Selamat Datang di Pertanian Modern !
home
Kambing Mana yang Tepat untuk Anda?

Kebun binatang peliharaan favorit sedang mengalami momennya:Awal tahun ini sebuah video viral kambing berteriak dengan nada manusia yang menakutkan (“Kambing Berteriak Seperti Manusia”) mengumpulkan jutaan tampilan halaman. Di Jepang, Amazon bahkan telah memberikan kartu identitas karyawan kepada kambing-cum-mesin pemotong rumput untuk dipakai saat mereka mengunyah rumput. Dan kota-kota di seluruh AS melonggarkan peraturan sehingga kaum urban dapat meningkatkannya. Tapi sebelum Anda bergegas ke toko kambing, Ketahuilah ini:Hewan-hewan nakal ini adalah seniman pelarian yang suka memanjat. Tidak dapat menemukan kambing Anda? Periksa di atas minivan.

Baca terus untuk menemukan kambing impian Anda.


KAMBING SUSU

yang besar Saanen kambing adalah jenis kambing perah yang paling produktif – salah satunya menghasilkan antara 1 dan 3 galon susu setiap hari. (Sayangnya untuk penggemar kaya, keju kambing lembut, kandungan lemak mentega susu Saanen rendah, paling banyak 3 persen, mirip dengan yang dibeli di toko, susu rendah lemak.) Saanens telah dijinakkan selama berabad-abad, tetapi masih akan memiliki kontes headbutting sesekali untuk dominasi.


Kambing Wahyu

Ingat Biosfer 2? Delapan orang mengunci diri mereka di dalam sistem ekologi tertutup di gurun Arizona selama dua tahun selama tahun 1990-an dalam eksperimen gaya Bahtera Nuh – dan mereka membawa beberapa Pigmi Afrika kambing dengan mereka. Kambing ini dipilih karena tingkat konversi biomassanya yang efisien – kemampuannya untuk mengubah gulma dan rumput yang tidak dapat dicerna menjadi susu dan daging yang lezat. Saat demam kabin terjadi di Biosphere 2, manusia bermusuhan, tapi orang Pigmi tetap murah hati.

Kambing halaman belakang

Oberhasli , atau kambing Swiss Alpine, adalah favorit di kalangan petani perkotaan karena ukurannya yang kecil, susu manis dan temperamen yang baik. Anjing-anjing dunia kambing, mereka pendiam dan bersahabat. Tapi itu tidak berarti mereka tidak akan pergi. Dengan kaki belakang yang kuat, Oberhasli dapat dengan mudah diikat di atas pagar atau ke atas mobil, jadi yang terbaik adalah menjaga mereka di balik penghalang tinggi. Dan untuk menghindari kerusakan keluarga, properti atau kambing lainnya, itu adalah praktek umum untuk "disbud" (melepaskan tanduk dengan besi panas) segera setelah lahir.


Kambing mentega

Untuk perawatan yang rendah, pemerah tinggi lemak, coba dan Anglo-Nubian . Hewan-hewan pendiam ini pernah diajarkan, akan menampilkan diri untuk diperah, menurut Masyarakat Kambing Anglo-Nubian Inggris.

Kambing untuk Meringkuk

Anggun, berambut sutra pasmina kambing telah berkeliaran di dataran tinggi Tibet selama ribuan tahun. Selama dingin, musim dingin di dataran tinggi, mereka tumbuh tebal, bulu halus. Ketika mereka berganti bulu di musim semi, wol mereka dipintal dan ditenun menjadi selendang, syal dan sweater. Sayangnya untuk sebagian besar penduduk dunia, kambing ini tidak mudah ditangkap:ia bepergian dalam kawanan liar di Mongolia, India dan bagian lain di Asia.


Kambing Mini

Apakah Anda kekurangan lahan tetapi masih menginginkan keju dan sabun? Pertimbangkan yang manis-manis Kurcaci Nigeria, yang kira-kira setengah ukuran kambing normal dan rata-rata hanya menghasilkan beberapa liter susu per hari. Mereka bahkan dapat dilatih untuk berjalan dengan tali.


Kambing makan malam

Seperti yang akan dikatakan seorang petani, kambing tidak banyak diternakkan untuk diambil dagingnya karena mereka membutuhkan waktu lama untuk "mengukur". Saat berumur satu tahun Boer , sekitar 40 pon, menghasilkan banyak daging, kebanyakan kambing membutuhkan musim penggembalaan ekstra. Tidak seperti kurus lainnya, kambing atletik, Kambing boer awalnya dikembangbiakkan di Afrika Selatan pada awal 1900-an khusus untuk produksi daging. Ukuran anak-anak setelah satu musim dan uang dewasa dapat mencapai hingga 300 pon. Budidaya Boer Australia telah menjadikannya pengekspor daging kambing No. 1 di dunia.


Kambing Langka

Ingin mengesankan teman-teman Anda? Dapatkan Arapawa . Peternak Kambing Arapawa-USA mengklaim makhluk yang dulunya liar, asli dari Selandia Baru, datang ke Amerika pada tahun 1994 dan hanya 15 pemilik yang terdaftar saat ini.

resep

Rak kambing panggang dengan yogurt, salad herbal

Bumbui rak kambing Anda malam sebelumnya – atau setidaknya 2 jam sebelumnya.
Bahan-bahan:
1â 4 sendok teh biji jintan
1â 4 sendok teh biji jintan
1â 4 sendok teh biji ketumbar
1â 4 sendok teh biji adas
2 tanah New Mexico, ancho atau lainnya
cabai kering panas sedang
1â 2 sendok teh garam
2 rak iga kambing delapan rusuk
3 siung bawang putih, ditumbuk dalam mortar dan
minyak zaitun alu
2 cangkir yogurt susu murni
2 genggam sobek herba lunak seperti chervil,
mint Persia, lokio atau peterseli 2 genggam arugula atau selada air Jus dari 1 jeruk nipis atau lemon
Sejumput sumac

1. Panggang seluruh bumbu dalam wajan kecil dengan api besar, mengocok panci terus-menerus, sampai harum dan agak gelap (1 sampai 2 menit). Biarkan dingin.

2. Campurkan jinten, Jintan, ketumbar dan biji adas, cabai dan garam dalam mangkuk kecil. Bumbui daging dengan campuran bumbu. Tutup dalam bungkus plastik, dinginkan semalaman dan hingga beberapa hari.

3. Dalam mangkuk kecil, campur dua pertiga bawang putih dengan percikan minyak zaitun dan gosokkan ke seluruh daging. Bawa daging ke suhu kamar di meja, sekitar 30 menit. Campur sisa bawang putih dengan yogurt dalam mangkuk kecil. Taburkan sumac di atasnya.

4. Siapkan api arang api sedang. (Daging harus segera mendesis.) Rak masak, daging menghadap ke bawah, sampai kecoklatan, sekitar 10 menit. Balik dan masak 8 menit lagi. Rak harus diberi perunggu dengan daging yang keras untuk disentuh, dengan sedikit warna pink di tengahnya. Biarkan rak istirahat 10 menit.

5. Hiasi herba dan arugula dengan minyak zaitun, air jeruk nipis dan garam secukupnya. Potong rak di antara tulang rusuk dan sajikan dengan yogurt dan salad herbal.

— Russell Moore

Penanaman
Pertanian Modern
Pertanian Modern