Collard adalah tanaman musim dingin; itu tumbuh subur di suhu antara 65 ° F dan 75 ° F (18-24 ° C) dan dapat menahan embun beku hingga 25 ° F (-4 ° C). Jika musim panas di wilayah Anda hangat, mulai sawi di akhir musim dingin atau awal musim semi untuk panen akhir musim semi atau awal musim panas. Di mana musim panas terasa sejuk, tanam di pertengahan hingga akhir musim semi untuk akhir musim panas dan panen musim gugur. Di mana musim panas terasa panas, menabur benih di pertengahan musim pana