Terong adalah sayuran dari keluarga nightshade dan terkait dengan tomat dan paprika. Ada Eropa, Varietas terong Afrika dan Asia, masing-masing dengan karakteristik yang berbeda termasuk ukuran, bentuk dan warna. Varietas terong Cina mungkin adalah salah satu sayuran tertua. Terong dari China cenderung memanjang dan berwarna ungu tua dengan kulit mengkilap. Mereka sangat baik dalam tumis dan sup. Mereka cukup mudah tumbuh selama mereka menerima banyak sinar matahari dan panas. Artikel ini akan