Pelajari cara menyiapkan operasi broiler Cornish Cross Anda untuk keserbagunaan dan efisiensi. Anne Gordon membagikan kiatnya sehingga pengaturan Anda dapat mengurangi dan bahkan menghilangkan masalah kesehatan dan "kematian mendadak". [Kecuali dinyatakan lain, semua foto oleh penulis]
Setiap musim semi dan musim gugur, saya memelihara 25 ekor ayam petelur Cornish Cross. Konversi pakan saya biasanya pada atau di bawah benchmark breeder dengan broiler pullet berat hidup 8,5 pon pada 8 minggu yang masing-masing memiliki bobot 5,5-6 pon. Untuk sebagian besar, kesuksesan saya berasal dari kepatuhan terhadap teknik pertumbuhan ayam pedaging komersial dan bertahun-tahun mengembangkan strategi penyiapan yang cerdas.
Dasar-dasar Cornish Broiler
Ayam broiler Cornish Cross sangat berbeda dengan ayam petelur tradisional atau ayam dwiguna. Hibridisasi selama beberapa dekade telah menghasilkan daging burung yang sangat efisien dalam mengubah pakan menjadi massa tubuh. Ayam Cornish Cross dapat tumbuh hingga delapan pon hanya dalam waktu delapan minggu. Lihat begini, ayam Bresse, Buff Orpingtons, Buckeyes, dan Chantecler semuanya matang sekitar 7 hingga 9 pon tetapi mereka membutuhkan 16 hingga 21 minggu untuk sampai ke sana, dua kali waktu Cross dan dua kali pakan.
Ayam jantan Buckeye dan Chantecler. Foto milik Konservasi Ternak.
Karena upaya pemuliaan telah menekankan pengembangan daging dada, pusat gravitasi broiler Cornish Cross lebih jauh ke depan dari ayam petelur atau ayam serba guna yang lebih tegak. Hal ini membuat mereka sulit untuk menghindari pemangsa dengan cepat dan berlari melintasi tanah yang tidak rata. Ayam pedaging ini tidak dibiakkan untuk menjadi atletis atau sangat aktif. Didorong oleh peningkatan metabolisme mereka, mereka memusatkan sebagian besar perhatian mereka pada makan. Yang berarti bahwa jadwal makan, perawatan, dan manajemen umum mereka harus berbeda dari memelihara ayam petelur, dan bahkan burung dengan fungsi ganda yang pertumbuhannya lambat. Mereka juga membutuhkan lingkungan fisik khusus untuk melindungi mereka dari pemangsa. Di bawah ini, saya akan memandu Anda melalui bagaimana saya menggunakan panel pena hewan peliharaan kawat untuk pengaturan serbaguna yang kemudian dapat saya kemas setelah setiap batch 25 telah diproses. Jika Anda lebih suka menggunakan set up permanen, Anda dapat mempertimbangkan untuk membuat traktor bergerak dan tetap menggunakan saran saya untuk menyiapkan run.
Hasil Penelitian
Dikatakan bahwa jika Anda ingin menjadi kaya, Anda perlu mempertimbangkan bagaimana orang kaya mendapat kaya. Hal yang sama berlaku untuk ayam pedaging Cornish Cross. Margin keuntungan yang tipis dan harga yang kompetitif telah mempengaruhi bagaimana petani komersial memelihara ayam broiler Cornish Cross. Beberapa dekade penelitian dan uji coba telah menghasilkan metode yang terbukti mengurangi biaya dan risiko sambil mengoptimalkan kesehatan dan pertumbuhan ayam pedaging Cornish Cross. Banyak dari metode ini yang layak diadopsi ke dalam operasi kawanan kecil. Kematian, penyakit, dan ayam pedaging yang kekurangan berat badan sama sekali tidak menguntungkan bagi penanam komersial atau pemilik kawanan kecil.
Ruang Sendiri
Ayam broiler Cornish Cross tidak memerlukan ruang fisik ayam petelur atau ayam serba guna. Seperti ayam petelur dan anak ayam serba guna, anak ayam broiler hingga usia 3 minggu tidak membutuhkan lebih dari satu kaki persegi ruang brooder. Di sinilah kesamaan berakhir. Ayam pedaging dan ayam dara yang sedang tumbuh hanya membutuhkan ruang 1 hingga 3 kaki persegi tetapi membutuhkan tempat makan dan minum yang lebih besar (dan ruang untuk mereka) karena laju pertumbuhannya yang cepat. Nafsu makan mereka yang rakus terkadang dapat menyebabkan intimidasi pada pengumpan dan tempat minum yang kosong dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan bahkan impaksi tanaman. Dalam pengalaman saya, saya tidak menemukan ayam pedaging Cornish Cross sebagai makhluk yang sangat tangguh. Mereka membutuhkan perawatan yang stabil dan konsisten.
Efisien dan Serbaguna
Pengaturan unggas saya mencakup kandang walk-in yang terpasang pada lintasan atap logam berukuran 10 kali 30 kaki, dipisahkan menjadi dua bagian – lari 10 kali 20 kaki dengan akses ke padang rumput jarak bebas untuk lapisan dan pena 10-kali-10-kaki lain yang digunakan untuk pembibitan, karantina/rumah sakit atau ayam pedaging tumbuh. Anda dapat membaca selengkapnya tentang cara Anne menggunakan dan menyimpan seluruh penyiapannya di sini.
Ada celemek 3 kaki dari kain perangkat keras inci yang mengelilingi seluruh struktur sebagai pemeriksaan predator. Sesuai desain, pengaturan ini mudah dibersihkan (menghilangkan bau), ayam mudah diakses, terlihat bagus, dan menawarkan fungsionalitas yang fleksibel.
Ini adalah kandang yang disiapkan saat semua panel disatukan.
Panel kabel
Saya tidak memiliki cukup ruang halaman untuk memelihara dan menyelesaikan ayam pedaging Cornish Cross di kandang atau halaman terpisah. Karena saya hanya memelihara ayam selama 16 minggu dalam setahun, saya ingin membatasi peralatan yang saya gunakan dan dapat menyimpan semuanya dengan mudah selama sisa tahun. Inilah sebabnya saya penggemar berat panel latihan hewan peliharaan kawat. Mereka mudah digunakan, cepat disiapkan, mudah disimpan, dan solusi sempurna untuk berbagai penggunaan dengan ayam.
Dengan menggunakan beberapa pena latihan kawat, saya dapat mengatur indukan tertutup sementara dengan lari kecil di carport saya sehingga saya dapat mengawasi anak ayam. Saat mereka tumbuh, saya dapat menambahkan pena kedua yang lebih pendek sebagai lari siang hari. Pena kawat utama dibungkus dengan kain perangkat keras inci untuk mencegah tikus dan ular. Saya dapat mengatur brooder dan menjalankannya dalam 20 menit atau kurang.
Anda dapat melihat kandang dijalankan di bagian belakang foto ini, 60 kaki dari rumah saya.
Penyiapan secara Detail
– Saya sering memasangkan pengganti ayam petelur dengan anak ayam Cornish Cross dan tahun ini mengangkat 15 Plymouth Rock dengan mereka dengan total 40 anak ayam. Pengaturan brooder ini menyediakan sekitar 28 kaki persegi atau kaki persegi ruang per anak ayam.
-Ruang brooder dilengkapi dengan lari siang hari kecil yang dilampirkan sehingga total luas persegi hingga sekitar satu kaki persegi per anak ayam.
- Sebuah waterer 5 liter bersama dengan feeder seberat 7 pon disimpan penuh dan tersedia di brooder.
– Suplemen vitamin, mineral, dan elektrolit/probiotik ditambahkan ke air mulai dari penetasan sampai akhir tanggal
3
minggu.
– Di ujung lari, saya menempatkan waterer gantung dan palung 3 kaki dengan gulungan pemintal yang mencegah bertengger (dan kotoran yang tak terhindarkan dalam pakan) ditempatkan di kandang yang terpasang di
rd
ke-3 minggu.
Empat puluh lima ayam Salib Cornish dan ayam petelur pada awal minggu ke-3.
– Seperti yang direkomendasikan oleh panduan penumbuh breeder utama, saya juga menyediakan lampu putih bersama dengan lampu pemanas di brooder. Lampu penjepit kecil berukuran 5 inci dengan bohlam lampu malam LED 4 watt memberikan cahaya putih yang cukup bagi anak ayam broiler untuk melihat pengumpan dan pemberi minum sepanjang malam untuk mendorong pemberian makan.
Pena Tumbuh
Pada minggu ke-4, anak ayam dipindahkan ke kandang tumbuh dan rumah tidur mereka. Anda dapat membuat pena bulat atau persegi panjang dengan menempelkan dua hingga tiga panel ujung dengan klip jepret. Saya meletakkan pena ini di lantai kayu lapis yang ditinggikan (yang dapat dibersihkan dan digunakan kembali) dan menambahkan bagian atas kayu lapis untuk mengubah pena kawat menjadi rumah tidur yang aman. Karena kenaikan berat badan yang cepat dan perubahan pusat gravitasi mereka karena perkembangan daging dada, ayam pedaging Cornish Cross tidak bersarang. Sebaliknya, mereka tidur meringkuk bersama di tanah. Ayam pedaging akan mundur ke rumah tidur sendiri saat senja.
Gadis Haus dan Lapar
Pada akhir minggu ketiga, pindahkan anak ayam dari campuran elektrolit dan vitamin ke air biasa. Saya menggunakan peminum bel otomatis berwarna merah (yang warnanya sama dengan peminum sebelumnya.)
Pada saat yang sama, saya menukar pengumpan mereka dengan bak setinggi 3 kaki yang menyediakan ruang yang cukup bagi anak ayam yang sedang tumbuh untuk makan berdampingan pada waktu yang sama. Anak ayam beradaptasi dengan mudah ketika perubahan ini dilakukan pada saat yang sama daripada menyebarkannya.
Anak ayam broiler mudah beradaptasi dengan Auto Bell Waterer
4
minggu juga menandai dimulainya pemberian pakan penuh selama 12 jam dan rotasi pembatasan pakan selama 12 jam. Tujuannya adalah untuk membatasi pertumbuhan yang terlalu cepat. Pada saat yang sama, cahaya putih yang lebih kecil dihilangkan. Burung Cornish Cross dibiakkan untuk dimakan dan mereka akan tetap makan jika ada makanan yang tersedia. Jika mereka tumbuh terlalu cepat, mereka dapat menderita serangan jantung, asites, dan masalah tulang yang mengakibatkan kepincangan atau patah tulang. Jadi saya menggunakan program pembatasan pakan fisik dengan menyediakan makanan yang cukup untuk jangka waktu 12 jam, dan kemudian mengeluarkan makanan mereka selama 12 jam. Ini adalah metode yang sama yang digunakan oleh beberapa operasi komersial.
Setelah 12 jam pembatasan pakan, Anda bisa dipangkas oleh anak-anak ayam kecil yang keluar dari induk untuk mencari pengumpan. Untuk menghindari kemacetan di sekitar pengumpan, bak setinggi 3 kaki memberi anak ayam ruang yang cukup untuk semua orang. Jika semua anak ayam dikemas cukup pas di sekitar palung, mereka cenderung menjatuhkan lebih sedikit makanan di luarnya (mengurangi sisa makanan) dan semakin sedikit mereka berebut posisi yang tampaknya "utama". Mereka semua hanya fokus makan. Saya mengganti bak 3 kaki dengan bak 4 kaki saat anak ayam yang sedang tumbuh cukup ramai untuk mulai mendorong satu sama lain. Gulungan yang berputar di bagian atas feeder membuat ayam pedaging muda tidak berdiri di feeder dan buang air besar di bak. Lebih sedikit pakan yang kotor berarti lebih sedikit pakan yang terbuang.
Pengumpan Berbentuk Tepat
Meskipun pengumpan bundar tradisional bekerja dengan baik untuk ayam petelur, mereka sebenarnya tidak cukup untuk ayam pedaging Cornish Cross. Satu studi menemukan ayam pedaging Cornish Cross mendekati palung makan hingga 50 kali dalam 24 jam. Untuk pertumbuhan dan pertambahan berat badan yang optimal, pakan dapat dengan mudah tersedia untuk semua ayam pedaging pada saat yang bersamaan. Pengumpan bundar tradisional tidak dapat melayani lebih dari 10 burung sekaligus. Pilih jenis pengumpan yang paling sesuai dengan jumlah ayam pedaging yang Anda miliki.
Mengurangi Sampah
Mengurangi limbah makanan membantu keuntungan Anda. Membatasi makanan yang dijatuhkan membatasi ular dan hewan pengerat yang menyelinap ke kandang Anda di malam hari untuk mengemil.
Pengumpan bak baja galvanis memiliki gulungan berputar di bagian atas, untuk mencegah ayam pedaging muda bertengger dan mengotori makanan mereka.
Pembersihan Mudah-Mudah
Sebelum memindahkan anak ayam ke kandang pembesaran, saya menyiapkan tanah dengan menyebarkan campuran soda kue dan tepung 50/50. Di atas campuran itu, saya meletakkan lapisan serpihan pinus sedalam 3 hingga 4 inci, baik di dalam rumah tidur maupun di kandang. Serasah serpihan pinus menyerap kelembapan dan memberikan kontrol bau. Menjaga serasah tetap segar semudah menepuk-nepuk dan menambahkan sedikit lebih banyak selama lima minggu terakhir ayam pedaging dikurung. Seperti metode deep litter, pendekatan ini juga mendorong mikroba untuk tumbuh di serasah untuk menghancurkan parasit coccidian yang ditemukan di kotoran.
Membersihkan rumah tidur semudah melepas ujung panel kawat di mana mereka bergabung dan membukanya. Beberapa lintasan dengan sekop salju lebar dengan cepat mengambil sampah dan rumah tidur menjadi bersih.
Menjaga Pena Tetap Kering
Anda perlu meningkatkan frekuensi pembersihan selama
6
ke 8
minggu karena metabolisme mereka akan berjalan lancar dan mereka akan makan banyak dan menghasilkan banyak kotoran basah. Lanjutkan mencampur tepung dan soda kue dengan serpihan pinus Anda untuk membatasi bau. Jika kandang terlalu basah karena kotoran berair atau hujan, Anda juga dapat menggunakan pelet pinus (seperti yang digunakan di kandang kuda) untuk menyerap kelembapan ekstra.
Ayam pedaging yang tidur atau berbaring di tanah lembab atau rumput dengan kotoran segar dengan amonia tinggi mengembangkan lepuh payudara. Kondisi ini dimulai dengan kerontokan bulu dan kulit merah yang teriritasi mirip dengan ruam popok yang akhirnya menyebabkan lepuh menyakitkan yang menyebabkan infeksi bakteri.
Mengantisipasi Kebutuhan Feed
Kami telah berbicara banyak tentang seberapa cepat ayam pedaging tumbuh, yang berarti mereka perlu mengonsumsi cukup banyak makanan setiap hari. Pada 21 hari, setiap burung akan makan sekitar pon makanan sehari. Pada saat mereka berusia 49 hari, mereka makan pon sehari. Menerapkan matematika ini ke burung yang saya miliki berarti bahwa 25 boiler dan lapisan Cornish Cross akan memakan sekitar 325 pon pakan selama 8 minggu. Saya suka membeli semua pakan ayam pedaging 22% yang saya perlukan sebelum saya memindahkannya ke kandang pembesaran dan menyimpannya dalam kaleng berlapis baja galvanis di dalam kandang. Ini memudahkan untuk membuka tutupnya dan mengukur makanan ke dalam wadahnya.
Bagian akhir dari lari ayam berukuran 10 kaki kali 10 kaki yang digunakan untuk Cornish Cross tumbuh berada dalam jarak 60 kaki dari dek belakang saya – No Stink!
Kotoran dalam, penyiram otomatis, kebutuhan makanan yang telah dihitung sebelumnya, pagar bersama, perencanaan ke depan – semuanya hanya melakukan beberapa pekerjaan cepat setiap hari untuk memelihara ayam pedaging yang cukup dalam 16 minggu untuk memberi makan keluarga Anda sepanjang tahun.
Anne Gordon adalah pemilik ayam pekarangan dengan operasi ayam sederhana yang mencakup ayam petelur dan broiler Cornish Cross. Dan, seperti banyak dari Anda, dia tidak menjual telur atau daging – semua produksi adalah untuk konsumsi pribadinya. Anne sudah lama memelihara unggas dan menulis dari pengalaman pribadi sebagai gadis kota yang pindah ke pinggiran kota untuk memelihara beberapa ayam dan sekarang tinggal di areal pedesaan. Dia telah mengalami banyak hal dengan ayam selama bertahun-tahun dan belajar banyak di sepanjang jalan – beberapa di antaranya dengan cara yang sulit. Anne harus berpikir di luar kebiasaan dalam beberapa situasi namun tetap berpegang pada tradisi yang telah dicoba dan benar untuk orang lain. Anne tinggal di Cumberland Mountain di TN dengan dua English Springers Jack dan Lucy. Anda dapat mengikuti perbuatannya melalui situs webnya Kehidupan di Sekitar Kandang .
