oleh Liu Fenglei, Dia Zhuliu, Dong Qiufen dan Zhang Song, Guangzhou Nutriera Biotechnology Co., Ltd, Cina

Katak bintik hitam (Pelophylaxnigromaculatus) adalah hewan amfibi dari spesies Ranidae dan genus Pelophylax. Ini adalah spesies yang bermanfaat dengan nilai penelitian ekonomi dan ilmiah, dan telah terdaftar dalam daftar merah IUCN untuk Spesies Terancam sejak tahun 2004. Oleh karena itu, tidak diperbolehkan menangkap katak bintik hitam liar di China.

Katak bintik hitam telah dipelajari di Cina sejak lama, dan dicatat dalam Kompendium Materia Medis. Karena daging memiliki protein tinggi dan rendah lemak, orang selatan bahkan menggambarkannya sebagai daging ayam yang lezat dan telah menjadi hidangan populer bagi masyarakat.

Selain nilai gizinya, itu memiliki beberapa efek obat seperti meningkatkan fungsi hati dan ginjal, mempromosikan kekebalan tubuh, sifat anti-penuaan, fungsi paru-paru yang bermanfaat dan penglihatan dll. Selain itu, ekstrak minyak kodok dapat digunakan sebagai pengatur metabolisme dan kecantikan tubuh manusia.

Katak bintik hitam terutama didistribusikan di Cina, Jepang, Korea Utara, Korea Selatan dan Rusia. Itu dapat beradaptasi dengan lingkungan geografis yang luas, dan dapat ditemukan di berbagai habitat termasuk padang rumput, rindang, pinus campuran, hutan berdaun lebar, tanah semak, dan bahkan gurun.

Lebih-lebih lagi, spesies ini juga ada di habitat modifikasi yang sesuai. Di dalam ini, yang mendiami berbagai jenis badan air yang tergenang, termasuk kolam sungai, saluran, danau, waduk, kolam, rawa-rawa, parit dan sawah. Ilmuwan Cina telah mencapai pertanian buatan skala penuh dan telah merumuskan teknologi pakan untuk spesies ini. Industri katak bintik hitam berkembang pesat. Ini banyak dibudidayakan di lebih dari 10 provinsi di Cina, dan telah menjadi produk budidaya umum.

Tinjauan industri

Dengan teknologi pertanian komersial, katak bintik hitam berkembang sangat pesat dan sedang booming di China.

Pada tahun 2015, area pertanian komersial katak bintik hitam adalah sekitar 1, 647 hektar. Namun tumbuh tajam pada tahun 2016 dan 2017 dengan luas areal pertanian sekitar 6, 590 hektar dan 13, 180 hektar masing-masing dan menjadi tren yang meningkat pada tahun 2018. Cina Tengah adalah daerah pertanian katak bintik hitam utama, di mana provinsi Hubei menyumbang daerah breading terbesar hampir 4, 942 hektar, diikuti oleh provinsi Hunan (3, 945 hektar), Provinsi Sichuan (1, 647 hektar) dan provinsi lainnya (3, 945 hektar).

Saat sekarang, hasil rata-rata katak bintik hitam adalah 150~330kg/hektar. Produksi tahunan katak bintik hitam adalah sekitar 70, 000 ton, dan permintaan pakan komersial adalah 100, 000 ton di Cina.

Teknologi pemuliaan

Benih katak bintik hitam diperoleh dengan cara reproduksi alami di pembibitan buatan. Luas kolam kodok kurang lebih 200m2 dengan parit yang mengelilingi area istirahat tengah; itu untuk peternakan katak dan juga bertelur.

Padat penebaran induk adalah tiga sampai empat pasang/m2. Berat badan induk biasanya lebih dari 50g, dan setiap betina dapat bertelur 1, 000-1, 500 telur. Saat musim semi tiba

dengan suhu yang stabil dan sesuai, para petani mengisi parit dengan air dan katak totol hitam secara alami berkembang biak dan bertelur di parit berbentuk cincin tempat telur berkembang menjadi berudu.

Untuk mencegah kanibalisme, para petani mengumpulkan telur katak dan menetaskannya bersama-sama, lalu pindahkan berudu ke kolam pembibitan.

Pertanian

Katak bintik hitam dibudidayakan di sepanjang cekungan Sungai Yangtze karena cocok untuk bertahan hidup dengan iklim muson subtropis yang memiliki suhu hangat dan lembab, curah hujan dan
empat musim yang berbeda. Katak bintik hitam memiliki kebiasaan hibernasi, dan suhu yang cocok untuk pertumbuhan adalah 20-30 °C. Katak bintik hitam bertelur dari bulan Maret sampai April, dan masa pertumbuhan kecebong adalah dari bulan Maret sampai Mei, periode metamorfosis dari Mei hingga Juni, periode pertumbuhan katak adalah dari Mei hingga Oktober, dan periode hibernasi adalah dari Oktober hingga Februari tahun berikutnya.

Untuk pertanian komersial, katak tutul hitam menetas selama 5-10 hari, masa pertumbuhan kecebong adalah sekitar 45-55 hari, periode metamorf sekitar 30 hari, dan masa budidaya kodok hingga katak adalah sekitar 60-120 hari. Sebenarnya diyakini bahwa katak bintik hitam tidak mengkonsumsi pakan statis. Petani hanya memberi makan kodok dengan molitor dan belatung hidup Tenebrio. Tetapi dengan cara mencampurkan Molitor Tenebrio yang masih hidup dengan makanan komersial untuk memberi makan katak secara dinamis, katak bintik hitam tidak dapat membedakan antara Tenebrioolitor dan pakan komersial.

Menurut karakteristik ini, nampan makan elastis khusus dikembangkan dan dirancang untuk memberi makan katak berbintik hitam. Ketika katak berbintik hitam melompat ke nampan makan, kain kasa bergetar, dan pakan bergetar sebagai gerakan pakan hidup sehingga merangsang katak untuk makan.

Dengan beberapa perbaikan, baki umpan tidak lagi terbatas pada kain kasa elastis, dan piring plastik juga bisa digunakan sebagai nampan makan. Dengan nampan makan ini, para petani mulai menggunakan pakan ekstrusi untuk katak mereka sejak tahun 2015.

Berkat umpan yang diekstrusi, budidaya katak bintik hitam berkembang pesat. Banyak pabrik pakan air di Hunan, Hubei
dan lokasi terdekat mencoba menghasilkan pakan kodok, tetapi dengan kualitas dan performa pakan yang berbeda. Pakan kodok bintik hitam yang ada di pasaran saat ini dapat dibagi menjadi dua jenis:pakan tumbuk, yang khusus digunakan untuk memberi makan berudu pada tahap awal, dan pakan yang diekstrusi, yang untuk pertumbuhan katak. Protein pakan berkisar dari 36 persen hingga 42 persen, dengan harga 0,48-0,60 USD/kg, dan para petani selalu lebih memilih pakan dengan protein 40 persen untuk katak mereka.

Sesuai dengan kondisi kolam, tiga metode pertanian dapat digunakan. Pertama, Telur kodok bintik hitam dapat langsung dipindahkan ke kolam dengan kepadatan 120-200 butir/m2 untuk produksi penetasan. Petani juga bisa menebar sekitar 60-100 berudu/m2 atau 50-80 kodok/m2. Pertanian buatan dapat sangat mempersingkat siklus pertumbuhan katak bintik hitam.

Dengan kondisi nutrisi yang lebih baik, seekor katak (ukuran 1.5-1.7g/pcs) hanya membutuhkan waktu 50 hari untuk seekor katak dewasa, yang dapat mencapai ukuran pasar 30g/pcs.

Konsumsi

Hidangan katak bintik hitam populer di Cina tengah dan selatan, tapi hukum Cina melindungi katak liar. Petani di sana juga memiliki rasa hormat yang positif terhadap katak bintik hitam, karena katak bintik hitam liar memiliki kemampuan yang kuat untuk menangkap hama
dan melindungi tanaman dari hama. Orang hanya mengkonsumsi kodok bintik hitam yang dibudidayakan, tapi produksi tahunan 70, 000 ton tidak dapat memenuhi peningkatan penahanan, yang akan mempromosikan lebih banyak pertanian buatan di daerah tersebut.

Petani bisa mendapatkan hasil yang baik dari budidaya katak. Biasanya musim panen adalah dari Agustus hingga Oktober dengan harga yang relatif rendah seperti 3,62 USD/kg, tetapi petani masih bisa mendapatkan keuntungan yang baik. Pada paruh pertama tahun ini, harga jauh lebih tinggi karena persediaan terbatas.

Saat ini, teknologi pertanian rumah kaca sedang dalam penelitian, sehingga kebutuhan konsumsi akan terpenuhi sepanjang tahun.

Pandangan

Peternakan buatan katak bintik hitam saat ini sedang booming dengan potensi pengembangan yang sangat besar. Para ilmuwan dan ahli sedang melakukan penelitian di bagian pembenihan untuk meningkatkan produktivitas, dan probiotik kesehatan katak akan dikombinasikan dengan nutrisi pakan ekstrusi. Prosedur produksi dan standar manajemen akan dibuat untuk pembangunan hijau dan berkelanjutan jangka panjang.