Pir akan tumbuh hampir di mana-mana apel tumbuh dan hampir sama toleran dinginnya. Pohon pir standar membutuhkan ruang yang hampir sama dengan pohon apel dan dapat dipangkas setinggi sekitar 20 kaki. Pohon pir semi-kerdil tumbuh setinggi sekitar 12 kaki.
Ada dua jenis pir:pir Eropa – dengan bentuk pir klasiknya – dipanen sebelum matang dan disimpan di gudang hingga matang dan siap untuk dimakan; Pir Asia – yang bulat dan renyah seperti apel – dipanen matang dari pohonnya.
Sebelum Anda membeli dan menanam pohon pir, pertimbangkan hal berikut:
■ Ruang untuk tumbuh dan membentuk pohon. Berapa banyak ruang yang Anda miliki? Ini akan menentukan bentuk pohon yang Anda pilih – berdiri bebas atau terlatih.
■ Ukuran pohon dan jenis batang bawah. Berapa ukuran pohon yang sesuai dengan ruangan? Ukuran akhir pohon pir ditentukan oleh batang bawahnya.
■ Waktu berbunga dan panen. Kapan pohon itu akan berbunga? Ini akan menentukan penyerbukan – pir membutuhkan kultivar atau varietas kedua untuk penyerbukan silang. Waktu berbunga-awal, pertengahan, atau akhir musim–akan menentukan, pada gilirannya, waktu panen.
■ Penggunaan buah:makan segar atau memasak. Apa jenis buah pir yang Anda inginkan? Seperti apel, ada pir untuk makan segar – pir pencuci mulut – dan pir untuk memasak – pir kuliner. Pertimbangkan kultivar dan varietas pir yang ingin Anda tanam dan cara memakannya.
Ruang yang Dibutuhkan untuk Menumbuhkan Pir
Ruang yang Anda miliki untuk menumbuhkan pohon pir akan menentukan bentuk pohon. Pir dapat dilatih dengan berbagai cara seperti apel. Pir Eropa biasanya dilatih menjadi pemimpin pusat (berbentuk seperti pohon Natal) atau bentuk pemimpin pusat yang dimodifikasi. Pir Asia biasanya dilatih ke tengah terbuka (berbentuk seperti vas). Berikut adalah bentuk pohon pir dan ruang yang mereka butuhkan:
• Pohon pir ukuran standar dapat tumbuh hingga 40 kaki jika tidak dipangkas dan memiliki penyebaran 30 hingga 40 kaki. Pir standar biasanya dipangkas setinggi 15 hingga 25 kaki dengan penyebaran yang sama. Tanam pohon pir standar dengan jarak 18 hingga 25 kaki. Standar buah pir dalam 4 sampai 8 tahun dan dapat hidup selama 75 tahun. Pohon pir ukuran standar tidak biasa ditanam di pekarangan rumah. Sebagian besar ditanam di kebun komersial.
• Pohon pir semi-kerdil akan tumbuh setinggi 25 kaki jika tidak dipangkas dan akan tumbuh lebar. Pir semi-kerdil biasanya dipangkas setinggi 12 hingga 15 kaki dengan penyebaran yang sama. Pir semi-kerdil berbuah dalam 3 hingga 5 tahun dan dapat hidup hingga 60 tahun. Pohon-pohon ini dapat dipangkas menjadi satu pucuk utama (satu pucuk utama yang muncul dari batangnya) atau beberapa pucuk pimpinan – terkadang dipangkas menjadi bentuk cangkir. Pohon semi-kerdil biasanya merupakan pohon cangkok; pucuk (disebut batang atas) yang diambil dari varietas pir (yang meneruskan kualitas pembuahan dari varietas tersebut) dicangkokkan ke batang bawah tertentu (untuk memberikan kekuatan pada batang atas yang dicangkok) yang menentukan ukuran pohon.
• Pohon pir cordon dipangkas menjadi sekitar 30 inci tinggi. Cordon umumnya adalah pohon pir kerdil yang pertumbuhannya dilatih menjadi satu batang utama atau pemimpin (disebut cordon) atau beberapa pemimpin (disebut double “U” cordon dengan dua pemimpin vertikal, atau beberapa barisan dengan tiga atau empat pemimpin vertikal); para pemimpin dilatih tegak atau miring. Cordon cocok untuk ruang kecil karena pohon dilatih ke bidang horizontal daripada dibiarkan membentuk semak atau pohon.
Cordons menghasilkan buah pada tunas samping pendek. Cordons harus dipangkas secara teratur selama musim tanam untuk menjaga bentuk dan ukurannya. Para pemimpin di pohon-pohon ini biasanya dilatih pada sudut 45 derajat dengan diikat ke dua kabel yang direntangkan pada ketinggian sekitar 2½ dan 5 kaki di antara tiang yang naik 7 kaki dari tanah dan ditempatkan pada interval 10 kaki. Pohon pir cordon harus ditanam pada jarak 1 hingga 3 kaki terpisah dalam baris 6 hingga 10 kaki. Pohon Cordon biasanya ditanam pada usia sekitar satu tahun.
• Pohon pir Espalier. Varietas pohon pir standar dan kerdil dapat ditanam sebagai espalier - biasanya dijaga setinggi 8 atau 9 kaki dengan pemangkasan. Sebuah pir espalier dilatih dengan batang vertikal tengah atau pemimpin dan dua atau tiga tingkatan cabang horizontal atau lengan dilatih untuk menyebar ke kiri dan kanan pemimpin pusat. Espalier biasanya dilatih untuk kabel horizontal yang direntangkan 24 inci. orang Spanyol, seperti barisan, baik untuk ruang kecil. Tanam pohon pir untuk espalier terpisah 12 hingga 15 kaki. Pohon pir espalier biasanya ditanam ketika berumur tiga sampai empat tahun.
• Fans atau palmettes adalah pohon pir yang dilatih hingga ketinggian kecil di atas kabel. Pohon-pohon ini dapat berbentuk piramida atau segitiga, kipas angin-biasanya dengan dua pemimpin utama atau tulang rusuk memancar dari batang pendek dengan sub lateral membentuk bentuk kipas, atau palet, persilangan antara espalier dan kipas dengan pemimpin pusat dan lengan memancar pada sudut daripada berbentuk horizontal mirip dengan telapak tangan terbuka. Mirip dengan cordons atau espalier tetapi lebih kecil, pohon-pohon ini membutuhkan lebih sedikit perawatan. Piramida, penggemar, dan palem biasanya tumbuh setinggi sekitar 5 kaki pada kabel horizontal 18 inci dan 3 kaki di atas tanah. Bentuk-bentuk ini dapat ditanam 3 hingga 5 kaki terpisah dalam baris 7 hingga 10 kaki. Tanaman biasanya ditanam saat berumur 3 sampai 4 tahun.
• Stepover setinggi lutut, Lajang, garis horizontal ditekuk pada sudut kanan dekat dengan tanah. Pohon-pohon horizontal rendah ini dapat digunakan di taman-taman kecil sebagai pembatas dekoratif. Stepover dilatih seperti penjagaan hanya lebih rendah.
■ Ukuran pohon pir
Ukuran pohon pir ditentukan oleh batang bawahnya. Pohon pir biasanya dicangkokkan ke quince atau batang bawah yang dikembangkan secara khusus. Pohon cangkok menggabungkan batang bawah dan pucuk (disebut batang atas) yang diambil dari varietas pir yang sedang berbuah. Batang atas mentransmisikan kualitas buah dari varietas dan batang bawah memberikan kekuatan dan menentukan ukuran pohon. Tidak seperti pohon apel, tidak ada batang bawah yang sepenuhnya kerdil tersedia untuk pir. Pohon pir berukuran standar (tingginya sekitar 20 hingga 40 kaki) atau semi-kerdil (tingginya sekitar 12 hingga 20 kaki).
Batang Bawah Pohon Pir
• Betulaefolia:Batang bawah cocok untuk pir Asia. Ini dapat menghasilkan pohon besar di tanah yang buruk dan toleran terhadap kondisi basah dan kering.
• Calleryana:Menghasilkan pohon besar; itu toleran terhadap kondisi basah.
• Bibit Prancis:Batang bawah yang biasa digunakan untuk pir Bartlett dan Winter Nellis. Batang bawah penggunaan umum yang baik.
• Old Home x Farmingdale:Batang bawah yang agak kerdil.
• Seri OHxF:Beberapa galur batang bawah semi-kerdil dikembangkan di Oregon State University dari induk Old Home dan Farmingdale. Strain ini tahan penyakit. Seri termasuk OHxF40, OHxF513, OHxF87, dan OHxF97.
• OHxF333:Batang bawah semi-kerdil; pohon akan tumbuh dari 12 hingga 20 kaki atau sekitar setengah hingga dua pertiga ukuran normal. Pohon yang tumbuh di batang bawah ini mungkin sedikit lebih kecil dari buah-buahan lain tetapi hasilnya akan tinggi. Pohon yang tumbuh di batang bawah ini tahan terhadap hawar api dan penyakit lainnya. Menanam pohon untuk 2 tahun pertama.
• Quince:Ada beberapa jenis batang bawah quince semi-kerdil yang digunakan untuk pir. Pada batang bawah pohon ini tumbuh sekitar setengah dari ukuran standar dan sangat produktif. Batang bawah quince mulai berbuah lebih awal dari batang bawah lainnya. Tidak semua galur batang bawah quince cocok dengan semua batang atas pir atau bagian yang berbuah.
• Quince A:Pohon yang tumbuh di batang bawah ini akan tumbuh setinggi 15 hingga 20 kaki dan dapat tumbuh di tanah yang buruk. Taruhlah pohon-pohon ini selama 2 tahun pertama.
Jenis Pir
• Eropa: Pir Eropa biasanya dijual dan dimakan selama musim dingin. Mereka datang untuk panen di akhir musim panas dan gugur dan matang dari pohon setelah panen. Varietas pir Eropa membutuhkan setidaknya 600 jam musim dingin (suhu 45F/7C atau lebih rendah) untuk menjadi produktif; waktu dingin yang optimal untuk buah pir Eropa adalah 900 jam. Pir tahan hingga -20°F/ -29°C. Pir Eropa termasuk Anjou, Bartlett, bos, Colet, komik, Kecantikan Flemish, kebesaran, Max-Red Bartlett, cahaya bulan, Sekel, Pangkas Tentu, Bartlett musim dingin, dan Winter Nellis.
• Asia: Ini bulat, garing, dan pir manis yang matang di pohon. Mereka juga disebut pir apel atau pir salad. Varietas pir Asia membutuhkan sedikitnya 400 jam musim dingin. Mereka adalah pilihan yang sangat baik untuk daerah musim dingin yang hangat, Zona USDA 9 dan 10; mereka tidak tumbuh dengan baik di daerah musim dingin yang sangat dingin. Pir Asia termasuk Chojuro, Hosui, Raksasa Korea, Nijisseiki, Seigyoku, Shinseiki, Tsu Li, Ya Li.
Hibrida: Pir hibrida adalah persilangan antara pir Eropa dan Asia. Mereka memiliki persyaratan pendinginan yang lebih rendah daripada varietas Eropa. Hibrida lebih mirip penampilannya dengan varietas Eropa daripada varietas Asia. Pir hibrida termasuk Fan Still, Kieffer, Maxine (Sangat Lezat), Monterrey, Mengorientasikan, Nanas.
Kegunaan Buah Pir
Bagaimana Anda akan menggunakan buah yang Anda panen adalah pertanyaan penting ketika memilih pohon pir. Ada buah pir untuk dimakan langsung atau diiris untuk salad (dessert pears) dan pir untuk memasak dan memanggang (culinary pears). Pir Asia paling baik dimakan dalam beberapa hari setelah dipetik. Pir Eropa biasanya disimpan selama satu atau dua bulan atau lebih sebelum dimakan. Pir Eropa matang saat disimpan.
Berikut adalah buah pir yang sangat baik dalam kategorinya:
• Makan Pir Segar dan Salad: bos, Colet, komik, kebesaran, Max-Red Bartlett, Sekel, Seigyoku, Shinseiki, Ya Li.
• Memasak Pir: Kieffer, Sekel, dan Winter Nellis.
• Pengalengan Pir: Colet, Maxine (Sangat Lezat).
buah pir menurunkan dan Waktu Panen
Hampir semua pir membutuhkan penyerbukan silang dari kultivar atau varietas kedua yang berbunga pada waktu yang sama. Pengecualiannya adalah Bartlett, Red Bartlett–di wilayah barat yang kering–dan Kieffer dan Turnbull. Pilih varietas yang tumpang tindih dengan waktu berbunga mereka. Itu berarti varietas awal dan akhir tidak mungkin melakukan penyerbukan silang. Tanam setidaknya dua dan bahkan tiga pohon pir untuk memastikan penyerbukan.
• Varietas Musim Awal: aurora, Favorit Clapp, Max Red Bartlett, cahaya bulan, Mengorientasikan, Kemenangan Packham, Tepuk Merah (Starkrimson), Tyson.
• Varietas Awal hingga Pertengahan Musim: Bartlett, Kecantikan Flemish, cahaya bulan
• Varietas Pertengahan Musim: Bartlett, Pertemuan, Devoe, Douglas, Wanita bangsawan, Kipas Angin, Lincoln, kebesaran, Max-Red Bartlett, Maxine (Sangat Lezat), Monterey, tukang parkir, Nanas, Sekel, Sensasi Red Bartlett (Sensasi).
• Varietas Midseason hingga Late Season: Anjou (Beurre d'Anjou), Colet, Sekel, Warren.
• Varietas Terlambat: Anjo, Bosc (Beurre Bosc, Golden Russet), Komik (Doyenne du Comice, Riviera Kerajaan), Wanita bangsawan, Dumont, Gorham, Kieffer, Le Conte, kebesaran, Maxine (Sangat Lezat), lapangan, Mengorientasikan, Sepatu dr kayu, Sekel, Nellis musim dingin.
• Varietas Asian Pear (Apple Pear): Pir Asia mekar lebih awal dari pir Eropa. Mereka biasanya selesai berbunga sebelum pir Eropa mulai, Namun, Pir Asia yang mekar terlambat akan menyerbuki pir Eropa. Pir Asia termasuk Chojuro, Hosui, Kikusui, Raksasa Korea, Nijisseiki (Abad Kedua Puluh), Seigyoku, Shinko, Shinseiki, Pangkas Tentu, Tsu Li, Ya Li (berbentuk buah pir).
■ Waktu panen belahan bumi utara
• Panen Juli:Favorit Clapp, Bartlett, Maks Merah, Shinseiki.
• Panen Agustus:Shenseiki, Ya Li, cahaya bulan, Seigyoku, Chojuro, Nijisseiki, Kipas Angin, Nanas, Kikusui, Anjo, Sekel, Monterrey.
• Panen September:Anjou, Sekel, Monterrey, Pangkas Tentu, Maxine, Kieffer, bos, Nellis musim dingin, komik.
• Panen Oktober:Kieffer, bos, Nellis musim dingin, komik.
Menanam dan Memangkas Pir
Pir tumbuh paling baik di tanah lempung yang berat. Pir akan mentolerir tanah yang buruk dan bahkan tanah liat tetapi kurang produktif di tanah yang sangat berat. Tempatkan pohon pada kedalaman yang sama dengan yang mereka tanam di pembibitan atau wadah pembibitan dengan cangkok di atas permukaan tanah. Pangkas kembali bagian atas pertumbuhan sehingga sama dengan jumlah pertumbuhan akar.
Jika buah pir dibiarkan tidak dipangkas, mereka akan membutuhkan waktu lebih lama untuk berbuah. Pir mengirim tinggi, tunas vertikal. Mereka paling baik dipangkas untuk membentuk pohon dengan 4 hingga 5 perancah di sekitar batang tengah atau utama. Scaffold atau cabang horizontal akan menghasilkan lebih banyak buah dan harus didorong. Buang ujung cabang perancah untuk mendorong pertumbuhan cabang buah lateral. Pir menghasilkan buah pendek, cabang lateral pendek yang disebut taji.
Juga menarik:
Cara Menanam Pir
Varietas Pohon Pir untuk Taman Rumah
Pemangkasan Pohon Pir
