Perkiraan waktu membaca:17 menit

Baru-baru ini, saat saya menyiapkan kebun saya untuk musim ini, Saya memikirkan perjalanan berkebun organik saya. Selama yang saya ingat, Saya telah memelihara taman. Namun, lima tahun lalu saya memutuskan untuk menjadi organik di kebun sayur saya. Pada saat itu, Saya bekerja penuh waktu dan tidak punya banyak waktu untuk penelitian. Seperti yang Anda bayangkan, Saya membuat banyak kesalahan selama bertahun-tahun. Karena itu, Saya menulis seri dua bagian tentang membuat dan memelihara kebun sayur organik. Ini adalah bagian pertama dari seri itu dan akan fokus pada hal berikut:

• Apa itu taman organik?
• Manfaat kebun organik
• Pemilihan lokasi untuk taman Anda
• Memahami dasar-dasar tanah

Di Bagian Dua:Membuat dan Memelihara Kebun Sayur Organik, kita akan melanjutkan dengan topik berikut:

• Benih Organik
• Tanah yg dikerjakan
• Irigasi
• Pupuk
• Manajemen Serangga
• Manajemen Penyakit

Dengan seri dua bagian ini, tujuan saya adalah memberi Anda informasi yang diperlukan untuk mulai berkebun secara organik atau secara bertahap beralih ke praktik organik. Setiap tukang kebun dengan cara kecil mereka sendiri, membuat perbedaan dalam keberlanjutan tanaman kami dengan berkebun secara organik. Saranku, lakukan perlahan dan temukan kepuasan dalam hal-hal kecil yang Anda lakukan untuk memulai atau beralih ke praktik organik. Ingat, berkebun adalah perjalanan yang menyenangkan, bukan tujuan. Selalu ada hal baru untuk dipelajari. Dengan itu, mari kita mulai perjalanan kita dalam menciptakan dan memelihara kebun sayur organik.

Apa itu taman organik?

Sebagai tukang kebun organik, Saya berusaha untuk membuat taman yang ramah lingkungan. Untuk saya, itu berarti taman yang menopang dan memelihara sayuran, tanah dan juga menjadi daya tarik bagi burung, lebah, kupu-kupu, dan serangga bermanfaat lainnya. Namun, ketika saya memberi tahu keluarga dan teman-teman saya bahwa saya adalah seorang tukang kebun organik, apa itu benar-benar berarti?

Pada dasarnya, makanan yang ditanam secara organik dibesarkan tanpa menggunakan pupuk dan pestisida sintetis (kimia) . Departemen Pertanian AS (USDA) memiliki definisi hukum untuk pertanian organik. Menurut Standar Organik Nasional USDA, “ peraturan organik menggambarkan pertanian organik sebagai penerapan seperangkat budaya, biologis, dan praktik mekanis yang mendukung siklus sumber daya di lahan pertanian, mempromosikan keseimbangan ekologi, dan melestarikan keanekaragaman hayati. Ini termasuk mempertahankan atau meningkatkan kualitas tanah dan air; melestarikan lahan basah, hutan, dan satwa liar; dan menghindari penggunaan pupuk sintetis, lumpur limbah, penyinaran, dan rekayasa genetika .”

Secara sederhana, petani organik menggunakan proses dan bahan alami untuk mempertahankan sistem pertanian mereka. Setelah pertanian disertifikasi organik oleh USDA (yang memakan waktu tiga tahun dan proses yang ketat), mereka dapat menggunakan label organik pada produk yang mereka jual.

Karena kami sebagai tukang kebun rumah tidak menjual makanan kami, kita tidak harus mengikuti pedoman ketat seperti yang didefinisikan oleh USDA. Ketika saya pertama kali memutuskan untuk mengambil pendekatan organik ke kebun saya, Saya pikir itu berarti saya tidak boleh menggunakan pupuk atau pestisida apa pun. Nanti, Saya jadi mengerti ada produk yang bukan sintetis, yang dapat digunakan di kebun organik. Produk-produk ini berasal dari sumber biologis yang meliputi tumbuhan dan hewan. Pada Bagian Kedua Membuat dan Memelihara Kebun Sayur Organik, Saya akan membahas pupuk organik dan metode pengendalian hama.

Label Organik

Saat membeli produk berkebun, cari produk yang telah disertifikasi sebagai organik oleh USDA atau memiliki label OMRI. Label ini memastikan bahwa produk yang Anda beli bersertifikat organik.

Label organik hanya bisa digunakan oleh petani dan produsen makanan yang telah disertifikasi oleh Departemen Pertanian AS (USDA). Label ini berlaku untuk kategori produk makanan berikut: tanaman-tanaman, ternak, produk olahan dan tanaman liar.

Menurut situs web Organic Materials Review Institute (OMRI), OMRI “adalah organisasi nirlaba internasional yang menentukan produk input mana yang diizinkan untuk digunakan dalam produksi dan pemrosesan organik. Produk OMRI Listed® diizinkan untuk digunakan dalam operasi organik bersertifikat di bawah Program Organik Nasional USDA. “Berkali-kali, Anda akan melihat label OMRI di kantong tanah, kompos, dan pupuk kompos.

Manfaat Kebun Organik

Berikut manfaat membuat dan memelihara kebun sayur organik.

• Tingkatkan Makan Sehat – ketika Anda menanam sayuran organik Anda sendiri, Anda menjadi lebih sadar tentang bagaimana segala sesuatunya tumbuh dan apa yang Anda konsumsi yang biasanya mengarah pada pola makan yang lebih sehat. Hal ini tentu saja terjadi pada saya. Tidak hanya itu, tetapi saya telah meningkatkan variasi sayuran dan rempah-rempah yang saya makan.
• Tagihan belanjaan lebih rendah – biaya untuk mendapatkan kualitas yang kita inginkan di supermarket bisa tinggi. Ketika saya berbicara dengan teman dan keluarga tentang produk organik, Saya biasanya mendapatkan refrein serupa. “Itu sangat mahal dan apa manfaat sebenarnya?” Saya menantang mereka dan Anda, memulai kebun dan menanam sayuran organik Anda sendiri.
• Pengurangan Karbon Dioksida – Mengelola tanah organik yang sehat akan menurunkan jumlah karbon dioksida yang dilepaskan ke atmosfer. Ini berkontribusi pada lebih sedikit gas rumah kaca. Ini adalah bagian kecil yang bisa kita mainkan dalam menjaga planet kita.
• Kurangi paparan pestisida berbahaya – Karena berkebun organik tidak mengizinkan penggunaan bahan kimia sintetis, sayuran dan buah yang ditanam di kebun organik bebas bahan kimia.
• Rasa yang lebih baik - Sementara studi ilmiah tentang rasa tidak meyakinkan, banyak orang percaya bahwa produk organik memiliki rasa yang jauh lebih baik.
• Sebuah taman organik menyediakan lingkungan dan makanan yang aman untuk burung, lebah, kupu-kupu, dan serangga bermanfaat lainnya.

Memilih situs untuk taman Anda

Sebelum Anda mulai dengan taman Anda, Anda harus memilih situs. Aspek terpenting dalam memilih lokasi untuk taman Anda adalah jumlah jam per hari sinar matahari langsung. Sebuah situs yang baik menerima 6 jam sinar matahari langsung sehari. Sayuran tidak akan tumbuh tanpa sinar matahari yang cukup. Amati area yang Anda pertimbangkan pada waktu yang berbeda sepanjang hari. Apakah ada pohon atau semak yang akan menaungi taman pada waktu tertentu? Aspek lain dari lokasi adalah akses ke air. Pasokan air harus dekat untuk menghindari perjalanan bolak-balik ke suplai air.

Jika Anda membuat tempat tidur taman di tanah (berlawanan dengan wadah atau tempat tidur yang ditinggikan), penting juga untuk mempertimbangkan drainase tanah dan apakah tanah memiliki kontaminasi pestisida. Pengujian tanah dapat membantu dalam memahami tanah Anda dengan lebih baik. Ini akan dibahas lebih lanjut di bagian berikutnya 'Tanah'.

Di belahan bumi utara, orientasi taman utara/selatan lebih disukai daripada orientasi timur/barat. Orientasi utara/selatan memberikan paparan sinar matahari terbaik. Kebun saya saat ini memiliki orientasi timur/barat dan saya perlu memperhatikan penempatan tanaman untuk memastikan bahwa tanaman yang lebih besar tidak menaungi tanaman sayuran yang lebih kecil.

Memahami Pentingnya Tanah

Saat membuat dan memelihara kebun sayur organik, tanah adalah aspek yang paling penting. Memiliki tanah yang tepat akan menciptakan manfaat tidak hanya bagi tanaman yang Anda tanam tetapi juga bagi lingkungan. Di bagian ini, kami akan memeriksa baik membangun tanah Anda dan memelihara tanah Anda. Berikut ini akan dibahas.

• Apa itu tanah?
• Tanah kebun kontainer
• Tanah taman tempat tidur yang ditinggikan
• Tanah kebun tempat tidur di dalam tanah
• Sumber Bahan Organik untuk Memperbaiki dan Memelihara Tanah

Apa itu tanah?

Tanah dideskripsikan baik dari segi struktur maupun teksturnya. Struktur adalah kemampuan tanah untuk menahan udara dan air bagi akar tanaman. Tekstur ditentukan oleh jumlah pasir, lanau, dan lempung di dalam tanah.

• Tanah berpasir memiliki tekstur kasar dan longgar dan ringan. Keuntungannya termasuk drainase yang baik, diangin-anginkan dengan baik, menolak pemadatan, dan menghangat lebih cepat di musim semi.
• Lanau terasa seperti tepung dan partikelnya lebih kecil dari pasir.
• Tanah liat memiliki partikel yang tersusun rapat. Itu bisa padat dan sulit untuk bekerja. Ia memegang nutrisinya dan tidak suka berbagi dengan tanaman.

Tanah yang ideal disebut 'lempung' dan terdiri dari 45-50% pasir, lanau, dan tanah liat, 20-30% air, 20-30% udara, dan 1% bahan organik. Terlepas dari jenis tanahnya, penambahan bahan organik (kompos, pupuk, dan bahan alam lainnya) akan memperbaiki struktur tanah, tekstur, dan menambah nutrisi. Menambahkan bahan organik ke tanah berpasir meningkatkan substansi dan dengan demikian kemampuannya untuk mendukung tanaman. Bahan organik mencerahkan dan mengaerasi tanah liat sehingga memungkinkan air, udara, dan nutrisi untuk dibagikan dengan akar tanaman.

Mendapatkan tes tanah akan menentukan jenis tanah yang Anda miliki, tingkat nutrisi saat ini, dan pH tanah. PH yang ideal untuk tanah di kebun sayur adalah antara 6,5 ​​– 7. Pengujian tanah adalah layanan dari Land Grant University di negara bagian Anda. Sebagai contoh, di New Jersey, Rutgers University adalah Land Grant University di negara bagian dan memiliki layanan pengujian tanah. Berikut ini tautan ke daftar universitas hibah tanah di setiap negara bagian.

Selain menumbuhkan tanaman yang sehat, kesehatan tanah yang baik juga akan meminimalkan penyakit dan hama di dalam kebun. Sekarang, mari kita lihat cara membuat tanah dalam wadah, tempat tidur yang ditinggikan, dan tempat tidur di dalam tanah.

Tanah Kontainer

Jika Anda memiliki ruang terbatas, wadah adalah pilihan tepat untuk membuat dan memelihara kebun sayur organik. Sebagian besar tanaman dapat ditanam secara organik dalam wadah. Berikut adalah panduan untuk jenis tanah yang akan digunakan dalam wadah.

• Mulanya, isi wadah dengan media tanam yang ringan dan berpori. Media tanam organik serba guna yang mengandung lumut gambut, vermikulit, dan/atau perlit direkomendasikan.
• Selalu periksa bahan-bahan yang tercantum pada kantong campuran tanah. Beberapa produsen memasukkan pupuk dan/atau bahan pembasah ke dalam tanah. Jika tidak ada pupuk, maka penting untuk ditambahkan karena media tanam serba guna rendah nutrisi. Baik kompos (1 bagian kompos hingga 3 bagian media tanam) atau pupuk cair harus digunakan.

Pertimbangan penting adalah apakah akan mengganti tanah di dalam wadah setiap musim tanam. Untuk sampai pada keputusan ini, berikut adalah beberapa kriteria untuk dipertimbangkan.

• Apakah tanaman di dalam wadah terkena penyakit selama musim tanam? Jika begitu, tanah bisa terkontaminasi dengan penyakit yang sama dan harus dibuang.
• Terkadang akar tanaman benar-benar menyalip tanah di dalam wadah dan mengganti tanah diperlukan.
• Akhirnya, perhatikan ukuran wadahnya. Untuk wadah besar, mungkin lebih praktis untuk mengubah tanah dengan kompos 1-2 inci setiap musim tanam. Untuk wadah yang lebih kecil (di bawah 12 inci) ganti tanah.

Tanah Tempat Tidur yang Ditinggikan

Tempat tidur yang ditinggikan adalah pilihan yang sangat populer saat membuat dan memelihara kebun sayur organik. Berikut ini adalah manfaatnya:

• Pemadatan tanah yang lebih sedikit karena luas tempat tidur ditentukan dengan jelas dan dengan demikian tidak mudah terinjak-injak
• Tanah lebih cepat panas di musim semi
• Lebih sedikit erosi tanah karena batas di sekitar bedengan yang ditinggikan
• Lebih sedikit pembengkokan fisik yang diperlukan untuk mempertahankan tempat tidur yang ditinggikan
• Tempat tidur yang ditinggikan menambah keindahan lanskap
• Pilihan yang baik untuk area dengan kualitas tanah yang buruk (atau tidak ada tanah)

Beberapa Kata tentang Tanah Asli

Saat kita berbicara tentang tempat tidur taman yang ditinggikan dan di dalam tanah, Saya ingin memperkenalkan konsep 'tanah asli'. Tanah asli adalah tanah di lokasi kebun Anda. Dalam banyak kasus, tanah ini telah mengembangkan kandungan mineral selama ratusan tahun dan disesuaikan dengan daerah Anda. Sebagian besar tanah asli sangat cocok untuk berkebun.

Apakah Anda berkebun di tempat tidur yang ditinggikan atau tempat tidur yang berada di dalam tanah, tujuan penting harus memasukkan sebanyak mungkin tanah mineral asli (jika tanah tidak terkontaminasi) dari situs Anda ke tempat tidur kebun Anda. Kadang-kadang, mungkin tampak lebih mudah untuk membeli tanah lapisan atas tetapi, umumnya, lebih baik untuk mengubah tanah mineral asli yang Anda miliki.

Bahkan jika Anda memasukkan tanah asli ke dalam tempat tidur Anda yang ditinggikan, Anda masih perlu melengkapi dengan tanah yang dibeli dan saya merekomendasikan resep berikut.

• 50% tanah lapisan atas (termasuk tanah asli)
• 25% vermikulit atau pasir (untuk aerasi)
• 25% kompos (untuk mempertahankan tingkat kelembaban yang merata)

Saat membeli tanah lapisan atas, Penting untuk dipahami bahwa tidak ada definisi resmi untuk apa yang kita sebut sebagai humus. Saya telah melihat bahan dari banyak tas berlabel 'tanah lapisan atas' dan masing-masing berbeda. Dalam banyak kasus, tidak ada bahan yang dicantumkan. Jika membeli tanah lapisan atas dalam jumlah besar dari pusat kebun, menanyakan tentang komposisi tanah dan apakah tes pH telah dilakukan. Periksa tanah lapisan atas secara visual, harus bebas dari benda asing (batu, kaca, plastik) dan harus memiliki bau tanah.

Tanah di dalam tanah

Sementara tempat tidur taman di dalam tanah memanfaatkan tanah asli, umumnya, itu perlu diubah untuk kebun sayur. Tes tanah akan memberikan panduan tentang cara mengubah tanah. Dalam jangka panjang, memperbaiki tanah asli mungkin jauh lebih murah dan lebih ramah lingkungan dan berkelanjutan. Berikut adalah beberapa keuntungan dari tempat tidur taman di dalam tanah.

1. Lebih murah . Biaya awal tempat tidur di dalam tanah kurang dari tempat tidur yang ditinggikan. Anda tidak perlu membeli atau membuat bingkai untuk taman dan Anda tidak perlu membeli tanah dalam jumlah besar untuk mengisi tempat tidur di dalam tanah.
2. Penggunaan tanah asli yang ada. Mungkin sulit untuk menemukan dan membeli lapisan tanah atas yang asli dan oleh karena itu seringkali lebih baik untuk meningkatkan apa yang sudah Anda miliki. Tanah yang diubah dengan benar memiliki manfaat yang tidak ditemukan di tanah buatan manusia.
3. Kurang waktu startup. Anda tidak perlu mendapatkan bahan dan membangun tempat tidur yang ditinggikan.
4. Kebutuhan air yang lebih rendah . Tempat tidur di dalam tanah tidak akan mengering secepat tempat tidur yang ditinggikan dan oleh karena itu membutuhkan lebih sedikit air.

Mengubah tanah asli di dalam tanah untuk menanam sayuran mungkin memerlukan penambahan kompos, jeruk nipis, dan pupuk (nutrisi tanaman) berdasarkan rekomendasi uji tanah. Pengujian tanah sangat penting saat membuat tempat tidur taman di dalam tanah.

Sumber Bahan Organik untuk Memperbaiki dan Memelihara Tanah

Istilah bahan organik dan kompos telah muncul di seluruh diskusi di tanah. Bahan organik adalah komponen kunci dalam menciptakan dan memelihara kebun sayur organik. Di bagian ini, kami akan fokus pada tiga sumber bahan organik:pupuk kandang, kompos, dan tanaman penutup. Manfaat menambahkan bahan organik ke tanah Anda, termasuk berikut ini:

• Struktur tanah dan aerasi tanah ditingkatkan
• Membantu tanah mempertahankan kelembaban
• Menyediakan nutrisi yang dibutuhkan tanaman untuk tumbuh
• Menghancurkan tanah liat
• Memungkinkan retensi kelembaban yang lebih baik di tanah berpasir

Pupuk kandang

Pupuk kandang menyuplai unsur hara tanaman seperti Nitrogen (N), Fosfor (P) dan Kalium (K) dan menyediakan bahan organik yang mengkondisikan tanah. Jenis pupuk kandang yang paling umum untuk tukang kebun rumah adalah dikomposkan kotoran sapi dan unggas. Jangan pernah menggunakan pupuk kandang segar dan jangan pernah menggunakan pupuk kandang dari kucing atau anjing. Kotoran dari kucing dan anjing mungkin mengandung parasit yang dapat menginfeksi manusia.

Kotoran kompos yang dikantongi sudah tersedia untuk dibeli di banyak pusat taman. Petunjuk pada kantong pupuk kompos akan menentukan tingkat aplikasi (misalnya, berapa banyak yang harus diterapkan ke tempat tidur taman Anda berdasarkan ukurannya). Kerjakan pupuk kompos ke dalam tanah sekitar 2 minggu sebelum Anda menanam transplantasi Anda. Jangan pernah mengaplikasikan pupuk kompos ke kebun yang sedang tumbuh aktif. Pemberian pupuk kompos yang berlebihan dapat menyebabkan pertumbuhan vegetatif yang berlebihan, jadi ikuti petunjuk aplikasi. Akhirnya, untuk keamanan, ingat untuk memakai sarung tangan.

Kompos

Seperti pupuk kompos, kompos adalah bahan organik yang dapat digunakan untuk menumbuhkan tanaman yang sehat dan meningkatkan kualitas tanah. Itu dibuat oleh dekomposisi bahan-bahan seperti daun, potongan rumput dan sisa sayuran. Hasilnya adalah amandemen tanah yang kaya nutrisi dan disebut humus. Anda dapat membuat kompos sendiri atau membeli kompos dalam kantong dari pusat taman.

Kompos dapat diterapkan pada musim gugur atau di awal musim berkebun saat Anda menyiapkan tempat tidur taman. Tambahan, kompos dapat diterapkan kembali antara penanaman dalam bedengan yang sama. Semua yang umumnya dibutuhkan, adalah satu atau dua inci lapisan kompos.

Membuat kompos sendiri menghemat biaya penggunaan pupuk dan mengurangi jumlah sampah yang dibuang ke tempat pembuangan akhir. Ini juga merupakan proses yang bermanfaat ketika Anda melihat hasil yang diterapkan pada kebun Anda, sering disebut sebagai 'emas hitam'. Dengan kompos buatan sendiri, komposisi nutrisi bervariasi tergantung pada apa yang masuk ke tumpukan kompos.

Resep Dasar Kompos

Resep dasar untuk kompos harus ~tiga bagian karbon (bahan coklat) hingga ~satu bagian nitrogen (bahan hijau). Penting untuk diingat bahwa setelah Anda membuat tumpukan kompos, Anda harus berhenti menambahkan bahan dan membiarkan aktivitas pengomposan berlangsung.

Tergantung pada bahan dalam tumpukan, proses pengomposan bisa memakan waktu mulai dari 2 bulan hingga 12 bulan. Untuk alasan ini, banyak orang yang membuat kompos sendiri memiliki banyak tumpukan kompos. Untuk taman kami, kami memiliki dua tumpukan kompos. Satu tumpukan kami gunakan untuk musim saat ini. Di tumpukan kedua, kami secara aktif menambahkan bahan organik. Kami berhenti menambahkan bahan organik di musim gugur dan membiarkan proses pengomposan berlangsung selama kurang lebih 7 bulan.

Selain nitrogen dan karbon, tumpukan kompos juga membutuhkan air dan udara.

• Air :Tumpukan harus lembab agar dekomposisi berlangsung. Tambahkan air secukupnya agar tumpukan terasa seperti spons basah.
• Udara :Untuk mendapatkan udara yang cukup ke dalam kompos, tumpukan harus dibalik setelah komposisi tumpukan selesai. Pembalikan harus berlanjut hingga tumpukan mencapai suhu internal 120-160 derajat Fahrenheit

Di akhir posting ini, Saya telah menyertakan referensi cara membuat kompos.

Tanaman penutup

Tanaman penutup adalah alat lain yang dapat digunakan tukang kebun untuk menambahkan bahan organik dan membangun tanah yang sehat. Tambahan, tanaman penutup tanah mencegah erosi tanah, mengurangi gulma, dan menyediakan habitat bagi serangga yang bermanfaat. Pada paruh pertama abad ke-20, petani menggunakan tanaman penutup tanah secara ekstensif. Namun, dengan pengenalan herbisida, petani mulai pindah dari tanaman penutup di tahun 1950-an. Hari ini, ada peningkatan fokus pada kesehatan tanah, dan ini telah menyebabkan minat baru dalam manfaat dari tanaman penutup tanah.

Tanaman penutup ditanam untuk perbaikan tanah, bukan untuk panen. biji-bijian, rumput, dan legum merupakan jenis tanaman penutup tanah. ‘Pupuk hijau’ adalah nama lain untuk tanaman penutup. Sama halnya dengan kotoran hewan, tanaman penutup meningkatkan kualitas tanah secara keseluruhan. Akhir musim panas/awal musim gugur adalah waktu yang paling umum untuk menanam. Di musim semi, memasukkan tanaman penutup tanah ke dalam tanah. Sementara musim gugur adalah waktu yang paling umum untuk menanam, ada pertimbangan waktu lainnya:

• Tanaman ‘selama musim dingin’ (misalnya ditanam di akhir musim panas/awal musim gugur).
• Tanaman 'di bawah tabur'. Pada kasus ini, Anda menanam di bawah tanaman seperti tomat atau mentimun.
• Tanaman 'utama'. Tanam tanaman penutup sebagai pengganti tanaman sayuran biasa. Jika tempat tidur taman kosong, ini adalah pilihan yang baik.

Ada dua kategori besar tanaman penutup tanah:

• Legum (kacang polong, Vetch berbulu, Semanggi)
• Nonlegum/rumput (Ryegrass tahunan, Jelai, Gandum, Gandum hitam, Gandum). Catatan, gandum musim dingin dan gandum hitam bisa sulit bagi tukang kebun rumah untuk membalik di musim semi karena akar dalam yang berkembang.

Tukang kebun yang ingin memulai penanaman penutup tanah dapat menghubungi agen Penyuluhan Koperasi kabupaten mereka untuk mengetahui lebih lanjut tentang tanaman penutup mana yang paling cocok untuk wilayah mereka.