Informasi berikut adalah tentang Laporan Proyek Budidaya Udang .
Budidaya udang adalah bisnis yang berisiko bagi pengusaha baru dan bagi mereka yang tidak memiliki pengalaman di sektor budidaya air. Namun, disarankan untuk memulai usaha kecil-kecilan yang dapat mengambil banyak pengetahuan dan informasi tentang beternak udang. Udang juga dikenal sebagai udang di beberapa negara, memelihara mereka dapat memperoleh keuntungan besar, bahkan dalam bisnis startup skala kecil. Kondisi lingkungan di lokasi tambak memegang peranan penting dalam keberhasilan atau kegagalan usaha budidaya udang. Cuaca, tanah, dan kondisi air memegang peranan penting dalam industri budidaya udang. Dengan teknologi canggih dan metode pertanian modern, banyak petani udang yang menghasilkan pendapatan besar dalam bisnis budidaya air ini. Teknik modern meliputi intensifikasi operasi budidaya udang, peningkatan kepadatan udang, metode aerasi yang tepat, menyediakan pakan yang diformulasikan, dan pengelolaan kualitas air, dll. Ada dua jenis budidaya udang, budidaya udang air tawar, dan budidaya udang air asin. Budidaya udang air tawar komersial dapat dilakukan di daerah beriklim tropis dan subtropis yang memiliki waduk, danau, parit irigasi, sungai, kolam, dan sumber daya air alam lainnya. Budidaya udang galah atau dikenal juga dengan istilah budidaya udang laut dapat dilakukan di daerah yang dekat dengan perairan laut atau daerah pesisir.
Permintaan udang air tawar dan air asin tinggi di pasar lokal dan dunia. Permintaan konsumen di pasar dunia selalu tumbuh secara konsisten. Negara-negara yang memiliki wilayah pesisir yang luas memanfaatkan permintaan konsumen ini dan berkembang pesat dalam bisnis ini. Ketersediaan lokasi yang sesuai dan pemeliharaan kualitas air yang baik penting untuk keberhasilan. Pengusaha dapat sukses dengan keuntungan yang layak dengan memiliki rencana bisnis pemeliharaan udang yang tepat dan strategi pemasaran yang tepat.
Ada berapa jenis spesies Udang?
Ada banyak jenis udang yang tersedia di seluruh dunia. Udang budidaya sebagian besar dapat dimakan sementara beberapa varietas air asin tidak dapat dimakan. Udang air tawar berukuran besar dibandingkan dengan spesies udang air laut dan air payau. Beberapa varietas udang yang ditemukan di seluruh dunia adalah udang coklat utara (P, aztek), udang bintik merah (P. brasiliensis), udang kristal (P. brevirostris), udang oriental (P. chinensis), udang windu (P. esculentus), udang galah (P. paulensis), udang galah (P. stylirostris), udang merah muda (P. notialis), dan banyak lagi.
Varietas Udang untuk Budidaya
Banyak varietas udang tidak mendapatkan nilai pasar yang baik. Beberapa yang berukuran lebih besar dibesarkan di peternakan. Seorang petani harus mempertimbangkan berbagai faktor sebelum memilih jenis udang yang akan dibudidayakan. Beberapa spesies pasar yang diminati adalah:
udang putih pasifik (Penaeusvannamei) juga dikenal sebagai udang whiteleg. Spesies ini terutama dibudidayakan di negara-negara barat. Whitelegprawn tumbuh hingga 21 hingga 24 cm. Sebagian besar budidaya udang dilakukan di pantai dari Meksiko ke Peru yang mengarah ke lebih dari 90% produksi spesies ini saja. Penyakit Taura adalah kelemahan utama bagi spesies ini karena mudah mati, tetapi mudah berkembang biak di penangkaran.
udang kurum (P. japonicas) memiliki nilai pasar yang besar di Jepang, terutama yang hidup mencapai $200 hingga $230 per kilogram. Spesies ini dibudidayakan terutama di daerah pesisir Jepang, Taiwan, dan di beberapa daerah di Australia.
udang putih india (P. indicus) spesies ini dibudidayakan di daerah pesisir India, Iran, Timur Tengah, dan wilayah pesisir timur Afrika. Mereka tumbuh dengan panjang 20 hingga 22 cm. Spesies ini berkembang dengan baik di tanah lumpur berpasir dengan kedalaman 2 hingga 90 m. Umur spesies ini adalah 18 bulan dan periode budidaya 120 hingga 145 hari. Berat dagingnya yang dapat dimakan relatif tinggi dibandingkan berat totalnya karena kerangka luarnya sedikit tipis. Hasil bisa sekitar 10 sampai 20 ton/ha/tahun.
udang air tawar raksasa (Macrobrachiumrosenbergi) juga dikenal sebagai udang galah yang ditemukan di daerah tropis dan subtropis pesisir di wilayah Indo-Pasifik. Panjangnya mencapai 30 hingga 32 cm dan merupakan salah satu udang air tawar terbesar di dunia. Betina bertelur lima kali setahun sekitar 10, 000 hingga 50, 000 telur setiap kali.
Udang Harimau Raksasa (P. monodon) juga dikenal sebagai udang windu. Spesies ini banyak ditemukan secara liar di lautan Hindia dan Pasifik, sebagian besar budidaya udang windu dilakukan di wilayah pesisir negara timur. Ini adalah spesies terbesar yang tumbuh hingga 30 hingga 35 cm. Penyakit bercak putih adalah kelemahan utama spesies ini karena mudah mati dan sulit berkembang biak di penangkaran.
Mengapa Bisnis Budidaya Udang
Udang dapat dipelihara dalam budidaya, peternakan ikan, perairan halaman belakang, kolam, tank, dan di semua tempat sumber daya air alam yang tersedia. Budidaya udang siap panen dalam enam bulan, dan budidaya udang adalah ide bisnis yang menguntungkan memberikan margin keuntungan yang besar. Permintaan konsumsi udang selalu tinggi; budidaya udang yang sukses dapat mengisi sebagian dari permintaan pasar untuk membuat Anda sukses secara finansial. Konsumsi udang menyediakan protein, nutrisi utama, mineral, dan rendah kalori.
Praktek Budidaya Udang
Kualitas Tanah: Kualitas tanah merupakan komponen penting dalam budidaya udang. Tanah dengan kandungan logam berat, tanah asam-sulfat, Tingkat pH kurang dari 5 harus dihindari. Daerah berpasir membutuhkan investasi yang tinggi disertai dengan biaya operasional. Tanah lempung liat bagus untuk budidaya udang dan juga melibatkan investasi modal yang lebih sedikit. Tanah liat dengan bahan organik yang kaya membantu dalam produksi ganggang biru bentik dan produksi plankton yang menjadi makanan udang. Tanah yang ideal harus memiliki katup pH (7 hingga 8), karbon organik (1,5 hingga 2,5%), nitrogen tanah (50 hingga 75 mg per 100 g tanah), kandungan fosfor tanah (4 hingga 6 mg per 100 g tanah), Kalsium karbonat (> 5%), dan daya hantar listrik tanah (> 4 mmhos/cm).
Kualitas air: Salah satu prasyarat terpenting untuk budidaya udang adalah kualitas air yang baik. Seorang petani saat memilih lokasi pertaniannya harus mempertimbangkan sumber ketersediaan air selama musim yang berbeda, kualitasnya, dan kuantitas.
Apa yang dimakan udang air tawar? Dalam budidaya udang, dua jenis makanan dapat diberikan untuk udang untuk makan dan tumbuh. Satu, baik dengan memberi pakan udang tambahan atau pakan khusus dan kedua, pakan alami yang terdiri dari fitoplankton, zooplankton, cacing, mikroorganisme, kerang kecil dan bahan organik yang membusuk yang tersedia di dalam air. Pakan alami bertambah dengan sendirinya dengan melakukan pemupukan pada tambak dan pakan tambahan diberikan secara tepat waktu dalam jumlah yang teratur tergantung pada intensitas stok di tambak untuk tumbuh. Udang mengkonsumsi nutrisi langsung dari air serta memakan makanan yang tersedia di sekitarnya. Dalam budidaya udang komersial, biaya pakan merupakan sekitar 50 sampai 65% dari biaya variabel yang sebenarnya. Namun, pakan akan meningkatkan produksi udang, memberikan keuntungan yang tinggi.
Pakan untuk Larva Udang: Larva yang baru menetas tidak makan, tapi hidup di kuning telur. Bahkan pada tahap naupli berikutnya, mereka tidak memberi makan, tetapi petani komersial melakukan pemupukan kimia pada tangki pemeliharaan. Ini membantu ketersediaan fitoplankton untuk dikonsumsi pada saat mereka mencapai tahap zoea. Beberapa penanam membudidayakan fitoplankton dalam tangki terpisah. Dibutuhkan sekitar dua hingga tiga hari untuk naupli berubah menjadi zoea dan memakan fitoplankton dengan konsentrasi 5, 001 sampai 20, 000 sel per ml. Udang dalam tahap larva menunjukkan pertumbuhan yang unggul dan tingkat kelangsungan hidup pada pakan basah. Tetapi, pembuatan pakan basah dan penyimpanan memiliki masalah tertentu. Pakan kering dapat membuat saluran makanan tersumbat dan menghambat pencampuran enzim dengan makanan kering. Pakan yang diformulasikan larva (kurang dari 100 u) diberi makan sekitar 1,2 hingga 1,5 kg untuk udang windu dan sekitar 2 kg untuk udang putih untuk 100, 000 kepadatan stok. Pola makan basah kurang praktis dan pola makan yang tidak stabil terhadap air dapat mencemari air di lahan pertanian. Apapun dietnya, apakah basah atau kering, wasit terakhir dari karakteristik makanan harus efisiensi pertumbuhan mereka.
Pakan untuk Udang Pasca Larva: Pada tahap postlarval atau Penaeids adalah pemakan segala omnivora, mengkonsumsi berbagai macam makanan. Mereka memakan moluska, sisa, ganggang, serangga, tanaman air, dan menunjukkan perilaku kanibalisme. Pada tahap postlarva ini, hewan makan paling aktif di malam hari. Untuk memberi makan makanan alami dalam budidaya udang, produksi pangan alami harus ditingkatkan lebih dari 450 sampai 500 kg per hektar per tahun. Ada pakan tambahan postlarval komersial di pasar. Mengikuti dosis pakan seperti yang ditentukan dapat mempertahankan diet hewan dan pertumbuhannya.
Udang Muda dan Udang Dewasa: Dalam tahap ini, Makanan udang bisa ditambah atau alami. Tetapi dalam sistem pertanian komersial, pengadaan pasokan terus menerus dalam jumlah besar sulit. Sebagian besar petani udang bergantung pada pakan tambahan yang baik yang memiliki rasio konversi makanan yang baik (FCR, 1:1,5 hingga 1,8). Untuk pertumbuhan udang yang sehat, mereka membutuhkan 40 nutrisi penting; mereka diberikan oleh kombinasi pakan alami dan formula. Pakan diberikan melalui feeding tray, dispenser otomatis, atau siaran manual ke seluruh kolam.
Berat Badan Hidup Udang (gram) Feed Rate @ berat badan % / hari 2 – 37.0 – 8.03 – 55.5 – 7.05 – 104.5 – 5.510 – 153.8 – 4.515 – 203.2 – 3.820 – 302.5 – 3.230 – 402.1 – 2.5