Mengapa Anda Tidak Percaya Apa yang Dikatakan China Tentang Demam Babi Afrika?
Saya menghabiskan minggu pertama bulan Maret mengunjungi Republik Rakyat China bersama 20 petani Iowa. Saya telah diminta untuk tidak mengatakan siapa yang mengatur perjalanan, tapi itu adalah pandangan sekilas yang luar biasa ke negara berpenduduk terpadat di dunia. Saya ingin berbagi suatu hari, 4 Maret, yang tampaknya menangkap pengalaman Cina dan mengapa begitu sulit untuk mendapatkan informasi yang akurat dari negara komunis. Pastikan untuk membaca tanggapan dari pemerintah pusat resmi di akhir.
Ini dimulai dengan kunjungan dengan pejabat AS (setelah saya menerbitkan versi pertama dari cerita ini, Saya diminta untuk tidak menyebutkan lokasi). Tidak disebutkan pertemuan itu tidak direkam pada saat itu dan semua orang membuat catatan.
Untuk cerita ini, Saya akan fokus pada pembahasan tentang African swine fever (ASF).
Ingatlah bahwa saat makan malam di awal minggu, seorang ahli ekspor daging di China (sekali lagi, kami kemudian diminta untuk tidak mengidentifikasi siapa pun dengan nama) berbicara kepada kami tentang status ASF. “Demam babi Afrika sangat buruk. Ada kasus yang dilaporkan di seluruh negeri, tetapi banyak kasus tidak dilaporkan. Mereka telah menemukan penyakit dalam sosis, dalam daging olahan, dan dalam pangsit. Meskipun pemerintah berulang kali memberi tahu konsumen bahwa itu tidak ada hubungannya dengan kesehatan manusia, orang masih khawatir. Konsumsi daging babi turun.”
Inilah yang diberitahukan kepada kami oleh pejabat AS:
Demam babi Afrika tidak terkendali. Ini telah menyebar dari Cina ke Vietnam dan kemungkinan akan segera di Thailand, Korea Selatan, dan Jepang. Situasi di China jauh lebih buruk daripada empat bulan lalu.
Penyakit ini mempercepat konsolidasi dan modernisasi industri babi di China, yang merupakan keinginan pemerintah. Ada pergeseran untuk mengangkut daging babi, bukan babi.
Jutaan orang China memiliki babi dan menderita dalam diam. Setidaknya 90% babi dipelihara oleh keluarga dengan ternak kecil. Hanya peternakan terbesar yang memiliki biosekuriti modern. Sebagian besar babi diberi makan limbah piring di kandang komunal.
Penyakit ini tidak akan dikendalikan kecuali vaksin dikembangkan.
Indonesia, Google, Facebook, dan banyak situs lainnya dilarang di China, tetapi saya dapat mengaksesnya menggunakan paket internasional di ponsel saya. Setelah pertemuan kami, saya memposting satu tweet tentang ASF yang tidak terkendali di China. Dengan cepat menjadi viral.
Selanjutnya kami mengunjungi perusahaan bahan pakan yang berbasis di AS, yang saya diminta di email kemudian untuk tidak menyebutkan nama. Tidak disebutkan bahwa pertemuan itu tidak direkam pada saat itu. Kami semua mencatat selama pertemuan, serta foto dek slide perusahaan (satu slide dengan nama perusahaan dihapus ditampilkan di atas).
Inilah yang kami pelajari tentang ASF dari perusahaan ini:
ASF adalah masalah besar di China dan telah menciptakan normal baru bagi negara tersebut. “Kami tidak akan pernah membunuh ASF, tapi kami belajar bagaimana menjalaninya. Kita perlu menemukan cara untuk menyelamatkan industri babi kita, ” kata juru bicara perusahaan.
Konsumen memiliki kekhawatiran tentang ASF, meskipun mereka diberitahu itu tidak akan mempengaruhi manusia. Konsumen tidak percaya itu. Konsumsi daging babi turun.
Pabrik pakan memproduksi pakan babi jauh lebih sedikit, jadi mereka mencoba mencari bisnis lain. Ada yang mengalihkan pakannya ke ayam pedaging atau bisnis hewan peliharaan.
Pemerintah mencoba untuk mempromosikan peternakan skala besar karena lebih mudah bagi mereka untuk mengelola beberapa pemain besar daripada mengelola banyak pemain kecil. Akan selalu ada petani kecil yang membeli beberapa babi di sana-sini, tetapi produsen ukuran menengah akan bangkrut atau menjual kepada pemain yang lebih besar.
Musim gugur yang lalu, pemerintah melarang penggunaan plasma darah dalam pakan karena mereka tahu itu adalah risiko terbesar penyebaran ASF. Sekitar 95% dari plasma positif untuk penyakit ini. Namun, rumah jagal membutuhkan pasar untuk darah dan mengatakan membuangnya akan sia-sia dan menyebabkan polusi. Baru-baru ini, pemerintah setuju untuk mengizinkan mereka menjualnya jika hasilnya negatif ASF.
Beberapa peternakan babi terbesar membeli peternakan babi kecil di sekitar mereka dalam upaya untuk menjaga babi mereka aman.
Banyak peternak babi halaman belakang telah keluar dari industri dan persediaan babi telah menurun. Peternakan yang lebih besar melakukan pembiakan mereka sendiri dan membangun rumah jagal mereka sendiri. Pemberian makan kontrak meningkat karena perusahaan besar menyediakan anak babi, memberi makan, dan dukungan teknis.
Selama kunjungan dengan perusahaan pakan, Saya tweeted tentang efek ASF pada produksi babi di Cina.
Kunjungan ketiga hari itu adalah ke Asosiasi Peternakan Hewan China di Beijing (atas). Di sana kami mendengar dari Gong Guifen, wakil sekretaris jenderal, dan He Xintian, sekretaris jenderal dan peneliti. Pernyataan mereka disampaikan melalui penerjemah.
Inilah yang kami pelajari tentang ASF dalam kata-kata juru bicara resmi pemerintah:
Kami sekarang sedang dalam proses transformasi untuk menjadikan pertanian Tiongkok lebih modern. Produksi peternakan di Cina berkembang pesat, tapi itu tidak stabil seperti yang kita harapkan.
Kesulitan yang paling menantang adalah ASF yang dimulai tahun lalu. Ini telah mempengaruhi China dalam skala yang sangat besar. Ada 25 provinsi dan 105 peternakan dengan kasus ASF. China memproduksi sekitar 700 juta babi setiap tahun, jadi untuk mengatasi masalah yang sulit pada basis yang begitu besar benar-benar menantang.
ASF dikendalikan secara efektif. Semakin sedikit kasus ASF yang terjadi. Itu menunjukkan bahwa semua tindakan melawan ASF di China sangat efektif. Kami memiliki program perlindungan yang sangat efektif dalam hal ASF, sehingga pembatasan transportasi telah dicabut di sebagian besar wilayah.
Pemerintah pusat telah memberikan gambaran umum dalam menghadapi ASF. Perusahaan juga melakukan serangkaian tindakan positif dalam hal ASF. Kami mengadakan seminar tentang cara mengatasi ASF. Kami juga memiliki hubungan yang sangat erat dengan asosiasi kedelai dan daging Amerika serta para ahli profesional di seluruh dunia tentang cara menghadapi situasi saat ini.
Tidak ada obat atau vaksin. Pemerintah sedang berusaha untuk meningkatkan dan menemukan obat yang efektif untuk penyakit ini. Ketika babi terkena penyakit, kami mengisolasi mereka dan membatasi kontak dengan babi lain. Kami memiliki program perlindungan yang sangat serius yang kami perintahkan kepada perusahaan untuk dipatuhi. Kami memiliki proses sterilisasi untuk semua kendaraan yang mengangkut babi dan babi. Ketika kendaraan pergi ke rumah jagal, mereka tidak bisa langsung masuk ke pabrik.
Produksi daging babi di Cina kelebihan kapasitas sebelum kita terjangkit penyakit ini. Hingga akhir tahun 2018, produksi daging babi di sini mengalami penurunan sebesar 0,9%. Ini pasti akan berkurang pada akhir tahun ini.
Konsumen kami untuk daging babi tidak akan terlalu terpengaruh. Ada banyak makanan pengganti daging babi di pasaran saat ini, sehingga konsumen memiliki banyak pilihan. Kedua, kami percaya bahwa daging babi adalah daging merah dan tidak begitu baik untuk kesehatan Anda. Konsumen kami mendapatkan pola makan yang lebih baik dan lebih sehat, jadi mereka mungkin tidak memiliki begitu banyak permintaan daging babi seperti sebelumnya. Konsumsi daging babi di China tidak meningkat. Konsumen telah mengubah filosofi mereka dalam memilih daging mereka. Secara tradisional, Orang Cina lebih suka daging babi, tapi sekarang kita punya banyak pilihan. Unggas dikatakan baik untuk kesehatan Anda. ASF telah membuat konsumen China takut pada daging babi, jadi mereka mungkin telah beralih preferensi ke daging unggas. Faktanya, kami tidak terlalu peduli dengan efek ASF karena struktur konsumsi berubah. Mereka sudah mengalihkan fokus mereka dari daging babi ke daging unggas dan pilihan daging lainnya.
Dalam hal produsen babi, meskipun kami memiliki ASF dan produksi turun, harga sebenarnya naik, jadi sebenarnya ini adalah hal yang baik bagi para produser.
Terima kasih kepada rekan-rekan kami di peternakan hewan Amerika untuk mendukung kami dan memberi kami saran. Kami telah berhubungan dengan asosiasi daging di Amerika yang telah memberi kami informasi teknis dan panduan tentang cara memelihara hewan. Saran teknis dan profesional modern yang kami dapatkan dari Amerika tentang cara mengembangkan peternakan hewan China sangat berharga.
Saat kami mengakhiri kunjungan dengan pejabat peternakan China, pemandu perjalanan kami mendapat telepon dari salah satu pejabat AS yang kami temui sebelumnya meminta agar Betsy Freese berhenti men-tweet tentang pertemuan tersebut. Saya berdiri di sudut jalan di Beijing dan menghapus dua tweet.
Pada 6 Maret, USDA mengumumkan langkah tambahan untuk mencegah ASF memasuki Amerika Serikat, “Bahkan ketika penyakit ini menyebar secara internasional. Langkah-langkah ini memperkuat perlindungan yang diumumkan musim gugur lalu setelah penyakit babi mematikan itu mencapai China. Tujuannya tetap untuk melindungi industri babi bangsa kita dari penyakit ini.”
Atas:Kaki dan usus babi di pasar terbuka di Chengdu. Adegan ini diulang di mana-mana di Cina.
Ngomong-ngomong, para petani dalam perjalanan kami mengambil langkah-langkah keamanan hayati ekstra sebelum kembali ke operasi mereka. Sepatu yang mereka kenakan di China ditinggalkan di Hong Kong sebelum naik ke pesawat. Mereka membawa sepasang yang bersih di tas mereka. Mereka mencuci pakaian mereka di rumah kerabat sebelum kembali ke pertanian. Para peternak babi tidak memasuki lumbung mereka selama lima hari setelah kembali.
Saya mengambil foto di atas (foto di dinding) di New Hope, babi, susu, dan perusahaan pakan di Chengdu, Provinsi Sichuan, pada 6 Maret Pria dalam foto adalah penanam kontrak untuk New Hope. Perusahaan memproduksi sekitar 25 juta babi dan 20 juta ton pakan setiap tahun, kata manajer senior Wu Hauxing. “Kami mendukung orang miskin. Ketika orang tidak terlalu kaya dan tidak punya cukup uang untuk memulai bisnis mereka sendiri, kami memberi mereka uang untuk membangun peternakan untuk beternak babi. Kami memberi mereka anak babi dan pakan, dan mereka mengembalikan uangnya langkah demi langkah."
Ketika ditanya tentang demam babi Afrika, Wu Hauxing menerjemahkan untuk wakil presiden New Hope, Lin Yongyu.
"Ya, Flu babi Afrika sekarang ada di China dan di provinsi ini, tetapi sejauh ini tidak ada peternakan kami yang terinfeksi. Alasan utamanya adalah kami sangat bersih dengan sumber pakan kami. Kami mengontrol pakan dan produksi. Beberapa kemajuan telah dibuat dengan mengendalikan penyakit selama beberapa bulan terakhir, karena pemerintah dan produsen sendiri mengikuti aturan ketat untuk mengontrolnya. Sekarang sudah terkendali. Kami punya rencana dari sisi produsen kami dan dari sisi pemerintah pusat, jadi jika terjadi sesuatu maka kedua rencana akan diaktifkan. Rencananya terdiri dari dua bagian. Pertama, adalah pencegahan. Pada dasarnya Anda mengontrol umpan dan memastikannya dari sumber yang bersih. Kedua, jika babi terinfeksi, semua hewan akan dinetralisir."
