Sekarang, kita semua harus tahu bahwa tampaknya ada banyak jenis bijak yang tersedia di pusat taman setempat. Tapi apa sebenarnya tanaman bijak itu? Apakah mereka semua bagian dari lanskap gurun, atau semak belukar di padang rumput?
Bahagia bagi kita, ada lebih banyak orang bijak daripada yang terlihat. Beberapa dari mereka adalah tambahan beraroma baik sebagai ramuan segar atau kering. Mereka telah digunakan sebagai bagian dari obat tradisional oleh kelompok suku. Banyak dari mereka adalah umpan yang bagus untuk kupu-kupu atau penyerbuk lainnya, dan mereka makanan pokok di taman penyerbuk.
Tidak ada cara untuk menutupi semua bentuk bijak dalam satu karya tunggal karena keragaman spesies ini. Jadi mari kita mulai dengan mempersempit kategori menjadi satu spesies botani:salvias, yang ada banyak.
Apa itu Sage?
Tumbuhan genus Salvia adalah yang terbesar dalam famili Lamiaceae. Keluarga tanaman itu termasuk permen mint dan banyak bentuk ramuan kuliner lainnya juga, tetapi spesies Salvia berdiri di atas dan di luar yang lain.
Tapi sebelum Anda pergi untuk memanen semak-semak liar itu, perlu kamu ketahui bahwa ada banyak non-Salvia yang disebut sebagai sage. Kebanyakan dari mereka sebenarnya disebut sagebrush dalam beberapa cara, dan sebagian besar spesies ini sebenarnya adalah anggota genus Artemesia dan lebih dekat hubungannya dengan apsintus.
Jadi apa sebenarnya bijak itu, kemudian? Untuk kebanyakan, yang terletak murni dalam genus Salvia, kumpulan lebih dari seribu tanaman semusim dan tanaman keras yang bervariasi dari herba dan herba dataran rendah hingga semak besar. Beberapa tetap kompak dan kecil; varietas lain tumbuh masif, dengan satu tanaman mampu mencapai hingga delapan atau sembilan kaki dan lebar.
Tidak semua bijak bisa dimakan. Beberapa varietas murni hias, tetapi mereka cenderung bagus untuk taman penyerbuk. Jika Anda perlu menarik lebah untuk datang menyerbuki tanaman lain, menambahkan salah satu dari orang bijak yang tidak dapat dimakan ini dapat membantu.
Sebagian besar dari kita memikirkan daun yang kira-kira lonjong dengan titik, agak tebal, kadang-kadang hampir kabur dalam penampilan. Itu menggambarkan varietas bijak kuliner yang paling umum, tetapi ada lebih banyak lagi tanaman ini. Mereka berbunga dalam berbagai warna. Daunnya bisa berwarna abu-abu keperakan, hutan lebat hijau, atau bahkan ungu atau kuning dalam rona. Mereka adalah tambahan yang luar biasa baik sebagai tanaman hias dan kuliner, dan saya tidak dapat membayangkan mengapa orang tidak selalu menginginkan orang bijak di kebun mereka!
Jenis Sage Kuliner
Sage yang paling umum dikenal adalah yang disebut sebagai sage biasa. Salvia officinalis merupakan mayoritas dari apa yang mungkin dimulai oleh tukang kebun ramuan rumahan.
Tapi kita tidak terbatas pada spesies itu saja, jadi mari kita lihat koleksi kelezatan kuliner yang akan memanjakan lidah Anda sekaligus menciptakan tampilan yang semarak dan indah di taman!
Salvia officinalis
Pikirkan apa yang Anda lihat sebagai orang bijak di supermarket di lorong ramuan segar, dan Anda mungkin berpikir tentang orang bijak umum , disebut juga orang bijak kuliner atau orang bijak taman . Biasanya memiliki warna hijau muda, mungkin hanya dengan semburat keperakan samar saat segar. Saat dipotong dan dikeringkan, itu terlihat hampir tidak bisa dibedakan dari ramuan lain, dan bentuk bubuk memiliki rona kehijauan samar.
Tapi tahukah Anda bahwa daun sage mungkin berwarna emas cemerlang, atau ungu, atau hijau tua bermata putih? Lebih-lebih lagi, bunga mereka dapat dimakan dan menjadi hiasan yang bagus atau warna pop dalam salad. Dari jenis orang bijak yang kami liput, ramuan kuliner ini adalah salah satu yang paling beragam dalam cara terbaik.
Ada lusinan kultivar Salvia officinalis yang tersedia. Dengan semua jenis bijak yang berbeda ini, mungkin sulit untuk memilih, tetapi semua tanaman bijak ini adalah varietas yang banyak tersedia:
Berggarten:Menghasilkan lingkaran bunga biru lavender yang mencolok di akhir musim semi.
Bicolor Icterina:Daunnya berwarna dua, dengan tepi berwarna krem dan bagian tengah berwarna hijau keperakan.
Keriting:Seperti namanya, ini memiliki ciri khas keriting, daun bergelombang.
Dwarf Green:Versi spesies yang sangat ringkas, kadang-kadang disebut 'Minimus'
Golden Sage:Varietas berdaun emas, juga disebut sebagai 'Aurea'
Teman Penanam:Tidak berbunga, ini memiliki batang berwarna merah dan hijau sedang, daun tegak.
Mammoth Holt:Sangat mirip dengan dasar Salvia officinalis, tetapi dengan daun yang besar.
Bunga Merah Muda:Juga disebut 'Rosea', varietas ini menghasilkan bunga merah muda bukan lavender-biru.
Purpurea:Juga disebut sebagai 'Purpurescens' atau 'Sage Ungu', dengan daun ungu cerah.
Tricolor Sage:Daunnya marmer dengan abu-abu-hijau, putih, dan merah muda keunguan dan menakjubkan.
Bermata Putih:Bagian tengah daun berwarna hijau tua dengan tepi putih mencolok, sangat cantik.
Kotak Jendela:Tetap setinggi satu kaki, tetapi berkinerja baik sebagai tanaman kontainer.
Ada juga beberapa subspesies yang terkenal. Dari mereka, yang paling penting bagi saya adalah Salvia officinalis ssp. lavandulifolia , biasa bernama orang bijak Spanyol. Subspesies ini memiliki rasa yang jauh lebih ringan daripada kebanyakan kultivar yang disebutkan di atas dan tidak memiliki aroma seperti kapur barus dari Salvia officinalis yang khas.
Belajarlah lagi: Sage Umum
Salvia elegans
Kebanyakan orang tahu ini sebagai bijak nanas . Seperti officinalis, spesies bijak ini memiliki berbagai kultivar yang semakin populer. Umumnya, ini dikenal karena aroma buahnya dan sedikit rasa seperti jeruk.
Beberapa memiliki dedaunan beraneka ragam. Lainnya memiliki ciri khas, bunga yang bisa dimakan yang luar biasa. Semuanya menakjubkan dan tidak biasa dibandingkan dengan apa yang kita temukan di mega-mart.
Berikut beberapa jenis sage dalam koleksi kultivar Salvia elegans:
Elk Sonoran Red:Ini memiliki aroma nanas, tapi bunga merah kirmizi yang cemerlang.
Frieda Dixon:Bunga salmon-pink yang mekar di akhir musim gugur membuat varietas ini populer.
Golden Delicious:Bunga merah tua di atas dedaunan emas cerah, sangat memanjakan mata.
Honey Melon:Bunga merah berbentuk tabung dan aroma jeruk keprok yang manis.
Nanas:Bunga berwarna merah sedang dan aroma dan rasa nanas pada daunnya.
Tangerine:Beraroma jeruk dengan bunga merah tua dan ukuran yang sangat kompak.
Salvia melissordora
NS bijak beraroma anggur , kadang dipanggil orang bijak anggur , adalah ramuan teh yang kurang dikenal. Baik daun dan bunganya digunakan dalam teh sebagai percikan rasa yang tidak biasa. Bunganya sendiri memiliki aroma seperti freesia dan dapat digunakan sebagai hiasan yang dapat dimakan.
Salvia fruticosa
Lebih sering daripada tidak, jika Anda pergi ke gang besar toko kelontong Anda dan mencari orang bijak, Anda akan menemukan ini. orang bijak Yunani adalah bentuk paling umum dari sage kuliner kering untuk dijual. Seperti yang bisa Anda bayangkan, ini bisa membingungkan orang karena sage kebun mereka tidak pernah terasa seperti di toko. Tapi kita bisa menghilangkan kebingungan itu sekarang!
Yang muda, pucuk atau daun yang lembut digunakan untuk menambah rasa pada makanan, dan seperti kerabatnya Salvia melissordora, ia digunakan dalam produksi teh. Orang bijak Yunani populer di luar negeri sebagai Teh Faskomillo .
Salvia sclarea
Clary bijak memiliki bunga dan daun yang dapat dimakan juga, tapi mungkin paling dikenal sebagai orang bijak yang baunya seperti blus nenekmu. Ini telah digunakan selama berabad-abad sebagai bundel kering yang diselipkan ke meja rias atau koper untuk mempercantik pakaian dengan aroma seperti balsam.
Tidak toleran kekeringan seperti bentuk bijak lainnya, clary sage menyukai penyiraman yang konsisten dan teratur serta kondisi yang lebih dingin. Ini biasanya dua tahunan tetapi mungkin abadi lembut di iklim dingin.
Salvia dorisiana
NS bijak beraroma buah , juga baru saja menelepon bijak buah , berasal dari Amerika Tengah. Bunga merah mudanya yang harum adalah penghenti pertunjukan dan lezat, dan daunnya yang besar memudahkan panen untuk dikeringkan dan disimpan.
Salvia gesneriflora
Tentu, Anda bisa makan daun bijak jeruk bali jika Anda mau; mereka sangat mirip dengan orang bijak kuliner lainnya. Tapi di mana yang satu ini unggul adalah pada bunganya. besar ini, bunga berair dikemas penuh dengan nektar manis. Mereka tidak hanya menarik penyerbuk, tapi rasanya enak dipetik langsung dari tanamannya dan langsung masuk ke mulut Anda!
Salvia lanceolata
unik ini Orang bijak Afrika Selatan memiliki rasa yang mengingatkan pada lemon dan lada. Ini jelas berbeda dari orang bijak lain dalam rasa itu, dan membuat bumbu pelengkap yang sempurna untuk hidangan laut.
Salvia microphylla
Di Mexico, orang bijak ini disebut mirto de montes , yang diterjemahkan menjadi myrtle of the mountain. Tapi di tempat lain, ini disebut orang bijak blackcurrant atau Orang bijak Graham . Ini memiliki rasa yang tidak berbeda dengan kismis hitam saat dibuat menjadi teh. Meskipun dapat digunakan untuk tujuan non-teh, ini sering digunakan dalam makanan penutup.
Salvia apiana
Kami telah membahas menumbuhkan favorit suku ini secara ekstensif di masa lalu. Tapi ya, orang bijak putih sebenarnya bisa dimakan dan enak. Rasanya sedikit lebih seperti pinus daripada kebanyakan orang bijak kuliner lainnya, dan itu bisa menjadi tambahan yang luar biasa untuk koleksi ramuan dan rempah-rempah Anda. Saya menggunakannya lebih sering daripada orang bijak biasa, tapi itu karena saya sangat menyukai rasanya! Ingatlah untuk menyimpannya di tanah yang dikeringkan dengan baik dan sinar matahari penuh untuk pertumbuhan terbaik.
Belajarlah lagi: Bijak Putih
Salvia hispanica dan Salvia columbariae
Setiap kali Anda menumbuhkan salah satu kepala chia konyol itu, Anda telah menumbuhkan sejenis orang bijak. Hal yang sama berlaku untuk biji chia yang suka kita campurkan ke dalam oatmeal semalaman.
Salvia hispanica dikenal sebagai chia Meksiko . Itu tidak ditanam untuk daunnya, tetapi murni untuk biji hidrofiliknya. Saat terkena kelembaban, benih menciptakan gel di sekelilingnya. Ini membuatnya sangat populer di oatmeal semalam, smoothie, dan banyak lagi!
Salvia columbariae adalah chia , chia emas , gurun chia , atau chia bijak tergantung pada siapa Anda bertanya. Juga ditanam untuk bijinya, tahunan ini tumbuh di gurun barat daya Amerika Serikat. Chia adalah sumber makanan penting bagi suku asli Amerika di wilayah tersebut, yang semuanya memberi nama mereka sendiri. Di antara suku Tongva (Gabrieleno), itu disebut pashiiy. Ventureño Chumash menyebut chia it'epeš. Ada banyak nama lain untuk benih yang bermanfaat dan bergizi ini, juga.
Ada dua subspesies dari chia emas, keduanya digunakan mirip dengan varietas dasar:
Salvia columbariae var. columbariae:Ini disebut chia atau orang bijak California .
Salvia columbariae var. ziegleri:Disebut sebagai Orang bijak Ziegler .
Jenis Sage Hias
Tidak semua varietas bijak dapat dimakan. Dan sementara Anda dapat dengan senang hati menumbuhkan keragaman tanaman bijak taman kuliner, ada juga banyak jenis yang berbeda dengan paku bunga yang indah, bunga merah atau merah muda atau biru cemerlang, dan banyak lagi. Ingat, genus salvia memiliki lebih dari seribu tanaman di dalamnya, dan Anda tidak perlu membatasi diri pada warna yang akan Anda temukan di varietas yang dapat dimakan!
Jadi mari kita bahas beberapa tanaman bijak hias yang akan menarik semua serangga bermanfaat Anda, menghidupkan taman bijak Anda, dan menyebabkannya meledak dalam warna musiman.
Salvia haenkei
Tumbuhan yang sangat besar, NS orang bijak udang dapat mencapai hingga 8 kaki tinggi dan lebar. Namanya sebenarnya berasal dari bunga yang tidak biasa yang dihasilkannya, karena mereka menyerupai kepala udang merah cemerlang. Tanaman harum mekar dari pertengahan musim panas hingga bulan-bulan musim gugur.
Agak menantang untuk tumbuh, Salvia haenkei bukanlah spesies yang tahan kekeringan. Berikan kelembaban tanah yang konsisten dan teratur dan itu akan lebih bahagia. Itu juga tidak tahan dingin, dan berkinerja terbaik di zona USDA 9-11 di lokasi yang sebagian berbayang.
Salvia sonomensis
Tanaman tahunan California ini disebut Sonoma bijak paling umum di lingkungan tanaman kapar. Tanaman itu sendiri jarang mencapai lebih dari satu kaki, dan dianggap sebagai sub-semak. Namun, ia meletakkan bunga ungu atau biru di paku yang berdiri dengan bangga di atas dedaunannya, dan dengan cepat mendapatkan popularitas di area yang biasanya berkinerja terbaik.
Di alam liar, tumbuh di lingkungan kaparal kaki bukit dan umum di sepanjang pantai dari Monterey ke San Diego. Itu juga dapat ditemukan di sepanjang garis pantai California dari Napa County hingga Siskyou County, serta di kaki bukit Sierra. Ini berkinerja baik dalam budidaya, dan kultivar berbunga putih telah dikembangkan bersama dengan warna biru atau ungu lainnya.
Belajarlah lagi: Sonoma Sage
Salvia greggii
Orang bijak musim gugur biasanya menyukai ketinggian yang lebih tinggi, dan habitat aslinya membentang dari Texas ke Meksiko melalui gurun Chihuahuan. Ini berkinerja baik dalam budidaya sebagai pagar tanaman rendah atau semak, biasanya tingginya tidak lebih dari 2-3 kaki.
Daunnya memiliki aroma mint, dan menghasilkan bunga dalam berbagai warna dari merah dan merah muda melalui jeruk dan ungu. Ini juga merupakan pabrik dengan perawatan rendah, karena toleran kekeringan, biasanya bebas dari masalah hama atau penyakit, dan tidak suka dibuahi. Ini lebih suka tanah yang dikeringkan dengan baik, dan sementara itu bisa digunakan untuk kuliner, itu sebagian besar ditanam sebagai tanaman hias.
Salvia guaranitica
Matahari penuh hingga tiga perempat matahari sangat ideal untuk bijak burung kolibri , kadang dipanggil bijak beraroma adas manis karena aroma daunnya. Tanaman yang indah ini berfungsi sebagai tanaman tahunan di sebagian besar wilayah tetapi dapat menjadi tanaman tahunan yang lembut di iklim yang lebih hangat.
Menghasilkan warna biru tua yang indah, bunga berbentuk tabung dengan kelopak ungu-biru yang sempurna untuk menggambar burung kolibri. Daun hijau tua memanjang keluar dari batang hijau tua persegi yang panjangnya berkisar sekitar 3 kaki. Jika ditanam sebagai tanaman tahunan, mereka bisa mencapai panjang 5-6 kaki, dan tanaman bisa menjadi ciri utama taman yang tepat.
Salvia leucantha
Sering disebut sebagai Orang bijak semak Meksiko , tanaman tahunan herba ini berasal dari bagian subtropis dan tropis Meksiko. Agak kompak, daun dan batang hijau sedang jarang memanjang lebih dari 2-3 kaki dari pangkal tanaman.
Salvia leucantha terkenal dengan rangkaian bunganya yang panjang dan melengkung. Bunga-bunga ini memiliki ujung putih yang turun ke kelopak lavender berbentuk tabung, dan mereka menghasilkan warna cerah yang memikat lebah, burung kolibri, dan kupu-kupu sepanjang akhir musim panas. Mereka lebih suka tanah yang lembab secara merata dan memberikan pertunjukan bunga yang cukup ketika mereka mekar!
Salvia van houtteii
Bunga merah anggur atau merah anggur yang indah adalah norma untuk jenis bijak taman ini. Tanaman itu sendiri dihiasi dengan daun hijau sedang yang toleran terhadap rusa dan akan tahan terhadap gigitan sesekali. Tapi itu menakjubkan, paku bunga terkulai dengan warna cerah yang paling sering dikomentari, karena mereka benar-benar luar biasa.
Tanaman yang baik untuk lingkungan yang sedikit teduh, NS sage merah burgundy dapat ditemukan di zona 7 ke atas. Ini bukan varietas yang tahan kekeringan dan lebih menyukai kelembaban yang konsisten dan tanah yang dikeringkan dengan baik.
Salvia clevelandii
orang bijak biru , kadang dipanggil Orang bijak Cleveland atau Jim bijak , adalah tanaman tahunan asli California selatan. Populer di seluruh barat daya AS, sudah dibudidayakan sejak tahun 1940-an dan ada banyak jenis yang dapat ditemukan. Tinggi dan lebarnya bisa mencapai 4-5 kaki, dan daunnya yang hijau pucat menjadi ciri khas di antara rona gelap lainnya.
Bunga ini dalam lingkaran di atas paku bunga mereka, dengan lavender berbentuk tabung atau bunga amethyst meletus dari bentuk melingkar. Tanaman penyerbuk yang sangat baik, ini lebih menyukai tanah yang dikeringkan dengan baik dan sedikit berpasir.
Salvia chamaedryoides
Salvia chamaedryoides, atau orang bijak jerman , kadang-kadang disebut sebagai bijak ek biru atau orang bijak biru meksiko . Mencapai tinggi 12″-18″ dan lebar 3-4 kaki, tanaman yang indah ini adalah penutup tanah yang populer di kebun xeriscape. Bunga-bunga biru membuatnya menjadi tanaman penyerbuk yang luar biasa juga.
