Kompos Jamur:Apa Adanya, Apa Fungsinya, Dan Cara Membuatnya
Kompos jamur adalah tambahan yang bagus untuk usaha berkebun Anda. Pembangun tanah yang hebat, itu juga sangat berguna untuk menjaga tanah tetap lembab, dan membantu memecah tanah liat yang padat.
Tapi apa itu kompos jamur? Bagaimana kamu menggunakannya? Bisakah Anda membuatnya sendiri? Mari jawab pertanyaan ini dan banyak lagi!
Apa Itu Kompos Jamur?
Ketika Anda membeli sekantong kompos jamur untuk digunakan di kebun, itu hanya mengidentifikasinya sebagai kompos jamur, atau terkadang tanah jamur. Asumsi yang mudah dibuat adalah bahwa ini adalah kompos yang terbuat dari jamur, atau itu kompos dari tumbuh jamur.
Namun, ini tidak benar secara universal. Mari kita lihat berbagai tahapan pembuatan kompos jamur, yang semuanya termasuk dalam judul 'kompos jamur', dan lihat apa masing-masing jenisnya.
Substrat jamur
Istilah “kompos jamur” dapat diterapkan pada media, disebut substrat, tempat jamur ditanam. Salah satu campuran komersial paling populer dari substrat jamur adalah campuran jerami gandum, gips, dan kotoran kuda atau ayam. Bahan lain bisa digunakan, tetapi ini adalah beberapa yang paling umum.
Untuk menghasilkan jumlah tingkat industri dari kompos jamur khusus ini, produsen akan mulai dengan bal jerami gandum besar. Bal jerami dicelupkan ke dalam air dan dibiarkan terendam selama beberapa menit, sepenuhnya menjenuhkan mereka seperti spons besar. Jerami kemudian dijalankan melalui chipper untuk membuatnya menjadi partikulat yang lebih halus.
Sementara itu, kotoran dan gipsum akan dicampur bersama secara menyeluruh, dan kemudian jerami bekerja. Campuran ini akan ditempatkan di tumpukan kompos panas. Mereka disiram dan dibalik setiap hari untuk memulai proses pengomposan. Proses ini bisa memakan waktu hingga dua minggu.
Setelah tahap panas awal selesai, membunuh biji gandum yang tersisa, tumpukan diubah menjadi barisan panjang dan dibiarkan menjadi kompos selama beberapa minggu lagi. Pengomposan sekunder ini perlahan-lahan mengubah tumpukan warna coklat yang kaya.
Kompos yang dihasilkan kemudian dipasteurisasi untuk membunuh bakteri yang tersisa atau benih gulma yang mungkin masuk selama fase pengomposan. Pasteurisasi sepenuhnya mensterilkan campuran gandum/pupuk kandang/gipsum dan menciptakan bahan yang sangat bersih.
Pada saat itu, kompos dapat diinokulasi dengan spora jamur dan digunakan untuk menumbuhkan jamur. Itu juga bisa digunakan apa adanya. Tapi sebagian besar waktu, bahan ini digunakan untuk menanam jamur secara komersial untuk supermarket atau aplikasi pertanian besar.
Video ini memberikan visual yang bagus tentang bagaimana substrat jamur diproduksi secara komersial.
Substrat Jamur Bekas
Kegunaan kompos jamur sama sekali tidak berkurang setelah digunakan untuk menumbuhkan sejumlah jamur! Faktanya, inokulasi jamur mungkin hanya memperbaikinya dalam beberapa cara, karena menyebabkan kompos terurai dan menjadi lebih seperti tanah.
Sebagian besar kompos jamur yang tersedia dalam kantong di sentra rumah Anda sebenarnya adalah substrat jamur bekas dari industri budidaya jamur. Begitu mereka tidak lagi menganggapnya layak untuk menanam jamur, itu akan didaur ulang menjadi opsi kompos.
Kompos ini relatif rendah unsur hara, karena jamur yang sebelumnya menggunakannya telah banyak mengkonsumsi nitrogen yang langsung tersedia. Namun, itu membuat amandemen tanah yang bagus untuk tanah yang lebih padat, karena kandungan jerami akan mudah memecah tanah seperti tanah liat.
Sering dijual sebagai kondisioner rumput, substrat jamur bekas banyak digunakan di halaman rumput untuk membantu meningkatkan kualitas tanah. Ini juga merupakan tambahan yang sangat baik untuk campuran tanam atau media bedengan, karena jerami menyediakan bahan organik yang bagus untuk meningkatkan retensi air dan perlahan-lahan akan terus terurai seiring waktu.
Kompos jamur komersial biasanya disterilkan ulang sebelum dikantongi, tapi tidak selalu.
Karena ini, Anda mungkin menemukan jamur sesekali tumbuh di kebun Anda. Saya tidak menyarankan memakannya, tapi agak menyenangkan melihat mereka muncul! Ketahuilah bahwa Anda harus memilihnya dengan hati-hati sebelum mereka benar-benar matang untuk memastikan mereka tidak menyebarkan spora ke seluruh kebun Anda.
Kompos Jamur Alternatif
Di mana lagi jamur tumbuh? Sehat, beberapa hal yang berbeda, semuanya dipasteurisasi sebelum digunakan untuk memastikan tidak ada bakteri di sana yang menciptakan jamur di lingkungan yang lembab.
Bubuk kopi adalah pilihan substrat yang populer, terutama di kalangan petani jamur rumahan, karena mereka sudah tersedia dalam jumlah yang lebih kecil. Kedai kopi rantai besar membuat bubuk kopi tersedia secara gratis di banyak wilayah negara. Cukup pasteurisasi ampas kopi ini, dan Anda memiliki awal dari media tumbuh jamur.
debu kayu keras, sabut kelapa dicampur dengan vermikulit, dan berbagai kotoran (walaupun paling umum kuda dan ayam) juga digunakan dalam basis kompos jamur. Produk lain yang digunakan antara lain gambut, sekam padi atau biji kapas, kanola atau bungkil kedelai, dan seterusnya.
Bahan-bahan ini tidak hanya dikomposkan untuk menghasilkan substrat jamur yang berkualitas, tetapi mereka membuat tambahan taman yang bagus dan menawarkan banyak bahan organik ke tanah Anda.
Untuk Apa Kompos Jamur Digunakan?
Kompos jamur sendiri bukanlah pengganti yang cocok untuk tanah. Meskipun bekerja cukup baik untuk menumbuhkan jamur, itu tidak baik untuk tanaman lain. Campuran yang baik dari 25% kompos jamur bekas dengan 75% tanah adalah rasio yang baik untuk memulai penggunaan wadah, dan Anda dapat menyempurnakannya dari sana.
Sementara kemampuan pupuk kompos jamur rendah, itu masih ada. Ini adalah pupuk lepas lambat di sekitar level 2-1-1. Ini rendah logam berat, tetapi bisa lebih tinggi dalam garam larut daripada pilihan pupuk lainnya. Kadar pH kompos jamur sekitar 6,6, menempatkannya dalam kisaran netral.
Dicampur ke dalam tanah, kompos jamur menyediakan sumber bahan organik yang tersedia, yang menahan air dan membantu mengubah tanah seperti tanah liat dari waktu ke waktu. Namun, seharusnya tidak digunakan untuk menggantikan kompos standar Anda. Ini sebenarnya dapat menahan terlalu banyak air untuk tanah Anda, dan dapat menjadi tergenang air dan bermasalah bagi tanaman.
Ini bisa menjadi produk mulsa yang efektif saat segar, karena biji gulma lebih sulit untuk berakar. Karena semakin rusak, itu harus dikerjakan ke dalam tanah. Jika Anda melakukan kebun tanpa pengolahan, Anda cukup melapisi lapisan mulsa dengan lapisan tanah lainnya.
Ini juga bisa sangat berguna sebagai lapisan gaun atas ringan untuk halaman rumput. Perlahan-lahan akan turun ke tanah, memperbaikinya dan membantu memberi sedikit dorongan pada rumput. Karena ini adalah pupuk yang sangat ringan, itu tidak akan membebani halaman Anda atau mendorong pertumbuhan gulma.
Karena sebagian besar perusahaan mensterilkan kompos jamur bekas untuk dijual sebelum mengantonginya, tidak akan ada mikroorganisme di dalamnya. Banyak orang menginginkan mikroorganisme bermanfaat yang tinggal di tanah untuk membantu melindungi tanaman mereka dari penyakit dan hama seperti nematoda simpul akar.
Menggunakan teh kompos atau mencampur kompos biasa ke dalam kompos jamur Anda akan memulihkan mikroorganisme ini. Ini kemudian akan menjadi materi "hidup", dan mikroorganisme akan membantu memecahnya juga.
Akhirnya, menggunakan kompos jamur Anda sebagai tempat tidur cacing di kascing akan menghasilkan pupuk kaya yang dikemas dengan mikroorganisme yang bermanfaat. Ini dapat dengan cepat memperbaiki kondisi tanah Anda, dan itu pasti layak dilakukan. Anda juga dapat memasukkannya ke dalam tumbler komposter Anda untuk memecahnya lebih lanjut jika Anda mau!
Cara Membuat Kompos Jamur Di Rumah
Jika Anda membuat kompos jamur untuk menanam jamur, Anda mungkin ingin membaca artikel ini tentang menanam jamur tiram di rumah, karena akan membantu Anda menyiapkan kompos jamur untuk inokulasi.
Proses Pengomposan
Namun, jika Anda hanya ingin membuat produk yang sebanding dengan kompos jamur, Anda harus memulai dengan melakukan proses kompos panas setidaknya selama dua minggu. Tujuannya adalah agar tumpukan Anda melebihi 160 derajat Fahrenheit setidaknya selama beberapa hari, karena ini akan membunuh benih gulma dan menghilangkan bakteri berbahaya yang mungkin ada dalam bahan kompos.
Pembalikannya setiap satu atau dua hari diperlukan selama proses kompos panas. Ini memasukkan udara ke dalam tumpukan kompos. Juga, ini memastikan bahwa bahan yang lebih sedikit dikomposkan dari luar tumpukan masuk ke tengah tempat panas menumpuk. Kelembaban biasa juga perlu diperkenalkan dengan menyemprotkan tumpukan ke bawah dengan selang.
Setelah kompos panas selama beberapa minggu, inilah saatnya untuk menua dan menyembuhkan kompos itu lebih lanjut. Buat tumpukan sekunder dan biarkan bahan menua selama beberapa minggu. Ini secara bertahap akan mengubah kompos menjadi coklat lebih gelap dan memecahnya lebih banyak lagi.
Anda tidak perlu membalik tumpukan sekunder, karena Anda tidak mencoba memulai kembali proses pengomposan panas. Jaga agar tetap lembab dan biarkan rusak. Setelah proses itu selesai, Anda memiliki kompos jamur.
Jika Anda tidak menggunakan kompos untuk menanam jamur, siap digunakan setelah fase pengomposan sekunder selesai! Itu tidak akan menghabiskan substrat jamur, sehingga akan sedikit lebih padat nutrisi daripada kompos jamur bekas. Itu bukan hal yang buruk, meskipun.
Pasteurisasi dan Sterilisasi
Jika Anda akan menggunakan kompos ini untuk menanam jamur, Anda masih perlu mempasteurisasinya (atau, jika Anda menggunakan serbuk gergaji kayu keras, Anda harus mensterilkannya sepenuhnya).
Untuk kompos yang terbuat dari jerami, pupuk, atau bubuk kopi, itu sangat mudah – didihkan sepanci besar air, dan kemudian tempatkan bahan kompos Anda di dalam kantong jaring atau kain. Rendam ini di dalam panci, mematikan panas, dan biarkan selama satu jam hingga satu setengah jam. Bahan Anda sekarang dipasteurisasi.
Sterilisasi sedikit lebih rumit. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan memasak substrat Anda dalam pressure cooker pada 15PSI dan lebih dari 250 derajat selama 2,5 jam. Anda perlu memastikan kelembapan dimasukkan sebelum proses ini, dan bahwa substrat Anda sudah ada di dalam kantong tumbuhnya, karena proses ini akan mensterilkan kantong tumbuh dan substrat.
Ada lebih banyak detail tentang mempasteurisasi dan mensterilkan tanah jamur Anda di artikel saya tentang menanam jamur tiram, dipecah berdasarkan jenis bahan.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
T:Kompos jamur untuk kebun sayur – baik atau buruk?
J:Ini bisa sangat bagus jika Anda mencari aditif tanah yang akan membantu menahan air. Seperti vermikulit, kompos jamur akan menyerap cukup banyak air dan akan menyimpannya di tanah Anda.
Tetapi Anda tidak ingin menggunakannya terlalu banyak. Untuk digunakan di taman, gunakan tidak lebih dari 50% kompos jamur sehingga Anda tidak berakhir dengan spons, massa basah. Dan dalam wadah, gunakan 25% atau kurang.
Q:Tanaman apa yang tidak suka kompos jamur?
A:Itu sangat tergantung pada tanah jamur Anda dan apa yang masuk ke dalamnya pada awalnya. Namun, banyak varietas kompos jamur cenderung memiliki tingkat garam larut yang lebih tinggi di dalamnya. Tanaman yang memiliki masalah dengan kadar garam yang lebih tinggi, seperti blueberry, rhododendron, dan azalea tidak akan senang dengan garamnya.
Ada beberapa cara untuk menghilangkan garam-garam itu dari kompos Anda, meskipun. Vermicomposting kompos jamur Anda akan mengurangi kadar garam secara signifikan, dan akan menambahkan lebih banyak nutrisi bermanfaat ke tanah Anda nantinya. Pilihan lain adalah membiarkannya terurai di tempat terbuka, sebuah proses yang disebut "penyembuhan". Pastikan tetap lembab dengan menambahkan air secara teratur, karena ini akan membantu menghilangkan kandungan garam.
T:Saya dengar tidak ada kompos jamur organik yang benar.
J:Kompos jamur sendiri merupakan bahan organik. Namun, fasilitas budidaya jamur komersial dapat menggunakan pupuk kimia untuk jamur mereka, yang akan membuat mereka tidak "organik" di bawah peraturan OMRI.
Anda mungkin dapat berbicara dengan penanam jamur lokal dan mendapatkan beberapa substrat bekas mereka jika mereka tumbuh secara organik, tapi sebaliknya, periksa label Anda untuk sertifikasi OMRI untuk memastikan itu adalah kompos jamur organik. Bergantian, buat sendiri saja! Ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi itu sangat berharga jika Anda khawatir tentang menjaganya tetap organik.
T:Bisakah Anda membuat kompos jamur?
A:Sama seperti produk lainnya, jamur benar-benar dapat dikomposkan. Namun, kebanyakan jamur menghasilkan spora ketika mereka dewasa. Meskipun spora jamur yang dapat dimakan sama sekali tidak berbahaya bagi manusia, mereka dapat menyebabkan jamur tumbuh di area di mana kompos Anda digunakan. Jangan ragu untuk membuang sisa jamur Anda ke tempat sampah kompos jika Anda tidak keberatan jamur muncul sesekali.
Hal yang sama belum tentu berlaku untuk jamur liar. Jika Anda tidak tahu apakah jamur itu aman, biasanya yang terbaik adalah membuangnya sebelum dapat membentuk spora dan menyuntik tanah Anda. Dengan cara itu, Anda tidak menghadapi risiko jamur berbahaya atau beracun tumbuh di halaman Anda.
Seperti semua amandemen tanah lainnya, kompos jamur bisa menjadi tambahan yang bagus untuk tempat tidur taman Anda. Tidak sulit untuk membuatnya sendiri, dan itu pasti sepadan jika Anda ingin meningkatkan retensi kelembapan! Apakah Anda pernah menggunakan kompos jamur sebelumnya? Apa pengalaman Anda dengannya? Biarkan aku tahu!
