oleh Nutrisi Generasi Baru, Belanda
INvertebrateIT adalah proyek Eropa yang bertujuan untuk merangsang inovasi dan pengembangan di sektor akuakultur, melalui penggunaan invertebrata. Proyek dua tahun telah mengidentifikasi tiga usaha kecil menengah (UKM) yang menjanjikan, yang telah mengembangkan ide-ide inovatif yang memiliki potensi tinggi dalam memecahkan beberapa tantangan utama yang dihadapi industri akuakultur saat ini, terkait dengan sumber pakan alternatif dan valorisasi aliran samping.
Invertebrata menawarkan potensi seperti itu, karena kemampuannya untuk mengubah substrat menjadi nutrisi berkualitas tinggi, khususnya protein, yang dapat digunakan dalam berbagai aplikasi, termasuk budidaya perikanan. Hewan-hewan ini, yang meliputi serangga dan hewan laut, seperti cacing, krustasea dan moluska, oleh karena itu sangat efisien sumber daya, serta hemat tempat.
Untuk mengeksplorasi aplikasi untuk invertebrata dalam budidaya, proyek INvertebrateIT melakukan panggilan terbuka untuk UKM yang telah mengembangkan solusi inovatif, tiga di antaranya kini menjalin Kerjasama Pemerintah Swasta (KPS) untuk membawa solusi ke pasar melalui kolaborasi teknis dan komersial. Dukungan tersebut adalah kunci pada saat pasar akuakultur Uni Eropa membutuhkan inovasi dan pertumbuhan untuk tetap kompetitif, dengan invertebrata menawarkan peluang untuk menutup lingkaran dan merangsang rantai makanan berkelanjutan untuk akuakultur.
Ketiga UKM tersebut seperti yang dipilih melalui kontes terbuka, adalah Entogreen, Innovafeed dan Musflour, semuanya menawarkan solusi pakan akuakultur yang berkelanjutan;
umpan inovasi, Perancis
Innovafeed juga terjun ke dunia aquafeed berbasis black soldier fly, pemeliharaan larva pada residu pertanian untuk menghasilkan protein dan minyak berkualitas tinggi. Menggunakan model bisnis melingkar, Innovafeed bermaksud untuk meningkatkan produksi hingga 10, 000 ton/tahun pada tahun 2019. Menyadari perlunya harga yang kompetitif, terutama dengan tepung ikan, Innovafeed memaksimalkan efisiensi pemrosesan mereka untuk menghasilkan kualitas tinggi, pakan berkelanjutan untuk pasar akuakultur.
hijau, Portugal
Mengembangkan sumber pakan yang berkelanjutan untuk akuakultur adalah salah satu tantangan utama yang harus diatasi untuk menciptakan masa depan yang berkelanjutan bagi industri, dimana, pakan keduanya melayani tujuannya secara efektif, sekaligus efisien secara ekologis dan ekonomis. Salah satu kemungkinan untuk pakan budidaya adalah lalat tentara hitam.
Entogreen telah mengembangkan sistem produksi berbasis penggunaan residu pertanian pangan untuk menumbuhkan larva black soldier fly, yang menawarkan sumber pakan alternatif untuk tepung ikan, dengan rasio konversi feed yang mengesankan dan potensi peningkatan. Entogreen bertujuan untuk memiliki 3, fasilitas 000m2 berdiri dan berjalan, memanfaatkan 3, 000 ton residu pertanian pangan per bulan untuk diubah menjadi pakan ikan berkualitas tinggi.
tepung terigu, Spanyol
Dengan lebih dari 3, 000 fasilitas pengolahan kerang, industri kerang Spanyol memberikan kesempatan unik untuk valorisasi biomassa yang dipisahkan selama pemrosesan kerang. Residu biomassa ini mengandung hingga 71 persen protein yang dapat diolah menjadi tepung bernutrisi tinggi untuk digunakan sebagai bahan pakan ternak.
Saat ini, residu tersebut tidak digunakan, memberikan peluang kunci untuk membangun ekonomi sirkular dan meminimalkan limbah dalam rantai makanan, dan menyediakan sumber protein alternatif untuk budidaya.
Masa depan pakan ikan
UKM ini merintis penggunaan invertebrata untuk solusi akuakultur, yang, ketika mempertimbangkan iklim keberlanjutan saat ini di sektor ini, dapat terbukti sangat berharga bagi pengembangan ekonomi sirkular yang memberikan nilai tambah baik secara ekonomi maupun lingkungan. Namun, pengenalan inovasi tersebut ke pasar yang sudah mapan, sebagian besar didominasi oleh input seperti tepung ikan, tidak datang tanpa tantangan.
Salah satu poin utama yang menjadi perhatian dalam kasus ini adalah harga biaya, dan apakah inovasi pakan, secara khusus, akan kompetitif di pasar. Untuk invertebrata, yang sangat hemat pakan dan sumber daya, menciptakan skala ekonomi akan menjadi kunci dalam mengurangi biaya dan memfasilitasi produksi skala besar dengan harga yang kompetitif.
Selain itu, diperlukan lebih banyak kesadaran dan dukungan dari konsumen dan industri. Sementara itu, pasar premium menawarkan outlet penjualan yang layak untuk inovasi berkelanjutan, menampilkan kualitas dan potensi invertebrata dalam budidaya.
Adapun ketersediaan dan keamanan sumber pakan yang digunakan untuk pemeliharaan invertebrata, misalnya larva serangga, mengembangkan kontrak pemasok jangka panjang dengan pertanian dan pengolah makanan telah diidentifikasi sebagai strategi utama untuk mengamankan pasokan substrat berkualitas tinggi. Selain itu, biaya substrat ini, dan kemungkinan kenaikan biaya saat permintaan meningkat, juga telah diangkat sebagai keprihatinan, Namun, ini telah diperhitungkan oleh UKM dan masih membuktikan model bisnis yang layak dan kompetitif untuk akuakultur.
Dalam kasus invertebrata laut, ada ruang lingkup yang besar untuk sinergi dengan alga dan akuakultur multi-trofik terintegrasi.
Ketika mempertimbangkan pasar akuakultur, kinerja dan kualitas produk juga sangat terkonsolidasi. Sebagai atribut penting, inovator dan penggerak pertama di segmen niche, termasuk invertebrata dalam hal ini, harus memastikan bahwa kualitas output dapat diterima di pasar. Ini telah disorot di antara UKM yang sedang mengembangkan solusi pakan yang memenuhi kebutuhan industri, dalam hal komposisi nutrisi dan homogenitas, serta mempertimbangkan opsi untuk sertifikasi organik dalam beberapa kasus untuk memenuhi permintaan.
Inovasi-inovasi ini didukung melalui PPP, seperti yang difasilitasi oleh INvertebrateIT, menawarkan solusi berdampak tinggi bagi industri akuakultur yang dapat mempercepat transisi sektor menuju keberlanjutan, model loop tertutup yang menghasilkan kualitas tinggi, produk akuakultur yang terjangkau dengan dampak lingkungan yang minimal.
INvertebrateIT didukung oleh Dana Maritim dan Perikanan Uni Eropa. Saat INvertebrateIT hampir berakhir, proyek ini meminta investor dan pelaku industri yang tertarik untuk berkolaborasi lebih lanjut untuk menanamkan inovasi invertebrata ini di pasar. Untuk tujuan ini, sebuah acara tematik akan diadakan di Wageningen, NL, pada 26 Maret 2019. Untuk informasi lebih lanjut, silakan kunjungi situs web proyek.
Proyek ini dikoordinasikan oleh Innogate-to-Europe, UKM yang berbasis di Madrid. Konsorsium ini terdiri dari enam mitra lainnya:AquaTT (Irlandia), Cluster de la Acuicultura de Galicia (Spanyol), FórumOceano (Portugal), Institut Kelautan (Irlandia), NGN Pro-Active (Belanda) dan Pole Mer Bretagne Atlantique – Technolpole Quimper Cornouaille (Prancis).
