“Kami tahu bahwa kami tidak dapat mencapai perubahan yang bertahan lama sendiri dan itulah sebabnya kami berkolaborasi setiap hari dengan perusahaan terkemuka dalam rantai nilai pakan dan protein hewani untuk memanfaatkan sinergi solusi kami dan membangun ekosistem digital masa depan industri kami.”
Ketika membahas lebih lanjut tentang keberlanjutan, dia mengatakan Kesepakatan Hijau Eropa harus dipertimbangkan.
Sejak pengumuman strategi Pertanian ke Fork Uni Eropa sebagai bagian dari Kesepakatan Hijau, semua orang telah membicarakan implikasinya terhadap sektor peternakan. Strategi baru ini berarti bahwa lebih banyak perhatian lingkungan tentang industri peternakan menjadi yang terdepan.
Langkah-langkah khusus yang disebutkan oleh Farm to Fork Strategy termasuk inisiatif pertanian karbon Uni Eropa, Jaringan Data Keberlanjutan Pertanian dan kerangka kerja pelabelan keberlanjutan kepada konsumen.
Namun, bukan hanya Uni Eropa yang mendorong langkah-langkah ini seperti Christoph Gunther, manajer keberlanjutan terapan senior di BASF Animal Nutrition, dijelaskan.
“Banyak pengecer dan perusahaan menuntut perubahan untuk pemasok mereka, " dia berkata. “Ini sangat jelas bagi inisiatif Target Berbasis Sains untuk membatasi pemanasan global hingga jauh di bawah 2C di atas tingkat pra-industri. Sudah 62 pengecer, 16 di antaranya adalah orang Eropa telah bergabung dengan inisiatif ini.”
Beberapa contoh bagaimana pengecer merilis produk dengan klaim keberlanjutan yang memengaruhi produksi protein hewani telah dicantumkan.
Di antaranya Aldi, yang merilis lini susu karbon netral di Jerman selama tahun 2020, dan Marks &Spencer, yang mengakhiri penggunaan pakan kedelai dalam rantai pasokan susu Inggris pada tahun 2020.
“Konsumen mulai mendasarkan keputusan pembelian mereka pada klaim keberlanjutan dan pengecer tahu bahwa, ” kata Gunther.
Untuk mengurangi dampak lingkungan, industri pertama-tama perlu mengukur masalah dan mengidentifikasi dari mana asalnya.
Gunther menambahkan:“Banyak penelitian menunjukkan bahwa setengah dari jejak karbon unggas, produksi ternak ruminansia dan babi berasal dari produksi pakan.
“Dalam kasus daging babi secara khusus, jika kita mempertimbangkan kombinasi pakan dan pupuk kandang yang sangat dipengaruhi oleh pakan yang dikonsumsi, ini menyumbang sekitar 80% dari total dampak lingkungan dari daging babi.
“Juga dampak dari bahan makanan sangat berdampak dan mungkin sangat tinggi atau rendah tergantung pada cara pembuatannya. Hal ini juga penting untuk di mana ia diproduksi, " dia berkata.
Kesimpulan keseluruhan dari diskusi adalah bagaimana perusahaan merancang pakan pada akhirnya membuat perbedaan bagi lingkungan.
Pertanyaan utama, meskipun, dapatkah perusahaan pakan dan petani mengurangi dampak lingkungan sambil menjaga biaya pakan dan pencetakan kaki lingkungan tetap minimum?
Kandungan nutrisi yang memadai dan biaya pakan seminimal mungkin adalah persyaratan utama optimasi pakan.
BASF mengatakan telah memperkenalkan alat yang disebut AgBalance Livestock yang dapat meminimalkan dampak lingkungan sebagai dimensi ketiga dalam formulasi pakan.
