Pisang dapat tumbuh dan berbuah pada kondisi yang tepat.

Tanaman pisang yang berbuah membutuhkan suhu rata-rata sekitar 80 ° F di siang hari dan sekitar 70 ° F di malam hari. Kelembaban konstan sekitar 50 persen dan siang hari sekitar dua belas jam setiap hari adalah ideal. Pisang akan berbuah dalam kondisi kurang ideal tetapi kualitas buah akan menurun.

Ada dua jenis pisang:pisang pencuci mulut yang biasa dimakan langsung dan dalam berbagai makanan penutup, dan memasak pisang yang bertepung dan hampir secara eksklusif digunakan untuk memasak. Memasak pisang termasuk pisang raja.

Pisang pencuci mulut adalah pisang kuning yang umum. Mereka berwarna kuning dan umumnya panjangnya sekitar 7 hingga 9 inci dan diameternya sekitar 1½ inci. Saat matang, dagingnya lembab, sedikit lengket, lembut, dan manis.

Pisang masak menyerupai pisang kuning, tetapi mereka lebih besar dan berkulit lebih tebal dengan tiga atau empat sisi yang jelas. Mereka berwarna hijau saat mentah, menjadi kuning, lalu coklat, kemudian hitam saat matang. Mereka harus dimasak agar bisa dimakan. Saat dimasak, mereka memiliki rasa agak manis yang mirip dengan labu musim dingin.

Tentang Tanaman Pisang

Tanaman pisang merupakan tanaman herba abadi, bukan pohon. Tanaman pisang memiliki batang yang terdiri dari tangkai daun yang saling melilit membentuk lingkaran konsentris. Batangnya rimbun, tidak berkayu. Daun baru tumbuh dari tengah batang, mendorong daun tua keluar. Di pangkal tanaman pisang, dibawah tanah, adalah rimpang atau umbi besar; ini adalah sistem akar tanaman.

Buah pisang tumbuh pada batang berbunga yang muncul dari tengah batang. Dibutuhkan sekitar 9 bulan untuk tangkai berbunga untuk menghasilkan buah. Bunga berubah menjadi kelompok buah; kelompok buah pisang disebut "tangan"; masing-masing buah, setiap pisang, disebut "jari".

Buah pisang terbentuk di akhir musim panas. Mereka mencapai ukuran dewasa pada musim semi berikutnya. Ketika buahnya hijau dan montok, itu hampir matang; kemudian dipotong batangnya. Buah selesai matang setelah dipotong dari tanaman. Jari dewasa biasanya berubah warna dari hijau menjadi kuning. Tumbuhan, memasak pisang, menguning, lalu coklat, kemudian menjadi hitam saat matang.

Setelah tanaman pisang menghasilkan buah, batang berdaun mati kembali ke tanah. Tanaman pisang baru muncul dari akar rimpang tanaman (juga disebut umbi) yang memiliki banyak titik tumbuh. Tanaman bayi disebut "anak anjing"; anak anjing menggantikan tanaman induk; mereka juga dapat dipisahkan dari rimpang tanaman induk untuk memulai tanaman baru di tempat lain.

Tanaman pisang tumbuh hingga 25 kaki tergantung pada kultivarnya. Ada kultivar yang tumbuh hanya 3 hingga 4 kaki. Daun pisang dapat tumbuh hingga lebar 2 kaki dan panjang 9 kaki tergantung pada kultivarnya.

Iklim dan Situs Terbaik untuk Menanam Pisang

• Pisang tumbuh paling baik di daerah tropis yang lembab. Di Amerika Serikat pisang dapat ditanam di Zona USDA 9 hingga 11. Beberapa kultivar dapat bertahan hidup di daerah dingin dengan perlindungan, sedingin Zona 5.
• Suhu optimal untuk pertumbuhan pisang adalah 78° hingga 86°F.
• Tanaman membutuhkan 10 hingga 15 bulan cuaca bebas es untuk menghasilkan tangkai bunga. Kebanyakan varietas berhenti tumbuh ketika suhu turun di bawah 57° Suhu beku akan membunuh dedaunan. Sebaliknya, pisang juga akan mulai memperlambat pertumbuhan pada 80 °F dan berhenti tumbuh pada 100 °F. Dalam cuaca yang sangat panas, pisang harus menerima banyak air.
• Pisang tumbuh paling baik di bawah sinar matahari penuh, tetapi daun dan buah akan terbakar matahari dan hangus di bawah sinar matahari yang cerah ketika suhu tinggi. Periksa persyaratan tumbuh dari varietas yang Anda pilih untuk ditanam; di beberapa lokasi, beberapa varietas paling baik ditanam di tempat teduh parsial.
• Tanam pisang di tempat yang kaya kompos, liat, tanah yang dikeringkan dengan baik.
• Pisang lebih menyukai pH tanah antara 5,5 dan 6,5.
• Lindungi pisang dari angin untuk hasil maksimal. Pisang rentan terhadap kerusakan angin; mereka dapat dicabut dan diterbangkan oleh angin.
• Yang terbaik adalah menanam pisang di blok atau rumpun beberapa tanaman. Penanaman blok memungkinkan tanaman berakar dangkal untuk saling mendukung; penanaman blok juga meningkatkan kelembaban di sekitar tanaman; tanaman di tengah atau balok cenderung berbuah paling baik karena terlindung dari angin. Sebuah blok mungkin terdiri dari 5 baris dari 5 tanaman di setiap baris; setiap tanaman berjarak sekitar 5 kaki.

Penyerbukan Pisang

• Perbungaan pisang memiliki bunga jantan dan betina.
• Begini cara penyerbukan terjadi:Batang pisang berputar ke atas dari rimpang bawah tanah; tangkai terdiri dari serangkaian lapisan konsentris daun. Batang berbunga tumbuh dari tengah batang sekitar 10 hingga 15 bulan setelah tanam. Bersama, lonjong, kuncup berwarna ungu berbentuk lonjong muncul dari ujung batang. Penutup ungu dari kuncupnya tipis, bunga berbentuk tabung dalam kelompok 15 baris. Lima baris pertama adalah bunga betina; kemudian muncul bunga jantan dan bunga betina mandul. Bunga jantan dalam tandan membuka dan menyerbuki bunga betina. Bunga betina dengan ovarium berbentuk pisang menghasilkan buah pisang. Buah-buahan tumbuh dalam rumpun; rumpun disebut "tangan" dan buah individu disebut "jari". Pada beberapa kultivar, buah berkembang tanpa penyerbukan.

Jarak Pisang

• Ruang tanaman pisang berjarak 5 hingga 6 kaki. Pisang paling baik ditanam dalam bentuk balok atau rumpun. Tanam beberapa tanaman bersama dengan interval 5 hingga 6 kaki.

Menanam Pisang

• Pisang ditanam dari pembelahan akar atau stek (lihat Perbanyakan di bawah). Sebagian akar dipotong dari tanaman induk dan ditanam kembali; divisi mungkin atau mungkin tidak termasuk pertumbuhan berdaun, disebut pengisap. Menggunakan pembagian akar dengan pertumbuhan berdaun adalah yang terbaik.
• Pilih pengisap dari tanaman pisang yang kuat. Pilih pengisap yang kecil, daun berbentuk tombak. Pengisap dengan tinggi sekitar 3 atau 4 kaki adalah optimal. Pengisap yang lebih kecil membutuhkan waktu lebih lama untuk berbuah dan tandan pisang pertama akan lebih kecil.
• Potong pengisap dari tanaman pisang utama dengan sekop tajam. Potong ke bawah antara tanaman dewasa dan pengisap. Jika sekop tidak cukup tajam, potong pengisap dengan pisau atau gergaji pemangkas. Pengisap harus menyertakan akar.
• Tanam kembali bagian tersebut sehingga akar tertutup pada tingkat yang sama dengan saat mereka tumbuh dengan tanaman induk. Jika Anda menanam kembali bagian akar saja tanpa daun yang menempel, atur pembagian 1 hingga 2 inci di bawah tanah.

Wadah Menanam Pisang

• Varietas pisang kerdil tumbuh dengan baik dalam wadah.
• Pilih wadah setidaknya 24 inci lebar dan dalam. Gunakan campuran pot yang diformulasikan untuk jeruk atau palem.
• Repot pisang setidaknya sekali setiap tiga tahun.
• Jangan biarkan tanah mengering; tetap lembab secara merata, tidak basah.
• Beri makan pisang yang ditanam di wadah satu bulan sekali; menggunakan larutan ringan emulsi ikan.
• Pisang dalam wadah dapat ditanam di dalam ruangan jika ada cukup cahaya dan suhu cukup hangat.

Perawatan Pisang, Nutrisi, dan air

• Jaga agar tanah tetap lembab secara merata. Penyiraman dalam yang teratur sangat penting selama cuaca hangat. Pisang tumbuh subur dalam kondisi lembab; air dua atau tiga kali sehari dengan alat penyiram untuk menjaga kelembaban tinggi di sekitar tanaman.
• Pastikan tanahnya dikeringkan dengan baik. Genangan air atau tanah yang selalu basah dapat menyebabkan busuk akar, terutama di daerah dingin.
• Mulsa untuk menghemat kelembaban tanah dan melindungi akar yang dangkal.
• Pisang adalah pengumpan berat; beri makan pisang sebulan sekali dengan pupuk lengkap yang sedikit lebih tinggi fosfornya seperti 8-10-8. Jangan sampai pupuk bersentuhan dengan batang tanaman yang rimbun.
• Lindungi tanaman dari embun beku; letakkan selimut tanaman di atas tanaman atau buat bingkai di sekitar tanaman dan tutupi dengan terpal plastik bening saat embun beku mengancam.

Memangkas Pisang

• Buah pisang berasal dari batang yang tumbuh dari akar rimpang tanaman. Beberapa batang akan terbentuk. Biarkan hanya satu batang yang kuat untuk berbuah; pangkas batang lain saat mereka berkembang; ini mengarahkan energi tanaman untuk produksi buah dan jauh dari pertumbuhan daun. Ketika batang utama berumur 6 sampai 8 bulan, biarkan pengisap atau batang baru mulai berkembang sebagai tangkai pengganti untuk musim berikutnya.
• Saat buah dipanen, potong tangkai buah kembali sekitar 30 inci di atas tanah; rintisan akan mati kembali dan dapat dilepas setelah beberapa minggu.
• Pertumbuhan batang berdaun biasanya mati kembali setelah berbuah; bersihkan dan singkirkan dari kebun puing-puing berdaun ini. Pertumbuhan baru akan muncul dari rimpang tanaman yang belum tumbuh.

Memanen dan Menyimpan Pisang

• Tanaman pisang berbunga sekitar enam bulan setelah tanam. Bunga ungu muncul di ujung tangkai. Pada waktunya kelopak bunga melengkung ke belakang untuk mengungkapkan "tangan" pisang (lihat Penyerbukan di atas). Buah siap panen 15 sampai 18 bulan setelah tanam.
• Tangkai dengan bentuk buah di akhir musim panas dan kemudian musim dingin berakhir; di musim semi buah akan montok dan akan matang pada pertengahan hingga akhir musim semi. Kadang-kadang, tangkai buah dapat terbentuk di awal musim panas dan matang di musim gugur.
• Panen buah dengan cara memotong tangkai buah saat pisang sudah montok dan masih hijau. Buah, disebut "jari", tumbuh gemuk saat mereka matang. Buahnya matang ketika tulang rusuk memanjang terlihat dan bunga di ujung jari kering dan layu.
• Pisang matang dari ujung tangkai ke ujung bunga berubah dari hijau menjadi kuning.
• Buah pohon yang matang dapat dipanen satu per satu. Namun, jangan biarkan buah matang berlama-lama di tanaman; tikus tertarik pada buah yang matang.
• Gantung "tangan" yang dipanen di tempat yang sejuk, lokasi yang teduh untuk menyelesaikan pematangan. Umumnya semua jari di tangan akan matang pada saat yang bersamaan.
• Pisang yang belum matang dapat dimasukkan ke dalam kantong plastik; gas etilen yang dikeluarkan oleh buah akan membantu pematangan buah.
• Sesaat setelah buah dipetik, tanaman akan mati. Potong dedaunan kembali ke tanah dan biarkan pengisap tumbuh dari rimpang untuk membentuk tanaman baru.
• Pisang dapat dikupas dan dibekukan untuk digunakan di masa mendatang.

Menyebarkan Pisang

• Bibit tanaman pisang tidak subur.
• Pisang diperbanyak dengan pembagian. Berikut cara kerja pembagian:rimpang pisang (akar) menghasilkan pengisap yang disebut pups. Beberapa pengisap atau anak anjing akan berkembang di sekitar pangkal tanaman pisang; pengisap atau anak anjing tumbuh dari akar rimpang. Anak-anak anjing di sekitar tanaman induk membantu menyeimbangkan dan menambatkan tanaman induk. Anak anjing dapat dipindahkan dari tanaman induk dan ditanam kembali untuk menumbuhkan tanaman baru; ini adalah perbanyakan dengan pembagian. Ketika ada tiga atau empat anak anjing yang mengelilingi tanaman utama, potong satu dari pangkal tanaman induk dengan sekop. Pilih anak anjing dengan pertumbuhan berdaun minimal 3 kaki yang telah membentuk akarnya sendiri; ketika Anda memisahkan anak anjing dari induknya, pastikan itu termasuk akarnya sendiri. Tanam kembali anak anjing untuk menumbuhkan tanaman baru. Jika Anda mengambil divisi akar yang tidak memiliki pertumbuhan berdaun, biarkan permukaan bagian rimpang mengering selama dua hari sebelum ditanam kembali. (Lihat Penanaman di atas)

Masalah dan Kontrol Pisang

• Pisang berhenti tumbuh ketika suhu turun di bawah 57°F; jika suhu turun lebih rendah kulit pisang berubah menjadi coklat keabu-abuan dan daun akan menguning. Embun beku dapat membunuh semua pertumbuhan daun, tetapi akar rimpang akan bertahan dan dapat menghasilkan tunas baru.
• Busuk akar dapat menyerang pisang dalam cuaca dingin, tanah basah; pastikan tanahnya dikeringkan dengan baik.
• Siput dapat memanjat tanaman dan memakan dedaunan; menjebak siput dan menghancurkannya
• Layu Panama dapat menyebabkan daun bagian bawah menguning; Panama Wilt adalah penyakit jamur fusarium. Rawat tanaman dengan fungisida. Layu Panama sering membunuh tanaman yang terinfeksi.
• Bintik daun bakteri dapat menyebabkan bercak kuning pada daun; Bintik-bintik ini akan menjadi gelap dan akhirnya dapat menggelapkan dan membunuh daun. Pastikan tanahnya dikeringkan dengan baik; singkirkan dedaunan yang sakit.
• Antraknosa adalah penyakit jamur yang dapat menyerang daun dan buah yang menghitam; semprot dengan fungisida; memastikan tanah dikeringkan dengan baik.
• Busuk mahkota dapat membusuk batang dari garis tanah; pastikan tanahnya dikeringkan dengan baik.
• Kutu daun dan tungau dapat menyerang pisang dan menyedot getah dari daun; cari kelompok kutu daun di batang dan di bawah daun; singkirkan mereka dengan semprotan air yang kuat atau semprot dengan sabun insektisida.
• Kumbang pisang masuk ke akar dan batang tanaman; singkirkan batang dan daun yang terinfeksi; semprot dengan Spinosad.

Varietas Pisang untuk Ditumbuhkan

Ada lebih dari 1, 000 kultivar pisang. Berikut beberapa varietas yang bisa tumbuh di pekarangan rumah:

• 'Cavendish' :pisang pencuci mulut; tegap menanam yang berbuah lebat; biasa dijual di pasar; beberapa klon bernama termasuk 'Lacatan' (12 hingga 18 kaki), 'Robusta' dan 'Giant Cavendish' (tinggi 10 hingga 16 kaki), 'Dwarf Cavendish' (tingginya 4 hingga 7 kaki); tahan terhadap penyakit layu Panama.
• 'Merah Kuba' :memasak pisang; kulit merah gelap; daging oranye krem; aromatik; 20 bulan sejak tanam hingga panen.
• 'Gros Michel' :pisang pencuci mulut; dianggap oleh banyak orang sebagai yang paling beraroma; membutuhkan banyak panas; rentan terhadap penyakit layu Panama.
• 'Es Krim' atau 'Jawa Biru' :pisang pencuci mulut; buah beraroma meleleh di mulut; buah memiliki panjang 7 hingga 9 inci dengan gips kebiruan; tanaman tumbuh setinggi 15 hingga 20 kaki; 18 sampai 24 bulan dari tanam sampai panen.
• 'Nyonya Jari' :pisang pencuci mulut; kualitas yang sangat baik; suhu dingin toleran buah; pohon itu tumbuh setinggi 20 hingga 25 kaki ; 15 hingga 18 bulan dari penanaman hingga panen.
• 'Manzano' juga disebut 'Apple' atau 'Sutra' :pisang pencuci mulut; rasa apel yang menyenangkan saat matang; buahnya panjangnya 4 sampai 6 inci; tanaman tumbuh setinggi 10 hingga 15 kaki; sekitar 15 bulan dari tanam sampai panen.
• 'Orinoco' :memasak pisang; rasa yang enak; tanaman tumbuh setinggi 16 kaki; 15 hingga 18 bulan dari penanaman hingga panen.
• Tumbuhan (pisang masak):adalah jenis pisang yang digunakan untuk memasak; daging yang kering dan mengandung tepung.
• 'Popoulu' :memasak pisang; buah montok untuk dimakan atau dimasak segar; daging salmon-merah muda; tumbuh paling baik dengan kelembaban tinggi dan cahaya yang disaring; tanaman tumbuh sekitar 14 kaki tingginya.
• 'Iholena Merah' :(makanan penutup atau masakan):rasa yang sangat enak; daging merah muda; berkulit kuning; pertumbuhan cepat hingga 10 kaki.
• 'Valeri' :pisang pencuci mulut; mirip dengan 'Robusta Cavendish'; mungkin sama.
• 'Williams': pisang pencuci mulut; sama dengan 'Giant Cavendish'; tanaman tumbuh 10 hingga 16 kaki.

Juga menarik:

Pisang:Dasar-Dasar Dapur

Cara Menanam Jambu

Cara Menanam Mangga

Cara Menanam Pepaya

Cara Menanam Cherimoya

Cara Menanam Buah Markisa

Cara Menanam Jambu Stroberi Feijoa

Cara Menanam Jeruk

Cara Menanam Loquat