Dengan indah mereka, batang ungu dan daun berurat ungu mengkilat, latar belakang hijau tua, Tanaman kemangi Thailand ditanam tidak hanya untuk keperluan kuliner mereka tetapi juga sebagai spesimen hias. Teruslah membaca untuk informasi lebih lanjut tentang penggunaan kemangi Thailand.
Tentang Tanaman Kemangi Thailand
kemangi Thailand ( Ocimum basilicum var. tirsiflora ) adalah anggota dari keluarga mint dan karena itu memiliki rasa manis tertentu yang mengingatkan pada adas manis, akar manis, dan cengkeh. Populer di antara masakan Thailand, Vietnam, Laos, dan Kamboja, tumbuh kemangi Thailand memiliki aroma yang menyenangkan mirip dengan kemangi manis dan umumnya digunakan segar dalam resep.
Juga disebut sebagai 'Sweet Thai, ' Tanaman kemangi Thailand tumbuh hingga ketinggian antara 12 hingga 18 inci (30,5-45,5 cm.) Dengan daun 1 hingga 2 inci (2,5 hingga 5 cm) panjang pada batang ungu dengan bunga ungu. Seperti kemangi manis, Kemangi Thailand adalah abadi.
Cara Menanam Kemangi Thailand
Jika kita melihat cara menanam kemangi Thailand di pekarangan rumah, perhatian pertama kami adalah mendapatkan tanaman. Kemangi Thailand dapat dibeli dari pembibitan atau mulai dari biji. Jika pilihan Anda adalah membeli dari pembibitan, mengambil tanaman rosemary juga. Rosemary dan kemangi Thailand bekerja dengan baik ditanam bersama karena mereka menikmati tanah yang dikeringkan dengan baik, air, dan fertilisasi.
Tangani tanaman dengan hati-hati, karena mereka cukup halus. Tanam kemangi baru di tempat yang cerah, air masuk, dan pupuk dengan emulsi ikan yang kaya nutrisi atau larutan rumput laut dua hingga tiga kali selama musim tanam aktif mereka.
Matahari adalah bahan utama. Tanaman kemangi Thailand membutuhkan setidaknya enam jam sinar matahari langsung untuk berkembang.
Siram setiap minggu tetapi jauhkan air dari daun; air dari pangkalan. Penyiraman yang berlebihan akan menyebabkan daun menguning dan rontok, dan kekurangan air akan membuat bunga dan kuncup menderita, jadi penting untuk mencapai keseimbangan saat menyiram kemangi Thailand.
Memanen Kemangi Thailand
Saat memanen kemangi Thailand, ingatlah untuk bersikap lembut karena daunnya mudah memar dan Anda tidak ingin itu terjadi sampai Anda akan menggunakannya. Panen daunnya di pagi hari ketika minyak atsirinya mencapai puncaknya dan rasa basil Thailand yang tumbuh akan menjadi premium. Juga, sirami kemangi Thailand sebelum panen untuk mengintensifkan rasa.
Tumbuh kemangi Thailand cenderung lebih kompak daripada jenis kemangi lainnya, jadi panen di bagian atas sekelompok daun; sebaliknya, batang akan membusuk. Jika Anda membuat kesalahan, potong batang sepanjang jalan kembali ke set daun berikutnya. Kecuali, Anda menanam kemangi Thailand sebagai tanaman hias, potong bunganya beberapa hari sebelum panen sehingga tanaman dapat memfokuskan semua energinya pada daun. Saat Anda memanen tanaman kemangi Thailand yang sedang tumbuh, turunkan menjadi sekitar 6 inci (15 cm).
Kegunaan Kemangi Thailand
Sekarang setelah Anda memanen kemangi, apa yang akan kamu lakukan dengan itu? Beberapa kegunaan kemangi Thailand adalah untuk diresapi dengan cuka atau minyak, untuk membumbui Pho dengan mint dan cabai, membuat teh, atau pasangkan dengan hampir semua ayam, Babi, atau hidangan daging sapi. Resep online termasuk satu untuk membuat bir kemangi Thailand dan resep pesto kemangi Thailand dengan kacang, cuka beras, saus ikan, dan minyak wijen, yang akan disimpan di lemari es selama seminggu. Nyam!
Kemangi Thailand biasanya digunakan segar, sebaiknya segera setelah panen, tetapi Anda juga dapat memotongnya atau menjalankannya melalui pengolah makanan dan membekukannya dalam nampan es batu. Setelah beku, keluarkan dari baki dan simpan dalam kantong yang dapat ditutup kembali di dalam freezer hingga dua bulan.
Kemangi Thailand juga dapat digunakan sebagai pengobatan aromaterapi dengan memar daun dan menghirup aromanya. Mereka juga bisa memar dan digosok di bawah mata dan di dahi untuk penangguhan hukuman yang lama, hari yang menegangkan.
