Salah satu aroma favorit saya di musim panas adalah thyme.
Saya suka baunya saat tanaman dipanggang di bawah sinar matahari selama berjam-jam, dan Anda menyikatnya dengan tangan.
Aromanya menyeruak di udara, dan betapa harumnya itu – herbal, bersahaja, hijau, dan sedikit obat.
Jauh di musim dingin yang gelap, aroma thyme dalam masakan saya mengingatkan sore musim panas yang nyaman.
Jika Anda belum memilikinya di kebun Anda, saya sarankan menanam setidaknya satu varietas thyme. Rasa khasnya digunakan dalam begitu banyak masakan yang berbeda.
Dan thyme juga merupakan tanaman yang berguna selain di dapur.
Ada banyak varietas yang berbeda dari thyme merayap hingga lemon thyme hingga thyme wol. Semuanya umumnya kompak; banyak tumbuh rendah ke tanah dan menjadi penutup tanah yang sangat baik.
Tanaman kecil berkayu ini adalah ramuan yang sangat baik untuk tukang kebun ramuan pemula karena tumbuh subur dengan sedikit pengabaian. Thyme memaafkan karena di bawah air dan dipangkas berlebihan.
Thyme adalah ramuan masakan yang populer, dan untuk alasan yang bagus.
Tanaman yang mudah tumbuh ini cocok dengan banyak makanan, baik yang gurih maupun yang manis. Anda dapat memetik daun dari tanaman atau menambahkan seluruh batangnya, dan ini harus dimiliki saat membuat karangan bunga herbal untuk ditambahkan ke ayam panggang atau sup.
Gunakan thyme untuk membumbui daging, terutama daging domba dan ayam. Aduk dengan telur. Tambahkan sejumput ke biskuit atau adonan roti. Thyme sangat enak dalam hidangan keju. Dan kebanyakan sup dan semur tidak akan sama tanpa thyme.
Saat Anda menggunakan thyme dalam resep, ingatlah bahwa itu harus ditambahkan sejak awal dalam proses memasak. Thyme lambat mengeluarkan minyaknya, jadi perlu banyak waktu untuk memberi rasa pada hidangan.
Saat memasak, Anda biasanya mengukur thyme dalam sendok teh atau tangkai. Sebuah setangkai umumnya dianggap batang antara 4-6 "panjang. (Buang batang kayu setelah dimasak, karena sebagian besar daun akan rontok saat itu.)
Thyme mudah kering dan disimpan dengan baik saat disimpan dalam wadah kedap udara. Lihat panduan kami tentang cara mengeringkan herba.
Ada banyak cara untuk menggunakan tanaman yang luar biasa ini selain membuang daunnya ke dalam pot. Baca terus untuk mengetahui beberapa kegunaan luar biasa dari bahan pokok kebun herbal ini.
Catatan – saran yang diberikan di sini hanya untuk tujuan informasi. Kapan pun memilih untuk menggunakan ramuan untuk tujuan pengobatan, secara internal atau topikal, sangat penting untuk mendiskusikan pilihan Anda dengan dokter terlebih dahulu, terutama jika Anda hamil, menyusui, lanjut usia, atau dengan gangguan kekebalan.
1. Mentega Herbal
Ya, Anda cukup menambahkan thyme ke apa pun yang Anda masak. Tetapi ketika Anda mencambuk herba menjadi mentega, sesuatu yang ajaib terjadi – aroma dan rasanya meresap ke dalam mentega.
Thyme adalah ramuan yang sangat baik untuk ditambahkan ke mentega karena berapa lama waktu yang dibutuhkan daunnya untuk melepaskan minyaknya dalam masakan.
Memasak dengan mentega thyme-herbed berarti Anda dapat menambahkan tepukan pada tahap apa pun dan mendapatkan kehangatan thyme dalam hidangan apa pun.
Ambil telur orak-arik; misalnya, mereka memasak begitu cepat sehingga menggunakan daun thyme tidak akan meninggalkan Anda dengan telur yang sangat beraroma. Namun, jika Anda menggunakan mentega thyme untuk memasak telur, Anda akan mendapatkan sepiring telur orak-arik yang lezat.
Menggunakan mixer, kocok satu sendok teh kering atau dua sendok teh daun thyme segar ke dalam secangkir mentega (mengapa tidak membuat mentega sendiri?). Kocok sampai thyme tercampur rata, dan menteganya ringan dan mudah dioleskan. Simpan mentega thyme Anda di lemari es dan gunakan dalam waktu dua minggu.
2. Sirup Sederhana Timi
Thyme adalah salah satu herbal favorit saya untuk dibuat menjadi sirup sederhana. Anda akan terkejut melihat betapa indahnya rasanya dengan hidangan manis.
Buat satu set sirup sederhana kami yang mengandung thyme dan tambahkan ke limun segar. Tambahkan percikan ke sorbet atau es loli buatan sendiri.
Thyme sangat cocok dipadukan dengan blackberry segar. Ceri dan raspberry cocok dengan rasa thyme yang sedikit astringen dan bersahaja.
Siapkan satu batch sirup ini, dan saya yakin Anda akan menemukan pasangan yang lebih enak lagi.
3. Minyak atau Cuka Thyme
Pilihan fantastis lainnya untuk menambahkan rasa thyme ke hidangan adalah dengan memasukkannya ke dalam minyak atau cuka. Cuka anggur putih atau merah adalah pilihan sempurna untuk cuka yang mengandung thyme.
Saat memasukkan minyak untuk memasak, sebaiknya gunakan minyak dengan rasa yang relatif netral seperti biji bunga matahari, minyak kanola, atau minyak biji anggur.
Gunakan toples dengan penutup dan tambahkan 5-10 tangkai thyme, dibilas dan dikeringkan, ke dalam satu cangkir minyak atau cuka pilihan Anda. Tutup toples dan simpan infus di tempat gelap yang hangat. Minyak thyme atau cuka akan siap digunakan dalam satu atau dua minggu.
Cuka akan bertahan hingga dua bulan, dan minyak akan bertahan, dalam lemari es, hingga satu bulan.
4. Membuat Teh Timi
Secangkir teh thyme? Anda bertaruh. Itu hangat dan nyaman dan mungkin menawarkan beberapa manfaat kesehatan, seperti membuat batuk lebih produktif, mengurangi sakit kepala, atau memberi Anda lebih banyak kejelasan dan fokus.
Minum teh thyme akan menenangkan perut Anda setelah makan berat. Cobalah secangkir sebelum tidur untuk membantu menenangkan dan membuat Anda rileks sebelum tidur. Lemon thyme membuat secangkir teh yang sangat enak.
Untuk menikmati secangkir teh thyme, tuangkan 8 ons. air mendidih di atas dua atau tiga tangkai thyme segar. Biarkan teh terendam selama 10-15 menit. Selamat menikmati!
Baca Selanjutnya: 18 Tanaman Untuk Tumbuh Di Kebun Teh Herbal Anda
5. Pijat Infus atau Minyak Kulit
Masukkan minyak pembawa seperti jojoba atau minyak biji aprikot dengan thyme segar.
Gunakan minyak yang dihasilkan sebagai minyak pijat yang menyegarkan. Gosokkan satu atau dua tetes pada pelipis Anda untuk meredakan sakit kepala atau untuk meningkatkan konsentrasi. Tambahkan beberapa tetes ke diffuser untuk meningkatkan mood Anda. Campurkan satu sendok teh ke dalam secangkir witch hazel dan gunakan sebagai toner untuk membantu membersihkan kulit dari jerawat. Gosokkan minyak pada kulit kepala Anda sebelum keramas untuk mengurangi rasa gatal pada kulit dan membantu menghilangkan ketombe.
Tambahkan 5-10 tangkai thyme yang sudah dibilas dan dikeringkan ke dalam satu cangkir minyak pembawa pilihan Anda. Simpan dalam toples tertutup, di tempat yang hangat dan gelap selama dua minggu. Kocok sesekali. Saring minyak ke dalam stoples yang bersih dan steril. Gunakan dalam waktu dua minggu, atau simpan di lemari es hingga sebulan.
6. Bantuan Kemacetan
Nikmati facial beruap yang membuka saluran udara Anda dan membuat batuk lebih produktif.
Tambahkan segenggam tangkai thyme segar ke dalam semangkuk air panas. Letakkan handuk di atas kepala Anda dan di sekitar mangkuk dan dengan hati-hati dan perlahan hirup udara yang lembab dan beraroma thyme. Udara hangat dan sifat ekspektoran alami thymes akan membantu memecah kotoran di kepala dan paru-paru Anda.
Anda juga dapat mencoba menambahkan satu atau dua tetes minyak thyme ke dalam diffuser dan tidur dengannya di samping tempat tidur Anda.
7. Pengusir Ngengat Alami
Aroma khas thyme juga mengusir jenis ngengat yang suka mengunyah pakaian Anda.
Gantung seikat thyme segar di lemari Anda. Atau letakkan beberapa tangkai di laci meja rias Anda. Gunakan dalam campuran dengan ramuan pengusir hama lainnya untuk membuat sachet yang akan membuat pakaian Anda bebas lubang dan berbau harum.
8. Sabun Beraroma Timi
Apakah Anda membuat sabun sendiri? Tambahkan thyme kering ke dalam sabun untuk mendapatkan sabun menyegarkan yang akan membantu mengatasi sakit kepala, meningkatkan kejernihan mental, dan membantu Anda memulai hari.
Sifat antibakteri dan antijamur alami dari thyme bahkan dapat membantu mengatasi kondisi kulit seperti jerawat atau ketombe.
9. Jauhkan Nyamuk di Teluk
Gosokkan daun thyme dengan lembut ke lengan dan pakaian Anda. Daun yang dihancurkan akan melepaskan minyaknya dan mengusir nyamuk.
10. Gunakan Thyme sebagai Pengendalian Hama di Kebun Anda
Biarkan tanaman thyme melakukan tugas ganda dengan menanamnya di dekat tomat dan kubis. Aroma kuat dari ramuan ini mengusir hama kebun umum seperti lalat wortel, ulat kubis, dan cacing tanduk tomat.
Anda akan menikmati banyak bumbu yang luar biasa ini untuk dapur sambil menyediakan tanaman pendamping yang berharga.
Tanaman yang bermanfaat ini pasti akan menjadi tambahan yang disambut baik di taman apa pun. Dan setelah membaca daftar ini, Anda mungkin memutuskan bahwa satu tanaman tidak cukup. Saya harap thyme akan menemukan jalannya ke kebun Anda tahun ini.
