Teknologi Produksi Pisang

Pakistan adalah tanah yang menjanjikan dan kemungkinan pengembangan yang luar biasa berdasarkan lokasi geografisnya yang unik, bakat inkuisisi cepat dari orang-orangnya, dan kekayaan sumber daya alam dan budaya. Sektor pertanian Pakistan biasanya dibagi menjadi empat sub-sektor utama:tanaman, peternakan dan kehutanan dan perikanan, Pisang adalah sektor penting Pakistan

Pisang ditanam secara ekstensif di bagian bawah Sindh di mana kondisi tanah dan iklimnya mendukung keberhasilan budidayanya. Bagian total provinsi Sindh saja dalam budidayanya di daerah tersebut adalah 87 persen dan 89 persen dalam produksi.

Luas areal pisang pada masa kemerdekaan hanya 117 hektar dan produksi yang dilaporkan adalah 368 M. ton. Varietas pisang Hari chhal (Basrai) yang populer telah berhasil diaklimatisasi, kemudian berkembang biak dan tersebar di seluruh Provinsi Sindh dan mencakup sekitar 98% dari total area produksi di sindh. Sejak itu tampaknya selama periode itu sampai sekarang, belum ada pengetahuan teknis tentang praktik budidaya pisang yang lebih baik. Menurut "Buku Tahun Statistik Pakistan 2011", dari 34, 800 hektar 32, 200 hektar ditanam di provinsi sindh dan sindh menghasilkan 127.4000 ton pisang dari 154, 800 ton dari total produksi pisang di Pakistan dan hasil rata-rata per hektar adalah 3957 kg di sindh dan produksi keseluruhan Pakistan per hektar adalah 4.448 kg. Rata-rata biaya produksi di sindh adalah RS 80, 000 hingga Rp150, 000.

Distrik Utama Budidaya Pisang di Sindh

Distrik utama di Sindh tempat pisang ditanam adalah:

• itu
• Hyderabad
• Badin
• Mirpurkhas
• Sanggar
• Nawabsyah
• mtiary
• Naushero feroz
• Tando Muhammad khan
• Tando Allahyar

Baru-baru ini budidaya pisang telah diperluas dari Khairpur ke Sakkur. Sebagian besar varietas Basrai (Cavendish dwarf) dan William Hybrid ditanam di Khairpur, itu juga sedang dibudidayakan di Karachi.

Varietas Utama Tumbuh di Daerah Sindh

Cavendish Dwarf (Barsai) 98% (varietas konvensional)

Varietas Budidaya Jaringan

Grand Naine

William Hibrida

Pekerjaan sedang dilakukan pada tiga kultivar Cina di PARC, Islamabad.

• Pisang
• B-10
• W-11

Kebutuhan Agronomis Pisang

Persyaratan agronomi adalah persyaratan yang berkaitan dengan produksi tanaman.

Persyaratan Iklim dan Suhu

Pisang yang dibudidayakan di daerah tropis lembab Asia Tenggara terutama tumbuh antara 30o S dan N di khatulistiwa. Suhu rata-rata sekitar 27°C adalah optimal untuk pertumbuhan. Suhu minimum untuk pertumbuhan yang memadai adalah sekitar 16°C, di bawah mana pertumbuhan diperiksa dan pemotretan tertunda. Suhu di bawah 8°C dalam waktu lama menyebabkan kerusakan serius. Suhu maksimum untuk pertumbuhan yang memadai adalah sekitar 38°C, tergantung pada kelembaban dan intensitas radiasi. Pisang adalah hari netral dalam responsnya terhadap panjang hari.

Persyaratan Kelembaban dan Kecepatan Angin

Kelembaban setidaknya 60 persen atau lebih lebih disukai. Angin kencang, lebih besar dari 4 m/s, merupakan penyebab utama gagal panen karena batang semu ditiup. Di bawah kondisi angin kencang penahan angin diinginkan untuk tanaman pisang dari kerusakan yang disebabkan oleh kecepatan angin yang tinggi. Kecepatan angin di Sindh yang lebih rendah adalah masalah besar, sebanyak 15-20% ditambah kerugian yang diamati. Untuk menyelamatkan pisang dari kecepatan angin kencang, penahan angin sering ditanam di sekitar ladang pisang untuk memberikan perlindungan dari dingin dan angin.

Persyaratan Tanah

Pisang dapat tumbuh di berbagai jenis tanah asalkan subur dan berdrainase baik. Air yang tergenang akan menyebabkan penyakit seperti penyakit Panama. Tanah terbaik adalah yang dalam, lempung yang dikeringkan dengan baik dengan kapasitas menahan air yang tinggi dan kandungan humus. PH optimum adalah antara 5 dan 7. Pisang sangat sensitif terhadap salinitas dan tanah dengan ECe kurang dari 1 mmho/ cm diperlukan untuk pertumbuhan yang baik. Tanah yang memiliki kadar kalium di atas 300 ppm dan kadar fosfor lebih besar dari 15 ppm merupakan tanah yang ideal untuk keberhasilan budidaya. Pisang durasinya panjang, sangat sensitif, tanaman yang mengkonsumsi nutrisi, sebelum mengambil keputusan untuk menanam pisang di tanah apa pun, disarankan untuk melakukan analisis tanah agar investasi di masa depan dapat dimanfaatkan dengan baik.

Persyaratan Pupuk

Tuntutan akan nitrogen dan terutama kalium tinggi pada pisang. Karena tahap awal pertumbuhan sangat penting untuk perkembangan selanjutnya, nutrisi harus cukup pada saat penanaman dan pada awal tanaman ratun. Interval pendek antara aplikasi pupuk, terutama nitrogen, dianjurkan. Sindh terletak di gurun seperti iklim panas dan program pemupukan sub tropis kering dimulai dari 15 Februari segera setelah musim dingin. Lebih banyak N diperlukan, sebelum musim panas kurang K, Aplikasi P aplikasi Zn dosis penuh pada fase vegetatif. Pada fase reproduktif dosis k&N dibalik, pada tahap ini lebih banyak K diperlukan hampir 60% total dosis bersama dengan boron.

Menurut DR KAZI SLUEMAN MEMON:

• 8 kantong UREA per acre (184 kg N/acre)
• 4 kantong DAP per acre (92 kg P/acre)
• 8 karung SOP acre (200 kg k/acre) Ditambah 200 md pupuk kandang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi.

Sumber lain yang dapat digunakan untuk menerapkan NPK adalah

• BISA (Kalsium amonium nitrat, 26% nitrogen)
• SOP (Sulfat kalium, 50% kalium)
• SSP (superfosfat tunggal, 14-18% fosfor)

Kebutuhan Air

Di provinsi Sindh, curah hujan tahunan tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan tanaman pisang (50 sampai 200 mm per tahun). Sedangkan pisang menghasilkan kualitas tanaman yang sangat baik dimana curah hujan rata-rata berkisar antara 1200 hingga 2500 mm/tahun. Pisang terutama terletak di zona Delta Indus Sindh, kinerjanya sangat baik di sabuk pantai; baru-baru ini budidayanya telah meluas ke utara yang jauh lebih hangat. Musim kemarau tidak boleh lebih dari 3 bulan. Cuaca dingin dan kekeringan berkepanjangan menghambat pertumbuhan. Tanaman pisang hampir tidak menghasilkan hanya satu daun per bulan di musim dingin, 4 per bulan di musim panas (maksimum di bulan Mei). Jika suhu rendah (pada 13 derajat C) di musim dingin terjadi, tandan mungkin tidak dapat muncul dari tengah mahkota, yang disebut Choke Throating” ciri khas Dwarf Cavendish dan kuncupnya mungkin tidak bisa keluar dari batangnya. Ini akan berdampak besar pada hasil dan kualitas. Jika suhu lebih rendah dari 13 derajat C, daun dan pengisap baru mulai terbakar. noda, dengan membakar sampah kering yang ditutupi daun hijau untuk menghasilkan asap, dapat menaikkan suhu 2 sampai 4 derajat.

Pisang merupakan tanaman yang berumur panjang, kebutuhan air total pisang tinggi. Kebutuhan air per tahun bervariasi antara 1.200 mm di daerah tropis lembab hingga 2.200 mm di daerah tropis kering. Untuk produksi tadah hujan, curah hujan rata-rata 2000 hingga 2500 mm per tahun, terdistribusi dengan baik, diinginkan, tetapi pisang sering tumbuh di bawah curah hujan yang lebih sedikit.

Pasokan air reguler di bawah irigasi selama musim tanam total dibandingkan dengan produksi tadah hujan dengan perbedaan musiman dalam pasokan air menghasilkan tanaman yang lebih tinggi, dengan luas daun yang lebih besar, dan menghasilkan pemotretan lebih awal dan hasil yang lebih tinggi. Interval antara irigasi memiliki efek nyata pada hasil, dengan hasil yang lebih tinggi dicapai ketika interval dibuat pendek. Dalam kondisi ketersediaan air yang terbatas, total produksi akan lebih tinggi ketika kebutuhan air tanaman terpenuhi di area yang terbatas daripada ketika kebutuhan air tanaman terpenuhi sebagian di area yang diperluas.

Persyaratan untuk Irigasi

Karena penipisan total air tanah yang tersedia lebih dari sekitar 35 persen selama periode pertumbuhan total berbahaya bagi pertumbuhan dan produksi buah, irigasi yang sering adalah penting. Interval irigasi akan tergantung pada ETm dan kapasitas tanah menahan air pada kedalaman perakaran dan dapat bervariasi dari 3 hari pada kondisi penguapan tinggi dan tanah ringan hingga 15 hari pada kondisi penguapan rendah dan tanah penahan air tinggi. Ketika curah hujan dan air irigasi terbatas, itu menguntungkan untuk mengurangi kedalaman setiap aplikasi air daripada memperpanjang interval irigasi.

Metode Irigasi yang Digunakan untuk Mengairi Perkebunan Pisang

Sistem sprinkler overhead dengan aplikasi kecil dengan interval sering biasanya digunakan di perkebunan pisang komersial. Metode irigasi permukaan meliputi cekungan, sistem irigasi alur atau parit. Sistem parit juga berfungsi sebagai saluran pembuangan pada saat musim hujan. Juga digunakan irigasi tetes; dengan irigasi tetes dalam kondisi penguapan tinggi, curah hujan rendah dan terutama ketika air irigasi mengandung sedikit garam, akumulasi garam pada batas wilayah tanah basah dan kering akan terjadi. Dalam kondisi seperti itu pencucian akan sering diperlukan karena tanaman pisang sangat sensitif terhadap garam dan kerusakan pada tanaman dapat dengan mudah terjadi. Di sindh sebagian besar irigasi banjir lebih disukai.

Persyaratan Jarak Tanam di Lapangan

Jarak tanam bervariasi sesuai dengan varietas, iklim, tanah dan pengelolaannya dan berukuran antara 2 x 2 m dan 5 x 5 m, sesuai dengan kepadatan 400 sampai 2500 tanaman/ha. Di lereng curam penanaman kontur dilakukan. Tanaman ini kadang-kadang ditanam di antara atau digunakan sebagai tanaman perawat untuk tanaman seperti kakao.

Perkiraan Hasil Pisang dengan Praktek Agronomi yang Baik

Hasil dapat sangat bervariasi, di bawah pengelolaan yang buruk, hasil biasanya tertinggi untuk tanaman yang ditanam (pertama) dan penurunan untuk tanaman Raton. Di bawah manajemen intensif dengan de suckering yang benar dan pengendalian hama dan. penyakit, hasil dari Raton pertama biasanya lebih tinggi daripada tanaman tanaman. Hasil komersial pisang yang baik berkisar antara 40 sampai 60 ton/ha. Efisiensi pemanfaatan air untuk hasil panen (Ey) buah-buahan, mengandung sekitar 70 persen kelembaban, adalah 2,5 sampai 4 kg/m3 untuk tanaman tanaman dan 3,5 sampai 6 kg/m3 untuk tanaman Raton.

Produksi Pisang Organik

Menurut Perserikatan Bangsa-Bangsa, belum ada informasi yang tersedia mengenai berapa banyak negara yang mengikuti praktik organik dalam budidaya pisang. Dan tidak ada data resmi yang tersedia bahwa berapa hektar atau hektar yang ditanami secara organik, atau berapa banyak produsen yang saat ini melakukan praktik organik atau berapa banyak produsen yang mau memproduksi pisang secara organik.

Praktik Produksi di Sindh

Kurang dari 1% perkebunan pisang dikelola oleh pemilik sendiri dan sisanya oleh kontraktor dan pedagang karena ladang pisang segera setelah perkebunan diberikan kepada kontraktor kata MR HADI. Desuckering dilakukan setelah 4 atau 5 bulan tergantung musim. Sebagian besar varietas konvensional lebih disukai di Sindh untuk budidaya. Pemilihan lokasi, persiapan lahan “alat pengolahan tanah primer &sekunder termasuk perataan lahan lazar”, tata letak penanaman, tumpang sari, kultivar (baru), bahan tanam sehat &bebas penyakit, waktu tanam, jarak, metode penanaman, pendirian pabrik, pengikut, kepadatan tanam, pengomposan atau pemupukan (waktu aplikasi), pemupukan kimia makro &mikro (waktu aplikasi masing-masing melalui pakan tanah dan daun berdasarkan analisis tanah &daun dan siklus pertumbuhan), aplikasi air irigasi, membumikan, penyiangan, antarbudaya (waktu dan frekuensi), mulsa, menghilangkan, tinggi pemotongan tandan semu yang dipanen, manajemen bangku atau tikar, pengelolaan sampah, pemutus penggulung, debelling, menyangga dan panen tandan, adalah praktik budaya yang sering diikuti oleh petani pisang sindh.

Kejadian Hama dan Penyakit

Penyakit Black Sigatoka dianggap sebagai penyakit pisang yang paling penting secara ekonomi di seluruh dunia, menyebabkan kehilangan hasil yang khas hingga 50%. Jamur tumbuh di daun menghasilkan bintik-bintik gelap dan menyebabkan buah matang sebelum waktunya. Banana Xanthomonas Wilt (BXW) menyerang hampir semua varietas Musa, merusak buah dan merusak tanaman. Ini pertama kali diidentifikasi di Ethiopia pada 1970-an, tetapi menyebar dengan cepat ke bagian lain dari wilayah Great Lakes setelah mencapai Uganda pada tahun 2001. Layu Fusarium memiliki dampak besar pada perdagangan pisang dunia dan ditemukan di setiap daerah penghasil pisang/pisang. Ini menyebar melalui umbi yang digunakan untuk penanaman. Hama utama pisang dan pisang raja adalah nematoda penggali dan kumbang pisang. Spesies nematoda menyerang akar tanaman, mengakibatkan seluruh tanaman tumbang atau mengurangi hasil. Kumbang pisang, Sordidus kosmopolit, menyerang umbi bawah tanah tanaman, melemahkan tanaman dan menyebabkan kerusakan batang.

Cedera Dingin

Gejala chilling injury meliputi perubahan warna permukaan, warna kusam atau Smokey, jaringan sub-epidermal menunjukkan garis-garis coklat tua, gagal matang, dan, dalam kasus yang parah, pencoklatan daging. Cedera dingin terjadi karena pisang terpapar suhu di bawah 13°C (56°F) selama beberapa jam hingga beberapa hari, tergantung pada kultivar, kematangan, dan suhu. Sebagai contoh, cedera dingin sedang akan dihasilkan dari mengekspos pisang hijau matang selama satu jam pada 10 ° C (50 ° F), 5 jam pada 11,7°C (53°F), 24 jam pada 12,2°C (54°F), atau 72 jam pada 12,8°C (55°F). Buah yang didinginkan lebih sensitif terhadap cedera mekanis.

Abrasi Kulit

Hal ini disebabkan dari lecet kulit terhadap buah-buahan lain atau permukaan peralatan penanganan atau kotak pengiriman. Bila terkena rendah ( <90%) kondisi kelembaban relatif, kehilangan air dari daerah lecet dipercepat dan warnanya berubah menjadi coklat menjadi hitam.

Dampak Memar

Menjatuhkan pisang dapat menyebabkan pencoklatan daging tanpa merusak kulit yang disebabkan oleh degradasi oksidatif enzimatik senyawa fenolik oleh polifenol oksidase.

Mahkota Rot

Penyakit ini disebabkan oleh satu atau lebih jamur berikut:Thielaviopsis paradoxa, Lasiodiplodia theobromae, Colletotrichum musae, Deightoniella torulosa, dan Fusarium roseum—yang menyerang permukaan luka di tangan. Dari jaringan tangan yang membusuk jamur tumbuh ke leher jari dan seiring waktu, turun ke dalam buah.

Antraknosa

Disebabkan oleh Colletrichum musae, terlihat jelas saat pisang matang, terutama pada luka dan kulit pecah

Rotasi Ujung Batang

Hal ini disebabkan oleh Lasiodiplodia theobromae dan/atau Thielaviopsis paradoxa, yang masuk melalui potongan batang atau tangan. Daging yang diserang menjadi lunak dan basah kuyup.

Rot Ujung Cerutu

Hal ini disebabkan oleh Verticillium theobromae dan/atau Trachysphaera fructigena. Bagian jari pisang yang busuk kering dan cenderung menempel pada buah-buahan (tampak mirip dengan abu cerutu).

Panen Pisang

Standar pemanenan dapat bervariasi dari satu tempat ke tempat lain, musim, jarak pengangkutan dan penggunaan akhir buah. Buah dapat dipanen pada tahap matang sepenuhnya untuk pengangkutan jarak pendek; buah dapat dipanen pada tingkat kematangan 90% untuk transportasi jarak jauh. Buah dapat dipanen pada tingkat kematangan 75% lagi, buah dipanen untuk tujuan meja atau untuk diproses untuk nilai tambah buah untuk diproses matang sepenuhnya dan pisang kuning lebih disukai, dalam kasus selanjutnya, biasanya digunakan pisang hijau yang belum mencapai tahap klimakterik. Di musim dingin, buah dapat dipanen setelah 105 hari berbunga, tapi saat musim panas, buahnya bahkan dapat dipanen antara 98 hingga 115 hari

Penyebab Kerugian Pascapanen

Berikut ini adalah penyebab utama dan dasar kerugian pasca panen di sektor pisang.

• Tenaga kerja tidak terampil dan terdidik PBB
• Penggunaan teknologi yang salah (pengoperasian mesin yang salah)
• Panen yang salah atau tertunda
• Pemasaran awal atau tertunda
• Kondisi penyimpanan yang buruk
• Musim dingin
• Sanitasi masalah penanganan peralatan.

Rekomendasi Untuk Meminimalkan Kerugian Pasca Panen Pisang
Pisang dapat dicegah dari kehilangan pasca panen dengan mengerjakan rekomendasi berikut.

• Meminimalkan memar
• Pendinginan cepat hingga 14°C (58°F)
• Sanitasi yang tepat dari fasilitas penanganan
• Perawatan air panas [seperti 5 menit dalam air 50°C (120°F)]
• Dengan memberikan pengobatan Fungisida (seperti Imazalil) untuk mengendalikan busuk tajuk

Varietas Pisang Berdasarkan Penggunaannya

Pisang dapat dibagi menjadi berikut berdasarkan penggunaannya.

Pisang Gurun

Pisang gurun cocok dimakan segar karena berdaging, manis dan mereka memiliki sejumlah rasa dan banyak manfaat kesehatan.

pisang bayi

Ini adalah berbagai miniatur pisang gurun, yang baru-baru ini menikmati popularitas yang lebih besar.

Memasak Pisang

Pisang masak adalah pisang yang harus dimasak sebelum dimakan (tepung, tepung dan pisang raja)

pisang serat

Serat pisang digunakan untuk mendapatkan serat. (Abaka, ganja Manila)

Varietas Pisang yang Tumbuh Secara Global

Menurut perkiraan ada sekitar 200 hingga 300 varietas pisang yang dikenal di dunia ini, berikut adalah beberapa varietas pisang yang dikenal

• Dwraf Cavendish
• Robusta
• bulan
• Poovan
• Nendran
• pisang merah
• Nyali
• Velchi Aman
• Ardhapuri
• Rasthali
• Karpurvalli
• Karthali
• Grandi Naine
• B-10
• William Hibrida

Mayoritas varietas yang disebutkan di atas ditanam di India dan varietas G9 mendapatkan popularitas di seluruh dunia karena kualitas tandan yang baik dan toleransi terhadap kata-kata Tekanan biologis.