Mikotoksin dalam akuakultur jauh lebih jarang dibahas dalam komunitas pertanian daripada mikotoksin yang mempengaruhi ternak di darat. Ini adalah subjek penting dan yang dapat berdampak signifikan pada operasi Anda. Mikotoksin dapat mempengaruhi kualitas pakan yang Anda produksi dan suplai, kesehatan ikan yang Anda pelihara, dan keuntungan yang dihasilkan oleh operasi Anda .
Mikotoksin dalam Budidaya
Ada 3 kemungkinan kondisi penanganan pakan untuk produksi mikotoksin:
- Mikotoksin yang berkembang sebelum tanaman dipanen
- Mikotoksin yang berkembang selama pakan dan penyimpanan biji-bijian
- Mikotoksin yang berkembang selama panen dan penyimpanan
Mikotoksin dapat mematikan bagi spesies akuakultur jika tertelan dalam jumlah yang banyak. Salah satu jenis mikotoksin yang paling umum yang mempengaruhi industri akuakultur adalah aflatoksin . Aflatoksin dihasilkan oleh jamur— Aspergillus flavus —yang secara teratur ditemukan pada tanaman jagung yang ditanam di tenggara AS.
Banyak pakan budidaya—terutama pakan ikan—berbahan dasar jagung dan terkadang menjadi korban kontaminasi aflatoksin. Tepung biji kapas adalah bentuk umum lain dari pakan ikan yang dapat terkontaminasi oleh mikotoksin.
Penting untuk mengambil tindakan pencegahan untuk memastikan bahwa kadar mikotoksin dalam pakan dan biji-bijian akuakultur Anda aman. Hal terbaik untuk dilakukan adalah gunakan penghambat jamur berkualitas tinggi yang akan mencegah pertumbuhan jamur—termasuk Aspergillus flavus —dan pertahankan sifat nutrisi dalam pakan dan biji-bijian Anda .
Temukan Inhibitor Cetakan Berkualitas Tinggi yang Terbaik untuk Kebutuhan Anda
Bagaimana Mikotoksin Mempengaruhi Ikan Ternak
Mikotoksin dalam akuakultur menimbulkan ancaman besar bagi kesejahteraan ikan dan bisa sangat sulit dideteksi . Dua alasan utama mikotoksin sangat sulit untuk diidentifikasi adalah:
- Kehadiran jamur pada biji-bijian dan pakan tidak selalu berarti mikotoksin hadir
- Tidak adanya jamur atau jamur tidak berarti mikotoksin tidak ada
Lain ancaman yang disajikan oleh mikotoksin adalah kemampuan mereka untuk bertahan dari panas dan tekanan ekstrim bahkan setelah pakan diekstrusi.
Itu berarti sangat penting untuk kesehatan ikan Anda dan kualitas pakan Anda untuk menggunakan penghambat jamur, baik di awal proses pembuatan pakan maupun selama penyimpanan pakan dan biji-bijian.
Spesies ikan yang berbeda bereaksi terhadap kontaminasi mikotoksin dengan gejala yang bervariasi. Sebagai contoh, lele saluran tampaknya memiliki toleransi yang lebih tinggi terhadap kontaminasi mikotoksin daripada spesies lain. Ikan trout pelangi, di samping itu, menunjukkan tanda-tanda okratoksikosis—suatu bentuk keracunan mikotoksin—bahwa “ termasuk nekrosis hati, ginjal pucat dan bengkak, dan kematian yang tinggi .
Gejala Umum Kontaminasi Mikotoksin pada Spesies Akuatik
- Insang pucat
- Kerusakan hati
- Tingkat pertumbuhan yang buruk
- Penekanan kekebalan
Akibat dari gejala berbahaya ini adalah penurunan kesehatan ikan—dan semua spesies air—yang menurunkan profitabilitas operasi budidaya ikan dan biasanya membutuhkan biaya tambahan untuk menerapkan rencana pakan nutrisi yang memulihkan kesehatan.
Mengenali Kontaminasi Mikotoksin dalam Budidaya
Bahan nabati telah menjadi jauh lebih umum dalam diet ikan selama 10 tahun terakhir, terutama karena biaya yang terkait dengan jagung dan kedelai lebih rendah dibandingkan dengan tepung ikan. Sementara pergeseran bertahap ke lebih banyak pakan budidaya berbasis tanaman pada awalnya menghemat uang, itu juga membawa beberapa tantangan. Prinsip di antara tantangan tersebut adalah terjadinya mikotoksin dalam biji-bijian dan pakan .
Kemungkinan kontaminasi mikotoksin meningkat ketika tepung ikan diganti dengan biji-bijian sereal dan sumber pakan nabati lainnya. “ Umumnya bahan pakan yang berasal dari tumbuhan lebih banyak terkontaminasi mikotoksin dibandingkan tepung ikan atau minyak ikan. ”
Jika penghambat jamur dan pengikat toksin belum ditambahkan ke pakan budidaya untuk mencegah pertumbuhan jamur dan produksi mikotoksin, satu-satunya hal yang tersisa untuk dilakukan adalah mencari tanda-tanda keracunan mikotoksin :
- Peradangan kronis
- Penurunan berat badan
- Tumor
- Lesi
- Kerusakan hati dan ginjal
Daftar gejala terus berlanjut. Setelah keracunan mikotoksin didiagnosis, tidak banyak yang bisa dilakukan untuk pengobatan. Tindakan terbaik adalah pencegahan .
Berfokus pada Pencegahan Mikotoksikosis
Ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk mengurangi kemungkinan mikotoksin mencemari operasi akuakultur Anda:
- Ikuti panduan penyimpanan yang tepat dengan menjaga pakan dan biji-bijian tetap kering dan dingin.
- Gunakan aditif pakan—penghambat jamur atau pengikat toksin—untuk mengurangi kemungkinan terjadinya pertumbuhan jamur dan kontaminasi mikotoksin. Ini sangat penting jika Anda telah membeli pakan dari pihak lain dan belum menanamnya sendiri .
Mengatasi mikotoksin dalam operasi akuakultur Anda akan membantu meningkatkan kesehatan ikan dan spesies akuakultur lainnya, dan mengurangi kemungkinan timbulnya biaya yang terkait dengan ternak yang tidak sehat dan pakan yang terkontaminasi.
