Jika Anda belum tumbuh di sekitar tanaman pir balsam, agak mengejutkan bahwa tanaman bergelombang atau terkadang runcing ini sebenarnya dapat dimakan! Saat matang rasanya pahit, setengah berongga, dan lezat! Meskipun memiliki banyak nama seperti apel balsam, Momordica charantia, atau labu pahit, ini terkadang hijau, terkadang putih, terkadang buah jeruk sangat disukai di sebagian besar masakan Cina dan India.
Tanaman Momordica charantia biasanya dimakan di seluruh timur, dan semakin meningkat di seluruh dunia. Ini adalah tanaman yang sangat sehat yang digunakan sebagai obat tradisional untuk mengobati berbagai keluhan dan membantu kesehatan secara keseluruhan.
Momordica charantia adalah penanam yang kuat. Ia dapat dengan mudah mengambil alih halaman dan menjatuhkan buahnya yang pada gilirannya akan bertunas dan mengambil alih area lain, jadi menanamnya di lingkungan yang aman adalah ide yang bagus. Beberapa bagian AS menganggap buah ini invasif, jadi perhatikan kebiasaan pertumbuhannya.
Pir balsam (Momordica charantia) hadir dalam berbagai warna. Semua bisa dimakan, tetapi penting untuk mengetahui varietas mana yang harus mereka ketahui kapan harus memanen. Sedangkan buahnya digunakan untuk kuliner, daunnya sangat populer untuk membuat teh penyembuhan. Jenis ini mengeluarkan buah yang empuk, bisa dimakan, dan yang terpenting, eksotik!
Produk Bagus Di Amazon Untuk Menumbuhkan Balsam Pear:
Sabun Pembunuh Serangga Merek Lebih Aman
Neem Bliss 100% Minyak Neem Cold Pressed
Insektisida Botani PyGanic
Fungisida Tembaga Cair Ag Selatan
Fungisida Sulfur Bonida
MycoStop Biofungisida
Panduan Perawatan Cepat
Nama Umum
Labu pahit; melon pahit; apel pahit
Nama ilmiah
Momordica charantia
Hari untuk Panen
40-65+ Tergantung varietasnya
Lampu
6+ Jam hingga cahaya penuh untuk tanaman merambat; daerah yang diarsir untuk akar
Air
Air 1 inci per minggu; lebih jika akar berada di bawah sinar matahari langsung
Tanah
Tanah subur yang dikeringkan dengan baik; pH 5,5-6,7
Pupuk
Seimbang (mis. 10-10-10)
Hama
kutu daun
Penyakit
Jamur tepung, Layu Fusarium
Semua Tentang Balsam Pear
pir balsam, Momordica charantia, adalah tanaman kebun yang sempurna. Ini akan melilit dan melompati taman Anda jika diberi kesempatan sambil selalu menghasilkan panen yang menghentikan pertunjukan dan memulai percakapan! Sayuran yang menjuntai ini adalah bagian dari keluarga cucurbit dan seperti sepupunya yang lebih akrab, labu dan mentimun dunia lama, itu tumbuh di tanaman merambat tipis panjang dengan buah semi-berongga besar dan daun berbentuk sekop lobed dalam menaungi karunia yang indah.
Momordica charantia , juga dikenal sebagai melon pahit, apel balsem, apel pahit, atau labu pahit rasanya agak pahit bahkan saat matang.
Tanaman Momordica charantia versi India memiliki kulit berwarna hijau tua dan penampilannya sangat bergelombang dan runcing. Varietas Cina biasanya lebih halus di bagian luar dan meskipun masih pahit, lebih empuk dan membutuhkan waktu memasak lebih sedikit daripada rekan-rekan India mereka.
Tanaman merambat pare bisa mencapai panjang 13-16 kaki dengan daun yang ukurannya berkisar dari seperempat hingga seukuran wajah anak-anak! Daun berbentuk sekop lobed dalam bisa terlihat sangat elegan, terutama dengan bunga kuning kecil yang mencuat dari bawahnya. Balsam Pear memiliki bunga jantan dan betina, dan serbuk sari dari bunga jantan perlu menemukan jalannya ke bunga betina agar penyerbukan terjadi. Pada pertengahan hingga akhir musim panas, setelah tanaman tumbuh selama hampir dua bulan, Anda dapat mengharapkan panen terus menerus sampai suhu turun kembali di bawah 70 derajat Fahrenheit. Bijinya memiliki warna yang beragam dari merah hingga cokelat dan seukuran uang receh.
Pir balsam digunakan secara kuliner dalam dua cara berbeda. Sementara yang paling umum digunakan adalah buah pare dalam tumisan dan kari, daunnya juga terkadang digunakan untuk membumbui sup dan membuat teh penyembuhan. Pare secara anekdot dianggap membantu orang dengan masalah pencernaan, borok, diabetes, atau membutuhkan obat pencahar atau sifat anti-penuaan.
Menanam Pahit Melon
melon pahit, atau Momordica charantia, paling baik ditanam di akhir musim semi hingga awal musim panas. Ia menikmati panasnya dan tidak dapat mentolerir embun beku yang paling ringan sekalipun. Pastikan semua kemungkinan cold snap telah berlalu, dan cuaca hangat itu di cakrawala. Momordica charantia menikmati suhu di atas 80 derajat Fahrenheit, jadi rencanakan dengan tepat.
Pertama, berkecambah benih dengan menempatkannya di tanah atau handuk kertas basah dan memastikan bahwa mereka tetap lembab secara merata selama 2-4 hari. Tunggu sampai benih terbuka dan akar tunggang putih muncul sebelum mengeluarkannya dari tisu basah dan meletakkan benih di tanah. Pare membutuhkan tanah yang dipupuk dengan baik dengan drainase yang baik.
Tempatkan tanaman pare Anda di lokasi yang mendapat sinar matahari minimal 6 jam sehari, sebaiknya lebih. Momordica charantia suka meliukkan tanaman merambatnya di seluruh taman dan membiarkan buahnya yang hijau atau oranye terang menggantung tanpa menyentuh teralis atau tanah. Momordica charantia adalah tanaman yang bagus untuk ditanam dalam wadah di dekat pangkal pohon. Tanaman akan sering mengirimkan tanaman merambat melalui cabang-cabang untuk mencapai sinar matahari yang memungkinkan daun menyerap sinar matahari dan panas sambil menjaga akar tetap dingin.
Jika Anda tidak memiliki pohon yang tersedia untuk menjadi tuan rumah bagi apel balsam Anda, pastikan untuk menyediakan teralis atau pagar yang kokoh untuk tempat ia tumbuh.
peduli
Apel balsam dapat tumbuh cukup banyak tanpa bantuan jika diberi kesempatan. Tanaman merambatnya akan mencari kondisi yang tepat untuk menghasilkan buah hijau dan oranye yang matang, dan karunia bunga kuning cerahnya akan melihat banyak lebah berkunjung untuk membantu penyerbukan. Memberikan perawatan yang tepat untuk tanaman Anda akan memastikan banyak buah lezat ada di menu!
Matahari dan Suhu
Momordica charantia adalah tanaman subtropis, dan sebagai hasil, mendambakan kondisi hangat dan lingkungan lembab yang biasa ditanami tanaman subtropis. Sementara tanaman merambat mendambakan sinar matahari penuh, akar membutuhkan jenis lingkungan yang lebih terlindung. Pikirkan tentang kondisi yang sering Anda lihat di lingkungan subtropis dengan tanaman dewasa tumbuh ke dalam dan di atas satu sama lain. Setiap tanaman mencari matahari dengan tanaman merambat dan daunnya, dan akarnya bersarang dengan aman di tempat teduh di mana kelembaban terkumpul. Itulah jenis kondisi yang Anda coba tiru di kebun rumah.
Pir balsam tumbuh paling baik di zona 9-11, jadi petani di iklim yang lebih dingin mungkin mencoba menanam ini di rumah kaca. Jika tumbuh di rumah kaca tanpa kehadiran penyerbuk, Anda perlu melakukan penyerbukan dengan tangan dengan mengambil serbuk sari dari bunga kuning jantan dan mengoleskannya pada bunga kuning betina untuk memastikan bunga kuning tidak terlepas dari pokok anggur. Kuas kecil atau kapas bisa menjadi alat penyerbukan yang efektif.
Air dan Kelembaban
Penyiraman adalah suatu keharusan untuk tanaman subtropis ini! Ini BUKAN toleran kekeringan. Apel pahit membutuhkan jumlah penyiraman yang sehat dan tidak mentolerir kondisi kering. Cobalah menyiram setidaknya satu inci per minggu di pangkal tanaman. Sementara tanaman ini bekerja dengan baik pada saluran infus atau selang hujan, penyiraman tangan adalah yang terbaik. Pastikan untuk benar-benar merendam area di sekitar akar sambil menghindari dedaunan tanaman. Rendam area tersebut dua atau tiga kali.
Jika akar Momordica charantia Anda berada di tempat terbuka dan terkena sinar matahari langsung, Anda mungkin perlu menyiram untuk kedua kalinya selama seminggu.
Tanah
Momordica charantia tidak terlalu pilih-pilih soal tanah. Ini dapat dengan cepat beradaptasi dengan area tumbuhnya selama tanah memiliki kompos yang bekerja di dalamnya, dan drainase yang baik. Karena lebih menyukai pH tanah antara 5,5-6,7, sebagian besar tanah kebun bekerja dengan baik. Untuk taman dengan alkalinitas tinggi, coba tanam dalam wadah di mana Anda dapat dengan mudah mengontrol pH.
Pemupukan
Momordica charantia bukan pengumpan berat, tetapi mereka membutuhkan pupuk tepat saat mereka mulai berbunga. Coba beri mereka pupuk seimbang seperti 10-10-10 ketika tanda pertama bunga kuning mereka mulai muncul.
Selain itu, saat pertama kali menanam bibit apel balsam, gunakan kompos atau pupuk kandang yang sudah lapuk sebagai bagian dari campuran pot awal. Momordica charantia menggunakan nitrogen untuk merambat.
Pemangkasan/Pelatihan
Meskipun pemangkasan tidak sepenuhnya diperlukan untuk pir balsam, sangat dianjurkan. Buah yang dapat dimakan ini akan menghasilkan banyak tanaman merambat hijau yang dapat dengan mudah mengambil alih kebun. Untuk membuat taman lebih rapi, dan untuk meningkatkan ukuran buah matang, banyak orang akan memangkas charantia Momordica mereka kembali agar lebih mudah diatur.
Untuk memangkas estetika, ikat tanaman merambat di sepanjang tali atau teralis menjaga tanaman merambat sekitar satu kaki terpisah. Jauhkan tanaman merambat agar tidak terlalu berdekatan untuk membantu mencegah infestasi serangga. Buang semua tanaman merambat yang tumbuh di sepanjang tanah.
Untuk meningkatkan rasa dan ukuran buah matang, gunting kembali ujung tanaman merambat menjadi sekitar 5 sampai 6 daun melewati buah terakhir. Ini membatasi jumlah buah yang bisa Anda dapatkan tetapi meningkatkan ukuran dan rasa buah Anda.
Perambatan
Momordica charantia ditanam secara eksklusif dari biji. Anda dapat mencari benih yang berwarna cokelat atau merah dan berkecambah menggunakan metode yang dijelaskan di atas.
Memanen dan Menyimpan
Momordica charantia bisa matang cukup cepat, tetapi tanda-tanda kematangan berbeda di antara varietas. Ada yang matang saat masih hijau, yang lain matang menjadi oranye atau putih. Penting untuk mengetahui varietas apa yang telah Anda tanam sehingga Anda tahu kapan harus memanen!
Panen
Varietas yang berbeda memiliki ciri matang yang berbeda, tetapi kebanyakan jenis apel balsam memiliki buah yang matang sekitar 10 hari setelah bunga kuningnya jatuh. Perhatikan warna kulit, jenis Cina yang paling umum memiliki warna hijau lembut yang perlu dipanen sebelum buahnya berubah warna menjadi hijau tua. Jenis India yang umum tidak matang sampai mencapai warna hijau tua. Jenis lain tumbuh menjadi warna oranye terang atau bahkan putih pucat. Penting untuk mengetahui jenis biji apa yang digunakan karena akan memberi tahu Anda warna buah yang matang.
Untuk panen, pegang buah matang Anda dan potong batang penghubung tepat sebelum pokok anggur. Berhati-hatilah untuk tidak memotong pohon anggur karena mungkin masih ada lebih banyak buah yang tumbuh.
Menyimpan
Setelah panen, coba masukkan hasil panen Anda ke dalam kantong kertas cokelat di lemari es untuk masa simpan paling lama. Buahnya hanya akan bertahan sekitar 3-5 hari jadi gunakanlah dengan cepat. Kalau tidak, Anda dapat memotong Momordica charantia Anda, buang bijinya, dan membeku.
Untuk mengurangi rasa pahit dari buah pare, banyak orang menggunakan garam. Hal ini membuat buah matang lebih dapat dimakan dan enak bagi mereka yang sensitif terhadap rasa pahit. Garam mengeluarkan beberapa jus rasa pahit dari dalam buah matang, jadi Anda mungkin ingin mengatur buah asin Anda ke dalam saringan agar cairan itu mudah mengalir. Sebelum memasak, bilas kelebihan garam dan kelembaban dari buah. Beberapa bahkan menyarankan untuk membiarkan pare Anda direndam dalam air asin di lemari es semalaman untuk membuatnya menjadi menu yang lebih menarik. tetapi beberapa jam paparan garam biasanya cukup baik untuk membuatnya dapat dimakan dan bahkan lezat!
Penyelesaian masalah
Ada beberapa masalah yang terkait dengan pertumbuhan Momordica charantia. Kebanyakan dari mereka ada hubungannya dengan faktor lingkungan.
Masalah Tumbuh
Masalah paling umum dengan tumbuhnya Momordica charantia adalah gagal berbuah . Ini biasanya terjadi ketika penyerbukan gagal terjadi. Agar tanaman berbuah, serbuk sari dari bunga jantan perlu menemukan jalannya ke bunga betina dengan menempelkan buah bayi. Cukup petik bunga jantan dari pokok anggur, dan gosokkan benang sarinya pada benang sari bunga betina yang harus tetap menempel pada pokok anggur. Bergantian, gunakan kuas halus atau kapas untuk mengumpulkan serbuk sari dari bunga jantan dan kemudian usap ke seluruh bagian dalam bunga betina.
Masalah lain yang berkembang yang dimiliki apel balsam adalah pertumbuhan yang lamban. Hal ini dapat disebabkan oleh berbagai faktor. Pertama, tanaman mungkin di tanah yang terlalu basa dalam hal ini harus ditransplantasikan ke tanah yang lebih asam. Itu juga bisa tumbuh lambat yang merupakan indikatornya tidak menerima cukup kehangatan dan panas . Untuk daerah dengan mata air yang lebih dingin, Anda mungkin perlu menunggu sampai musim panas tiba, dan pindahkan tanaman Anda ke tempat yang lebih hangat untuk melihat buah apel balsam Anda.
Hama
Ada beberapa hama yang menyerang tanaman apel balsam. Metode terbaik untuk memerangi mereka selalu pencegahan. Jaga agar tanaman rambat Anda terpangkas dan teralis dengan rapi sehingga memiliki banyak aliran udara dan sinar matahari. Jika hama muncul, mengatasi kehadiran mereka secepat mungkin untuk mencegah infestasi yang lebih besar.
kutu daun adalah hama umum pada Momordica charantia. Mereka menyedot getah dari bagian dalam tanaman dan sering menularkan penyakit lain. Telur dapat dibunuh dengan sabun insektisida atau minyak nimba. Wabah parah dapat diobati dengan piretrin. Anda juga bisa menanam bunga seperti aster yang menarik kepik, predator alami kutu daun.
Penyakit
Ada juga penyakit yang bisa menyerang tanaman apel balsam berharga Anda. Beberapa di antaranya adalah penyakit yang tumbuh subur dalam kondisi hangat dan lembab. Awasi masalah ini dan atasi dengan cepat sehingga tanaman Anda dapat berkembang!
Jamur tepung adalah kondisi jamur di mana bintik-bintik putih seperti tepung muncul pada daun dalam kondisi hangat dan lembab. Ini terutama tumbuh subur pada tanaman dalam kondisi mendung. Solusi terbaik adalah pencegahan dengan memastikan aliran udara yang baik di antara tanaman. Beberapa pilihan organik yang membunuh embun tepung termasuk penyemprotan fungisida tembaga atau belerang, atau fungisida spektrum luas seperti chlorothalonil.
Tanaman Momordica charantia Anda tiba-tiba layu dan daun menguning bisa jadi merupakan gejala dari Layu Fusarium . Jika tanaman Anda menyerah pada infeksi jamur ini, pastikan untuk menghapus semua bagian tanaman dari kebun dan membuangnya ke tempat sampah. Jangan membuat kompos bahan yang terinfeksi, dan hindari menanam spesies yang rentan di tanah yang sama selama beberapa tahun. Beberapa bentuk pengobatan mikologi terbukti efektif dalam pencegahan jamur Fusarium, dan menggunakannya saat menanam dapat mengurangi kemungkinan tanaman pare Anda mengalami masalah ini.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Apakah pir balsam beracun?
J:Tidak! Hal ini sebenarnya cukup sehat untuk Anda!
T:Bagaimana Anda menyiapkan pare untuk dimakan?
A: Untuk apel balsam Cina: Cukup iris terbuka dan buang bijinya, dan potong untuk digunakan dalam tumisan dan sup. Jika diinginkan, oleskan garam seperti untuk bentuk India untuk mengurangi rasa pahit. Untuk apel balsam India: Kupas kulitnya menggunakan pengupas sayuran. Cuci dengan baik, potong menjadi dua dan buang semua bijinya. Garam semua permukaan buah. Diamkan selama 2 jam dan kemudian bilas garam sebelum dimasak.
T:Apakah pir balsam invasif?
J:Ya, itu bisa! Tanaman merambatnya dengan cepat meliuk-liuk di taman dan dapat dengan mudah terlihat ditumbuhi. Pastikan untuk mengambil buah matang sebelum bijinya berkecambah dan menumbuhkan tanaman baru.
