Ya, ayam bisa keracunan makanan. Ayam bahkan bisa terkena botulisme. Untungnya, botulisme pada ayam mudah dicegah dengan beberapa langkah sederhana.
Apa itu botulisme?
Penyebab botulisme pada ayam adalah bakteri Clostridium botulinum. Bakteri itu sendiri tidak berbahaya dan juga relatif umum. Spora ditemukan di tanah, lahan basah dan usus burung liar. Namun, ketika C. botulinum bereproduksi - yang membutuhkan lingkungan yang hangat, lembab dan anaerobik seperti kompos yang tidak diolah - ia melepaskan neurotoksin yang mematikan, dan memakan racun ini yang menyebabkan keracunan. Botulisme pada manusia disebabkan dengan cara yang sama, tetapi merupakan hasil dari strain bakteri yang berbeda sehingga biasanya botulisme tidak menular antara manusia dan burung. Namun bukan berarti Anda tidak boleh tetap berhati-hati!
Botulisme pada ayam - gejala
Gejala botulisme pada ayam termasuk kelumpuhan floppy di mana mereka kehilangan kendali atas anggota badan mereka. Mereka tidak akan mampu mengangkat kepala mereka, itulah sebabnya penyakit ini juga disebut sebagai "limberneck", dan sayap mereka akan terkulai. Sayangnya, botulisme biasanya berakibat fatal.
Bagaimana burung mendapatkan botulisme?
Burung mendapatkan botulisme ketika mereka mengkonsumsi makanan yang mengandung neurotoxin yang diproduksi oleh C. botulinum. Ini menjijikkan, tetapi kebanyakan ayam sebenarnya mendapatkan botulisme dari memakan kawanan kawanan yang mati, jadi mengeluarkan mayat adalah hal pertama yang dapat Anda lakukan untuk mencegah penyakit. Namun, botulisme juga bisa berasal dari:
- Daging yang membusuk
- Sayuran atau tanaman yang membusuk (termasuk dalam kompos)
- Air yang tergenang atau bergerak lambat
- Makanan berjamur, busuk, atau basi
- Larva serangga (biasanya belatung) yang memakan makanan yang terkontaminasi (mis. unggas mati)
Perhatikan bahwa burung lebih jarang terkena botulisme dari bakteri di sekum.
Tempat Sampah Kompos terlihat sangat menarik untuk sisa-sisa ayam tetapi dapat menyimpan tingkat bakteri berbahaya. Potongan segar selalu yang terbaik.
Mencegah botulisme pada ayam
Untungnya, mencegah botulisme sangat mudah sehingga tampak seperti akal sehat. Dimana manajemen kandang yang baik (seperti mengeluarkan ayam mati dari kandang) dipraktekkan, ayam tidak mungkin tertular penyakit. Namun, bahkan pemelihara ayam dengan niat terbaik dapat tanpa disadari mengekspos burung mereka melalui kesalahan konyol seperti memasukkan tempat sampah kompos ke dalam kandang ayam atau gagal mengambil sisa makanan yang belum dimakan.
Untuk mencegah botulisme pada ayam:
- Menyediakan pakan dan air bersih
- Segera singkirkan hewan mati dari kandang (ayam, burung, kodok, tikus, dll.)
- Sediakan pakan (termasuk sisa) dalam wadah dan bukan di tanah
- Bersihkan sisa makanan yang tidak dimakan setelah satu jam di hari yang panas, atau setidaknya di penghujung hari
- Bersihkan umpan yang tumpah
- Mencegah akses ke genangan air
- Jangan pernah menggunakan pakan atau sisa makanan yang membusuk, berjamur, busuk, atau rusak
- Jauhkan ayam Anda dari kompos
- Hindari memberi makan daging ayam
- Jangan gunakan belatung atau larva serangga yang telah memakan bahan yang membusuk
Tindakan pencegahan botulisme ini juga akan melindungi ayam Anda dari penyakit bawaan makanan lainnya, menjaganya agar tetap sehat. Ini sangat penting di bulan-bulan yang lebih hangat dan basah ketika bakteri dalam makanan berkembang biak jauh lebih cepat.
Baca Selengkapnya:Cara Menghentikan Penyakit di Kandang Ayam
