Belum lama ini saya belum pernah mendengar tentang kangkung. Kale semakin populer karena nilai nutrisinya yang luar biasa, manfaat kesehatan dan rasa. Saya suka makan kangkung karena teksturnya tetap awet meski dimasak. Untuk saya, tekstur adalah salah satu karakteristik terpenting saat makan sayuran. Saya suka memasukkan kangkung ke dalam resep pasta dan sup, salah satunya sudah saya sertakan di bawah ini. Posting blog ini akan fokus pada bagaimana berhasil menanam kangkung di kebun Anda.
Kale memiliki varietas yang menarik, termasuk varietas hias. Berikut adalah ringkasan dari berbagai varietas kangkung:
- Daun Keriting (Darkibor, orang barat )
- Daun bergelombang (Lacinato, Dinosaurus)
- Daun Polos (Rusia Merah, Orang Rusia berkulit putih)
- Daun dan tombak (persilangan antara daun keriting dan daun polos)
- Hias (daun lebih keras, ditanam untuk dekorasi)
Beberapa fakta menarik tentang kangkung:
- Tahun 2012, salad kale di restoran Brooklyn, Batterby, dinobatkan sebagai hidangan tahun ini oleh Selamat makan
- Kale berakar pada budaya Yunani dan Romawi
- Sebelum menjadi terkenal, kangkung biasanya digunakan sebagai hiasan dekoratif oleh restoran
Kale populer sekarang, tetapi orang-orang telah menanam makanan super ini selama lebih dari 2, 000 tahun.
WebMD
SUKSES TUMBUH DAN PERAWATAN KALE
Kale dianggap sebagai tanaman musim dingin dan karena itu merupakan salah satu tanaman pertama yang dapat ditanam di musim semi dan juga dapat ditanam untuk panen musim gugur. Kale muda dapat menahan suhu hingga 25 ° F. Kale dewasa dapat menahan suhu yang lebih dingin. Saya ingat seorang tukang kebun membagikan foto kangkungnya yang tertutup salju.
Di musim semi, suhu tanah harus mencapai minimal 40 ° F sebelum penyemaian langsung atau menyiapkan transplantasi. Untuk penanaman musim gugur, benih langsung atau pindahkan transplantasi 6-8 minggu sebelum musim gugur pertama. Baik di musim semi maupun musim gugur, Saya menggunakan penutup baris kain untuk melindungi transplantasi saya dari dingin dan hama.
Tanaman kangkung bisa ditanam dari cangkok atau langsung disemai di tanah. Tanah perlu mencapai suhu 40 ° F sebelum menabur benih atau menyiapkan transplantasi. Transplantasi harus memiliki 4-6 daun sejati dan sistem akar yang berkembang dengan baik sebelum transplantasi. Dibutuhkan 5-6 minggu untuk menumbuhkan transplantasi sebesar ini. Untuk informasi lebih lanjut tentang memulai tanaman dari biji, baca blog saya yang berjudul "Panduan lengkap untuk memulai benih di dalam ruangan". Kale juga dapat langsung diunggulkan jika suhunya tidak melebihi 75°F. Berikut adalah panduan umum untuk berhasil menanam kangkung:
Tumbuh Kale
- Kangkung lebih menyukai tanah yang subur, dikeringkan dengan baik dan diubah dengan bahan organik (misalnya penambahan kompos dan/atau pupuk kandang). Kompos dapat dibuat di rumah atau dibeli dari pusat taman. Untuk informasi cara membuat kompos di rumah, referensi blog saya yang berjudul “Resep Kompos”. Yang terbaik adalah mengerjakan kompos ke dalam tanah di musim gugur untuk penanaman musim semi. Kale lebih menyukai pH tanah 6,0 hingga 7,5. Untuk memahami pH tanah dan tingkat nutrisi Anda, disarankan untuk menguji tanah Anda.
- Untuk kesuburan tanah, menerapkan pupuk emulsi rumput laut/ikan (dengan NPK 2-3-1) ke tanah sebelum tanam atau pembibitan dan sekali lagi, setiap dua sampai tiga minggu. NPK adalah singkatan dari N-Nitrogen, P-Fosfor, K-Kalium. Tiga angka (2-3-1) mewakili persentase setiap nutrisi dalam pupuk lengkap.
- Transplantasi kale dapat ditanam 4-5 minggu sebelum tanggal es terakhir di daerah Anda. Ini juga saatnya untuk mengarahkan benih kangkung. Untuk penanaman musim gugur, benih langsung atau pindahkan transplantasi 6-8 minggu sebelum musim gugur pertama yang diantisipasi. Kale akan terus tumbuh selama musim dingin tetapi membutuhkan awal yang baik.
- Ikuti panduan di bagian belakang paket benih untuk kedalaman dan jarak tanam. Jika Anda tertarik untuk menanam offset secara intensif, maka jarak tanam yang disarankan untuk kangkung adalah 12 inci. Metode penanaman ini merupakan bagian dari metode ‘penanaman organik intensif’ dan meningkatkan, sekitar 10%, apa yang bisa ditanam di area tertentu. Saya mengikuti metode penanaman ini dan telah berhasil dengan baik.
Peduli Kale
- Kale membutuhkan 1-2 inci air per minggu. Yang terbaik adalah menyiram dalam-dalam dan jarang, menjaga dan bahkan kelembaban tanah.
- Mulsa organik (misalnya jerami, daun robek kering) dapat digunakan untuk memastikan bahwa tanah mempertahankan kelembaban dan mempertahankan suhu tanah. Mulsa plastik juga dapat digunakan untuk menjaga suhu tanah, mengurangi gulma, menjaga kelembaban dan memungkinkan penanaman lebih awal. Penutup baris dapat digunakan untuk melindungi tanaman dari dingin dan serangga.
- Pemupukan dengan pemupukan samping (aplikasikan ke tanah di sekitar tanaman) kangkung sekali setelah tanam dengan pupuk nitrogen organik seperti Blood Meal. Tempatkan pupuk 6 inci ke sisi tanaman dan sirami dengan baik.
- Tanaman pendamping antara lain stroberi, tomat dan kacang polong
Kale akan disemai
MASALAH
Di bawah ini adalah dua masalah serangga umum dengan kangkung. Saat mempertimbangkan pengendalian kimia atau jika Anda tidak yakin dengan hama atau penyakit, tanyakan kepada Ekstensi Koperasi Anda untuk bantuan dalam mengidentifikasi dan menentukan kontrol yang sesuai.
- Cacing kubis dan looper – cacing berwarna hijau muda sampai gelap. Loopers adalah ulat kuning-hijau. Cacing dewasa adalah kupu-kupu putih yang bertelur di bagian bawah daun. Cacing ini mengunyah lubang di daun dan bersembunyi di tengah kepala. Pilihan untuk kontrol meliputi:
- Mengeluarkan telur secara manual
- Gunakan perangkap lengket untuk menangkap kupu-kupu dewasa
- Kutu daun – serangga kecil berwarna hijau atau hitam yang memakan bagian bawah daun yang pada akhirnya menyebabkan daun mati dan rontok. Sabun insektisida atau aliran air yang kuat dari selang dapat digunakan untuk mengusir.
PANEN DAN PENYIMPANAN
Kale dapat dipanen 50-75 hari setelah tanam (tergantung varietasnya). Kale dapat dipanen utuh atau dapat dipanen terus menerus dengan memetik daun terluar. Saya menikmati memetik daun karena ini memungkinkan saya untuk memilih apa yang dibutuhkan. Daun baru akan tumbuh menggantikan apa yang dipetik. Panen di pagi hari sebelum panasnya hari dimulai. Setelah panen, pisahkan daunnya dan bersihkan dalam bak air dingin, keringkan dengan piring atau handuk kertas, masukkan ke dalam kantong plastik dan simpan di lemari es. Kale tahan 1-2 minggu jika disimpan kering dan pada suhu berpendingin 32°F.
MEMPERSIAPKAN
Batang pada kangkung bisa tebal dan keras. Untuk kangkung berdaun besar, cabut perlahan daun di kedua sisi batang. Kale bisa dimakan dingin dalam salad atau bisa dimasak dengan blansing, microwave, menumis atau mengukus. Kale rendah kalori, nutrisi yang tinggi antara lain vitamin A, C, K dan B6, dan merupakan sumber zat besi yang baik, serat, kalium dan kalsium.
Berikut ini adalah resep kangkung favorit saya. Kale juga merupakan tambahan yang bagus untuk sup dan dapat dimakan sebagai salad.
Bibit Kale
KULTIVARS YANG DIREKOMENDASIKAN
- Daun Keriting: Westlander Kale (50 hari hingga jatuh tempo) Varietas ini tahan dingin dengan daun beraroma besar yang tingginya mencapai 14-20 inci. Sangat cocok untuk penanaman musim semi dan musim gugur.
- Daun Keriting: Darkibor F1 Kale (50 hari hingga dewasa) Kale hibrida hijau tua dengan daun mencapai tinggi 18-36 inci. Sangat cocok untuk penanaman musim semi dan musim gugur.
- Daun Polos: Kale Rusia Merah (21 hari sayang, 50 hari ukuran penuh) Batang ungu cerah dan hijau, dedaunan lobus dalam. Tumbuh setinggi 24-36 inci dan tahan dingin.
INFORMASI BOTANIK
Keluarga: Brassicaceae
Marga: Brassica
Jenis : (tergantung varietas)
REFERENSI
Ekstensi Universitas Negeri Montana
Ekstensi Koperasi Universitas Negeri Utah
Ekstensi Universitas Negeri Carolina Utara
