Selamat Datang di Pertanian Modern !
home
Apa Manfaat Kesehatan dari Collard Greens Homegrown?

Jika Anda berasal dari AS utara seperti saya, collard greens mungkin bukan makanan biasa di meja makan Anda.

Makanan pokok dari Selatan, collard greens dapat menjadi tambahan yang lezat dan bergizi untuk daftar sayuran berdaun hijau Anda.

Setelah melihat lebih dalam manfaat kesehatan mereka, Anda akan siap untuk tumbuh dan memasak sendiri.

Inilah yang akan kami bahas:

Apa yang akan Anda Pelajari

  • Apa itu Collard Green?
  • Komponen Collard
  • Manfaat Kesehatan dari Collard Greens

Apa itu Collard Green?

Collard hijau adalah varietas berdaun dari Brassica oleracea jenis, dari Aspala kelompok. NS Brassica marga juga termasuk beberapa sayuran lain seperti kubis dan Brokoli .

Di Amerika Serikat, mereka tumbuh terutama di negara bagian selatan, dan sering disajikan dengan bacon atau daging asap seperti ham hocks.

Di luar AS, mereka tumbuh di Brasil, Portugal, dan sebagian Italia, Spanyol, dan Afrika.

Sawi hijau bisa dimakan mentah atau dimasak, meskipun memasaknya umumnya lebih umum.

Jangan biarkan hal itu menghentikan Anda untuk menambahkannya ke salad Anda berikutnya! Cuci saja, de-batang, dan pastikan untuk memijat daunnya agar teksturnya lembut dan enak.

Komponen Collard

Selain sebagai tambahan hijau dan rimbun yang indah untuk taman, mereka juga sangat bergizi! Seperti kebanyakan sayuran, mereka rendah kalori dan tinggi nutrisi penting.

Satu cangkir sayuran collard yang dimasak memiliki 42 kalori sederhana. Ini mengemas 179 miligram kalsium, atau sekitar 18 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa.

Mengkonsumsi satu cangkir sayuran hijau yang dimasak juga memenuhi 7 persen kebutuhan magnesium harian Anda, 20 persen dari kebutuhan serat makanan harian, 6 persen kebutuhan fosfor, dan 54 persen kebutuhan vitamin A.

Dimakan mentah, mereka sama bergizinya, tetapi ingat bahwa Anda perlu makan dalam volume yang lebih tinggi untuk mendapatkan total nutrisi yang sama. Mentah, mereka menawarkan sangat sedikit 12 kalori per cangkir.

Jika Anda mencari sumber folat yang baik, sayuran mentah direkomendasikan daripada dimasak.

Satu cangkir sayuran mentah menyediakan 46 mikrogram folat, di mana satu cangkir sayuran yang dimasak hanya menawarkan 20,5 mikrogram.

'Georgia Selatan'

Ingin menanam sendiri? Cobalah benih 'Georgia Southern' ini dari Eden Brothers .

Bibit dapat dimulai di dalam ruangan, atau ditanam langsung di kebun. Pelajari lebih lanjut tentang menanam collard green Anda sendiri di sini .

Manfaat Kesehatan dari Collard Greens

Jadi, apa persamaan dari semua angka dan persentase ini?

Segudang manfaat kesehatan!

Mereka sumber kalsium yang baik , yang umumnya dikenal untuk mendukung kesehatan tulang. Kebanyakan kalsium digunakan untuk membantu struktur dan fungsi tulang, tetapi juga mendukung fungsi otot, kontraksi saraf, dan pelebaran vena.

Vitamin A adalah nutrisi penting lainnya . Vitamin A memungkinkan kita untuk dapat melihat, dengan membantu membuat protein yang menyerap cahaya di retina kita. Selain itu, vitamin A mendukung kesehatan kekebalan tubuh dan pertumbuhan sel.

Mereka menawarkan dorongan serat makanan juga. Serat penting untuk mengatur sistem pencernaan, mendorong produksi bakteri usus yang bermanfaat, mengatur gula darah, dan membantu menyeimbangkan kadar kolesterol.

Fitokimia juga berperan dalam manfaat kesehatan yang ditawarkan sayuran berdaun ini.

Indole-3-carbinol atau I3C adalah fitokimia yang ditemukan dalam sayuran ini dan sayuran silangan lainnya yang mungkin terkait dengan sifat antioksidan dan pencegah kanker. Penelitian lebih lanjut masih diperlukan seputar senyawa ini dan efeknya.

Memanggil Collards

Apakah Anda menikmatinya mentah-mentah, dikukus, atau bahkan ditumis dengan sedikit bacon, ketahuilah bahwa Anda menuai beberapa imbalan yang menyehatkan!

Cobalah dengan cara yang unik dengan resep dari situs saudara kami, makanan. Ini sawi hijau krim membuat krim, lauk keju sambil smoothie ini menawarkan cara licik untuk meningkatkan asupan sayuran Anda. Ganti saja dengan kangkung.

Apakah collard greens umum dalam diet Anda? Apa cara favorit Anda untuk mempersiapkannya? Beri tahu saya di komentar!

Dan jika Anda tertarik untuk mempelajari lebih lanjut tentang sayuran hijau, lihat artikel ini selanjutnya untuk tips untuk tambahkan lebih banyak sayuran ke kebun Anda :

  • Sayuran Hijau untuk Salad dan Tumis:Cara Menanam Bayam
  • Panen Sayuran Hijau dari Kebun:Cara Menanam Kale
  • Tanam Salad Greens Anda Lebih Awal:Tips Menanam Selada dan Microgreens

Penanaman
Pertanian Modern
Pertanian Modern