Budidaya Udang – Panduan Lengkap

Hari ini, kita masuk ke pembahasan budidaya udang (budidaya udang).

Pengenalan Budidaya Udang:

Budidaya Udang adalah bisnis di bidang budidaya yang terutama dirancang untuk memelihara udang atau udang di air tawar untuk konsumsi manusia. Budidaya udang air tawar mendapatkan permintaan yang besar dalam sistem budidaya perairan pedalaman.

Di banyak negara yang memiliki sumber daya air tawar yang luas untuk budidaya, umumnya digunakan untuk ikan, ikan mas dan budidaya ikan bersirip lainnya untuk tingkat yang terbatas. Dalam bisnis akuakultur, Budidaya ikan komposit yang menerapkan banyak teknologi modern telah menjadi praktik umum di banyak negara. Dan bahkan budidaya udang dengan usaha yang cukup besar dapat dilakukan secara tunggal atau dengan kombinasi dengan finishing. Budidaya udang dalam komposisi dengan budidaya omong kosong telah menjadi langkah penting untuk mencapai tujuan ini.

Di pasar global, produksi tahunan udang air tawar adalah 380, 000 ton, di mana Cina adalah produsen terbesar, dan mereka datang ke India dan Thailand. Budidaya Udang adalah bisnis aqua yang berbuah di iklim tropis dan subtropis.

Budidaya udang di kolam air tawar, bersama dengan ikan mas adalah langkah terbaik untuk mendapatkan keuntungan. Budidaya udang di tambak adalah bisnis yang sukses daripada praktik budidaya udang dari danau, sungai, kanal atau sungai atau muara.

Budidaya udang sangat menguntungkan, dan Udang tumbuh sangat cepat di kolam air tawar dan mencapai ukuran yang dapat dipasarkan (150-180 mm) dalam rentang waktu enam bulan. Jika menanamnya di kolam yang dibuahi, mereka bahkan tumbuh lebih cepat, Kolam untuk budidaya ikan dapat dibangun

Dimanapun tanahnya, bentuk lahan dan suplai air sesuai. Kolam untuk budidaya udang dapat dibuat dari sawah/padi atau ladang gandum yang tidak digunakan.

Badan air tawar yang disita menawarkan potensi besar untuk budidaya udang air tawar. Ada peluang tinggi untuk meningkatkan budidaya udang di negara-negara dengan perairan hitam. Negara-negara yang memiliki cakupan yang baik untuk budidaya udang adalah negara-negara seperti India, Bangladesh, Srilanka, Thailand, Indonesia, dan Pakistan.

Jenis Udang untuk Budidaya Udang :

Spesies Udang yang Dapat Dibudidayakan:

• Ada banyak jenis udang, diantara mereka, Macrobrachium rosenbergii (DeMan), udang galah yang biasa dikenal dengan scampi adalah varietas paling populer yang memiliki permintaan besar di pasar. Jenis udang ini dibudidayakan baik di air tawar maupun air payau. Spesies udang ini terutama dibudidayakan untuk ekspor, itu dibudidayakan melalui monokultur di kolam baru atau yang sudah ada atau dengan pertanian komposit dengan ikan air tawar di kolam yang ada. Dan negara-negara dengan sumber daya air tawar dan air payau yang baik memiliki potensi yang baik untuk budidaya udang.
• Jenis udang komersial yang paling penting dan populer adalah, M. rosenbergii merupakan salah satu varietas udang air tawar terbaik. Ini adalah jenis udang komersial dari muara. Tumbuh di sungai air tawar, kanal, waduk, dan tangki dengan air tawar dan payau. M. rosenbergii adalah udang air tawar terbesar yang tumbuh hingga ukuran 150 hingga 250 mm bahkan lebih. Karena pertumbuhannya yang cepat, dan omnivora, kebiasaan makan, dan permintaan pasar yang sangat tinggi, udang galah merupakan jenis udang terbaik untuk pembudidaya ikan dan pengusaha yang berencana untuk budidaya udang skala besar.
• Spesies udang air tawar Macrobrachium ini terutama dibudidayakan di seluruh zona tropis dan subtropis di dunia. Spesies udang ini ditemukan di sumber air tawar pedalaman seperti danau, sungai, rawa-rawa, parit irigasi, kanal dan kolam, dan di wilayah timur.
• Sebagian besar spesies udang komersial membutuhkan air payau pada tahap awal siklus hidupnya, meskipun beberapa varietas menyelesaikan siklus mereka di danau garam dan air tawar pedalaman. M. rosenbergii tumbuh baik dalam kondisi keruh. Banyak spesies udang Macrobrachium ditransplantasikan dari lokasi aslinya.
• M. rosenbergii sebagian besar ditanam di setiap benua untuk tujuan pertanian komersial. M. rosenbergii dibudidayakan di banyak negara; produsen rosenbergii terbesar adalah Bangladesh, Brazil, Cina, Ekuador, India, Malaysia, Provinsi Taiwan Cina, dan Thailand. Tidak hanya yang terdaftar, tetapi bahkan banyak negara lain juga memproduksi spesies udang ini.
• Vietnam juga merupakan produsen udang besar. M.rosenbergii di Bangladesh, India, dan beberapa negara di Asia Tenggara sebagian besar ditangkap dari alam sehingga juga termasuk dalam perikanan tangkap.
• spesies makrobrachium, selain itu jenis udang penaeid juga paling populer, yang memiliki permintaan yang baik di seluruh dunia. Penaeus monodon merupakan varietas udang penaeid yang paling populer, dikenal sebagai 'udang harimau'. Udang ini memiliki harga yang tinggi di pasar ekspor. Diatom dan alga dan organisme planktonik lainnya diberi makan untuk spesies udang ini. Genus Penaeus memiliki banyak spesies, Misalnya, P.indikus, P.japonicus, P.duorarum, dan P. semisulcatus.
• Jenis udang penaeid tumbuh baik di air payau dan juga dibudidayakan di berbagai jenis badan air seperti perairan terlantar, saltpans dan kanal dangkal di kebun kelapa. Pemijahan udang windu dibudidayakan sepanjang tahun dengan post larva yang tersedia sepanjang tahun di muara.
• Macrobrachium rosenbergii, memiliki cakupan yang besar di pasar ekspor. Dan cocok dibudidayakan di iklim tropis dan subtropis. Udang ini tangguh dan dapat beradaptasi dengan berbagai jenis tambak air tawar dan payau. Pelet merupakan pakan utama bagi jenis udang rosenbergii.

Pemilihan Lokasi Budidaya Udang:

Sama halnya dengan budidaya ikan, pemilihan lokasi untuk budidaya udang memainkan peran kunci dalam budidaya udang. Dan praktik pengelolaan budidaya yang lengkap tergantung pada ketersediaan fasilitas di lokasi. Sangat penting bahwa pendapatan dari kolam harus lebih dari pendapatan dari tanah itu sendiri.

• Lokasi yang dipilih untuk budidaya udang harus disurvei secara menyeluruh untuk merancang tata letak kolam untuk saluran masuk air, jalan setapak, dan pembuangan limbah.
• Kolam persegi panjang paling baik untuk panen, yang biasa digunakan dalam budidaya udang air tawar. Untuk keberhasilan budidaya udang M. rosenbergii larva, dibutuhkan 1. Kisaran suhu optimal, 2. Pakan yang diperlukan dan sesuai dan 3. Anda harus menjaga kualitas air di tangki pemeliharaan.
• Suhu optimum untuk perkembangan larva harus sekitar 28°C, dan larva dapat tumbuh pada kisaran suhu 26,5 hingga 31,5°C.

Topografi Lokasi Budidaya Udang :

Topografi menggambarkan bentuk lahan untuk budidaya udang–

• Topografi memutuskan apakah situs itu datar, dataran tinggi atau dataran rendah berbukit. Topografi akan membuat Anda memutuskan jenis kolam yang Anda butuhkan untuk membangun
• Menandai area di situs akan menjadi langkah pertama konstruksi kolam untuk budidaya ikan .
• Jika tambak udang dibangun di atas tanah datar, dasar kolam harus dibuat miring menghadap ke saluran keluar untuk sistem pembuangan air yang mudah. Dinding utama tambak harus dibangun didirikan di ujung lereng.
• Tidak hanya topografi, dari daerah, kondisi tanah, kualitas air juga merupakan elemen kunci dari budidaya udang.
• Pertimbangan lainnya adalah pendekatan jalan, pasar, kebiasaan/status makanan konsumen dan ketersediaan tenaga kerja dan es dll.

Tanah untuk Budidaya Udang:

• Elemen penting lainnya dalam konstruksi kolam adalah tanah kolam. Tanah terbaik untuk budidaya udang adalah campuran celah tanah liat dengan tekstur halus dan licin yang mampu menahan sifat.
• Tanah yang gembur dan berpasir, terdiri dari 60% pasir dan 40% lumpur sangat dianjurkan.
• Dalam kasus tanah berpasir yang berbatu atau bergeser, di situs itu, Anda hanya harus membangun kolam kecil. Kualitas tanah terutama bertanggung jawab atas kesuburan air karena kandungan nutrisinya.
• Kesuburan adalah ukuran nutrisi di kolam, dan itu hanya mengacu pada berapa banyak makanan yang tersedia di kolam untuk dikonsumsi udang/ikan. Tanah harus mengandung unsur hara yang diperlukan seperti besi, kalsium, dan magnesium. Terkadang juga mengandung zat berbahaya tertentu seperti asam. Jika tanahnya bagus untuk pertanian , itu harus baik untuk budidaya. Pembuatan kolam seringkali paling ekonomis di lahan berpasir atau berawa, yang tidak ekonomis untuk jenis eksploitasi lainnya. Kolam harus memberikan hasil yang lebih baik daripada yang diberikan tanah. Sudah sering ditemukan bahwa lahan pertanian yang buruk bisa berubah menjadi sangat bagus kolam ikan . Secara umum, lebih baik tanahnya, lebih baik akan produksi di kolam budidaya tersebut. Jika kolam dibangun di atas lahan pertanian berkualitas buruk, dan kolam harus dirawat dengan baik, tanah dasar tambak menjadi lebih subur dari sebelumnya, pada waktunya. Di bawah pertanian terpadu, banyak petani sering menanam udang dan ikan lainnya di sawah, dengan keuntungan ganda yaitu pendapatan dari padi dan udang/ikan.

Tips Peningkatan Kualitas Tanah untuk Budidaya Udang:

• Tanah masam tidak baik untuk produktivitas udang. Dalam kasus tanah asam tinggi, mereka harus diperlakukan dengan jeruk nipis.
• Jika tingkat pH air tambak harus berkisar antara 6 hingga 6,5. Jika kadar pH lebih dari 6,5 saat matahari terbit, tanah harus diolah dengan kapur sebelum kolam benar-benar kering. Hal ini memungkinkan kapur untuk larut dan menembus ke dalam tanah dan mempertahankan tingkat pH.
• Pengapuran biasa meningkatkan alkalinitas total. Batu kapur pertanian adalah senyawa terbaik yang digunakan untuk meningkatkan alkalinitas. Dan jumlah kapur yang dibutuhkan tergantung pada jenis tanah dan pH-nya.
• Kolam air dengan pH air tinggi dapat ditingkatkan dengan sangat baik dengan 'penuaan'. Ini dilakukan dengan mengisi kolam dengan air 2-4 minggu sebelum penebaran dan membiarkan proses biologis alami untuk menyangga pH. Namun, ini juga dapat meningkatkan kemungkinan tumbuhnya predator dan gulma.

Konstruksi Tambak untuk Budidaya Tambak:

• Untuk budidaya udang, kolam harus berupa badan air dangkal yang direkomendasikan untuk budidaya spesies air yang terkontrol. Itu dibangun sedemikian rupa sehingga dapat dengan mudah dan sepenuhnya dikeringkan.
• Sebelum konstruksi, pemilihan lokasi untuk pembangunan kolam sangat penting.
• Jumlah dan jenis kolam yang akan dibangun juga harus ditentukan terlebih dahulu. Ukuran dan permukaan kolam dapat sangat bervariasi. Kolam berukuran sedang dan kecil lebih mudah dikelola, maka secara proporsional paling produktif juga.
• Ukuran kolam 0,5 hingga 1,5 hektar cukup praktis dan mudah untuk dimanipulasi. Panen mudah dilakukan jika kolam berbentuk persegi panjang (0,6 hektar kolam dengan lebar 30 m dan panjang 200 m).
• Panjang kolam harus ditentukan berdasarkan lokasi dan topografi serta tata letak tambak. Kolam dengan lebar antara 30 hingga 50 meter selalu mudah dioperasikan.
• Kedalaman kolam harus berkisar antara 0,75 hingga 1,20 m dengan kedalaman rata-rata 0,9 m.
• Kolam yang lebih dalam sulit untuk dikelola. Rasio antara tanggul dan kemiringan kolam harus dipertahankan pada 2:10. Tanggul harus selalu bertumpu pada tanah yang kokoh dan kedap air.
• Dasar kolam harus mulus tanpa menonjolkan bebatuan atau tunggul pohon di atasnya. Dasar tambak harus miring secara bertahap dan mulus dari ujung pemasukan air ke ujung saluran (kemiringan 20% (1:500) disarankan untuk tambak seluas 0,4 ha atau lebih di area tersebut dan 5% (1:200) untuk tambak yang lebih kecil menuju outlet, di mana panen drainase dipraktekkan. Ini membantu mengendalikan kantong air di mana udang sering terkunci dan akhirnya mati selama drainase total kolam.
• Tambak udang yang sempit harus diorientasikan sedemikian rupa sehingga angin bertiup sepanjang sumbu panjang menuju ujung saluran pembuangan, yang meminimalkan erosi bank.
• Dan kolam harus memiliki sistem drainase yang tepat dan Anda harus berhati-hati untuk menghindari pencampuran air yang masuk dengan air keluar.
• Kolam udang besar memiliki 30m dan secara teratur dikeringkan untuk panen. Udang air tawar dapat ditebar di waduk beton dan tanah, kolam, parit irigasi, kandang, dan perairan alami.
• Selama musim dingin, suhu air di dasar tambak yang dalam mungkin cukup turun untuk mengurangi konsumsi pakan oleh udang. Dan di kolam dangkal, suhu air mungkin naik terlalu tinggi untuk udang.
• Juga, air menjadi cukup jernih, mengekspos udang untuk predasi yang lebih besar. Lebih jauh, kolam dangkal cenderung mendukung pertumbuhan tanaman air berakar sehingga tidak dianjurkan.

Pemupukan dalam Budidaya Udang :

• Untuk pasokan makanan yang melimpah untuk udang muda dan mencegah pertumbuhan gulma, pemupukan tambak harus dilakukan secara rutin dalam budidaya udang. Motif utama pemupukan tambak udang adalah untuk mengarahkan semua primer, tingkat produktivitas sekunder dan tersier menuju produktivitas udang yang maksimal.
• Produktivitas alami tambak selalu dapat ditingkatkan dengan pemberian pupuk (anorganik dan organik). Karenanya, memulai dengan, kolam harus dikondisikan dengan pupuk anorganik serta pupuk organik sampai berkembang biak campuran zooplankton dan fitoplankton. Pemupukan tambak yang sudah memiliki kepadatan mikroorganisme yang relatif lebih tebal dapat meningkatkan jumlah mereka lebih cepat.
• Lapisan kapur harus ditempatkan di dasar kolam, apakah kolam itu lama atau baru. Dan kolam harus dipupuk dengan kotoran sapi, yang merupakan pupuk organik terbaik.
• Pupuk organik untuk kolam ikan diklasifikasikan berdasarkan kriteria berikut:Pupuk organik dengan sedikit atau tanpa karbohidrat B. Pupuk organik dengan kandungan karbohidrat saja (misalnya kue minyak mustard, komponen pupuk hijau ). C. Pupuk dengan karbohidrat dan bahan bernitrogen (mis. Limbah unggas, penyaluran pecomberan, lumpur, limbah peternakan dll).
• Jenis pupuk organik yang dibutuhkan tergantung pada varietas ikan yang akan dibudidayakan. Penambahan pupuk organik @ 24 kg/hektar/minggu menghasilkan populasi zooplankton yang melimpah. Tepung biji kapas merupakan salah satu sumber bahan organik yang mudah didapat. Tepung biji kapas memiliki kandungan serat yang lebih tinggi daripada zat organik lainnya seperti bungkil kedelai, tepung ikan dan pupuk kandang. kue minyak Mahua, meskipun bertindak sebagai racun untuk membunuh ikan pada tahap awal aplikasi, itu juga berfungsi sebagai pupuk yang baik dan menginduksi produksi plankton. Pupuk anorganik yang mengandung nitrogen dan fosfor dapat ditambahkan sampai fitoplankton berkembang di dalam air. Di kolam yang dipupuk dengan benar, visibilitas kolom air harus kurang dari 18 inci.

Penyediaan Air untuk Budidaya Udang:

Ketersediaan kualitas air yang baik untuk mengisi badan air mungkin merupakan faktor yang paling penting untuk memilih lokasi untuk konstruksi kolam. Penyediaan air harus terus menerus selama masa budidaya udang.

Air di kolam dapat diperoleh dari beberapa sumber:

• Curah hujan:beberapa kolam yang disebut kolam langit hanya bergantung pada curah hujan untuk diisi.
• Limpasan:Beberapa kolam adalah lubang kerikil dan pasir yang terisi ketika air dari daerah sekitarnya mengalir ke dalamnya.
• Perairan alami:Banyak kolam mendapatkan pasokan air dari mata air alami, sumur, danau, sungai dll.

Baca:Budidaya Ikan Tuna.

Kualitas air untuk Budidaya Udang:

• Kolam harus mendapatkan air berkualitas baik yang tidak berbau busuk atau berasa tidak enak. Itu harus jelas tidak menunjukkan kekeruhan. Jika airnya keruh, itu harus dibiarkan mengendap sebelum air digunakan di kolam. Jika airnya berwarna hijau terang, mengandung banyak makanan. Jika airnya gelap, kecoklatan, mungkin mengandung asam di dalamnya dan kapur harus ditambahkan untuk menetralkan air. Pengetahuan tentang sumber air dan jarak yang ditempuh sebelum mencapai kolam diperlukan.
• Tambak harus dirancang dengan sistem distribusi air yang tepat yang memungkinkan pengisian semua kolam secara bersamaan. Kesadahan total antara 50-100 mg/L (CaCO3) sangat ideal untuk pemeliharaan udang air tawar. Kesadahan air yang sangat lunak dapat ditingkatkan dengan menambahkan kalsium sulfat (gipsum). 2 mg/L gipsum meningkatkan kekerasan total sebesar 1 mg/L.
• Untuk air keras, tidak ada pengobatan umumnya diperlukan. Harus diperhatikan bahwa air yang masuk tidak boleh terkontaminasi tanpa mengalir atau mengalirkan air dari kolam yang sama atau yang berdekatan. Oleh karena itu saluran masuk air harus selalu ditempatkan berlawanan dengan titik drainase.
• Setiap kolam harus memiliki pasokan air sendiri dari saluran distribusi pusat dan tidak boleh menerima aliran keluar dari kolam lain.
• Air dari satu kolam tidak boleh dipindahkan ke kolam lain karena fitoplankton dan zooplankton berkembang pesat ketika air dari reservoir atau kolam yang berdekatan dimasukkan ke dalam kolam udang.
• Air harus didistribusikan melalui pipa atau saluran terbuka dan harus jatuh ke kolam secara gravitasi (untuk meningkatkan kandungan oksigen terlarut). Hal ini dapat dicapai dengan menempatkan pipa atau saluran pasokan inlet di atas permukaan air di kolam sehingga air yang masuk jatuh ke permukaan air.

Pengisian tambak Pada Budidaya Udang :

• Setelah pengapuran selama 15 hari, kolam diisi perlahan dengan air berkualitas baik. Lebih baik membiarkan air jatuh ke kolam dari lubang masuk yang terletak di ketinggian sehingga air mendapat oksigen. Jika air bisa masuk dengan sangat cepat, bagian bawahnya mungkin akan bergejolak dan mungkin menjadi berlumpur. Karena itu, air harus dibiarkan mengendap selama beberapa hari. Sebelum introduksi juvenil/PL ke dalam kolam, kualitas air harus diuji.
• Air yang digunakan di tambak udang air tawar tidak diolah dengan kapur atau bahan kimia. katup, bendungan, stop-logs atau sumbat digunakan untuk mengontrol aliran air ke setiap kolam. Air yang masuk harus dibiarkan melewati saringan kecil yang dapat membatasi masuknya telur ikan, ikan kecil dan serangga dan predator lainnya. Kain penyaring dengan jaring 300-100 mikron dapat menyaring semua predator yang tidak diinginkan.
• Kolam harus diisi dengan PL dalam waktu tujuh hari setelah diisi dengan air, sebagai populasi serangga akan paling sedikit selama ini. Air dari sumur tabung dan sistem pemompaan juga dapat digunakan.
• Air sumur biasanya hipoksia sehingga memerlukan aerasi yang dapat dilakukan dengan cara mengalirkan atau dengan membiarkannya jatuh ke permukaan air tambak dari ketinggian.
• Untuk menjaga kualitas air dalam budidaya udang, harus ada pertukaran air secara teratur yang membantu mempertahankan tingkat tinggi. Membangun riak ke dalam saluran aliran gravitasi juga dapat meningkatkan tingkat oksigen terlarut dari air yang masuk.
• Peralatan aerasi mungkin diperlukan pada saat kehabisan oksigen, yang merupakan fenomena yang sangat umum dari kolam tropis. Aerasi buatan diperlukan untuk menjaga kualitas air untuk peningkatan produktivitas, terutama setelah panen parsial. Aerasi juga diperlukan untuk menjaga kadar oksigen terlarut pada siang hari, terutama di dasar tambak yang menjadi rendah.

Sistem Pengeringan pada Budidaya Udang :

• Setiap kolam harus memiliki saluran masuk dan keluar air yang terpisah dari kolam tetangga lainnya. Air harus diisi ulang setiap minggu atau dua minggu tergantung pada kebutuhan.
• Kolam harus memiliki sistem drainase yang sangat efektif sehingga memungkinkan untuk mengosongkan dan kemudian mengeringkan kolam. Pengosongan dapat dilakukan melalui serangkaian saluran atau parit, yang mungkin berakhir pada seorang bhikkhu. Struktur ini membantu drainase dan terletak di ujung kolam yang dalam.
• Seorang biksu tidak hanya membantu dalam pengeringan total tetapi juga membantu mengontrol ketinggian air selama panen pukat, pembilasan, dan sirkulasi air. Bhikkhu itu seperti pintu air, dan tidak dibangun di dinding kolam. Tapi terkadang, bagian belakang biarawan menyentuh dinding.
• Kolam harus dikeringkan dengan gravitasi, sebaiknya melalui 'biksu' atau pintu air. Air yang keluar juga harus disaring untuk mencegah keluarnya ikan. Dimana drainase oleh gravitasi tidak mungkin, pemompaan dapat digunakan.

Kisaran Suhu untuk Budidaya Udang:

• Udang memiliki kisaran toleransi suhu yang luas (15 hingga 35 C). Namun, 28 C mungkin merupakan suhu yang paling diinginkan untuk perkembangan larva, meskipun mereka dapat berkembang dengan baik pada kisaran suhu 26,5 hingga 31,5 C.
• Perubahan suhu yang tiba-tiba, serta pH, dapat menyebabkan kematian jika udang ditebar. Sebelum dilepas ke kolam, kantong berisi PL harus dibiarkan mengapung di air tambak untuk membawa suhu kantong secara bertahap ke permukaan air tambak. Penyesuaian pH air pengangkutan harus dilakukan di tempat penetasan itu sendiri sebelum pengangkutannya.

Preparation of the Prawn Pond: 

• After harvesting the last batch of prawns, or newly constructed pond, the pond should be drained to get rid of all the predators. Pond sediments should be removed.
• The pond should be dried completely for 2-3 weeks after every harvesting or at least once a year.
• And the bottom of the pond should be ploughed, which increases the oxygen content of the soil.
• And the soil should be treated with 1000 kg/ha of agricultural limestone (CaCO3) or 1, 500 kg/ha of hydrated (slaked) lime in case of severe infection during the previous crop. After adding limestone, the pond should be sun-dried for 15 days.
• Necessary repairs to the pond banks and the major structures, including inlets and outlets should also be made.

Broodstock in Prawn Cultivation:  

The sexes in prawn are separate. Fertilization is external; the male deposits the sperms near the genital openings of the female and the eggs get fertilized as soon as they leave the female’s body. Subsequently, the fertilized eggs get fastened to the pleopods by a sticky secretion of the tegmental gland. In this way, the female carries hundreds of the eggs attached to hairs on her pleopods until the eggs hatch. Such females are said to be ‘in berry’ or ‘berried’ females and carry up to 4000 eggs for about 4 months. The females bend down her abdomen first to protect the eggs and later the young’s cling to the swimmerets of the mother for a short period.

Management of the Broodstock:

• Practices of outdoor management of broodstock in the tropics are identical to those of rearing facilities.
• Immediately after receiving the broodstock at the hatchery, they should be disinfected with 0.2 to 0.5 ppm of copper sulphate or 15 to 20 ppm of formalin for 30 minutes with proper aeration.  Subsequently, they should be transferred to ponds having an optimum water temperature ranging between 27-31°C.
• A nutritionally complete diet is essential to promote superior egg production and quality. Commercially pelleted feeds can be used, but need supplementation. Broodstock should be fed at a daily rate of 1-3% of the total biomass:50% of the pelleted feed should be replaced with the equivalent amount of liver or squid or mussel flesh, at least twice a week.

Collection of seed/juvenile in Prawn Cultivation:

• Freshwater prawns are collected from rivers, or from nurseries, for stocking into open waters. Breeding is done in low saline waters, for larve and PL development after incubation. Breeding of M. rosenbergii takes place in estuaries.

• The collection of seed from the natural resources has many practical advantages that include:(i) the cost of seed procurement is cheaper without the use of any advanced technology, (ii) the method of collection is very simple, (iii) because of their mass movement, pure prawn seed can easily be collected. Juveniles are collected in large numbers during rainy and post-rainy (up to November) seasons. Prawn juveniles are either collected from scoop net or with the help of traps. A trap made of a bunch of various bushes tied with monofilament or coir ropes is fixed at a water depth 5-6 feet during high tide and 3-4 feet during low tide in the river for 3 to 10 days.
• The bush trap where the juveniles have taken shelter is lifted and shaken to collect them on a stretched piece of cloth of 5’ x 3’ size. They are then transported in open plastic tubs of 5 x 4 feet or 6 x 3 feet to a market or to the fish farmer’s tanks. Though the prawn seed is generally collected from the natural resources, they are only available to a limited extent.
• Many of the prawn species require a certain degree of salinity and the long gestation period for the development of their larvae. The growth rate and survival of each population of prawns depend on several factors like density, predation, feed, and temperature. These factors are site- and operation specific. Survival rates during the grow-out period should be maintained above 50%.

Management of stock for rearing in Prawn Cultivation: 

• Individual prawns within a population grow at different rates, some growing very faster than the rest, while some do not grow at all.
• The growth rate is among males is more than females. The size of the prawn to be harvested for selling decides the stocking rate that depends upon several factors. Some of these factors include demand of the local, national, or international markets, a period of the growing season, and on the management, practices being employed. The old ponds are more productive than newly constructed ones.
• The lower stocking rates will produce prawns, larger and average sizes. Whereas higher stocking rates will produce prawns of small size and will increase productivity (metric ton/ha/crop). If stocking of juveniles is made, there are some advantages in grading them before stocking. During culture operation, the ponds need proper maintenance including the safeguarding of the water inlet and outlet fittings along with their filters (screens, socks).
• Plantation of vegetation along the pond bank minimizes erosion of the pond bank. The pond depth should be maintained at an average of 0.9 m. The presence of aquatic plants below the waterline, Namun, provides food and a habitat for the prawns.
• The plants Elodea sp. And Hydrilla makes a good substrate for prawns.
• Namun, the excessive growth of vegetation prevents light penetration. The ponds should be stocked with the juveniles within 7 days after the pond is filled when the predaceous insects are at low densities.
• In case the size of the PL obtained from the hatcheries are very small, they should first be reared in nurseries for 4 to 5 weeks till they attain a length of 40 to 50 mm with a weight of 1 to 3 g. Depending upon the type of management practices, 4000 to 5000 PL per hectare are released into the ponds.
• The cultural practice may be monoculture or polyculture with major carp. In a polyculture system, the depth of the pond should be increased to 4 or 5 feet. While the number of PL of prawn in polyculture should be from 2500 to 20000, the number of carp fingerlings should range from 2500 to 5000. In monoculture practice, the culture period is about 6 to 8 months, and in polyculture practice, the culture period is about 8 to 12 months.
• Depending upon the type of management practice, the survival rate varies from 50% to 70%. Other important management practices include regular feeding, aeration and water renewal etc.

Prawn Cultivation Management Systems: 

There are two types prawn cultivations, Monoculture and Polyculture:

Monoculture Prawn Cultivation:

Monoculture prawn cultivation can be extensive, semi-intensive or intensive, but the definition of these terms is rather vague.

• Extensive Culture:

In extensive culture, rearing of prawn is done in ponds, in this system that production rate is less than 500 kg/ha/yr. In extensive culture, the prawns are stocked from wild sources, with PL or juveniles. Neither the water quality is controlled, nor the growth and mortality of the prawns are generally monitored. In this farming system, prawns are provided with supplemental feed. The ponds should be fertilized with organic manures.

• Semi-Extensive Culture:

In semi-intensive systems, the prawns are fertilized with a balanced diet. Water quality, prawn health and growth rate are constantly monitored. Semi-intensive prawn culture is the best farming system in tropical, with productivity of more than 500 kg/ha/yr.

• Intensive Culture:

In intensive culture freshwater prawn farming is done in small earthen or concrete ponds (up to 0.2 ha), with the high water exchange and continuous aeration, stocked, at more than 20/m2 and the output will be more than 5000 kg/ha/yr. The costs of construction and maintenance of these types of ponds are high and require high degrees of management practice, including the use of a nutritionally complete feed, the eradication of predators and competitors, and controlled water quality.

Polyculture Farming System:   

A polyculture farming system is composite farming, farming prawns along with single or multiple species of fishes. The benefits of polyculture system are:

• High oxygen levels;
• More protection from predators.
• Coprophagy, prawns consume the larvae of fishes, which increases the efficiency of feed;
• High productivity.
• The potentiality of the ponds will increase by the inclusion of a high-value species.
• Prawn-fish polyculture systems are batch-harvested. The addition of prawns to a fish polyculture system won’t reduce the quality of fish production.

Integrated Farming System: 

• The water from farming ponds is used for the irrigation of agricultural lands.
• Prawns are often reared in paddy fields, without any decrease of the paddy production. The introduction of freshwater prawns reduces the cost of fertilization and weeding (prawns eat weeds).
• The pH levels in agricultural lands vary from 6 to 9.8, which is suitable for prawn to farming.
• The temperature in such a culture system (26 ºC to 32 ºC) is also suitable for the prawns. Namun, the paddy fields should be prepared properly with fencing the dikes, screening the inlet and outlet pipes and digging a trench around the paddy culture area.

Feeding Management in Prawn Cultivation: 

• In semi-intensive prawn farming system, supplementary feeding is a must. Some of the farmers rely on fertilization than on supplementary feeding. A supplementary feed will improve performance and is cost-effective.
• At initial stages feed the prawns with an organic fertilizer that enhances the availability of natural feeds in ponds.
• Applying feed in rearing period will increase the growth the natural food in prawn ponds and also decreases the transparency of the water, therefore reducing the growth of weeds.
• The PL can be fed with different types of feeds, e.g. egg custard and Artemia, fish flesh and Artemia nauplii, tubifex worms, and nauplii etc.
• The types of feed used in prawn cultivation are of many types and the feed includes animal or vegetable raw materials and feed mixtures prepared yourself are called ‘farm-made feeds’.
• The ready-made commercial feeds are also available in the market. Being omnivorous, their nutritional requirements are not very demanding hence can be fed on a variety of feeds ranging from wet feeds made from rice bran, oil cake, flesh of fish and other animals (e.g. squids, mussels’ shrimps) and Artemia, tubifex worm, nauplii, egg custard to scientifically formulated pellet feeds.
• A complete diet must be provided for proper growth of the prawn. It takes both natural as well as formulated feed. Feeds and feeding progressively change from a fertilization schedule to feeding a slow sink pellet.
• Common agricultural by-products such as cottonseed meals and distillers grains may be used to feed the prawns during the initial two months of rearing.
• Namun, during the last one to two months of growth, pelleted feed preferably water stable must be provided.
• Water-stable feeds provide the prawns with a balanced diet. Well-bound compounded feeds also result in less water pollution and make analyses of the daily feed requirements easier.
• The feed should be scattered evenly on the pond basin. Feeding should be done @ 4% of body weight/per day.
• In polyculture culture systems, simple mixtures of rice bran with plant oilcakes like mustard and groundnut are used as feed.

Problems in Prawn Cultivation:

• Sudden heavy or low mortalities in small numbers over a period may indicate reassessment of the culture applications. Prawns covered with algae or absence of recent mounting may indicate their unhealthy conditions and/or poor culture conditions.
• The reasons may be poor farm management, leading to derelict water quality and/or attack of the disease. Other external factors like pollution from pesticides and herbicides may be some of the other factors.
• The most likely source of external water pollution is from pesticides and herbicides.   Frequent exchange of a small proportion of the water is the usual way of maintaining water quality. Cannibalism is common in prawns.
• A scum of phytoplankton often covers the surface of the pond causing low DO problems after sunset. Low DO should be suspected if prawns begin to crawl out of the ponds or congregate at the edges of the pond in daylight. This can be controlled by reduction in feed and by exchanging water. If this problem persists flushing the pond is recommended. Dense phytoplankton bloom often causes high pH.

Predation in Prawn Cultivation:

• The most important way to prevent the appearance of predatory animals is to stock prawns immediately after filling the ponds so that predators and competitors do not get established.
• The M. rosenbergii themselves, can also control the dragonfly population, if stocked before the hatching of the insects, the presence of good population frogs and toads in the pond is indicatives of the absence of predatory fish.
• Predation is caused mainly by other aquatic species (belonging to the same or different groups) like insects, amphibians, birds, snakes, and mammals. Mosquito fish (Gambusia affinis) and related species are often stocked in freshwater prawn ponds to control insects.
• Perimeter fencing, lighting, employment of dogs and reliable watchman may help to minimize predation by human beings. Loss of prawns through operational faults and poor management is also very common.
• If the outlet structures are not properly maintained, the prawns very often escape from them. Using rotenone or teased cake between cycles can effectively control unwanted fish. Passing the intake water through suitable screens or gravel filters can prevent the entry of fish and some insects.

Diseases in Prawn Cultivation:

• Disease problem in pond cultivation is relatively low when compared with other aquaculture farming.
• This may perhaps be due to relatively low stocking densities of the prawn practiced so far. With the increased stocking rates, problems may also increase.
• Diseases occur when the prawn ponds when the quality of the water deteriorates. Disease problems are caused due to the transfer of animals from one place to another, and also the introduction of animals into a location where they are not indigenous.
• And some other reasons that can cause diseases are due to nutritional deficiencies, fouling or parasites.
• There are some diseases, which are non-specific or are of unknown origin. Their treatment is also not normally practicable. The prawns also face the diseases called muscle necrosis, the prawns are affected with these diseases have a whitish color in the striated muscles of their tails and appendages.
• The necrotic areas may increase in size and become reddish, a color identical to cook specimens due to the decomposition of the muscular tissues. Secondary infections (e.g. Bacteria and the fungus Fusarium) also get associated with the affected areas.
• Prawns suffering from chronic muscle necrosis do not generally survive and heavy mortality rates varying from insignificant to 100% may occur. This disease may occur due to poor management practices, particularly when stocking rates and handling stress are high resulting in poor environmental conditions (e.g. Low dissolved oxygen, temperature fluctuations, and salinity fluctuations).
• Extreme infestation on the gills impairs their physiology leading to their mortalities in juvenile or adult stages. Heavy infestation over the exterior surface can also reduce its market value. Infestation by filamentous algae has been observed to occur in rearing ponds with high water transparency (above 40 cm).
• This problem can be overcome by lowering water transparency through feed management. The effects of fouling organisms can be controlled by good management practices, especially by proper treatment of the incoming waters, proper cleaning of the tank basins, and the treatment of Artemia cysts. Avoidance of over-feeding and increased water exchange may also help to minimize the incidence of fouling. Chemical treatments against fouling organisms are not generally recommended.

Harvesting in Prawn Cultivation:

• Farmed prawns are better than wild-caught. Good quality prawns have a greenish or bluish tint with bright blue or orange chelipeds. Harvesting of prawn can be identical to seining provided the pond is free from obstruction.
• Once the prawns are collected after harvesting, the larger specimens are picked by hand picking. Small size prawns are returned to the water and should be grown further. Trimming the large blue claw prawns helps the other prawns to grow to a larger size.

Methods of Prawn Harvesting: 

• Harvesting can be made either by culling (sometimes called cull-harvesting) or draining (drain-harvesting). The time to harvest depends on the growth rate, size of specimen being caught and the pond management technique applied. Cull harvesting helps to harvest market-sized prawns from the pond. Remaining prawns are harvested at the end of the farming period. Cull harvesting should be initiated from 5-7 months.
• The ponds are drained after 8 to 11 months, and the entire catch is sold. After drain harvesting, the pond can again be prepared, refilled and restocked immediately, or be kept empty until enough water is available again for rearing.
• Cull harvesting is not the best method of harvesting to collect market sized prawns.
• The best way would be to harvest is, to empty the pond totally and remove all the dominant animals and restock the others in the same and/or different ponds.
• All harvesting operations should be practiced in the early morning hours when the atmosphere is cooler and low water levels do not harm the pond inhabitants due to direct exposure to the sun. The pond water level can be lowered during the night before harvesting.