Pernahkah Anda memperhatikan bahwa kentang telah melampaui pemanggangan, membelah, dan diolesi mentega? Untuk beberapa waktu sekarang, kentang telah mengambil kaleidoskop warna, bentuk, dan ukuran. Banyak yang selalu ada tetapi tidak disukai. Ambil kentang goreng, contohnya. Apa itu fingerling potato? Apa kegunaan kentang fingerling? Baca terus untuk mengetahui cara menanam kentang fingerling dan info kentang fingerling lainnya.
Apa itu Fingerling Potato?
Fingerling, seperti kebanyakan kentang, berasal dari Amerika Selatan dan dibawa ke Eropa. Imigran Eropa membawa mereka ke Amerika Utara. Mereka adalah kentang pusaka dengan panjang, bentuk seperti jari yang menonjol. Ada yang bilang mereka terlihat menggemaskan, jari-jari bayi gemuk, tetapi beberapa di antaranya lebih mirip jari-jari keriput penyihir Disney. Untuk masing-masing mereka sendiri.
Terlepas dari bagaimana Anda melihatnya, faktanya kentang ini enak dan lebih sering disajikan dengan masakan restoran, tetapi mereka juga dapat ditemukan di pedagang lokal. Mereka secara alami kecil ketika dewasa dengan kulit tipis dan halus, tekstur lembab.
Info Kentang Fingerling
Kentang fingerling sering datang dalam warna seperti kuning, merah, dan bahkan ungu. Para ilmuwan telah menunjukkan bahwa warna-warna ini lebih dari sekadar menyenangkan mata. Tanaman berwarna cerah memiliki lebih banyak nutrisi daripada tanaman yang menjemukan, jadi makan benih akan memberi Anda tambahan fitonutrien, senyawa alami yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran yang meningkatkan kesehatan.
Benih kuning menghasilkan karotenoid atau pro vitamin A dan varietas merah dan ungu menghasilkan antosianin, yang bertindak sebagai antioksidan dan melawan radikal bebas yang, pada gilirannya, mungkin menawarkan anti-inflamasi, antivirus, dan manfaat anti kanker.
Kegunaan Fingerling Potato
Karena kulitnya yang tipis, benih tidak perlu dikupas. Mereka bekerja dengan baik dengan cara apa pun kentang dapat digunakan, dari panggang, dipanggang, panggang, dan panggang sampai dikukus, tumis, dan direbus. Mereka melengkapi salad, pure, sup, dan saus.
Cara Menanam Kentang Fingerling
Jika Anda pernah melihat benih di pedagang kelontong atau pasar petani, maka Anda tahu bahwa harganya lebih mahal daripada kentang panggang biasa. Hal ini tidak diragukan lagi karena kulitnya yang tipis membuatnya kurang dapat disimpan dibandingkan jenis kentang lainnya. Jangan khawatir, Anda dapat dengan mudah menanam sendiri. Tidak ada bedanya dengan menanam kentang lainnya.
Beberapa tukang kebun mulai menanam kentang fingerling di musim panas untuk panen musim gugur yang dapat disimpan sepanjang bulan-bulan musim dingin. Ini bekerja dengan baik untuk orang-orang yang tinggal di daerah yang lebih hangat, tetapi bagi mereka yang berada di daerah yang lebih dingin, menanamnya di awal musim semi. Mereka membutuhkan waktu 120 hari dari penanaman hingga panen. Pilih kentang benih bersertifikat bebas penyakit. Ada banyak varietas untuk dipilih termasuk:
- Pisang Rusia
- Peru ungu
- Rose Finn Apple
- Kacang Swedia
- Semua Biru
- Putri La Ratte
Siapkan tempat tidur untuk kentang Anda yang digali dalam dan bebas dari puing-puing besar. Itu harus cukup subur dengan pH 6,0 hingga 6,5. Tanam benih kentang dua minggu setelah tanggal bebas embun beku terakhir untuk daerah Anda. Tanam mereka sedalam 2-4 inci (5-10 cm) dan jarak satu kaki (30,5 cm) dalam baris yang terpisah sekitar 30 inci (76 cm).
Saat tanaman tumbuh, bukit di sekitar mereka dengan tanah agar kentang tidak menjadi hijau. Kentang paling enak dalam keadaan dingin, tanah lembab, jadi mulsa bukit dengan jerami atau jerami agar tetap sejuk dan mempertahankan kelembapan.
