Tom Tabler, petugas penyuluhan unggas di Universitas Negeri Mississippi, kata coryza, infeksi bakteri yang menyebabkan penyakit yang mirip dengan flu biasa, adalah masalah yang paling sering ditemui di halaman belakang dan kawanan petelur komersial.

Namun dalam beberapa bulan terakhir, wabah telah diidentifikasi pada kawanan ayam pedaging, khususnya di wilayah Pennsylvania-Delmarva di AS — sebuah perkembangan yang seharusnya membuat produsen waspada terhadap tanda-tanda penyakit tersebut.

Berbicara kepada Kesehatan Unggas Hari Ini , Tabler mengatakan infeksi bakteri, yang menyebabkan sinus bengkak, mata berair dan hidung meler, biasanya tidak menyebabkan kematian yang tinggi pada flok.

Namun, Infeksi sering menyebabkan penyakit sekunder, seperti mikoplasma berlapis atau E. coli pada ayam pedaging, yang dapat menyebabkan angka kematian sebanyak 25%.

tantangan NAE

Sementara unggas yang terinfeksi merespons pengobatan, Tabler mengatakan peningkatan produksi no-antibiotik-ever (NAE) berarti bahwa produsen ayam pedaging perlu menemukan cara untuk mengurangi risiko infeksi - terutama di daerah di mana unggas dipelihara di lingkungan yang dekat dan bakteri memiliki peluang untuk menyebar.

Selain biosekuriti dan vaksinasi yang baik, yang jarang diberikan pada burung muda, Tabler mengatakan dia yakin langkah paling efektif adalah membatasi stres pada kawanan.

“Sesuatu yang biasa, apakah itu operasi petelur atau operasi ayam pedaging, adalah sering kali dipicu oleh beberapa jenis stres pada ayam-ayam itu, " dia berkata.

"Contohnya, di rumah ayam petelur, ketika ayam-ayam itu bersiap-siap untuk dipindahkan dari kandang ayam dara itu ke kandang ayam petelur, seseorang harus masuk, tangkap ayam-ayam itu, pindahkan mereka ke peternakan petelur di suatu tempat.

“Itu banyak stres untuk ayam-ayam itu, [dan] ini adalah kesempatan bagus bagi coryza untuk bersiap karena burung-burung itu sedang stres. Sama halnya dengan ayam pedaging.”

Praktek manajemen

Tabler mengatakan produksi NAE telah menempatkan manajemen broiler di bawah sorotan, sehingga produsen perlu melihat lebih dekat pada isu-isu seperti pengelolaan serasah dan suhu kandang burung.

“Sampah basah akan mempengaruhi kualitas cakar ayam-ayam itu, " dia berkata. “Sampah basah berarti ada lebih banyak amonia di rumah yang harus Anda tangani. Amonia menyebabkan stres pada ayam.

“Seberapa baik Anda mengelola profil suhu di rumah itu [juga menjadi masalah], " dia menambahkan. “Anda tidak ingin membuatnya terlalu panas atau terlalu dingin. Seberapa baik Anda mengatur tingkat ventilasi…. Itu hanya berarti Anda harus melakukan pekerjaan yang lebih baik untuk tetap di atas segalanya.

“Jika peternak benar-benar pandai melakukan itu [mereka akan lebih berhasil menjaga ayam tetap sehat] karena stres adalah hal yang buruk. Dan begitu Anda mengalami stres, kecuali sistem kekebalan Anda benar-benar baik, Anda berisiko menangkap sesuatu.

“Coryza adalah salah satu penyakit yang akan memanfaatkan sistem kekebalan yang terganggu.”

Diagnosis cepat

Untuk produsen ayam pedaging yang mencurigai coryza mungkin ada di ternak mereka, Tabler mengatakan mendiagnosis strain dengan cepat untuk memahami bakteri mana yang ada adalah kuncinya.

“Semakin cepat Anda dapat menguasai teknologi layanan Anda dan memberi tahu orang itu bahwa ada sesuatu yang tidak beres [semakin baik], " dia berkata.

"Jadi, jika teknisi servis Anda ada di sana kemarin dan Anda masuk hari ini dan mendengar banyak suara di kawanan itu, mendengar banyak batuk dan bersin, lihat kepala bengkak, melihat mata berair, hubungi teknisi layanan itu kembali dan minta mereka untuk kembali.

“Ini tidak akan menjadi hari biasa mereka, tetapi jika Anda menelepon mereka dan memberi tahu mereka bahwa Anda merasa ada yang salah, mereka akan kembali dan memeriksa, hanya untuk memastikan."