Salju menahan musim dingin ini untuk kami di sini di Wisconsin — memberi kami sedikit lebih banyak waktu untuk menyelesaikan proyek yang dibutuhkan di sekitar pertanian. Kami masih belum cukup menyelesaikannya — saya tidak percaya akan pernah ada tahun di mana kami berpuas diri dalam hal pencapaian kami — itu baik dan buruk. Di satu sisi, kita selalu berusaha memperbaiki diri dan keadaan, di sisi lain, kita lupa seberapa banyak yang telah kita pelajari dan capai. Selalu ada begitu banyak yang harus dilakukan. Tahun ini, kami pikir kami sudah selesai memelihara burung pedaging. Nah, pada jam ke-11, kami menandatangani kontrak dengan toko makanan yang membutuhkan 600 ekor burung setahun. Sangat menarik, dan saya menyambut bisnis baru, tetapi kami tidak mengumpulkan cukup banyak tahun ini — jadi, apa yang Anda lakukan?? Anda memelihara burung selama bulan-bulan musim dingin! Burung musim dingin datang dengan serangkaian risiko:jika mereka tidak tetap hangat, mereka mati. Minggu ini, kami istirahat minum air, dan burung-burung basah tidak bisa cukup cepat kering dan banyak yang mati. Perencanaan dan Penganggaran kini telah menjadi prioritas saya! Kami memiliki peternakan baru, dan perlahan-lahan berkembang sehingga menjadi tantangan untuk mengetahui berapa banyak yang harus diproduksi dan kapan. Perencanaan yang buruk membuang-buang uang dan waktu. Jika pengeluaran tidak direncanakan dan memiliki tujuan yang ditentukan, uang akan hilang — cepat! Kiat Perencanaan Tahun Baru pertanian saya:
– Temukan anggaran dan patuhi itu: Ini harus menjadi kendala terbesar bagi kami. Kami memasukkan semua yang kami miliki ke peternakan kami—sambil tetap bereksperimen dengan campuran pakan dan infrastruktur yang benar. Kami mengalami kerugian besar tahun ini — seekor rakun masuk ke beberapa traktor ayam kami dan melahap, untuk olahraga, 200 ayam kami semuanya dalam satu malam. Kami membuat pilihan yang buruk di mana menerima babi Berkshire kami, jadi kami kehilangan 4 dari mereka. Listrik padam di peternakan selama badai, dan kami kehilangan semua unggas di induk kami. Kerugian akan terjadi, saya tahu itu. Kita perlu menganggarkan dan merencanakannya juga dan jangan lupa bahan bakar, asuransi, pasar petani, perizinan dan biaya, biaya pemasaran, biaya darurat dan pemeliharaan. Sekarang setelah pertanian kami memiliki “dasar” dan sebagian besar infrastruktur sudah siap, tahun ini seharusnya lebih mudah untuk membuat anggaran — saya harap.
– Peningkatan: Kami menggembalakan semua ternak kami. Kami hanya memiliki 10 hektar, jadi pertumbuhan kami terbatas. Pada tahun yang "baik", itu berarti kita memiliki enam bulan hijau. Kami tidak ingin membebani tanah. Sapi mengambil satu hektar setiap padang rumput di sistem kami. 10 babi akan dengan senang hati merumput di satu acre paddock. Setelah “insiden rakun” seperti yang disebutkan sebelumnya, kami memutuskan untuk membiarkan burung pedaging berkeliaran dengan bebas sepanjang hari dan menutup traktor ayam (sekarang dikelilingi oleh pagar listrik) di malam hari. Rencana saya untuk musim 2016 adalah tidak menerima daging sapi tahun ini, tetapi menumbuhkan dua yang kami miliki dan, di tempat padang rumput mereka, memelihara dua puluh babi sebagai gantinya. Babi membutuhkan waktu delapan bulan untuk mencapai ukuran, dibandingkan 20 bulan untuk daging sapi. Kami membutuhkan biaya $4000 untuk menanamnya — saya rasa pasar kami tidak siap untuk membayar $5 ditambah satu pon bobot hidup bagi kami untuk menutup biaya itu — kecuali jika kami menjualnya secara eceran, tidak ada penjualan massal. Saya tahu dari tahun ini bahwa kami membutuhkan, paling sedikit, 1000 ekor ayam potong dan 15 ekor babi — tanpa memperhitungkan tingkat pertumbuhan. Itu saja sudah $2500 dari anggaran kami — tidak termasuk pakan. Babi kami makan 8 pon sehari yang setara dengan sekitar $400 seekor babi untuk pakan selama delapan bulan. Kami masih harus memberi makan ke dua dataran tinggi yang harganya $2800. Selain itu, biaya burung petelur kami perlu diperhitungkan sepanjang tahun.
– Balikkan angka untuk memastikannya menguntungkan :Di sinilah Excel menjadi sahabat saya. Saya bukan seorang BPA, saya juga tidak memiliki formula ajaib. Excel menentukan berapa banyak per hewan yang telah kita investasikan, tidak termasuk waktu dan tenaga kita. Di industri lain mana pun, konsumen boleh saja membayar biaya tenaga kerja per jam. Kita perlu memastikan bahwa kita juga dibayar dengan upah yang adil!
Kejadian tak terduga masih akan terjadi. Anda setidaknya bisa mengandalkan itu! Memiliki rencana dan anggaran yang baik akan membantu meminimalkan risiko dan pengeluaran ini.
