pengantar
Pistachio (Pistacia vera L., Anacardiaceae atau kadang-kadang Pistaciaceae) adalah pohon kecil asli beberapa daerah di Suriah, Iran, Kirgistan, Yunani, Turkmenistan, Turki, Pakistan dan Afghanistan barat yang menghasilkan kacang kuliner penting. Pistacia vera sering dikacaukan dengan spesies lain dalam genus Pistacia yang juga dikenal sebagai pistachio. Spesies ini dapat dibedakan dari P. vera dengan distribusi geografis mereka (di alam liar) dan kacang-kacangan mereka. Kacang mereka jauh lebih kecil, memiliki rasa terpentin yang kuat, dan memiliki cangkang yang tidak keras.
Perawatan Pohon Pistachio
Meskipun pohon pistachio berumur panjang, dengan akar tunggang yang besar, dan dapat tumbuh hingga 20-30 kaki, bibit dapat ditanam dalam wadah selama tiga sampai lima tahun pertama dan kemudian dipindahkan ke kebun. Di kebun atau kebun, pohon harus ditanam 20 kaki terpisah. Penyerbukan adalah melalui angin penyebaran serbuk sari, yang biasanya terjadi pada awal hingga pertengahan April. Mata air badai dapat mempengaruhi set tanaman dengan mengganggu penyerbukan. Memangkas Pohon Pistachio Karena pohon ini diklasifikasikan sebagai pohon buah-buahan, memangkas pohon pistachio merupakan bagian integral untuk menghasilkan buah berkualitas lebih tinggi sambil mengendalikan pertumbuhan. Untuk pohon muda, pilih tiga hingga lima cabang yang ingin Anda gunakan sebagai cabang perancah atau struktur utama pistachio Anda pada bulan April musim pertumbuhan pertama. Pilih yang memiliki jarak yang sama di sekitar batang tetapi tidak saling berhadapan dengan cabang terendah 24-32 inci di atas tanah dan potong semua cabang lain di bawah ini. Hapus cabang atas yang akan menaungi batang pohon dan jepit yang bukan perancah hingga 4-6 inci dari batang. Kemudian pada bulan Juni, pangkas cabang perancah hingga 2-3 kaki panjangnya untuk mendorong percabangan samping sambil meninggalkan pucuk lateral untuk membantu menaungi batang saat tumbuh. Pertahankan struktur tengah terbuka saat pohon tumbuh lebih tinggi dengan memilih cabang perancah sekunder. Anda dapat memangkas dua sampai tiga kali setahun dengan pemangkasan musim panas terjadi di musim semi dan musim panas dan pemangkasan tidak aktif di musim gugur.
Iklim
Kondisi cuaca merupakan faktor terpenting dalam menanam tanaman pistachio. Pohon-pohon ini lebih menyukai suhu 36 derajat celcius dan bulan-bulan musim dingin yang cukup dingin untuk menyelesaikan periode dorman mereka 7 derajat celcius. Pohon-pohon ini tidak tumbuh dengan baik di dataran tinggi karena suhu yang sejuk.
Kebutuhan tanah
Pohon pistachio dapat tumbuh di berbagai macam tanah, namun berdrainase baik pada tanah lempung berpasir dalam. Pohon-pohon ini cukup toleran kekeringan tetapi tidak tumbuh dengan baik di daerah dengan kelembaban yang sangat tinggi. Uji tanah akan sangat membantu, jika Anda merencanakan produksi khusus dalam skala besar. Pohon Pistachio menghasilkan Kacang berkualitas tinggi dengan hasil tinggi di mana pH tanah dijaga pada kisaran 7 hingga 7,8. Pohon-pohon ini adalah yang Hardy yang dapat mentolerir alkalinitas yang lebih tinggi sampai batas tertentu.
Persiapan lahan
Dalam mempersiapkan lahan dalam budidaya pistachio ini, prosesnya harus sama dengan tanaman kacang lainnya. Tanah harus dipahat dan digaruk untuk mendapatkan tingkat kemiringan tanah yang halus. Jika ada hardpan ditemukan di bagian atas 6 sampai 7 kaki tanah, itu harus dipatahkan karena pohon pistachio berakar dalam di alam dan pohon-pohon ini dipengaruhi oleh genangan air.
Perambatan
Pohon pistachio biasanya diperbanyak dengan bertunas pada batang akar pistachio yang sesuai. Batang bawah ini dapat dibesarkan di pembibitan. Biasanya, tunas dilakukan pada musim gugur dan pohon ditanam pada tahun yang sama atau tahun berikutnya tergantung pada ukuran batang bawah.
Pupuk kandang dan pupuk
Karena nitrogen adalah pupuk penting untuk tanaman kacang-kacangan, pohon pistachio memiliki kebutuhan nitrogen yang sama seperti pohon kacang lainnya. Selanjutnya setiap tahun harus diberikan dengan kekuatan 50 gram Amonium Sulfat dalam kemungkinan adalah selama musim tanam di tahun-tahun berikutnya sebenarnya nitrogen dari 45 kilogram sampai 65 kilogram per hektar harus disediakan nitrogen diterapkan dalam dosis split selama musim tanam.
Transplantasi Pohon Pistachio – Jumlah Pohon Pistachio per hektar dan acre
Penanaman bibit pistachio muda di lapangan dapat dilakukan dari akhir musim gugur (November atau pasti setelah defoliasi selesai) hingga awal musim semi. Sebelum menanam, kita harus memberi label posisi pohon di lapangan. Pohon pistachio biasanya tidak boleh ditanam dalam jarak kurang dari 20 kaki (6 meter), apalagi jika tanahnya cukup subur. Jika ditanam dalam jarak kurang dari 20 kaki, setelah beberapa tahun, pohon yang terlalu padat dan saling menaungi akan menurunkan kuantitas dan kualitas produksi dan mempersulit pemanenan dan pemangkasan. Jarak tipikal adalah 20 X 20 kaki (6 X 6 meter), 23 X 23 kaki (7 × 7 meter) dan 23 X 20 kaki (7 X 6 meter). Jarak 20 X 20 kaki menghasilkan 109 pohon per acre, atau 272 pohon per hektar. Di kebun-kebun kecil, kita harus menempatkan idealnya 1 pohon jantan di tengah setiap 7-9 pohon betina. Posisi pohon jantan harus berada di tengah setiap 7-9 pohon betina, sehingga memudahkan penyebaran serbuk sari melalui udara di sekitar kebun pistachio. Namun, di kebun pistachio besar dengan 600 pohon dan lebih banyak lagi, petani sering menempatkan 1 pohon jantan setiap 21 atau lebih pohon betina. Pelabelan posisi pohon diikuti dengan menggali dan membuka lubang. Lubang biasanya memiliki dimensi 1,5 X 1,5 kaki (45 X 45 cm) dan kedalaman 2 kaki (60 cm). Ingatlah bahwa pohon pistachio muda sering ditanam dengan bola tanah pembibitan yang menempel pada sistem akar sensitif mereka. Saat kami memasukkan pohon muda ke dalam lubang, kami juga memasang patok pendukung. Bibit harus ditanam pada kedalaman yang kira-kira sama dengan saat ditanam di persemaian, dan kemudian kita harus meletakkan banyak permukaan tanah ke dasar sistem akar bibit. Saat menambahkan tanah, kita harus menekannya dengan lembut, sampai lubang terisi penuh, untuk menghindari kerusakan pada sistem akar muda dan sensitif. Penanaman diikuti dengan penyiraman bibit. Banyak petani pistachio kemudian menambahkan sedikit pupuk kandang di sekitar pangkal bibit. Mereka melakukan ini untuk mencegah perkecambahan benih gulma dan untuk menjaga kelembaban tanah yang memadai. Kedua faktor ini secara signifikan dapat mempengaruhi pertumbuhan bibit selama tahun-tahun pertama mereka.
Pelatihan dan Pemangkasan
Secara umum, pohon pistachio membutuhkan lebih sedikit pemangkasan daripada pohon buah-buahan lainnya (apel, jeruk dll) Namun, aturan yang sama dari pemangkasan pohon buah-buahan berlaku. Dalam beberapa kata, kami memangkas (atau "melatih") pohon muda selama musim semi kedua untuk menentukan bentuknya (kerangka mahkota). Bentuknya sangat penting dan dapat mempengaruhi kuantitas produksi, kualitas dan kemudahan panen atau kegiatan pertanian lainnya. Di samping itu, kami memangkas pohon dewasa untuk mempertahankan bentuknya dan membuka bagian dalam pohon, sehingga aerasi dan penetrasi sinar matahari akan ditingkatkan. Kami juga memangkas pohon dewasa untuk menghilangkan yang rusak, cabang yang lemah atau sakit, dan tentu saja menyingkirkan pengisap. Semua operasi sebelumnya mempromosikan produksi buah dalam jangka panjang. Pohon pistachio muda biasanya dilatih selama musim semi kedua dengan cara sedemikian rupa sehingga mereka akhirnya dapat menghasilkan tanaman berat yang dapat dengan mudah dipanen. Kita dapat mengatur bentuk yang tepat dengan memiringkan bagian atas pohon setelah batang atas (bagian atas pohon yang bertunas ke batang bawah) mencapai ketinggian 40 inci (1 meter). Tip ini akan meningkatkan penampilan 3-4 cabang utama dari titik ini. Ini akan dipilih sebagai cabang utama pohon. Mereka akan membentuk kerangka dasar pohon dan dengan demikian mereka tidak boleh saling bersilangan. Kami kemudian memiringkan masing-masing cabang utama ketika mereka mencapai panjang 15 inci (38 cm). Ini mendorong pertumbuhan cabang sekunder dari setiap cabang primer, yang juga akan kami tip ketika mereka mencapai panjang 25 inci (63 cm.) Secara umum, pemangkasan pohon pistachio yang sehat dan matang harus ringan (buang maksimum 10-15% dari mahkota pohon), karena pemangkasan yang parah (lebih dari 30% tajuk) terbukti meningkatkan persentase buah yang tertutup. Namun, pohon yang sangat lemah harus dipangkas dengan parah. Pemangkasan biasanya dilakukan selama akhir musim dingin – awal musim semi dan pastinya saat pohon masih tidak aktif. Selama musim panas, kita bisa menghilangkan tunas muda, memiliki panjang 30 inci (75 cm) atau lebih, untuk menghindari kemungkinan membungkuk ke bawah. Sudut pemotretan yang diinginkan adalah sekitar 45 derajat. Operasi ini mempromosikan vegetasi samping dan mempercepat perkembangan kerangka mahkota. Bagian dalam tajuk pohon harus tetap terbuka, sehingga akan memiliki akses ke banyak sinar matahari. Sinar matahari diperlukan untuk pembentukan kuncup bunga dan dengan demikian sebanding dengan produksi. Setelah membuat kerangka dasar mahkota pohon, hanya pemangkasan ringan yang diperbolehkan. Kami biasanya memotong anggota badan 1 tahun menjadi 20 inci (50 cm.) Ingatlah bahwa pada pohon dewasa berusia 15 tahun ke atas, bagian yang menghasilkan buah selalu berada di bagian atas kanopi. Akibatnya, pemangkasan anggota tubuh bagian atas harus dibatasi. Pohon pistachio jantan biasanya tidak dipangkas. Mereka biasanya mencapai ketinggian yang lebih tinggi daripada pohon betina, karena penyerbukan pohon pistachio difasilitasi dengan cara ini. Pohon jantan dipangkas hanya jika menghalangi pertumbuhan betina, ketika mereka menyebabkan kesulitan dalam panen dan ketika kami mencoba untuk menunda pembungaan mereka.
Kebutuhan Air
Meskipun dianggap toleran terhadap kekeringan, pohon pistachio secara sistematis memberikan hasil yang lebih tinggi ketika air tersedia, terutama selama bulan-bulan musim panas. Secara umum, stres air mempromosikan fenomena bantalan alternatif. Pohon pistachio memiliki kebutuhan air yang tinggi terutama pada saat pengisian kacang 6 (musim panas). Namun, petani tidak boleh memasok air dalam jumlah yang sangat besar pada beberapa sesi di pohon dewasa, karena vegetasi pohon dapat tumbuh berlebihan dan hal ini dapat berdampak negatif terhadap pembukaan buah. Umumnya, petani menyediakan setidaknya 4-6 sesi irigasi selama periode produktif di tanah yang ringan dan berdrainase baik.
Panen dan Hasil
Pistachio dibelah sebelum dipanen. Dengan demikian, mereka tidak boleh jatuh ke tanah, karena mereka menjalankan risiko kontaminasi dari mikroorganisme tanah. Buah-buahan yang jatuh di tanah tidak bisa dipanen dan dibiarkan di sana sebagai kompos ke pohon. Panen pohon pistachio dimulai terlambat tergantung pada varietas dan wilayahnya, dan berlangsung sekitar 15 sampai 20 hari. Berbeda dengan jeruk, apel dan pohon buah lainnya, semua buah pistachio di pohon biasanya tidak matang pada saat yang bersamaan. Akibatnya, panen berlangsung dalam 2 atau 3 tahap (2-3 "tangan"). Tangan pertama biasanya dipanen ketika 60-70% buah telah matang. Pemanenan pohon pistachio adalah prosedur padat karya bila dibuat dengan tangan, dengan menggoyang pohon dengan peralatan tangan khusus. Buah jatuh di bawah kanopi pohon, di atas layar terentang atau jaring pengumpul. Kemudian, buah-buahan disortir dalam tumpukan dan penyaringan kasar mengikuti untuk menghilangkan daun yang jatuh, biji dan pucuk yang pecah. Segera setelah penyortiran atau maksimal setelah 10-12 jam, mereka tersebar di tempat yang sejuk, dan kacang harus dikupas, jika tidak, kualitasnya akan menurun.
Penyakit dan Hama
Layu Verticillium
Ini adalah penyakit jamur tular tanah yang memasuki pohon pistachio melalui sistem akar dan akhirnya dapat membunuh pohon. Setelah beberapa tahun, itu benar-benar menghalangi air dan nutrisi yang seharusnya ditransfer dari akar ke bagian atas pohon, mengakibatkan runtuhnya seluruh cabang. Ini dibuat dari patogen Verticillium dahliae. Layu Verticillium telah menciptakan kerugian ekonomi yang besar di kebun pistachio. Sayangnya, patogen dapat hidup di tanah selama bertahun-tahun, tanpa tanaman inang. Tindakan pencegahan pertama terhadap layu Verticillium adalah membiarkan lahan kosong selama 4 tahun, jika kapas atau spesies Solanaceae (Tomat, Kentang, Tembakau) dibudidayakan di lahan ini. Tindakan pencegahan kedua terhadap Verticilium adalah memilih batang bawah yang tahan terhadap penyakit ini. Pengairan yang berlebihan dan keberadaan gulma tertentu mendukung penyebaran penyakit yang cepat.
Busuk akar Phytopthora
Busuk akar Phytopthora adalah penyakit jamur tular tanah. Patogen awalnya menyerang akar dan membuatnya lemah. Ini akhirnya akan menghalangi air dan nutrisi yang seharusnya ditransfer dari sistem akar ke bagian atas pohon. Hasil dari, pohon pistachio akan menderita pertumbuhan yang lambat, defoliasi dan penurunan pembentukan dan produksi buah. Patogen dapat hidup beberapa tahun di dalam tanah, tanpa bergantung pada tanaman inang. Tanah yang berat dan tergenang air mendukung penyebaran penyakit. busuk akar Armillaria, Pistachio dieback (Xanthomonas translucens) dan bercak daun Septoria juga merupakan penyakit pohon pistachio yang terkenal.
