar pisau di atas cengkeh dan menekan ke bawah. Untuk memotong, kupas cengkehnya lalu iris/cincang menggunakan pisau tajam. Bawang putih bisa ditumis dan digunakan sebagai bahan dasar saus, sup dan casserole.
Saat memasak dengan bawang putih, cobalah untuk menghindari dua kesalahan umum:
Pembakaran – bawang putih dapat terbakar dengan cepat saat dimasak dengan mentega atau minyak. Saat dibakar, bawang putih menjadi pahit. Bawang putih harus ditambahkan menjelang akhir proses memasak.
Overuse– ini adalah sesuatu yang saya bersalah. Terlalu banyak bawang putih dapat membuat resep kewalahan, jadi berhati-hatilah karena tidak semua orang dapat menikmati bawang putih seperti Anda.
Semoga berhasil menanam bawang putih di kebun rumah Anda!
BUDIDAYA YANG DIREKOMENDASIKAN
Chesnok Red (8 bulan untuk panen)
Keras kepala, pusaka jenis garis ungu. Umbi besar dengan rasa ringan. 7-10 siung per umbi. Penyimpanan 6-7 bulan.
INFORMASI BOTANIK
Keluarga:Amaryllidaceae
Marga: Allium
Jenis: A. sativum
REFERENSI
Ekstensi Universitas Minnesota – Menanam Bawang Putih di Kebun Rumah
Ekstensi Universitas New Hampshire – Menanam Bawang Putih di New Hampshire
Ekstensi Negara Bagian Michigan – Menanam Bawang Putih di Michigan
