Tidak ada yang lebih baik daripada menciptakan oasis buah pribadi di halaman belakang Anda sendiri.
Sementara imajinasi banyak orang beralih ke pohon apel dan kebun stroberi ketika merencanakan plot makanan abadi mereka, raspberry adalah makanan pokok wisma yang diremehkan.
Buah beri yang lembut ini tidak bagus saat dikirim ke seluruh negeri, yang dapat menyebabkan harga selangit di toko bahan makanan.
Kabar baiknya adalah dengan melakukan beberapa upaya sekarang, Anda dapat membuat patch raspberry yang memberi Anda hadiah murah untuk musim yang akan datang.
Diri Anda di masa depan—dan tagihan belanjaan Anda—akan berterima kasih!
Haruskah Anda Menanam Raspberry Canes?
Langkah pertama dalam perjalanan Anda menuju raspberry halaman belakang adalah mempelajari apakah iklim Anda dapat mengakomodasi mereka.
Buah beri berwarna permata ini tumbuh subur di zona 4 hingga 8, meskipun beberapa varietas cukup tahan panas untuk bekerja di zona 9.
Anda akan membutuhkan ruang yang mendapat sinar matahari penuh untuk potensi berry maksimum, dan sebagian besar varietas membutuhkan akses yang cukup ke penyerbuk seperti lebah dan serangga lainnya.
Dari perspektif pemeliharaan, tongkat raspberry membutuhkan perawatan minimal setelah mereka terbentuk. Mereka hanya perlu dipangkas setiap tahun untuk produksi buah yang optimal, dan Anda harus menunggu setidaknya satu tahun untuk panen pertama Anda.
Ingatlah bahwa makhluk lain—terutama kelinci—akan senang menggigit tongkat Anda selama musim dingin ketika makanan langka, jadi penting untuk berinvestasi dalam pagar kawat ayam untuk mencegah 'pemangkasan berlebihan' selama dormansi.
Cara Memilih Raspberry Terbaik Varietas
Jika Anda masih antusias mempelajari cara menanam raspberry, langkah selanjutnya adalah memutuskan varietas mana yang akan ditanam.
Meskipun mungkin tergoda untuk mengambil beberapa tongkat dari sebidang tanah milik tetangga Anda yang sudah mapan, Anda berisiko memasukkan penyakit virus ke halaman Anda kecuali Anda memulai dengan stok bersertifikat dari pembibitan yang memiliki reputasi baik.
Setelah virus masuk ke patch Anda, tidak banyak yang bisa Anda lakukan selain menghancurkan tanaman dan memulai dari awal.
Dalam kebanyakan kasus, raspberry dijual dari pembibitan dalam bentuk berikut:
- Transplantasi: Menumbuhkan batang raspberry yang digali dan ditanam kembali di lokasi baru.
- Pengisap: Kecambah yang tumbuh dari sistem akar yang dapat dipotong dan ditanam sendiri.
- Stek Akar: potongan batang yang dirawat untuk membangun pertumbuhan akar sebelum ditanam kembali.
Membeli tongkat raspberry secara online dan mengirimkannya biasanya berfungsi dengan baik. Pastikan varietas yang Anda pilih berfungsi di zona pertumbuhan Anda!
Dalam kebanyakan kasus, tanaman Anda akan menjadi tidak aktif dan lebih terlihat seperti ranting kotor daripada tanaman yang layak. Tidak apa-apa — Anda akan terkejut betapa cepatnya mereka menjadi bersemangat.
Saya memesan tongkat saya dari Pembibitan Raintree, dan mereka tiba tampak seperti tongkat telanjang dengan sedikit akar di bagian bawah. Mereka tampak sedikit sedih selama beberapa minggu pertama, tetapi pertumbuhan hijau tumbuh dari pangkalan segera setelah cuaca menghangat.
Anda selanjutnya harus memutuskan pewarnaan berry Anda. Raspberry datang dalam varietas merah, hitam, dan ungu. Raspberry kuning tidak dianggap sebagai kategorinya sendiri karena merupakan sub-varietas merah yang tidak menghasilkan pigmen merah.
Di luar rasa, jenis-jenis ini berbeda dalam perkembangannya. Raspberry merah menghasilkan tongkat baru (disebut primocanes) baik dari pangkal pertumbuhan tahun kedua mereka (dikenal sebagai floricanes) dan dari tunas yang tumbuh dari akar. Ini berarti tanaman dapat menyebar ke segala arah dan membutuhkan pemangkasan berat untuk mengontrol arahnya.
Varietas hitam dan ungu, sebaliknya, hanya menghasilkan tongkat baru dari pangkal floricanes. Ini membuat mereka mengelompok dan membuatnya lebih mudah untuk mengatur pertumbuhan mereka. Buah beri juga cenderung mengandung lebih sedikit biji, matang di awal tahun, dan dianggap sebagai varietas yang paling cocok untuk memasak dan pengalengan.
Varietas Raspberry Populer
Semua varietas raspberry memiliki sifat menguntungkan yang berbeda, mulai dari rasa manis, seberapa baik penyimpanannya, apakah mereka tahan lama atau menghasilkan sekali per musim, dan banyak lagi.
Saya memilih untuk menanam Raspberry Polka di wisma saya, yang merupakan varietas penyerbukan sendiri tanpa duri yang menghasilkan buah beri merah besar dari akhir musim panas hingga musim gugur. Ini dianggap tahan terhadap busuk akar dan kompleks virus mosaik.
Varietas lain yang mungkin Anda pertimbangkan adalah sebagai berikut:
Laki-laki: Buah beri berwarna merah cerah dan beraroma manis ini keras dingin dan tahan penyakit. Harapkan panen besar di awal Juli. (zona 3-8).
Kue pendek raspberry: Tanaman kerdil ini tumbuh dengan baik dalam wadah, membuatnya ideal untuk berkebun di ruang kecil. Anda tidak perlu khawatir tentang teralis, dan Anda bisa mendapatkan buah-buahan lokal dari balkon (zona 5-8).
Royalti: Hibrida hitam dan merah ini menghasilkan buah yang besar dan penuh rasa dan dikenal sebagai penanam yang kuat. Harapkan beberapa minggu buah mulai bulan Juli (zona 4-7).
Anne: Nikmati buah raspberry kuning-emas yang abadi sepanjang musim panas, yang dianggap sebagai varietas tahan penyakit dengan rasa yang mengingatkan pada daerah tropis (zona 4-9).
Permata: Raspberry hitam abadi, Jewel berry berukuran sedang, manis, dan memiliki sedikit biji, yang membuatnya sempurna untuk pengalengan. Namun, mereka cenderung memiliki hasil yang rendah, jadi sebaiknya Anda menanam sepetak besar.
Jika memungkinkan, lihat apakah Anda dapat menguji rasa suatu varietas sebelum membelinya. Tidak ada yang lebih buruk daripada berkomitmen bertahun-tahun untuk sebuah tanaman hanya untuk mengetahui bahwa itu tidak cocok untuk selera Anda.
Apakah Tongkat Raspberry Everbearing Terbaik?
Ketika Anda pertama kali mempertimbangkan untuk menanam raspberry, mudah untuk menganggap varietas yang selalu ada adalah yang terbaik. Siapa yang tidak menginginkan pasokan buah terus menerus sepanjang musim panas?
Namun, penting untuk dipahami bahwa raspberry yang selalu berbuah membutuhkan komitmen waktu yang lebih signifikan dari sudut pandang pemetikan daripada varietas yang berbuah di musim panas.
Jadi tanyakan pada diri Anda, apakah Anda bersedia bergulat melewati semak berduri beberapa kali seminggu untuk panen yang lebih kecil setiap sesi pemetikan, atau apakah Anda lebih suka memetik keras selama beberapa minggu dan memiliki kelebihan buah yang tersedia sekaligus untuk pengalengan dan pembekuan?
Anda mungkin menemukan yang terbaik untuk bereksperimen dengan kedua dunia dengan menumbuhkan beberapa kultivar sekaligus.
Berapa Banyak Batang Raspberry yang Akan Ditanam?
Matematika tebu raspberry memungkinkan hasil rata-rata satu hingga dua liter beri per tanaman yang sudah mapan. Aturan umumnya adalah menanam empat hingga lima tanaman per anggota rumah tangga, dan lebih banyak lagi jika Anda berharap bisa dan membekukannya.
Namun, Anda kemungkinan besar akan memutuskan untuk berbuat salah di sisi lebih sedikit tongkat di awal. Setelah Anda mendapatkan batang raspberry, tanaman akan dengan senang hati melakukan kerja keras untuk Anda dengan mengirimkan pelari ke berbagai arah untuk membuat patch tanaman baru.
Anda dapat menjaga tongkat tetap sejajar dengan cangkul jika mulai lepas kendali, dan sistem teralis juga akan menjauhkannya dari tanah dan menyebar.
Cara Menanam Tongkat Raspberry
Yang terbaik adalah menanam batang raspberry baru di akhir musim gugur atau awal musim dingin saat tanah masih lembab.
Semua pembibitan berkualitas akan mengirimkan tanaman Anda dibungkus plastik dan bahan organik basah di sekitar akar agar tetap lembab sampai Anda mendapatkannya di tanah.
Jika Anda perlu menunggu satu minggu atau lebih setelah tiba sebelum menanam, Anda pasti ingin "menanam" tanaman. Lakukan ini dengan menggali parit yang terlindung dan dangkal, meletakkan tanaman di sisinya, dan mengubur akarnya dengan beberapa inci tanah. Dengan asumsi Anda menjaga tanah tetap lembab, tebu dapat bertahan selama satu atau dua bulan seperti ini sebelum Anda menanamnya untuk selamanya.
Atau, Anda dapat menyimpan tebu di lemari es selama satu atau dua minggu sebelum menanam.
Proses penanaman yang sebenarnya sederhana setelah Anda siap untuk itu. Buah beri ini tumbuh paling baik di tanah yang kaya dan dikeringkan dengan baik yang mendapat banyak sinar matahari. Tanah masam harus diubah dengan kapur sampai pH rata-rata sekitar 6.
Hindari area taman yang baru saja ditanami tomat, paprika, atau kentang, karena Anda berisiko menyebabkan penyakit layu verticillium pada tanaman baru Anda.
Mereka yang memiliki tanah liat yang berat akan mendapatkan hasil yang lebih baik dengan menanam buah beri mereka di bedengan permanen yang diisi dengan campuran empat perlima tanah lapisan atas dan campuran seperlima pasir dan pupuk kandang.
Yang terbaik adalah merendam akar tebu Anda selama enam jam atau lebih sebelum menanam. Anda mungkin ingin menambahkan stimulan pertumbuhan vitamin B1 ke dalam air untuk mempercepat hasil (1/2 sendok teh per liter air).
Tanam setiap tebu di lubang sedalam kira-kira satu kaki dengan lebar satu kaki, dengan segenggam pupuk kandang atau pupuk organik di dasarnya. Tempatkan tanaman di dalam lubang, sebarkan akarnya untuk memaksimalkan ruang tumbuhnya. Pisahkan setiap tanaman sekitar 18”-24” inci, dengan setidaknya delapan kaki di antara baris.
Anda kemudian dapat mengisi ulang lubang dan mulsa ringan di sekitar batang dengan jerami, serpihan kayu, atau koran yang diparut. Jauhkan mulsa ini sedalam tiga inci, sehingga Anda tidak membuat tanaman tercekik.
Tongkat raspberry membutuhkan penyiraman yang konsisten untuk tahun pertama kehidupan mereka. Irigasi tetes bekerja paling baik, atau Anda dapat merencanakan untuk memberi setiap tanaman 1”-2” inci per minggu selama musim tanam, dan sebanyak 4” inci selama waktu panen.
Tanaman yang kuat ini cenderung bebas dari hama dan penyakit, meskipun Anda mungkin memiliki masalah dengan kumbang penggerek, kutu daun, cacing buah, dan kumbang Jepang setelah buah mulai matang.
Saya berjuang melawan kumbang Rose Chafer selama beberapa minggu di awal Juni, tetapi mereka tidak pernah memakan cukup banyak tanaman saya sehingga berdampak besar pada kesehatan mereka secara keseluruhan.
Membangun Sistem Teralis Raspberry
Tongkat bayi Anda tidak perlu teralis tahun pertama mereka, meskipun ada baiknya untuk melindungi mereka dari makhluk hutan yang lapar dengan beberapa pagar kawat ayam.
Saat tongkat semakin besar, mereka membutuhkan penyangga yang kuat agar buah beri tidak menggantung di tanah. Hal ini memungkinkan pemetikan lebih mudah dan memastikan aliran udara yang baik yang menjaga tanaman tetap sehat dan bebas penyakit.
Ada banyak sistem teralis yang dapat dipilih, tetapi sebagian besar melibatkan tiang-T dengan kawat atas yang menopang tongkat saat tumbuh. Anda ingin buah beri menutupi kabel agar mudah dipetik dalam jangka panjang.
Dapatkan inspirasi dari video YouTube ini.
Anda juga dapat membeli teralis raspberry yang sudah jadi untuk rute DIY yang lebih sedikit.
Cara Memangkas Tongkat Raspberry
Anda akan memaksimalkan produksi raspberry Anda dengan memangkas tongkat tua setiap tahun untuk memberi ruang bagi yang lebih baru yang menghasilkan buah. Waktu terbaik untuk melakukannya adalah di awal musim semi ketika tanaman masih dalam masa dormansi.
Jika Anda memiliki buah beri yang selalu berbuah, metode paling sederhana adalah memotong setiap batang satu inci dari tanah. Namun, ini menunda pembuahan Anda hingga awal musim gugur dan dapat memotong hingga setengah dari panen Anda.
Alternatifnya adalah dengan memotong tongkat berumur satu tahun sampai setinggi kawat penyangga atas sambil menebang tongkat berumur dua tahun sampai satu inci di atas permukaan tanah. Tongkat yang tersisa kemudian akan mulai berbuah pada bulan Juli, dan tongkat baru akan tumbuh dari pangkal batang yang lebih tua dan menghasilkan panen musim gugur. Ini adalah metode yang disukai untuk varietas berbuah musim panas.
Juga merupakan ide yang baik untuk mendandani tongkat Anda setelah pemangkasan dengan pupuk kandang yang membusuk dan pupuk berry organik untuk memulai proses pertumbuhan untuk musim mendatang.
Jika Anda melihat tanda-tanda pembusukan buah, ini biasanya merupakan indikasi bahwa rotan Anda terlalu padat, dan Anda menciptakan habitat bagi jamur untuk berkembang. Pemangkasan ulang untuk menghasilkan aliran udara di dalam tambalan dan menghindari penyiraman di atas kepala dapat mengatasi masalah ini dengan cepat—dan biasanya tanpa kerusakan jangka panjang.
Kecuali jika Anda memiliki varietas yang menyerbuk sendiri, menanam beberapa bunga ramah penyerbuk di dekat tanaman Anda akan bermanfaat untuk memikat lebah dan kupu-kupu.
5 Cara Menggunakan Panen Raspberry Anda
Beberapa pekerjaan awal di awal musim ini untuk mempelajari cara memulai tongkat raspberry akan membayar Anda dengan buah beri berkualitas premium setidaknya selama satu dekade. Di tahun-tahun mendatang, tantangan terbesar Anda adalah menentukan cara menggunakan karunia.
Setelah Anda bosan memakannya segar—jika mungkin—berikut cara lain untuk memanennya.
1. Bekukan Mereka
Tidak ada yang lebih enak daripada smoothie musim dingin yang dibuat dengan buah yang dipetik musim panas dari wisma. Siapkan panen berry Anda untuk bulan-bulan yang lebih dingin dengan mencuci buah beri Anda dan membekukannya di atas loyang. Ini mencegahnya saling menempel dan memungkinkan Anda untuk menyajikan sebanyak yang diinginkan untuk memanggang smoothie.
Setelah beku, masukkan buah beri ke dalam kantong freezer. Lebih baik lagi, ikuti metode saya menggunakan penyedot debu untuk memaksimalkan kesegaran.
Setiap kali saya membuka kantong, saya mendapatkan akses ke buah beri yang indah yang tidak pernah hangus di freezer.
2. Membuat Es Krim Buatan Sendiri
Es krim buatan sendiri adalah suguhan musim panas yang luar biasa yang dibuat lebih baik ketika Anda dapat menambahkan buah beri di halaman belakang Anda sendiri. Resep mudah ini dibuat hanya dalam empat jam.
3. Buat Selai Raspberry Tanpa Pektin
Tidak ada yang lebih baik dengan roti penghuni pertama buatan sendiri selain selai raspberry. Resep manis ringan ini bebas pektin, dan Anda bisa membuatnya dengan buah beri segar atau beku.
4. Campur Sirup Raspberry Buatan Sendiri Sederhana
Lupakan sirup maple; tidak ada yang lebih enak pada pancake buttermilk daripada sirup raspberry buatan sendiri.
Resep ini adalah cara yang bagus untuk mendapatkan kepercayaan diri dalam pengalengan dalam jumlah kecil, dan memungkinkan Anda menikmati rasa buah segar sepanjang tahun.
5. Membuat Cuka Raspberry
Cuka sari apel mungkin mendapatkan semua pujiannya, tetapi raspberry memiliki bumbu yang tajam ini. Cuka raspberry tidak hanya merupakan cara yang stabil untuk menyimpan hasil panen Anda, tetapi kesehatan Anda akan mendapat manfaat dari kandungan antioksidan yang tinggi.
