Stroberi memiliki, menurut wawancara NPR dengan ahli hortikultura Marvin Pritts, mengalami transformasi besar di abad yang lalu di AS. Bersama dengan banyak buah dan sayuran lainnya, stroberi telah dibiakkan secara selektif untuk sifat-sifat tertentu termasuk umur simpan, bentuk seragam, warna merah cerah, dan kemampuan untuk menahan memar transportasi. Anda akan melihat bahwa tidak satu pun dari sifat-sifat itu yang melibatkan rasa buah beri. Stroberi pasar massal dapat berupa salah satu dari