Penanaman

Ketimun ( Cucumis sativus ) adalah sayuran musim hangat yang tumbuh paling baik pada suhu antara 75 dan 85 °F. Mentimun sangat empuk dan dapat dibunuh oleh embun beku ringan. Mulai mentimun di kebun dengan menanam benih atau transplantasi.

Ketimun ( Cucumis sativus ) adalah sayuran musim hangat yang tumbuh paling baik pada suhu antara 75 dan 85 °F.
Barbara H.Smith, ©HGIC 2018, Ekstensi Clemson

Tanam benih atau transplantasi setelah ketakutan akan embun beku berlalu , dan suhu tanah telah mencapai 70 °F. Benih tidak akan berkecambah pada suhu tanah di bawah 50 °F. Benih dapat dimulai di dalam ruangan dua hingga tiga minggu sebelum ditanam di luar ruangan. Tanaman musim semi dan gugur dapat ditanam.

Tanggal Penanaman

Untuk mentimun non-teralis, tanaman antariksa terpisah 8 hingga 10 inci dalam baris yang berjarak 5 kaki . Jika mentimun ditiriskan, tanam empat hingga lima biji per kaki dalam baris dengan jarak 3 kaki. Ketika tanaman setinggi 4 sampai 5 inci, tipis sehingga jaraknya 9 sampai 12 inci.

Jika tidak teralis, tanaman mentimun ruang 8 hingga 10 inci terpisah dalam baris yang berjarak 5 kaki.
Barbara H.Smith, ©HGIC 2018, Ekstensi Clemson

Jenis Kultivar

Mentimun biasanya dibagi menjadi dua kelompok:pengawetan dan pengirisan. Acar mentimun digunakan untuk membuat acar, tetapi juga dapat dimakan mentah. Mereka menghasilkan lebih pendek, buah blockier dengan kulit bergelombang. Jenis irisan biasanya dimakan mentah, memiliki daging yang lebih lembut, kulit yang lebih tebal, dan panjang dan ramping. Varietas semak menghasilkan dengan baik dalam jumlah ruang yang terbatas dan merupakan alternatif yang baik di kebun ketika teralis tidak memungkinkan.

Kebanyakan kultivar menghasilkan bunga betina dan jantan dan membutuhkan serangga penyerbuk untuk menghasilkan buah. Bunga betina dihasilkan secara tunggal, dengan dasar yang membengkak (indung telur) tempat buah berkembang dan stigma berbentuk spiral (bagian atas putik yang menerima serbuk sari). Bunga jantan diproduksi dalam kelompok pada batang sempit panjang dan memiliki 3 benang sari yang menghasilkan serbuk sari. Parthenocarpic hibrida baru (menghasilkan sebagian besar atau semua bunga betina dan tidak memerlukan penyerbukan) kultivar dibiakkan untuk menghasilkan buah lebih awal dengan set buah tanpa biji dan hasil yang lebih baik. Ini karena mereka memiliki proporsi bunga betina yang lebih besar atau hanya memiliki bunga betina. Hibrida yang lebih baru ini tidak memerlukan serangga untuk penyerbukan.

Bunga betina dihasilkan secara tunggal, dengan dasar bengkak (indung telur) tempat buah berkembang.
Justin Ballew, 2018, Ekstensi Clemson

Kultivar

Berikut kultivar pilihan yang sering ditanam di kebun sayur, tetapi ada banyak pilihan kultivar baru yang diperkenalkan setiap tahun. Disarankan agar pemilik rumah mencoba beberapa kultivar untuk menentukan mana yang menghasilkan dan rasanya lebih enak, dan memiliki penyakit yang lebih baik dan toleransi serangga di kebun mereka. Jika ada masalah dengan buah yang cacat karena penyerbukan yang buruk, menanam kultivar parthenocarpic, seperti Diva, Excelsior, gula renyah, atau SV4719CS. Hibrida ini, mentimun burpless atau Eropa akan menghasilkan panjang, mentimun tanpa biji tanpa lebah dan serangga penyerbuk lainnya.

• Acar – Fancipak (hibrida), Kalipso, Carolina, Pameran Kabupaten, Acar buatan sendiri, Paket Maks (hibrida), Excelsior (hibrida), Megah, dan Sumter.
• Pemotong – Salad Bush (hibrida), Lurus Delapan, Irisan Manis, Sukses Manis (hibrida), Tanpa burp (hibrida), Diva (hibrida), Gula Crunch (hibrida), SV4719CS (hibrida), dan Poinsett 76

Acar mentimun digunakan untuk membuat acar, lebih pendek, dan memiliki kulit yang bergelombang.
Barbara H.Smith, ©2018 HGIC, Ekstensi Clemson

Mengiris mentimun biasanya dimakan mentah, memiliki kulit halus, daging lembut, dan panjang dan ramping.
Barbara H.Smith, ©2018 HGIC, Ekstensi Clemson

Tanah

Mentimun tumbuh paling baik di tanah lempung berpasir yang dikeringkan dengan baik hingga tanah liat yang diperkaya dengan bahan organik hingga 20%. Tempat tidur yang sedikit ditinggikan akan membantu drainase dan dapat membantu mengendalikan penyakit tertentu. PH tanah harus antara 6,0 dan 6,5.

Pemupukan

Mentimun membutuhkan pupuk dalam jumlah sedang. Uji tanah selalu merupakan metode terbaik untuk menentukan kebutuhan pemupukan tanaman. Untuk informasi lebih lanjut tentang pengujian tanah , lihat HGIC 1652, Pengujian Tanah .

Ikuti hasil uji tanah untuk mempertahankan pH tanah antara 6,0 dan 6,5 dan tingkat kesuburan yang optimal. Jika tes tanah baru-baru ini belum dilakukan, buat aplikasi pratanaman 5-10-10 dengan kecepatan 3 pon per 100 kaki persegi. Aplikasi pratanaman awal ini biasanya akan memasok semua fosfor dan kalium yang dibutuhkan oleh sebagian besar sayuran kebun. Di daerah pesisir Carolina Selatan, mungkin ada kadar fosfor yang cukup, aplikasi preplant 15-0-15 harus digunakan. Sebelum tanaman merambat mulai berkembang , sidedress dengan 34-0-0 pada 1 pon per 100 kaki baris atau kalsium nitrat (15,5-0-0) pada 2 pon per 100 kaki baris. Sidedressing yang lebih sering mungkin diperlukan jika taman berpasir atau jika hujan pencucian terjadi. Jangan melakukan pemupukan berlebihan dengan nitrogen karena hal ini mendorong pertumbuhan anggur berlebih dan mengurangi produksi buah. Oleskan pupuk di sepanjang satu sisi baris dan sekitar 4 hingga 6 inci dari tanaman tergantung pada ukurannya.

Pengairan

Ketimun memiliki sistem akar yang dangkal dan dapat menderita ketika tidak ada irigasi yang diberikan selama kekeringan. Latih budidaya yang baik dan sediakan air yang cukup untuk melembabkan tanah setidaknya hingga kedalaman 6 inci. Penting untuk memberikan pasokan kelembaban yang seragam ke tanaman karena ini sangat penting selama pembentukan dan pengembangan buah. Untuk membantu mencegah penyakit, air di pangkal tanaman di pagi hari dan hindari membasahi dedaunan.

Mulsa membantu memberikan kelembaban yang seragam, menghemat air, dan mengurangi gulma. Mentimun yang ditanam di musim semi dapat dipanen lebih awal jika diberi mulsa dengan plastik hitam penghangat tanah. bahan organik, seperti jerami pinus atau mulsa kulit kayu, berguna di musim panas untuk menjaga buah tetap bersih di penanaman non-teralis.

Praktek Budaya

Sebagian besar varietas tanaman merambat mentimun menyebar dari baris ke baris. Pelatihan teralis atau pagar akan mengangkat tanaman merambat dan buah dari tanah, membebaskan ruang di taman, menjaga kebersihan buah, mengurangi penyakit , dan membuat panen lebih mudah . Teralis yang memuaskan adalah yang tingginya sekitar 6 kaki dengan kabel atas dan bawah dan benang plastik diikat di antara dua kabel di setiap tanaman. Pos tidak boleh lebih dari 15 kaki terpisah dan kabel atas harus kencang.

Panen &Penyimpanan

Tergantung pada kultivarnya, mentimun harus siap panen dalam waktu sekitar 50 hingga 70 hari. Pilih sesering yang diperlukan untuk menghindari buah yang terlalu besar. Dengan menjaga buah dipetik, tanaman merambat akan terus berproduksi. Mulailah memanen saat mentimun memiliki panjang sekitar 2 inci hingga ukuran berapa pun, tetapi sebelum daging mereka menjadi pahit, biji mengeras atau kulit mulai menguning. Jenis acar harus dipanen antara 2 dan 6 inci panjangnya, sedangkan jenis slicing dan burpless biasanya dipetik antara 6 dan 10 inci panjangnya. Panen buah dengan memotong batang dengan pisau tajam atau pemangkas. Ini mencegah kerusakan anggur dan menghasilkan istirahat yang bersih. Simpan mentimun di lemari es selama sekitar satu minggu. Kondisi optimal untuk penyimpanan adalah suhu 45 hingga 50 °F dan kelembaban relatif 95%.

Masalah

Buah yang tidak berbentuk sering kali disebabkan oleh kesuburan yang rendah atau penyerbukan yang buruk.

Mentimun yang diserbuki dengan benar ada di sebelah kiri. Tiga mentimun cacat di sebelah kanan disebabkan oleh kesuburan yang rendah atau penyerbukan yang buruk.
Justin Ballew, ©2018, Ekstensi Clemson

Kegagalan untuk mengatur buah dapat disebabkan oleh terlalu sedikit lebah atau serangga bermanfaat lainnya untuk penyerbukan yang memadai atau perubahan suhu. Untuk memastikan penyerbukan yang lebih baik, menanam beragam bunga di dalam dan di sekitar taman agar serangga penyerbuk tetap berkunjung sepanjang tahun. Buah hanya dihasilkan ketika serangga membawa serbuk sari ke bunga mentimun betina, dan serangga penyerbuk sangat penting untuk tujuan ini. Juga, 10 sampai 20 bunga pertama pada tanaman jantan dan tidak akan menghasilkan buah. Penyerbukan tangan dapat meningkatkan produksi buah mentimun tanpa adanya penyerbuk. Bunga mekar hanya untuk satu hari dan layu pada sore hari; karena itu, yang terbaik adalah penyerbukan tangan di pagi hari. Pilih bunga jantan, menghapus kelopak, dan meninggalkan kepala sari yang tertutup serbuk sari. Gosokkan serbuk sari dari kepala sari ke kepala putik bunga betina. Ini akan memungkinkan transfer serbuk sari yang cukup untuk menghasilkan buah berbentuk baik.

Kepahitan dapat disebabkan oleh variasi suhu lebih dari 20 °F dan penyimpanan mentimun di dekat sayuran matang lainnya. Beberapa kultivar mentimun memiliki kecenderungan untuk menjadi pahit; karena itu, kultivar tanaman, seperti Diva, yang kurang rentan terhadap kepahitan. Kepahitan akan lebih banyak terjadi ke arah ujung batang tempat mentimun menempel pada pokok anggur. Dengan memotong ujung batang dan mengupas mentimun, pahitnya akan berkurang.

Hama utama yang memakan mentimun adalah kumbang mentimun, acar, kutu daun, tungau, lalat putih , dan penggerek buah labu.

Penyakit yang terjadi di pekarangan rumah antara lain embun tepung dan bulai, antraknosa, penyakit busuk batang bergetah, layu bakteri, virus mosaik, tempat sasaran , dan perut busuk. Sebagian besar penyakit ini tidak menjadi masalah di musim semi kecuali layu bakteri. Embun tepung dapat terjadi kapan saja kelembaban tinggi dan suhu dingin. Jamur berbulu halus bersama dengan penyakit lain cenderung juga menjadi masalah dari pertengahan musim panas hingga musim gugur. Untuk mengurangi kemungkinan penyakit, hindari irigasi di atas kepala yang meningkatkan tingkat kelembaban relatif di dalam kanopi tanaman.

Embun tepung dapat terjadi kapan saja kelembaban tinggi dan suhu dingin.
Justin Ballew, ©2018, Ekstensi Clemson

Informasi lebih lanjut tentang pengendalian penyakit cucurbit dan hama serangga tersedia di HGIC 2206, Ketimun, Labu, Melon &Penyakit Cucurbit Lainnya; dan HGIC 2207, Ketimun, Labu, Melon &Hama Serangga Cucurbit Lainnya.