Sistem Gluten atau dikenal dengan istilah Glutomatic. Merek Bastak dan modelnya adalah 6100. Digunakan untuk menentukan jumlah gluten basah dalam sampel gandum dan tepung dengan mengekstraksi gluten basah. Jumlah gluten basah dalam sampel dapat ditentukan secara bersamaan.
Detail Produk
- Jika diperlukan, untuk menentukan jumlah gluten basah dalam sampel khusus, periode pengadukan dan periode pencucian perangkat dapat diatur dalam sensitivitas detik melalui tombol sentuh pada layar grafis.
- Perangkat ini juga dapat menguji gandum utuh.
- Pada perangkat, ada lampu "campuran" yang menyala selama periode pengadukan, Lampu "cuci" yang menyala selama periode pencucian untuk sampel tepung dan lampu "cuci makanan" yang menyala selama periode pencucian untuk sampel makanan utuh.
- Pada tahap instalasi, informasi perusahaan:nama perusahaan, Alamat perusahaan, nomor telepon dan faks perusahaan dan situs web dicatat ke dalam memori.
- Dengan memasukkan nama sampel yang akan diuji, kebingungan tentang sampel dicegah dan hasilnya dapat disimpan melalui printer internal.
- Pada setiap keluaran printer, ada tanggal, jam, dan nama sampel, suhu uji, Gluten basah, indeks dan nilai gluten kering dari sampel di samping informasi perusahaan. Ketika sampel yang sama diuji, nilai rata-rata dapat dihitung.
- Ketika nilai kelembaban sampel dimasukkan ke dalam perangkat, itu memberikan jumlah sampel yang akan ditimbang untuk pengujian sebagai (g) gram.
- Jika jumlah sampel tidak dikoreksi, itu dapat memperbaiki nilai pengukuran yang diperoleh sebagai hasil pengujian sesuai dengan kelembaban.
- Perangkat ini memiliki layar LCD grafis berwarna biru. Perangkat ini memiliki 27 tombol fungsi.
- Di layar perangkat, tanggal, jam, suhu lingkungan, nama sampel dan status operasi perangkat (berjalan, pencetakan, berhenti… dll.) dapat ditampilkan.
- Dimensi luar perangkat adalah 380x370x350mm dan berat bersihnya adalah 22 kg.
- Penentuan Mekanik Kadar Gluten Basah Tepung Terigu.
- Jenis Metode:Metode Umum
- Nomor:137/1 Analit:Kandungan Gluten Basah (Perten Glutomatik) Matriks:Tepung Terigu Tahun Persetujuan:1982 Tahun Revisi Terakhir:1994 Cakupan:Standar internasional ini menetapkan metode untuk penentuan mekanis kandungan gluten basah tepung terigu. Metode ini berlaku untuk tepung terigu yang berbeda (tepung komersial dan eksperimental) tetapi tidak untuk tepung gandum. Prinsip:Adonan dibuat dari sampel tepung dengan menambahkan larutan buffer natrium klorida; gluten basah diisolasi dengan mencuci adonan ini dengan larutan natrium klorida. Air sisa yang menempel pada gluten dihilangkan dengan sentrifugasi dan sisanya ditimbang.
- Definisi
- Gluten basah dalam tepung terigu adalah zat plastik-elastis yang terdiri dari gliadin dan glutenin dan diperoleh dengan metode yang ditentukan dalam standar internasional ini.
