Ingin menambahkan sedikit bumbu dalam hidup Anda? Cobalah menanam cabai rawit ( Capsicum tahunan 'Cabai rawit'). Tanaman cabai rawit juga dikenal sebagai bumbu guinea, paprika tanduk sapi, aleva atau paprika burung, tetapi lebih sering disebut sebagai cabai merah dalam bentuk bubuk, digunakan untuk membumbui makanan dalam berbagai masakan dan obat-obatan.
Dinamai setelah kota Cayenne di Guyana Prancis, tanaman cabai rawit berkerabat dengan paprika, jalapeno, dan paprika lainnya hanya dengan sentuhan lebih panas dari yang terakhir. Pada skala Scoville, cabai rawit dinilai pada 30, 000-50, 000 unit — pedas, tapi tidak begitu banyak itu akan menjatuhkan kaus kaki Anda. Ini Capsicum genus dalam keluarga nightshade dari Solanaceae.
Cara Menanam Tanaman Cabai Rawit
Menanam tanaman cabai rawit membutuhkan sedikit panas. Cabai sebagian besar abadi di habitat asli mereka di daerah sub-tropis dan tropis. Jika Anda tinggal di daerah yang memiliki musim tanam yang panjang dan banyak sinar matahari, Anda dapat langsung menabur benih di kebun 10 sampai 14 hari sebelum tanggal es terakhir.
Di daerah beriklim sedang, cabai ditanam sebagai semusim, jadi saat memulai tanaman cabai rawit dari biji, yang terbaik adalah melakukannya di dalam ruangan atau di rumah kaca. Mereka sangat halus dan bereaksi buruk terhadap cuaca yang terlalu panas atau dingin. Menabur benih dalam cahaya, media tanah yang dikeringkan dengan baik dan simpan di lokasi yang cerah pada suhu setidaknya 60 derajat F. (16 C) sampai benih bertunas dalam 16 hingga 20 hari.
Tanam bibit cabai rawit yang sedang tumbuh ke dalam flat dengan jarak 2 hingga 3 inci (5-8 cm) terpisah atau dalam pot individu dan biarkan secara bertahap menyesuaikan diri atau mengeras dengan suhu luar ruangan. Umumnya, transplantasi luar ruangan harus dilakukan enam sampai delapan minggu setelah benih ditaburkan, atau setelah semua bahaya embun beku berlalu, Namun, jika Anda memilih untuk transplantasi sebelum cuaca bebas es, disarankan untuk melindungi tanaman dengan penutup baris, topi panas, dan/atau transplantasi paprika melalui plastik hitam.
Untuk persiapan transplantasi tanaman cabai rawit, mengubah tanah dengan pupuk atau senyawa organik, jika perlu, menghindari terlalu banyak nitrogen di area dengan sinar matahari penuh hingga sebagian besar paparan penuh. Tanam bayi lada Anda dengan jarak 18 hingga 24 inci (46-61 cm) berturut-turut.
Perawatan Cabai Rawit
Tanah yang lembab diperlukan dalam perawatan cabai rawit tetapi berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak air. tanah jenuh, atau tanah yang terlalu kering dalam hal ini, dapat menyebabkan daun menjadi kuning. Mulsa organik atau terpal plastik membantu mengurangi penyiangan dan menghemat air, Namun, jangan gunakan mulsa organik sampai tanah menghangat hingga 75 derajat F. (24 C). Tanaman cabai rawit dapat menahan musim dingin jika terlindung dari embun beku atau dipindahkan ke dalam. Pangkas tanaman sesuai kebutuhan.
Cabai rawit akan siap panen dalam waktu sekitar 70 hingga 80 hari. Kapan siap, cabai rawit akan memiliki panjang 4 hingga 6 inci (10-15 cm) dan mudah ditarik dari batangnya, meskipun benar-benar lebih baik untuk memotong dari tanaman sehingga Anda tidak menyebabkan kerusakan. Beberapa buah akan berwarna hijau, sebagian hijau, atau berwarna dan harus disimpan pada suhu 55 derajat F. (13 C). Pemanenan akan terus berlangsung dan berlanjut hingga musim gugur pertama.
Kegunaan Cabai rawit
Penggunaan cabai rawit tidak terkendali di sejumlah masakan dari Cajun hingga Meksiko hingga berbagai makanan Asia. Cabai rawit dapat digunakan baik sebagai bubuk dalam bentuk utuh dalam hidangan seperti makanan Sichuan dari saus berbasis cuka. Buah dari tanaman biasanya dikeringkan dan digiling atau dihaluskan dan dipanggang menjadi kue, yang pada gilirannya digiling dan diayak untuk digunakan.
Buah cabai rawit tinggi vitamin A dan juga mengandung vitamin B6, E, dan C serta riboflavin, kalium, dan mangan. Cabai rawit telah lama digunakan sebagai suplemen herbal dan telah disebutkan sejak abad ke-17 dalam buku tersebut, "Herbal Lengkap" oleh Nicholas Culpeper.
