Sapi Charolais berasal dari wilayah barat tengah dan barat daya Prancis. ras Charolais, di yang lama, berada di provinsi Prancis Charolles dan Niemen. Ternak yang memunculkan jenis ini tidak diketahui. Pada abad keenam belas dan ketujuh belas, jenis ini menjadi populer di pasar Prancis. Seleksi mengembangkan hewan putih yang seperti di bagian lain benua Eropa dibesarkan untuk menghasilkan susu dan daging.
Sampai setelah Perang Dunia II, anak sapi Charolais muncul di bagian lain dunia. Meskipun sebenarnya yang pertama bukanlah anak sapi Charolais tetapi sapi jantan dan betina dewasa yang melakukan perjalanan ke Brasil sekitar tahun 1950. Secara tradisional telah digunakan dalam persilangan dengan keturunan Inggris, terutama Agus. Untuk mendapatkan daging sapi dengan hasil daging yang lebih baik dari kandungan lemaknya yang lebih rendah. Karena asalnya dari Eropa, itu dikatalogkan sebagai "ras Kontinental".
Ciri-ciri Sapi Charolais
Sapi Charolais adalah jenis yang memiliki kapasitas besar untuk menghasilkan daging. Ini menyajikan massa otot yang besar dengan mantel daging yang melimpah di kuartal selanjutnya. Di sanalah potongan kualitas rasa daging yang lebih besar ditemukan. Ini adalah hewan yang mencapai berat badan tinggi hingga dewasa. Hewan Charolais memiliki warna putih atau putih krem; rambutnya bisa pendek di musim panas, mengental dan memanjang selama musim dingin.
Kebanyakan anak sapi dilahirkan dengan tanduk, meskipun banyak peternak membuangnya saat anak sapi masih muda. Tambahan, kulit dan selaput lendir berwarna merah muda. Di lapangan, mereka mengambil warna seputih jerami. Tubuhnya besar dan silindris. Salah satu fitur yang paling luar biasa adalah perkembangan otot yang tinggi.
Otot-otot ditemukan di ekstremitas dan di belakang perwakilan terbaik dari ras. Sapi Charolais berukuran besar. Sapi jantan dewasa memiliki berat 900 hingga 1, 250 kg sedangkan sapi mencapai 560 hingga 950 kg. Tes perilaku melaporkan hasil berikut:Sapi jantan yang digemukkan mengalami kenaikan berat badan harian 1,58 kg. Ini juga memiliki konversi makanan tingkat pertama:1 kg x 7,26 kg makanan.
Mengenai efisiensi reproduksi, breed Charolais telah menunjukkan:Tingkat kehamilan 81%, tingkat kelangsungan hidup 96%, serta tingkat penyapihan 78%. Persilangan Charolais dengan Brahman telah melaporkan langkah penyapihan sebesar 268 kg untuk blasteran. Untuk hewan Charolais, bobot sapih adalah 295 kg. Anda Mungkin Juga Suka Membaca Sapi Limousin.
Penggunaannya yang lebih besar di peternakan intensif menunjukkan bahwa sapi mencapai hasil yang baik dalam berbagai kondisi lingkungan. Banteng telah mencapai reputasi yang baik ketika digunakan untuk meningkatkan ternak melalui kawin silang. Ini juga merupakan salah satu breed favorit untuk persilangan terminal tidak hanya di negara berkembang tetapi juga di wilayah Amerika Latin untuk kekuatan hibrida yang sangat baik dari persilangan.
Makanan
Sapi Charolais adalah jenis yang tidak memiliki batasan makanan. Terutama, memiliki pertambahan berat badan yang tinggi dengan hijauan kasar. Cukup beri mereka makan dengan pakan ternak dan air.
Penggunaan
Sapi Charolais adalah ras kuno dengan berbagai kegunaan, berubah menjadi ras daging. Ini adalah jenis yang memiliki konformasi daging yang sangat baik. Trah ini adalah hadiah untuk kualitas daging rendah lemaknya yang berasal dari masa lalunya sebagai breed pekerja.
Sapi dihargai karena kualitas pembiakannya seperti:
- Fertilitas dan proliferasi (tingkat kelahiran kembar yang tinggi).
- Produksi susu yang baik untuk memberi makan anak sapi (yang terbaik di antara ras daging).
- Laju pertumbuhan sangat tinggi (hingga 2,5 kg per hari).
Hewan pedesaan, dengan kapasitas adaptasi yang baik terhadap kondisi perkembangbiakan yang berbeda. Seleksi ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas melahirkan. Terutama kemudahan melahirkan untuk penggunaan pejantan Charolais pada breed sapi perah (khususnya, keturunan Normandia. Anda Mungkin Juga Suka Membaca Sapi Simmental.
Sapi jantan Charolais sangat diminati ekspor. Harga mereka sangat tinggi. Karena dianggap bahwa jenis ini dapat menurunkan kualitas dagingnya kepada keturunannya.
Fitur khusus
Sapi Charolais memiliki kemajuan genetik, untuk memperbaiki morfologi Charolais, telah mengubah jenis sapi ini menjadi salah satu daging sapi yang menawarkan hasil daging tertinggi, karena kainnya. Alasan mengapa banyak peternak menuntut hewan jenis ini untuk peternaknya. Sapi Charolais telah mendapatkan reputasi mereka sebagai peternak kawanan.
Di zona kering Meksiko telah menggunakan secara ekstensif dalam persilangan dengan hewan ras Brahman sehingga menimbulkan ras sintetis yang disebut chambray. Dan di Brasil, Misalnya, persilangan mereka dengan hewan Nelore telah menyebabkan terciptanya ras lain yang disebut "Canchim". Anda Mungkin Juga Suka Membaca Sapi Dexter.
Kedua persilangan ini tahan dan kasar di iklim tropis dan gersang di mana mereka dikembangkan.
Ciri-ciri lain dari ras ini adalah:
- Precocity di samping kemampuan ibu yang tak tertandingi dari perempuan.
- Rusticity untuk beradaptasi dengan kondisi kelangkaan.
- Pertambahan berat badan yang lebih baik dan konversi pakan yang sangat baik.
Kesimpulan
Jika Anda mencari jenis sapi potong untuk dipelihara di peternakan Anda, Charolais mungkin layak dipertimbangkan. Ini telah dibiakkan di Prancis sejak tahun 1600-an dan dikenal karena sifat tahan banting dan dagingnya yang berkualitas tinggi. Pemerintah Prancis mulai mempromosikan sapi jenis ini pada tahun 1976 sebagai bagian dari kebijakan pertanian yang mendorong para petani untuk memproduksi lebih banyak produk daging sapi lokal daripada mengimpornya dari luar negeri. Artikel ini telah memberikan beberapa informasi tentang bagaimana sapi-sapi ini awalnya dibiakkan dan apa yang paling cocok untuk mereka, jadi semoga, ini akan membantu Anda memutuskan apakah jenis hewan ini sesuai dengan kebutuhan Anda atau tidak! Semoga sukses dengan keputusan Anda!
Sebagai Referensi:Wikipedia
