Tips dan Ide Berkebun Rempah
Hari ini, kita belajar tentang berkebun rempah-rempah atau menanam rempah-rempah di rumah. Sejak zaman kuno Herbal dan rempah-rempah digunakan untuk menambah rasa pada makanan kita. Selain meningkatkan kelezatan makanan biasa, berfungsi sebagai alat bantu pencernaan, minyak atsiri yang ada di dalamnya memiliki tindakan terapeutik pada sistem pencernaan dan berbagai sistem organ lain dalam tubuh. Sifat antimikroba mereka telah membuat mereka mendapat tempat penting dalam prosedur pengawetan makanan seperti pengeringan dan pengawetan.
Rempah-rempah secara teratur digunakan dalam memasak dalam kombinasi dengan rempah-rempah. Namun, dengan karakterisasi, herba adalah daun dan batang muda yang empuk, tanaman herba. Meskipun banyak herbal memiliki rasa pedas pada mereka, tapi itu bukan rempah-rempah sejati. Label rempah-rempah yang benar itu milik bagian tanaman yang dikeringkan selain daun. Misalnya pada tanaman rempah-rempah seperti, lada adalah buah beri, cengkeh adalah kuncup bunga muda, kapulaga adalah buah dan kayu manis diperoleh dari kulit pohon kayu manis.
Rempah-rempah, yang kami maksudkan seperti jahe dan jinten, memiliki kesalahpahaman sebagai lebih sulit untuk tumbuh di rumah daripada tumbuh-tumbuhan, tetapi sebagian besar, hanya saja kita tidak terbiasa melakukannya. Sangat menarik untuk dicatat bahwa, tidak seperti jamu, kebanyakan rempah-rempah dapat tumbuh secara alami di kebun herbal . NS tanaman rempah-rempah dapat menempelkan keindahan luar biasa ke taman, sedangkan aroma dan rasa yang sangat segar akan menjadi kejutan bagi si juru masak. Tapi memang benar bahwa sejumlah rempah-rempah tidak praktis untuk ditanam di rumah, seperti yang berasal dari pohon besar seperti kayu manis dan cengkeh. Jadi Anda dapat memperkaya rasa dalam makanan dan wewangian di tempat Anda hanya dengan menanam rempah-rempah di dalam ruangan atau memiliki kebun herbal sendiri di ruang sendiri.
Tips Berkebun Rempah Jahe
Ketika berpikir untuk menanam tanaman rempah di rumah, jahe adalah bumbu yang paling mudah dan paling umum ditanam di rumah. Secara ilmiah disebut Zingiber officinale di seluruh dunia. Jahe sering disebut sebagai akar jahe dan termasuk dalam kategori rempah-rempah tumbuh di bawah tanah , tapi itu berdaging, batang bawah tanah atau rimpang tanaman tahunan. Jahe berasal dari Cina Selatan dan kemudian menyebar ke daerah tropis lainnya, termasuk Afrika Barat dan India dari mana ia mencapai Inggris dan negara-negara Eropa selanjutnya. Jahe banyak digunakan dalam kari gurih serta dalam kembang gula dan makanan panggang. Ini digunakan dalam teh herbal tidak hanya untuk aroma dan rasa tetapi juga untuk nilai obatnya.
Tanaman jahe dapat dengan mudah diperbanyak dari satu hingga dua inci potongan rimpang yang mengandung, paling sedikit, satu 'mata' atau tunas yang sedang tumbuh. Pada dasarnya, rimpang adalah batang yang dimodifikasi dan memiliki kebiasaan bercabang dan mengeluarkan tunas baru saat tumbuh dan menyebar.
Jahe bisa berada di taman indoor dan outdoor. Isi wadah besar dengan kaya, campuran pot yang dikeringkan dengan baik. Tempatkan beberapa potong jahe secara merata di permukaan wadah. Tutup dengan satu inci pasir yang diayak dan tekan dengan kuat. Simpan wadah di area yang memiliki kondisi penerangan yang tepat atau di bawah lampu tanam. Siram secara teratur setiap kali tanah tampak kering dan beri makan sekali dalam dua minggu dengan pupuk tujuan umum.
Kapan menanam jahe dalam wadah di dalam ruangan, jahe dapat diperlakukan sebagai tanaman tahunan. Gali ke dalam tanah dan potong rimpang sebanyak yang Anda butuhkan pada suatu waktu.
Jahe dapat dengan mudah ditanam di luar ruangan juga. Pilih lokasi yang cukup cerah di mana ia juga dapat menerima pasokan air secara teratur. Drainase yang baik itu penting, meskipun. Tanam potongan dengan simpul mengarah ke atas sekitar 4 inci di dalam tanah yang dikeringkan. Saat ditanam di awal musim semi, itu akan terus mengirimkan batang udara sepanjang musim panas, tetapi daunnya mungkin mulai menguning di musim gugur. Jahe yang ditanam di kebun idealnya diperlakukan sebagai tahunan karena embun beku dapat menyebabkan pembusukan rimpang. Untuk panen, gali seluruh tanaman, menghapus tanah, dan panen rimpang dengan membuang batang udara.
Untuk penyimpanan dan penggunaan jangka panjang, Anda bisa mengeringkan jahe dalam bentuk permen atau juga membuat acar yang enak darinya.
Ide Berkebun Rempah Kunyit
Secara botani Kunyit berkerabat dekat dengan jahe dan dibudidayakan dengan cara yang sama seperti jahe. Satu perbedaan kecil adalah bahwa akarnya lebih berbentuk umbi, tanpa simpul runcing; sebagai gantinya, node adalah benjolan kecil yang menonjol dari akar. Juga, kunyit tumbuh paling baik ketika ditanam hanya satu atau dua inci dalam - cukup letakkan di bawah tanah pada kedalaman ini. Ini tidak hanya memberikan warna kuning keemasan cerah tetapi memiliki rasa pedas untuk bumbu dan kari. Secara ilmiah disebut sebagai temulawak longa, ini asli India. Ini memiliki berbagai manfaat seperti sifat antimikroba dan antioksidan kunyit. Warna kuning kunyit disebabkan adanya pigmen kurkumin. Kunyit telah digunakan dalam produk kosmetik sejak lama dan juga memiliki kepentingan spiritual karena penggunaannya dalam berbagai adat pernikahan.
Bahan tanam perbanyakan awal mungkin menjadi tantangan karena kunyit lebih sering dijual dan digunakan dalam bentuk kering. Namun, jika Anda dapat mengambil beberapa potong rimpang untuk memulai, mereka akan berkembang biak setiap tahun, memberi Anda lebih dari yang Anda butuhkan.
Tempatkan potongan kunyit ke dalam pot yang diisi dengan campuran pot yang mengering dengan baik. Berikan cahaya yang cukup agar daun besar yang muncul tampak hijau subur. Kunyit lebih berkembang dalam kondisi luar ruangan daripada dalam wadah.
Setelah panen, rebus rimpang kunyit selama 35 sampai 45 menit lalu keringkan. Proses ini meningkatkan warna dan meningkatkan umur simpan untuk penyimpanan. Batang kering dapat disimpan lebih lanjut atau digiling menjadi bubuk kunyit.
Teknik Berkebun Rempah Ketumbar
Kami memiliki jawaban untuk pertanyaan Anda Bagaimana menanam rempah-rempah dari biji. Ketumbar adalah jawabannya, karena berada di bawah kelas rempah-rempah yang ditanam dari biji . Nama Ketumbar sering digunakan sebagai ramuan dan rempah-rempah keduanya.
Membaca: Cara Menanam Tomat Tanpa Tanah .
Secara botani ketumbar adalah biji ketumbar, ramuan tahunan yang umum. Daun dari ketumbar sativum tanaman ketumbar atau peterseli Cina digunakan secara luas dalam bahasa Cina, Masakan India dan Meksiko. Rempah-rempahnya adalah biji kering dari tanaman sejenis, tetapi sangat berbeda dalam rasa. Tanaman cuaca dingin ini dapat dibudidayakan di musim gugur dan musim semi tetapi tidak bertahan dari panas terik musim panas.
Ketumbar adalah tanaman tahunan yang tumbuh cepat yang dapat dengan mudah dibudidayakan di dalam ruangan kapan saja sepanjang tahun. Untuk membesarkannya dari biji, gosok biji ketumbar bulat di antara telapak tangan Anda untuk memecahnya menjadi dua. Jaga agar tanah tetap lembab dan pertahankan penyiraman dari waktu ke waktu saat bibit matang. Set pertama daun sejati sederhana dengan tepi yang tidak rata, tetapi daun berenda yang terbelah halus akan muncul saat tanaman matang.
Ketumbar lebih menyukai cuaca dingin, sehingga Anda dapat menanamnya di tempat tidur yang disiapkan dengan baik di awal musim semi atau bahkan di musim gugur di daerah dengan iklim yang lebih sejuk. Saat tumbuh di luar ruangan, itu tumbuh subur sebagai ramuan selama musim dingin, tetapi ketika suhu naik, tanaman menjadi dewasa, menumbuhkan batang panjang yang membawa bunga yang pada akhirnya akan berkembang menjadi biji ketumbar. Baut dapat diinduksi pada tanaman dalam ruangan dengan menarik air.
Setelah sebagian besar bunga telah mencapai kematangan dan berubah menjadi buah bulat hijau. Cabut seluruh batang dan letakkan di atas kertas cokelat besar agar kering. Semua buah pada akhirnya akan terlepas. Keringkan di bawah sinar matahari dan simpan dalam toples kering. Anda juga bisa menggiling biji ketumbar kering menjadi bubuk yang biasa digunakan dalam persiapan kari.
Metode Berkebun Rempah Kapulaga
Nama ilmiah: Kapulaga Elettaria.
Kapulaga adalah tanaman lain di antara daftar penting rempah-rempah taman , anggota keluarga jahe. Ini adalah rimpang abadi yang menghasilkan rumpun batang padat dengan aroma hangat dan pedas yang menyenangkan dan bunga beraroma. Polong biji kering adalah bagian ekonomi dan ditambahkan ke manisan, kopi Persia, bubuk kari, chutney, acar, dan banyak makanan Asia lainnya. Daunnya sering digunakan sebagai pembungkus yang digunakan untuk mengukus, memanggang atau ubi jalar barbekyu, ikan, babi dan ayam, memberi mereka rasa yang luar biasa. Kapulaga relatif lebih tahan dingin daripada kebanyakan anggota keluarga jahe dan dapat bertahan beberapa sentuhan embun beku. Setelah embun beku terakhir, Anda bahkan dapat memotong dedaunan yang rusak akibat musim dingin dan tanaman daun baru yang subur akan segera muncul. Ini dapat diperbanyak dengan menggunakan rimpang yang dapat ditanam sekitar 5 cm di bawah permukaan tanah di musim semi. Itu harus ditanam di tempat yang cukup kaya nutrisi, lembap, tanah yang dikeringkan dengan baik di tempat yang cerah.
Ide Berkebun Rempah Saffron
Secara ilmiah disebut Crocus sativus.
Saffron adalah salah satu rempah-rempah yang paling berharga dan mahal di planet ini dikenal sejauh ini. Ini digunakan dalam lebih banyak resep gourmet sebagai agen penyedap yang sangat baik daripada yang dapat Anda bayangkan dan menambahkan aroma terbaik pada makanan. Selain kualitas rasa, itu juga dikenal sebagai penambah kecantikan dan digunakan dalam berbagai produk kosmetik.
Membaca: Ide Berkebun Apartemen Perkotaan .
Saffron berasal dari stigma umbi crocus yang mekar di bunga saffron. Bunga-bunga ini dibudidayakan dari umbi yang ditanam di musim gugur. Mereka sangat mudah tumbuh selama Anda memiliki musim panas yang panas dan relatif kering untuk mencegah umbi membusuk.
Umumnya, Anda tidak dapat membeli umbi di pasar terbuka untuk Saffron dengan kualitas terbaik. Dalam skala besar, itu benar-benar padat karya. Namun, untuk taman rumah, menanam dan memanen safron Anda sendiri cukup mudah.
Ini asli Timur Tengah dan diproduksi secara komersial di seluruh cekungan Mediterania. Saffron crocus biasanya ditanam dari umbi yang ditanam sedalam 4 inci di pertengahan hingga akhir musim panas; lokasi dengan sinar matahari penuh dan kaya, tanah yang dikeringkan dengan baik sangat penting untuk pertumbuhan optimal.
Berbunga terjadi sepanjang bulan Oktober. Setiap bunga hanya berisi tiga stigma warna-warni yang harus dipetik dengan tangan atau menggunakan pinset dan dikeringkan sebelum digunakan. Anda membutuhkan sebidang tanah yang luas untuk menghasilkan banyak safron, tetapi memang itu adalah tanaman yang indah dan bermanfaat yang layak untuk ditanam.
Tips Berkebun Rempah Jinten
Tidak adil jika kita tidak menyebutkan biji jintan saat kita berdiskusi rempah-rempah yang mudah ditanam di rumah . Jinten berasal dari Mediterania timur sampai ke India Timur. Jintan juga disebut jinten cyminum merupakan tumbuhan berbunga semusim yang termasuk dalam famili Apiaceae, atau keluarga peterseli, yang bijinya digunakan dalam masakan Meksiko, Asia, Mediterania, dan wilayah Timur Tengah. Tanaman jinten merupakan tanaman yang menyukai panas yang membutuhkan waktu lama, musim panas yang panas sekitar tiga sampai empat bulan dengan suhu sekitar 85 derajat F. (29 C) pada siang hari. Jintan ditanam di musim semi dari biji di baris 2 kaki terpisah di subur, tanah yang dikeringkan dengan baik atau, di iklim yang lebih dingin; Anda juga dapat memulai dengan menanam benih di dalam ruangan sekitar empat minggu sebelum musim semi yang terakhir. Benih ditaburkan dangkal, sekitar inci di bawah permukaan tanah. Anda harus menjaga benih tetap lembab selama perkecambahan atau Anda dapat melakukan transplantasi di luar ruangan ketika suhu secara teratur melebihi 60 derajat F. (16 C) atau lebih tinggi. Biji jinten dipanen secara manual dengan tangan setelah pematangan bunga kecil berwarna putih atau merah muda. Benih dipanen saat mulai berwarna coklat dan berumur sekitar 120 hari. Biji kemudian dikeringkan dan digiling. Aroma yang kuat dan rasa yang berbeda dari jinten adalah karena adanya minyak esensial.
Adas Tips Berkebun Rempah
Nama ilmiah: Foeniculum vulgare.
Membaca: Formulasi Pestisida Minyak Mimba .
Milik keluarga yang sama dengan jinten, rasa adas manisnya yang renyah membuatnya menjadi bumbu yang sangat disukai para juru masak di mana-mana. Adas adalah penghuni Eropa selatan; ramuan adas sekarang tumbuh di seluruh Eropa, Amerika Utara, dan Australia dan ditanam di kebun herbal di seluruh dunia.
Tanaman adas menghasilkan buah aromatik yang biasanya meskipun salah, disebut sebagai benihnya. Metode untuk cara menanam adas cukup sederhana karena ramuan adas adalah tanaman kebun yang menyenangkan.
Untuk menanam adas, lebih suka lokasi yang cerah di taman tempat tidur yang dikeringkan dengan baik. Dedaunan bertekstur halus dapat mencapai ketinggian hingga 6 kaki dan membuat latar belakang yang mengagumkan untuk penanaman bunga lainnya. Adas adalah tanaman tahunan berumur pendek yang mekar paling besar di tahun kedua. Untuk membesarkan tanaman adas untuk menabur benih adas langsung di kebun untuk hasil terbaik, karena tanaman tidak akan tahan dengan baik untuk transplantasi. Adas memiliki kecenderungan untuk bebas menanam kembali jika Anda tidak memanen semua bijinya.
Adas dapat ditebang di awal musim untuk mendukung pertumbuhan yang lebih lebat dan harus dipangkas untuk panen benih dan untuk menghindari pengawasan tanaman baru karena dikenal sebagai tanaman agresif. Anda dapat memanen dan mengeringkan bijinya saat bunga memudar. Hanya ada satu batasan untuk cara menanam adas:jangan menanamnya di dekat tanaman adas karena penyerbukan silang di antara mereka menghasilkan biji dengan rasa yang aneh untuk kedua tanaman!
Fenugreek Prosedur Berkebun Rempah
Nama ilmiah: Trigonella foenum-graecum.
Membaca: Keuntungan Sistem Tetes Taman .
Fenugreek biasa disebut 'Methi' yang berasal dari Asia Barat Daya dan dibudidayakan secara ekstensif untuk penggunaan obat dan kulinernya. Tanaman tersebut merupakan tanaman serba guna. Biji digunakan sebagai bumbu yang digunakan secara luas dalam masakan India, daun kering sebagai ramuan, dan daun segar dan lembut sebagai sayuran berdaun hijau. Sangat mudah untuk tumbuh apakah Anda tinggal di iklim yang hangat atau sejuk, dapat ditanam baik di dalam maupun di luar ruangan bahkan di atas wadah atau tanah. Anda bisa menanamnya dari biji. Sangat mudah bahkan untuk pemula juga. Tempatkan benih berkualitas tinggi inci dalam campuran pot yang baik atau tanah yang dikeringkan di tempat atau wadah yang diinginkan ketika semua efek buruk dan kemungkinan embun beku berlalu, dan cuaca mulai menghangat. Sebagai tip ingat, fenugreek tidak suka ditransplantasikan. Sisakan sekitar 2 inci ruang untuk setiap tanaman saat menabur benih. Tanaman bertunas dengan cepat dari biji dan Anda akan melihat bibit hanya dalam 2-5 hari.
Dalam kondisi yang menguntungkan, dalam waktu 20-30 hari fenugreek akan siap panen pertama. Pangkas daunnya dengan lembut untuk menggunakannya sebagai sayuran berdaun dan siapkan resep lezat atau Anda bisa mengeringkannya untuk digunakan sebagai ramuan. Tinggalkan ranting, yang akan tumbuh kembali dalam 15 hari. Anda bisa memanen seperti ini hingga empat kali. Untuk memanen biji selasih, Anda harus menunggu selama 2-4 bulan, tergantung pada lingkungan tumbuh.
Moster Tips dan Ide Berkebun Rempah
Membaca: Ide dan Tips Berkebun Musim Panas .
mustard ( Brassica spp .) adalah bumbu pokok dan dapat dengan mudah terlihat di sebagian besar taman rumah. Ini adalah tanaman yang tahan panas, karena akan cepat melesat, yang tidak menguntungkan benih berkualitas baik untuk panen. Anda harus menanam mustard di awal musim semi, segera setelah tanah dapat dikerjakan dengan menggunakan biji. Tanah kompos adalah yang terbaik, dan Anda harus tetap pada rencana penyiraman teratur jika Anda menerima sedikit hujan di tempat Anda. Bunga kuning atau putih kecil mendahului polong biji yang disebut siliqua yang muncul di akhir musim panas atau awal musim gugur. Biarkan polong menjadi coklat pada tanaman sebelum dipetik. Setelah panen, polong merontokkan biji dan mengeringkan biji selama minimal dua minggu sebelum disimpan. Biji sesawi biasanya digunakan dalam acar dan dalam beberapa hidangan.
Paprika Ide dan Teknik Berkebun Rempah
Jika Anda mencari jawaban untuk pertanyaan cara menanam rempah-rempah India di rumah maka teman saya Anda pasti akan menemukan daftar bumbu dan rempah-rempah yang bisa Anda tanam di rumah dan daftar itu tidak akan lengkap tanpa paprika sama seperti makanan lezat tanpanya. Paprika juga tampaknya memberikan rasa pedas berasap lebih baik daripada rempah-rempah lainnya; itu sesuai dengan sifatnya dan digunakan untuk membumbui hidangan.
Membaca: Ide Berkebun untuk Musim Semi .
Bumbu Paprika adalah hasil dari cabai giling atau cabai rawit ( Capsicum tahunan ) yang dikeringkan dan digiling menjadi bubuk atau serpihan. Paprika mudah ditanam di pot, dan Anda bahkan dapat menanam beberapa varietas untuk campuran. Paprika dapat dibudidayakan jika tidak ada bahaya embun beku, dan suhu tanah telah mencapai sekitar suhu 70 derajat Fahrenheit. Lebih suka area yang mendapat sinar matahari penuh, delapan sampai sepuluh jam sehari. Bersihkan bedengan tanam, tanah diperkaya dengan kompos untuk menambahkan nutrisi yang diperlukan ke tanah.
Semua paprika adalah tanaman yang menyukai panas yang harus dibudidayakan di akhir musim semi, dan tumbuh sepanjang musim panas. Biarkan buah matang sampai mencapai warna merah tua. Di iklim kering paprika berdinding tipis mudah dikeringkan hanya dengan menggantungnya dalam tandan untuk pengeringan udara atau Anda juga dapat mengeringkannya di dehidrator, atau dalam oven dengan pemanasan serendah mungkin. Setelah paprika dikeringkan hingga menjadi rapuh, buang bijinya dan giling menjadi bubuk dengan penggiling dapur.
daun salam
Daun salam menambahkan esensi dan aromanya ke sup kami, semur atau kari apa pun yang digunakan. Pohon daun salam manis yang secara ilmiah dikenal sebagai Laurus bangsawan adalah pohon setinggi 40 hingga 50 kaki yang berasal dari wilayah Mediterania dan anggota keluarga lauraceae. Pohon ini dikenal sebagai salah satu spesies pohon tertua yang dibudidayakan. Pohon-pohon dapat dipertahankan pada kebiasaan pertumbuhan yang lebih kecil jika ditanam dalam wadah, pangkas kembali sehingga tingginya tidak lebih dari 5-6 kaki sehingga Anda dapat memindahkannya ke dalam ruangan saat cuaca di luar lebih dingin. Pohon harus ditanam di tanah yang dikeringkan dengan baik dengan memasukkan sejumlah besar kompos untuk memperkaya nutrisi di dalam tanah. Tanaman Bay Leaf toleran terhadap sebagian besar jenis tanah. Meskipun kisaran PH yang ideal adalah 6-7, tanaman ini cukup serbaguna dan dapat menahan kisaran 4,5 hingga 8,3. Menumbuhkan pohon salam dari stek atau pelapisan udara adalah bentuk perbanyakan yang tersebar luas. Daunnya dapat dipanen kapan saja tetapi rasa terbaik dapat diperoleh dari daun yang lebih besar dan matang. Anda dapat membiarkan daunnya kering dan menghancurkannya atau menggunakannya utuh dalam hidangan yang diinginkan. Jadi, Anda dapat mempertimbangkan untuk menanam pohon rasa aromatik ini di kebun Anda untuk mendapatkan cita rasa terbaik.
Itu saja tentang berbagai ide dan tip berkebun rempah-rempah.
Membaca: Berkebun NFT di India .
