Persik putih memiliki daging rendah atau sub-asam dibandingkan dengan varietas kuning. Dagingnya mungkin putih bersih atau bahkan sedikit memerah tetapi memiliki rasa yang lebih manis daripada kuning tradisional. Persik berdaging putih memiliki rasa yang indah, catatan bunga yang mengharumkan salad buah segar atau dengan senang hati menyerang hidung saat makan segar. Lihatlah beberapa varietas persik putih yang populer saat Anda memutuskan yang mana untuk ditambahkan ke kebun Anda.
Sejarah Persik dengan Daging Putih
Untuk saya, persik putih adalah satu-satunya persik. Rasa lembut dan aroma yang intens menyenangkan hidung dan langit-langit mulut. Persik yang berwarna putih cenderung lebih mudah memar daripada yang berwarna kuning, tetapi dapat disimpan dengan hati-hati untuk waktu yang singkat. Umumnya, mereka mungkin akan dimakan begitu cepat sehingga tidak masalah. Ada banyak varietas persik putih, masing-masing dengan persyaratan jam dingin yang berbeda dan berbagai tanggal panen.
Persik putih tidak selalu sepopuler sekarang. Ketika mereka awalnya muncul sebagai olahraga, pemilik kebun akan memberi mereka makan babi atau membuangnya, karena mereka dianggap lebih rendah dari buah persik kuning yang diinginkan. Salah satu pusaka dari masa itu yang masih bertahan adalah Tunggul Bumi. Berkencan dengan tahun 1825, varietas ini masih dinikmati sampai sekarang dan meskipun namanya kurang indah, buah persik awal musim ini dihargai karena rasanya yang tidak biasa.
Pusaka lainnya adalah Polly White, dari tahun 1920-an, dan Roddenberry, yang telah tumbuh di Florida selama lebih dari 100 tahun. Melangkah ke tahun 1980-an, di mana konsumen mulai menuntut variasi buah yang lebih tinggi dan menikmati profil buah putih yang kurang asam, dan percobaan buah mengembangkan lusinan varietas berdaging putih baru.
Persik Berdaging Putih Lebih Rendah Jam Dingin
Di antara buah persik berdaging putih ada yang membutuhkan sedikitnya 500 hingga sebanyak 1 buah, 000 jam dingin. Tukang kebun daerah yang hangat hingga sedang harus memilih yang memiliki persyaratan dingin yang lebih rendah. Beberapa varietas ini hanya memiliki kebutuhan pendinginan 200 jam:
- Peri salju – Clingstone yang dapat matang pada akhir April, 200 jam
- Putri Salju - Cukup, buah merah merah muda pada bulan Mei, 300 jam
- Sauze Lady - Imut, buah berbentuk piring, 300 jam
- Putri Salju yang Kaya – Buah besar yang dapat disimpan dengan baik, 400 jam
- Ratu Saus - Medium, clingstone tersipu, 500 jam
- Galaksi Putih – Produsen Juni berbentuk piring, 500-600 jam
Varietas Persik Putih Dingin Lebih Tinggi
Di antara varietas persik yang berwarna putih adalah yang cocok untuk daerah yang lebih dingin. Sebagian besar akan siap panen pada bulan Juni hingga awal Juli. Ada buah bulat dan 'peento' atau berbentuk piring yang tersedia. Beberapa contoh yang sangat baik dari varietas putih ini adalah:
- Aspen Putih – Clingstone besar dengan daging keras, 600 jam
- Klondike Putih – Buah merah besar siap di bulan Juni, 700-800 jam
- Sierra Salju – Clingstone besar dengan asam rendah, 700-800 jam
- Keindahan Salju - Indah memerah, buah-buahan besar, 700-800 jam
- Api Salju – Belum siap sampai Agustus tapi buahnya enak, 700-800 jam
- Raksasa Salju - Krim besar, buah memerah, 800-900 jam
- Raksasa Sauze - Bentuk Peento dengan kaya, daging manis, 850 jam
- Raja Salju - Sangat merah muda, buah berukuran sedang dengan kemampuan penanganan yang baik, 900-1, 000 jam
- Salju September - Layak untuk ditunggu, besar dengan kualitas pengiriman yang baik, 900-1, 000 jam
