Red Tractor merevisi standar pertanian untuk melengkapi pertanian Inggris di masa depan

Proposal berusaha untuk melibatkan sebanyak mungkin orang di seluruh rantai pasokan Red Tractor untuk merampingkan standar, mematuhi peraturan perundang-undangan, memenuhi perubahan permintaan konsumen, dan memberikan kejelasan bagi petani dan penilai mereka.

Konsultasi tersebut mengikuti proses tiga tahap yang ketat mengikuti rekomendasi standar emas dari British Standards Institute - komite, musyawarah dan mufakat.

Lebih dari 3, 000 umpan balik dimasukkan ke dalam komite penasihat teknis dan dewan sektor untuk konsensus, sebelum disetujui oleh dewan utama Traktor Merah. Ini membedakan pendekatan kami dan membuat proposal tertentu dibatalkan, sementara yang lain disederhanakan dan diklarifikasi.

Beberapa standar baru telah ditambahkan karena perubahan undang-undang, seperti amandemen standar pengendalian hama untuk mematuhi undang-undang keamanan pangan, atau komitmen industri untuk meningkatkan kesejahteraan hewan, termasuk janji sektor susu yang lebih luas untuk menghilangkan euthanasia rutin anak sapi pada tahun 2023.

Industri berbicara dan kami mendengarkan

CEO Red Tractor Jim Moseley mengatakan:“Kami mulai mendengar dari semua pemangku kepentingan dan melibatkan sebanyak mungkin komunitas pertanian, dan saya senang dengan jumlah umpan balik yang dihasilkan oleh ulasan. Ini sangat membantu untuk menginformasikan pekerjaan untuk menyelesaikan versi baru dari standar.

Standar kami perlu mencapai dua tujuan utama - pertama untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang mengharapkan standar tinggi tetapi berbelanja dengan cermat pada harga, dan kedua untuk menyediakan petani dan rantai pasokan dengan standar yang dapat dikelola. Mendapatkan keseimbangan itu saat itu juga memenuhi kebutuhan bisnis makanan dan pemerintah.

“Standar kami perlu mencapai dua tujuan utama - pertama untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang mengharapkan standar tinggi tetapi sangat mementingkan harga, dan kedua untuk menyediakan petani dan rantai pasokan dengan standar yang dapat dikelola. Mendapatkan keseimbangan itu saat itu juga memenuhi kebutuhan bisnis makanan dan pemerintah.

“Dengan struktur dewan sektor dan komite teknisnya, dan melalui umpan balik konsultasi yang komprehensif, Red Tractor berada dalam posisi yang beruntung untuk mencapai keseimbangan penting yang menguntungkan rantai pasokan makanan Inggris.”

Perubahan utama di setiap sektor

Babi

• Baru: Semua unit harus menerapkan langkah-langkah untuk meminimalkan risiko ekor tergigit dan menghindari perlunya penyambungan ekor. Ini termasuk penilaian risiko tahunan pada semua unit dan rencana aksi di peternakan yang memelihara babi yang berlabuh. Siapapun yang melakukan docking perlu memiliki bukti untuk mendukung kebutuhan yang berkelanjutan, termasuk tinjauan veteriner triwulanan yang terperinci. Pemantauan kesehatan dan kinerja adalah kunci untuk memastikan pengawasan kesehatan dan kesejahteraan babi.
• ditingkatkan: Standar pengayaan kami, sesuai dengan Kode Praktik Defra, membutuhkan kombinasi spesifik dari bahan dan objek pengayaan, untuk memastikan kebutuhan perilaku penting babi ini terpenuhi.
• Diperbaiki: Orang-orang stok perlu dilatih dengan kuat tentang eutanasia babi untuk memastikan praktik terbaik dipertahankan. Pelatihan eutanasia awal sekarang harus dilakukan oleh dokter hewan atau melalui kursus Asosiasi Pembantaian Manusiawi. Jika alat mekanis digunakan untuk eutanasia babi, kami telah menyelaraskan persyaratan kami dengan panduan Asosiasi Pembantaian Manusiawi untuk memastikan efektivitas.
• Baru: Siapa pun yang terlibat dalam perawatan babi sekarang harus menyelesaikan pelatihan kesejahteraan babi online di bidang-bidang utama termasuk praktik terbaik seputar pemindahan dan penanganan babi untuk memastikan pelatihan yang konsisten sehingga semua babi selalu diperlakukan dengan penuh kasih.
• Baru: Setidaknya satu orang di setiap peternakan harus mengikuti pelatihan dalam penggunaan obat-obatan yang bertanggung jawab. Di mana sebuah peternakan diidentifikasi secara terus-menerus menggunakan antibiotik dalam jumlah tinggi, mereka sekarang harus mengembangkan dan menerapkan rencana aksi dengan dokter hewan mereka untuk mengurangi penggunaan antibiotik.
• Baru: Saat terjadi wabah penyakit, ini dapat berguna jika peternakan terdekat disadarkan sehingga mereka dapat memperketat biosekuriti mereka. Untuk memfasilitasi ini, anggota harus mendaftar ke Piagam Penyakit Signifikan dan melaporkan wabah penyakit.
• Baru: Semua peternakan dengan pekerja harus memiliki kebijakan Kesehatan dan Keselamatan tertulis – ini adalah sedikit kemajuan pada dasar hukum yang hanya berlaku untuk bisnis dengan lebih dari lima karyawan. Mengingat angka kematian yang tinggi di industri, Red Tractor percaya bahwa penting untuk memeriksa kebijakan yang ada dan dikomunikasikan kepada pekerja.

Ayam

• Diperbaiki: Memperbarui standar kami dengan praktik terbaik, di semua unit penanam, pengayaan sekarang perlu disediakan dan ditempatkan secara merata di gudang paling lambat hari ke-3 daripada hari ke-7 seperti saat ini.
• Diperbaiki: Rentang bebas dan standar kesejahteraan yang ditingkatkan hanya membutuhkan breed yang tumbuh lebih lambat – daftar breed yang dapat diterima telah diperbarui sejalan dengan penelitian saat ini. Ini berarti kami dapat memberikan jaminan kepada konsumen bahwa hanya breed yang tumbuh lebih lambat yang digunakan dalam standar free-range kami karena tingkat pertumbuhan mereka lebih sesuai dengan sistem produksi ini.
• Diperbaiki: Untuk memenuhi harapan pelanggan dan konsumen, semua ayam pedaging, poussin, dan unit free range harus memenuhi standar minimal jendela sebesar 3% dari luas lantai paling lambat Oktober 2023.
• ditingkatkan: Kebijakan tekanan panas harus diterapkan secara nyata di pertanian. Stres panas terus berdampak signifikan pada kematian burung.
• Baru: Semua peternakan dengan pekerja juga harus memiliki kebijakan Kesehatan dan Keselamatan tertulis – ini adalah sedikit kemajuan pada dasar hukum yang hanya berlaku untuk bisnis dengan lebih dari lima karyawan. Mengingat angka kematian yang tinggi di bidang pertanian, Red Tractor percaya bahwa sangat penting untuk memeriksa apakah ada dan dikomunikasikan kepada pekerja.
• Baru: Ada sejumlah perubahan untuk telur penetasan agar sejajar dengan kalkun dan bebek, termasuk pengasapan dan sanitasi telur sebelum pengaturan, ruang penyimpanan yang dikontrol suhu dan kelembabannya dan catatan pemeriksaan, meningkatkan ketertelusuran telur dan pengangkutan telur dan anak ayam.
• ditingkatkan: Kami memperkuat standar pengujian Mycoplasma untuk breeder layer. Pengujian sesuai dengan persyaratan Skema Kesehatan Unggas, catatan pengujian untuk Mycoplasma gallisepticum dan Mycoplasma synoviae harus disimpan untuk memastikan kesejahteraan burung dan pencegahan penyakit.
• Baru: Waktu penyelesaian antara kawanan di peternakan sekarang harus tidak kurang dari 5 hari kalender. Ini akan memastikan bahwa peternakan memiliki cukup waktu di antara kawanan untuk membersihkan dan mendisinfeksi rumah di antara kawanan baru yang datang.

Stuart Roberts, Wakil Presiden NU, mengatakan:“Tidak pernah lebih penting bagi pertanian Inggris untuk selaras dengan publik. Mengikuti umpan balik dari NFU dan pemegang lisensi petani dan pekebun, Red Tractor telah mengembangkan standar yang tepat untuk memajukan industri kami, sambil menyeimbangkan kebutuhan petani dengan tuntutan pembeli dan rantai pasokan yang terus berkembang.

“Ke depan saya ingin melihat Red Tractor merangkul delapan prinsip yang telah ditetapkan NFU untuk pengembangan standar di masa depan.”

Nicholas Safir, Ketua Pelaksana AHDB, mengatakan:"Jaminan yang efektif dan karenanya kepercayaan konsumen terhadap produk Inggris sangat penting untuk pekerjaan pemasaran yang kami lakukan, membelanjakan dana pembayar retribusi untuk mempertahankan reputasi industri kita.

“Dukungan pemasaran untuk standar kami pada saat perjanjian perdagangan bebas dan pintu terbuka bergantung pada industri yang bekerja sama untuk memastikan standar jaminan dan inspeksi efektif dan relevan, mengubah standar dan pendekatan jika diperlukan.

Adalah baik untuk melihat Red Tractor menghapus dan menyederhanakan standar yang tidak memberikan nilai tambah, dan memperkenalkan yang baru di mana perhatian tulus konsumen dan tanggapan pengecer memungkinkan kami untuk mempertahankan dan mengembangkan pangsa pasar yang menguntungkan bagi petani dan petani.

Nicholas Safir, Ketua Pelaksana AHDB

“Senang melihat Red Tractor menghapus dan menyederhanakan standar yang tidak memberikan nilai tambah, dan memperkenalkan yang baru di mana perhatian tulus konsumen dan tanggapan pengecer memungkinkan kami untuk mempertahankan dan mengembangkan pangsa pasar yang menguntungkan bagi petani dan petani.”

Reaksi industri

Richard Griffiths, Kepala eksekutif British Poultry Council mengatakan:“Standar makanan Red Tractor secara aktif diterapkan di seluruh sektor daging unggas Inggris, dan diakui sebagai tolok ukur kualitas baik di Inggris maupun di seluruh dunia.

“Dewan Unggas Inggris dan anggotanya bangga telah membantu mengembangkan standar yang diperbarui ini, sehingga konsumen tahu bahwa makanan di meja mereka diproduksi dengan aman dan dengan standar kesejahteraan dan lingkungan tertinggi. Standar berkembang untuk memenuhi kebutuhan konsumen dan rantai pasokan yang lebih luas, dan kami yakin bahwa ini akan meningkatkan industri yang memberi makan daging favorit bangsa ini.”

Zoe Davies, Kepala eksekutif Asosiasi Babi Nasional mengatakan:“Ini adalah kesempatan besar bagi peternak babi Inggris untuk menunjukkan komitmen mereka untuk terus meningkatkan standar di peternakan, tidak hanya membangun standar kesejahteraan kami yang tinggi tetapi juga meningkatkan kepercayaan pada rantai pasokan kami dan mempertahankan dukungan pelanggan untuk daging babi Inggris”.

Modul baut

Sementara perubahan pada standar inti Red Tractor berarti anggota mengikuti permintaan pasar arus utama, ada beberapa pengguna akhir yang akan meminta petani dan petani untuk menunjukkan kredensial bisnis mereka tentang isu-isu penting kesejahteraan pekerja dan keberlanjutan.

Menanggapi umpan balik selama konsultasi, Red Tractor akan mengembangkan modul opsional di area ini yang sesuai dengan standar inti. Informasi lebih lanjut tentang bagaimana modul akan dikembangkan dan kapan akan diluncurkan, akan tersedia tahun depan.

Jim Moseley menambahkan:“Salah satu tema utama dari tinjauan tersebut adalah seruan bagi Traktor Merah untuk memberikan beberapa fleksibilitas dalam skema.

“Pendekatan yang diusulkan ini akan memberikan standar yang tepat di seluruh rantai pasokan yang dapat memberikan akses pasar yang lebih besar bagi anggota petani kami dengan dampak minimal pada beban audit. Kami akan terus bekerja dengan pelanggan rantai pasokan kami untuk mengeksplorasi bagaimana hal ini dapat disampaikan secara efektif.”

Andrew Opi, kepala eksekutif Konsorsium Ritel Inggris, mengatakan:“Pelanggan mempercayai kami untuk memastikan makanan yang sampai ke piring mereka telah diproduksi dengan standar tinggi yang mereka harapkan. Tinjauan standar kelima ini telah memberi kita kesempatan lain untuk mendengarkan secara luas sudut pandang semua orang. Penting agar standar tidak berhenti, dan kami menantikan lebih banyak kemajuan dalam perubahan iklim dan tenaga kerja etis selama beberapa tahun ke depan."