Kamu mungkin menyukainya atau membencinya! Itulah yang paling sering kami dengar tentang ketumbar. Terlepas dari selera pribadi Anda, Anda akan menyukai menanam ketumbar hanya karena ketampanannya saja. Yang aneh ini, tanaman berbulu adalah hiasan yang lezat hanyalah bonus!
Bonus lain yang akan Anda dapatkan dengan tanaman ini adalah biji ketumbar. Ketumbar dan ketumbar mungkin terlihat dan terasa berbeda, tetapi mereka sebenarnya berasal dari tanaman yang sama. Ketumbar, seperti yang mungkin Anda ketahui, apakah daunnya, sedangkan ketumbar berasal dari bijinya. Karena ini, Anda akan mendengar ketumbar sativum disebut dengan kedua nama tersebut, yang mana yang benar!
Kita bisa terus dan terus tentang fitur-fitur hebat dari daun ketumbar/ketumbar. Aromanya yang unik menarik kupu-kupu dan serangga bermanfaat yang akan membantu pengendalian hama di kebun Anda. Ketumbar juga tidak beracun bagi hewan, membuatnya sempurna untuk taman ramah hewan peliharaan.
Dunia telah datang untuk menghargai tanaman ketumbar. Ini adalah makanan pokok di banyak masakan budaya - terutama makanan Meksiko dan Thailand. Untuk selera kuliner favorit Anda, Anda dapat membangun taman bertema yang dapat dimakan dengan ramuan ini (lihat ide kami untuk taman Mediterania atau salsa.
Jadi, apakah Anda suka rasanya atau tidak, mempelajari cara menanam ketumbar dapat sangat bermanfaat bagi kebun Anda. Kami akan membantu Anda sampai di sana dalam artikel ini dengan membahas semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam ketumbar!
Produk Bagus Di Amazon Untuk Menumbuhkan Ketumbar:
Pembunuh Ulat Monterey BT
Insektisida Botani PyGanic
Konsentrat Sabun Pembunuh Serangga Merek yang Lebih Aman
Hanya perlu satu kali melihat tanaman untuk mengetahui bahwa itu dalam keluarga yang sama dengan wortel dan peterseli. Panjang, batang tipis tumbuh dalam rumpun dari satu akar tunggang dan sering gepeng dari waktu ke waktu. Di atas setiap batang adalah bulu, daun seperti pakis yang kami sukai untuk dikunyah. Daun bagian bawah tanaman sedikit lebih bulat daripada bagian atas dan sangat mirip dengan peterseli. Penanam cepat, ketumbar mencapai hingga 2 kaki tinggi dan lebar.
Di musim panas yang panas, tanaman ketumbar menghasilkan bunga berwarna putih atau merah muda. Bunganya adalah umbel, artinya ada satu batang tengah yang tumbuh banyak, pucuk berbunga, membentuk perbungaan berbentuk payung. Ketika mereka mencapai kedewasaan, bunga ketumbar menghasilkan biji ketumbar aromatik. Bijinya terdapat dalam ukuran kecil, polong kuning-coklat, yang secara teknis merupakan buah dari tanaman ini.
Setiap bagian dari tanaman ini dapat dimakan, termasuk akar yang digunakan dalam masakan Thailand. Mungkin itu sebabnya tanaman ini sangat kuno dan populer. Biji ketumbar telah ada sejak zaman Mesir kuno. Mereka juga telah menjadi bagian penting dari hidangan di Cina dan India (Anda akan kesulitan menemukan kari India tanpa ketumbar).
Tanaman ini mungkin berasal dari Eropa selatan dan Mediterania, tetapi telah berkembang di seluruh dunia selama berabad-abad. Hari ini, ketumbar diproduksi oleh hampir setiap negara di dunia. Meksiko adalah negara dengan pertumbuhan komersial teratas dan California negara bagian dengan pertumbuhan tertinggi.
Cilantro memiliki umur yang pendek karena melesat dalam panas tinggi. Namun, yang dapat diperpanjang dengan memilih varietas yang menangani suhu yang lebih tinggi tanpa mengorbankan rasa. Pilihan favorit kami adalah Calypso, marino, dan varietas Santo. Di sisi lain, beberapa varietas, seperti Festival ketumbar, dapat menangani suhu yang lebih dingin, membuatnya ideal untuk musim dingin yang tumbuh di zona 8-9.
Jika kebetulan, pikiran ketumbar masih membuat Anda merasa ngeri – Anda tidak sendirian. Hingga 14% populasi sebenarnya memiliki variasi genetik yang menyebabkan rasa sabun saat makan ketumbar. Namun, mereka yang memiliki gen “sabun” dapat menyesuaikan diri dengan rasanya – terutama jika mereka tumbuh besar dengan memakannya sebagai bagian dari masakan budaya mereka. Jika Anda tidak tahan, ada beberapa pengganti ketumbar yang cukup bagus, termasuk ketumbar Vietnam dan papalo.
Menanam Ketumbar
Seluruh proses penanaman sebagian besar didasarkan pada memperpanjang umur tanaman sebelum melesat. Ketumbar hanya membutuhkan waktu sekitar satu bulan untuk tumbuh sebelum panen dapat dimulai, jadi Anda akan mendapatkan hasil maksimal dari tanaman Anda dengan menanam tepat setelah salju terakhir musim semi. Di daerah yang sepenuhnya bebas embun beku, Anda bahkan mungkin bisa menanam ketumbar selama musim dingin! Untuk panen terus menerus, disarankan untuk menanam lebih banyak daun ketumbar setiap minggu (seperti jagung).
Akar tunggang tidak memungkinkan untuk transplantasi mudah, jadi rencanakan rumah pertama ketumbar Anda menjadi satu-satunya rumah. Taburkan benih langsung di tanah atau di wadah berukuran sedang. Menabur benih -½ inci dalam dan 3-4 inci terpisah. Saat menanam di tanah, jangan takut untuk menempatkan mereka berdekatan. Ketika mereka tumbuh, dedaunan yang dipadatkan akan menaungi tanah dengan baik, menjaga agar akar tetap dingin.
Jika Anda terlambat ke permainan menanam atau membutuhkan metode yang lebih nyaman, banyak pembibitan yang menjual ketumbar (harganya cukup murah, juga!). Tanam saja ketumbar langsung ke rumah barunya, hati-hati jangan sampai merusak akar tunggang.
Perawatan Tanaman Ketumbar
Anda akan senang mendengar bahwa menanam ketumbar bukanlah pekerjaan yang menuntut. Yang telah dibilang, Anda pasti mendapatkan apa yang Anda masukkan ke dalamnya, jadi mengambil beberapa langkah ekstra dapat memperpanjang panen Anda.
Matahari dan Suhu
Tanaman ketumbar Anda akan menikmati sinar matahari penuh dengan sedikit naungan ringan di sore hari. Mereka dapat melesat dan terbakar matahari dalam cahaya dan panas langsung, terutama pada suhu di atas 75 ° F. Tanaman ini dapat tumbuh di zona 2-11, tetapi penempatan mereka sangat penting untuk membuat mereka bahagia. Karena lebih menyukai hal-hal di sisi yang lebih dingin, ketumbar yang tumbuh di zona selatan biasanya tumbuh paling baik di dalam ruangan. Di sisi lain, pastikan Anda tidak menanam sampai setelah embun beku terakhir.
Air dan Kelembaban
Berikan tanaman ketumbar Anda dengan penyiraman dalam jumlah sedang, artinya Anda harus memberi mereka minum setiap kali tanah mulai mengering. Jika Anda menanam ketumbar untuk bijinya, meringankan di atas air ketika bunga muncul.
Kelembaban-bijaksana, ketumbar suka kering. Anda dapat membantu mengendalikannya dengan menjaga daun tetap kering saat Anda menyiram (ini juga akan mencegah hama dan penyakit).
Tanah
Anda akan membutuhkan orang kaya, liat, dan tanah yang dikeringkan dengan baik untuk membuat tanaman Anda bahagia. Idealnya, pH harus 6,2 – 6,8, tetapi tanaman ini tidak terlalu pilih-pilih dalam aspek itu. Untuk membantu mencegah perbautan dengan menjaga akar tetap dingin, menyebarkan mulsa di permukaan tanah.
Pemupukan
Pupuk untuk ketumbar tidak wajib, tetapi ini dapat membantu Anda menumbuhkan pasokan herbal yang stabil. Setelah tanaman berumur satu bulan, menerapkan seimbang, pupuk yang larut dalam air setiap minggu (paling banyak).
Pemangkasan
Jika Anda akan memanen daun ketumbar, hanya itu pemangkasan yang perlu Anda lakukan. Anda dapat menyusun strategi pemangkasan untuk membentuk dedaunan dengan lebih baik. Jika ketumbar Anda tumbuh tinggi dan berkaki panjang, potong batang atas itu dan itu akan tumbuh kembali lebih lebat.
Jika tanaman Anda melesat, Anda tidak bisa begitu saja memangkas bunga dan terus memanen. Saat bunga mulai terbentuk, rasa daun berubah secara dramatis dan tidak dapat dipulihkan.
Perambatan
Ketumbar tumbuh dengan sangat mudah dari biji sehingga tidak perlu diperbanyak dengan cara lain. Ia sering menyemai kembali dirinya sendiri dan bahkan telah lolos dari kebun buatan manusia untuk tumbuh seperti rumput liar dengan sendirinya. Biarkan apa adanya dan biasanya akan tumbuh lagi pada tahun berikutnya (mungkin tidak benar untuk diketik). Anda juga dapat memanen biji ketumbar dan menanamnya tahun depan.
Memanen dan Menyimpan
Mempelajari cara memanen ketumbar atau ketumbar adalah sepotong kue yang dibumbui dengan baik. Plus, jika Anda telah menanam terus menerus sepanjang musim tanam, Anda tidak akan kekurangan pasokan herbal!
Panen
Peterseli Cina tumbuh begitu cepat sehingga Anda dapat memanen daun ketumbar hanya sebulan setelah tanam. Daun yang lebih muda akan memiliki rasa terbaik, jadi pergi untuk yang pertama. Cukup cubit daunnya dengan tangan atau dengan gunting bersih. Banyak tukang kebun hanya mengambil berapa banyak daun yang mereka butuhkan pada saat yang sama sementara yang lain akan memotong seluruh tandan sekaligus (akan tumbuh kembali).
Jika ketumbar adalah apa yang Anda cari, bibit akan siap sekitar 3 bulan setelah tanam. Sementara biji yang belum matang dapat dimakan, mereka biasanya memiliki rasa dan bau yang pahit jadi kami sarankan untuk menunggu. Saat benih sudah matang, seluruh tanaman akan mengering. Pada akhirnya, polong biji akan terbuka, jadi cobalah untuk memanen sebelum itu. Sekali dipotong, biarkan kepala benih benar-benar kering dalam kantong kertas. Hal ini memungkinkan rasa benih untuk berkembang lebih lanjut dan tanaman pada akhirnya akan melepaskan benih ke dalam kantong.
Menyimpan
Anda tahu cara memotong ketumbar, tapi bagaimana dengan penyimpanan? Simpan daun ketumbar segar di lemari es selama sekitar satu minggu. Menempelnya di air seperti bunga akan membantu memperpanjang kesegarannya. Jika ada daun yang mulai busuk, segera keluarkan dari tandan agar yang lain tetap segar.
Daun kehilangan rasa saat dikeringkan tetapi tetap saat dibekukan. Metode yang paling populer adalah dengan memotong daun dan memasukkannya ke dalam nampan es batu. Tambahkan sedikit air atau cairan masak lainnya dan tempelkan baki ke dalam freezer. Kemudian, saat Anda memasak dan membutuhkan daun ketumbar, Anda dapat mengeluarkan kubus dan membuangnya ke dalam panci!
Untuk ketumbar, pastikan benih benar-benar kering dan simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan gelap (seperti bumbu lainnya). Mereka akan bertahan selama beberapa tahun dengan metode ini. Dalam memasak, Anda dapat menggunakan biji utuh atau digiling, tergantung pada apa yang Anda buat.
Penyelesaian masalah
Beruntung bagimu, ketumbar tidak memiliki masalah hama dan penyakit yang serius. Masih ada kemungkinan Anda akan menemukan masalah aneh sesekali, jadi inilah yang harus Anda perhatikan.
Masalah Tumbuh
Kami telah menyebutkan perbautan sedikit karena itu masalah umum yang hanya bagian dari bagaimana ketumbar tumbuh. Saat suhu naik, tanaman pergi ke benih secepat mungkin sehingga gennya akan hidup pada generasi berikutnya. Baut tidak bisa dihindari, tapi ada hal yang bisa kita lakukan untuk menundanya.
Solusi pertama adalah membeli varietas yang tahan terhadap suhu tinggi dan menanamnya di tempat teduh sebagian. Anda juga dapat menanam benih baru setiap beberapa minggu sehingga ketika satu baut tanaman yang lain menggantikannya. Terakhir, panen ketumbar Anda sering. Ini berarti Anda akan memotong kembali batang yang berpotensi bertunas.
Hama
Pengupas kubis adalah cacing hijau kecil dengan nafsu makan yang besar. Mereka akan mengunyah daun ketumbar, mengundang penyakit. Serangga predator sangat efektif melawan hama ini, tawon yang sangat bermanfaat. Anda juga bisa menghilangkan kubis looper dengan dosis BT, spinosad, atau semprotan piretrin. Hama ini dapat dicegah dengan menggunakan pengharum, seperti bawang putih, jeruk, atau minyak nimba.
Cacing potong adalah predator malam hari yang benar-benar akan memotong batang menjadi dua. Mereka suka bersembunyi di puing-puing di tanah, jadi langkah pencegahan pertama Anda adalah menjaga kebersihan ruang itu. Anda juga harus mengolah tanah setelah panen terakhir, yang akan memotong hama atau membuat mereka rentan terhadap predator lain, seperti burung. Semprotan BT dan tawon bermanfaat yang kami rekomendasikan untuk penggulung kubis akan bekerja pada hama ini juga.
Ini tidak akan menjadi artikel berkebun jika kami tidak menyebutkannya kutu daun . Hama yang selalu ada ini mengunyah tanaman dalam populasi besar. Anda dapat mengontrolnya dengan sabun insektisida, semprotan piretrin, sayap renda, tawon parasit, dan kepik. Untuk populasi kecil, semburan air harus menjatuhkan mereka dari tanaman.
Penyakit
Jamur tepung sepertinya daunnya sudah ditaburi bedak bayi. Penyakit berbasis jamur ini dapat sangat mempengaruhi pertumbuhan ketumbar Anda (belum lagi daya tariknya!). Perawatan yang paling sederhana adalah semprotan belerang organik, meskipun penyemprotan minyak mimba secara konsisten dapat mencegahnya.
Bintik daun bakteri sulit dikendalikan, jadi pencegahan dan intervensi dini adalah kuncinya. Bakteri ini akan menyebabkan basah kuyup, lesi berubah warna pada dedaunan dan dapat menyebar dengan mudah melalui biji ketumbar dan air. Untuk mencegahnya, memilih varietas tahan dan menjaga pertumbuhan hijau tetap kering. Semprotan belerang dan fungisida tembaga berfungsi untuk mencegah penyebaran bakteri, meskipun mereka tidak akan menghapusnya sepenuhnya.
redaman , kematian bibit kecil, biasanya disebabkan oleh penyakit jamur. Tanaman bayi akan baik-baik saja suatu hari dan berikutnya mereka berwarna coklat, lembek, dan mati. Penyakit ini hidup di tanah dan merusaknya ketika kondisi hangat dan basah. Untuk tanaman dalam ruangan, Anda dapat mencegahnya dengan menggunakan segar, bersihkan tanah pot setiap kali Anda menanam. Di luar rumah, pastikan tanahnya dikeringkan dengan baik dan tidak penuh sesak dengan tanaman dan puing-puing.
Mungkin pertahanan terbaik yang Anda miliki terhadap redaman adalah membantu tanaman Anda tumbuh dengan cepat dan kuat. Rawat mereka dengan baik dan mereka akan lebih siap untuk melawan penyakit ini sendiri. Beberapa aditif mikoriza juga menunjukkan tanda-tanda pengobatan yang baik untuk jamur.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Apakah ketumbar akan tumbuh kembali setelah dipotong?
J:Ya, dan itu harus tumbuh kembali dengan cepat. Ini adalah tahunan, meskipun, dan akhirnya akan menjadi benih.
T:Apakah ketumbar kembali setiap tahun?
A:Ketumbar adalah tahunan, sehingga mati pada akhir setiap musim tanam. Namun, itu biasanya akan menyemai kembali dirinya sendiri dan muncul pada tahun berikutnya.
T:Apakah ketumbar tumbuh dengan baik di dalam pot?
A:Ini adalah pilihan yang fantastis untuk pot! Plus, mempelajari cara menanam ketumbar di dalam ruangan sangat mudah. Selama Anda memiliki tanah berkualitas dan pot dengan lubang drainase, Anda akan ditetapkan.
T:Mengapa ketumbar rasanya seperti sabun?
J:Gen berperan di sini. Beberapa orang terhubung untuk mendeteksi aldehida dalam ketumbar dengan kuat. Aldehida ini juga ditemukan dalam sabun, yang menjelaskan asosiasi.
