Pupuk yang berasal dari feses, irigasi, dan air adalah sumber resistensi antimikroba (AMR) yang paling signifikan dalam makanan nabati dan/atau akuakultur. Dalam produksi hewan darat, sumber potensial adalah pakan, manusia, air, udara atau debu, tanah, margasatwa, hewan pengerat, arthropoda, dan peralatan, kata EFSA.
Untuk pertama kalinya, Pakar EFSA telah menilai peran lingkungan penghasil makanan dalam munculnya dan penyebaran AMR. Mereka mengidentifikasi sumber utama bakteri dan gen AMR, meskipun data saat ini tidak memungkinkan kuantifikasi kontribusi spesifik masing-masing dari mereka membuat masalah global ini.
EFSA mengidentifikasi bakteri dan gen resisten dengan prioritas tertinggi untuk kesehatan masyarakat yang dapat ditularkan melalui rantai makanan dan meninjau literatur ilmiah untuk menggambarkan kemunculannya di sumber lingkungan tersebut.
Langkah-langkah untuk membatasi munculnya dan penyebaran resistensi di lingkungan produksi pangan termasuk mengurangi kontaminasi mikroba tinja dari pupuk, air dan pakan, dan penerapan praktik kebersihan yang baik. Para ahli juga membuat rekomendasi pada area prioritas untuk penelitian yang akan membantu menutup kesenjangan data – sehingga membantu manajer risiko UE untuk mengimplementasikan rencana Aksi Satu Kesehatan UE melawan AMR.
Para ahli bekerja sama dengan Pusat Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Eropa (ECDC), European Medicines Agency (EMA) dan European Environment Agency (EEA) dalam mengembangkan opini ilmiah ini. Itu bisa diakses di sini.
