Smith, 33, menghabiskan banyak waktu sebagai anak muda di pertanian neneknya di North Carolina, dan kemudian bekerja di industri bar dan restoran. Tapi itu adalah perjalanan sepeda motor solo melalui daerah pembuatan anggur di Amerika Selatan pada tahun 2010 yang membawanya ke sisi pertanian makanan dan alkohol. Dia berakhir di Lembah Napa California, di mana “dunianya terbuka untuk karier dalam pembuatan anggur, pertanian, dan peternakan, ” termasuk menghabiskan waktu bekerja di kilang anggur