Mulai awal tahun ini, lahan pertanian seluas 50 hektar di desa Castel Gondolfo, sekitar 15 mil di luar Roma, akan memungkinkan kelompok wisata untuk melihat pertanian Eden yang kurang dikenal di Vatikan. (Dulu, satu-satunya orang luar yang diizinkan adalah reporter dan fotografer dari L'Osservatore Romano , surat kabar Vatikan.)
Kita dapat berasumsi bahwa banyak dari kelompok-kelompok itu akan tersumbat oleh para penyembah kecil, karena properti adalah nirwana pertanian sejati. Kebun sayur menumbuhkan segala sesuatu mulai dari zucchini hingga artichoke hingga paprika — beberapa ditanam langsung di tanah, beberapa ditanam dari biji di rumah kaca terdekat. Burung unta, kelinci, dan kalkun berkeliaran di tanah (dan mungkin akan masuk surga). Pohon zaitun delapan ratus tahun menghasilkan lebih dari 300 galon per tahun dari apa yang harus menjadi yang paling perawan dari semua minyak zaitun perawan. Dan kandang ayam mempermalukan wanita cantik cedar yang mengejek Anda dari halaman katalog Natal Williams-Sonoma:mereka dihiasi dengan ubin majolica yang dicat yang menggambarkan kehidupan ayam sehari-hari.
Ini adalah tanah susu dan madu juga. Sebanyak 80 sapi menghasilkan 120 galon susu per hari yang diambil di ruang tamu “dilapisi dengan warna biru lavender kuno yang tenang”, menurut Gourmet majalah. (Kami baru saja bersantai sejenak di sana.) Sebagian besar hasil susu diubah menjadi yogurt dan mozzarella. Tidak ada jagung untuk sapi-sapi cantik ini:mereka semua hidup dari jerami dan semanggi pertanian. Dan peternakan lebah halaman belakang yang telah Anda renungkan? Paus jauh di depan Anda. Direktur operasi Vincenzo Scaccioni telah mengabdikan dirinya untuk sarang lebah selama beberapa tahun sekarang, sebagian besar karena kekhawatiran dengan populasi yang semakin menipis dan sebagian kecil karena analogi yang tak tertahankan.
“Lebah adalah simbol ketekunan, persatuan, dan komunitas yang menghasilkan buah,” katanya kepada Catholic News Service. “Ini adalah contoh bahwa gereja, jauh di lubuk hati, adalah sarang, meskipun bukan yang menyengat, tetapi memberi madu.”
Peternakan ini juga merupakan CSA satu klien. Setiap pagi, sebuah van pertanian mengantarkan makanan Mediterania berupa telur, sayuran, yogurt, madu, keju, dan minyak zaitun ke Vatikan. (Ya, Anda semua murid 100 mil, Paus Fransiskus menganut diet 15 mil.) Apa yang tidak dikonsumsi tersedia di rak-rak supermarket Roma. Dan pertanian juga membayar dengan caranya sendiri, menghasilkan sekitar $300.000 dalam pendapatan tahunan, yang sebagian besar digunakan untuk pemeliharaan tempat tinggal paus.
Peternakan itu sendiri berasal dari tahun 1930-an, ketika Paus Pius XI mengawasi pembuatan sebuah peternakan model di perkebunan liburan kepausan seluas 135 hektar yang menghadap ke Danau Albano. "Paus rakyat" pertama kali membuat langkah untuk membuat lahan lebih mudah diakses ketika dia membuka kebun Villa Barberini di properti itu untuk umum Maret lalu, dengan persetujuan yang meriah; keputusannya untuk membuka pertanian telah menerima pujian serupa.
Pertanian berbasis keyakinan, jelas memiliki momen.
Foto :Foto udara Paus Fransiskus oleh seniman Italia Dario Gambarin / REUTERS
