Persik bisa berwarna putih atau kuning (atau tidak berbulu, atau dikenal sebagai nektarin) tetapi terlepas dari itu, mereka memiliki rentang pematangan dan karakteristik yang sama. Persik yang berwarna kuning hanyalah masalah preferensi dan bagi mereka yang lebih menyukai buah persik berdaging kuning, ada kultivar persik kuning yang tak terhitung jumlahnya.
Tentang Persik Yang Berwarna Kuning
Ada lebih dari 4, 000 varietas persik dan nektarin dengan yang baru terus-menerus dibiakkan. Tentu saja, tidak semua kultivar ini tersedia di pasaran. Tidak seperti varietas apel, kebanyakan buah persik terlihat mirip dengan rata-rata orang, jadi tidak ada varietas tunggal yang mendominasi pasar, yang memungkinkan pemulia pohon persik untuk terus menghasilkan varietas baru yang lebih baik.
Mungkin pilihan terbesar yang harus dibuat oleh calon penumbuh adalah apakah akan menanam clingstone, biji yg terkelopak, atau buah semi clingstone. Kultivar persik kuning clingstone adalah mereka yang dagingnya melekat pada lubang. Mereka sering memiliki serat, daging yang keras dan biasanya merupakan awal musim, varietas persik kuning.
Freestone mengacu pada buah persik di mana dagingnya mudah terpisah dari lubangnya ketika buahnya dipotong menjadi dua. Orang yang ingin makan buah persik segar sering kali lebih suka buah persik kuning batu.
Semi-clingstone atau semi-freestone, hanya berarti bahwa buahnya terutama batu bebas pada saat matang.
Kultivar Persik Daging Kuning
Kaya Mei merupakan varietas awal musim kecil hingga sedang, terutama merah di atas kuning hijau clingstone dengan daging keras dan rasa asam dan kerentanan menengah untuk tempat bakteri.
Queencrest mirip dalam segala hal dengan Rich May tetapi matang sedikit kemudian.
Api Musim Semi adalah media, semi-clingstone dengan ukuran dan rasa buah yang baik dan kerentanan tinggi terhadap tempat bakteri.
Desire NJ 350 adalah ukuran sedang, clingstone berwarna merah di atas kuning.
Sunbrite adalah kecil sampai sedang, persik clingstone yang matang sekitar 28 Juni-3 Juli.
Flamin Fury adalah kecil sampai sedang, merah tua di atas clingstone kuning kehijauan dengan sedang, daging yang keras dan rasa yang enak.
peduli adalah awal musim, kecil hingga sedang, buah persik clingstone daging kuning dengan rasa yang "meleleh".
Pangeran Musim Semi adalah clingstone kecil hingga sedang lainnya dengan rasa sedang hingga enak.
Bintang Awal memiliki perusahaan, daging meleleh dan sangat produktif.
Fajar yang mengerikan menghasilkan buah persik sedang yang direkomendasikan untuk kebun rumah.
Pangeran Ruby adalah ukuran sedang, persik semi-clingstone yang memiliki daging yang meleleh dan rasa yang enak.
Penjaga menghasilkan buah persik sedang hingga besar, memiliki kerentanan rendah terhadap tempat bakteri, dan matang sekitar minggu kedua bulan Juli.
Daftar ini sangat panjang untuk buah persik berdaging kuning dan di atas hanya pilihan kecil berdasarkan jumlah hari dari pematangan setelah Red Haven. surga merah adalah hibrida yang diperkenalkan pada tahun 1940 yang merupakan produsen buah persik semi-freestone yang konsisten dengan ukuran sedang dengan daging yang keras dan rasa yang enak. Ini agak standar emas untuk kebun buah persik komersial, karena toleran terhadap suhu musim dingin yang rendah dan produsen yang andal.
