Celeriac, atau akar seledri, adalah pahlawan sayuran akar tanpa tanda jasa berkat rasa dan keserbagunaannya di dapur. Itu juga dapat dengan mudah bersaing untuk mendapatkan sayuran paling jelek yang pernah ditanam. Populer di Eropa, tanaman keras ini berasal dari daun seledri yang tumbuh liar di Mediterania.
Bagian tersulit tentang menumbuhkan celeriac adalah membuatnya membengkak ke ukuran yang layak. Dan untuk melakukannya, Anda perlu memahami apa yang membantunya berkembang – yang akan Anda pelajari di artikel ini.
Celeriac adalah tanaman musim panjang, jadi untuk menumbuhkan akar seledri yang besar, mulailah lebih awal dan tusuk sekali ke modul yang lebih besar. Memberi jarak setidaknya 30cm akan memberi ruang untuk tumbuh, dan penyiraman menyeluruh secara teratur akan membantunya membengkak. Pupuk setidaknya sekali dengan pupuk organik dan panen di akhir musim gugur.
Penting juga untuk memilih varietas yang membentuk bohlam besar, dan menyesuaikan ekspektasi Anda – tetapi kita akan membicarakannya nanti. Apa pun varietas yang Anda pilih, celeriac Anda setidaknya harus mencapai diameter 4 inci.
Rintangan pertama yang harus diatasi adalah perkecambahan biji seledri . Mereka sangat sulit tumbuh untuk tukang kebun pemula, karena mereka membutuhkan suhu yang tepat, kelembaban konstan, dan, yang paling penting, paparan cahaya - jadi jangan menguburnya di tanah! Untuk memulai musim seledri Anda, lihat artikel tentang perkecambahan biji seledri – artikel ini juga berlaku untuk biji seledri, yang ukurannya sedikit lebih besar.
Jika Anda telah berhasil berkecambah biji seledri hanya untuk mendapatkan akar seledri seukuran bola golf – pertama-tama, selamat, Anda setidaknya berhasil menumbuhkan beberapa seledri. Tapi mari kita lihat apa yang salah:
Mengapa celeriac tetap kecil
Berikut adalah ringkasan kemungkinan penyebab mengapa akar seledri Anda tidak mengesankan:
- Anda terlambat memulai benih.
Ingat, celeriac adalah tanaman musim yang panjang – proyek selama 6 bulan – dan Anda harus memulainya segera setelah musim berkebun dimulai, dan memanennya selambat mungkin.
- Anda tidak menusuk atau menipiskan bibitnya .
Bahkan bibit muda membutuhkan waktu lama untuk tumbuh – kira-kira 10-12 minggu dari penaburan hingga pemindahan akhir. Bijinya kecil, jadi jika Anda tidak menaburnya dengan tepat, menipiskannya tepat waktu atau menusuknya ke dalam pot individu, mereka akan bersaing untuk mendapatkan ruang akar dan cahaya dan tetap berkaki panjang dan kecil.
- Anda menempatkan bibit terlalu berdekatan.
Akar celeriac akan bersaing untuk mendapatkan ruang dan dedaunan mereka akan membutuhkan ruang untuk berkembang.
- Bibit Anda rusak karena embun beku, angin, atau siput.
Sementara celeriac dewasa tahan beku, bibit lebih rentan terhadap embun beku, jadi tanamlah setelah bahaya embun beku berlalu. Celeriac juga bekerja lebih baik di lokasi yang lebih terlindung, karena angin kencang dapat menghambat pertumbuhannya. Siput juga bisa memakan daun seledri muda dan bibit membutuhkan waktu untuk pulih.
- Anda hampir tidak cukup menyiram.
Penyiraman yang langka dan tidak teratur adalah resep kekecewaan dalam hal celeriac. Celeriac adalah tanaman yang menyukai rawa dan tumbuh luar biasa dalam kondisi berawa. Anda hanya dapat meniru lingkungan itu dengan memberinya banyak air dari transplantasi hingga panen.
- Tanah Anda kekurangan nutrisi.
Celeriac adalah tanaman lapar yang membutuhkan banyak bahan organik dan pupuk tambahan dari waktu ke waktu.
- Kamu tidak sabar.
Celeriac baru mulai membengkak di akhir musim panas dan butuh beberapa bulan lagi untuk tumbuh menjadi dewasa menjadi ukuran penuh.
Cara menanam seledri organik besar
Pertama-tama, Anda harus memilih varietas yang dapat mencapai ukuran yang layak. Saya sarankan untuk menumbuhkan Prinz, Monarch, atau Giant Prague – ini adalah pilihan paling populer untuk tukang kebun rumah. Tetapi bahkan dengan varietas ini, celeriac dianggap telah mencapai kematangan ketika mencapai diameter 4 hingga 5 inci.
Sekarang, Anda tentu dapat menumbuhkan akar seledri yang lebih besar dari itu, tetapi jangan berharap untuk melihat hasil yang sama seperti seledri yang ditanam secara komersial yang dijual di supermarket, sarat dengan pupuk kimia dan pestisida.
Berikut langkah-langkah utama menanam tanaman seledri sehat berukuran besar, dengan cara organik:
- Tabur benih tepat waktu, di bawah penutup, atau lebih baik lagi di dalam ruangan, di bawah lampu. Tabur pertengahan hingga akhir Februari, tanam di bulan Maret dan pot di pot yang lebih besar seperlunya.
- Mengeraskan bibit di bulan Mei sebelum penanaman ke lokasi akhir.
- Jarak bibit dengan jarak 30cm ke segala arah.
- Tutup bibit dengan lapisan bulu hortikultura untuk melindungi dari dingin dan angin, sampai cuaca membaik.
- Lindungi bibit dari siput, dengan menaburkan zeolit di sekitar tanaman atau pelet wol.
- Mulailah penyiraman secara teratur, atau lebih baik lagi, pasang sistem irigasi tetes, karena bedengan yang ditinggikan cenderung mengering.
- Saat akar membengkak seukuran buah kenari, buang kotoran dari bagian atas. Pengeringan akar atas mendorong pertumbuhan lebih banyak lagi.
- Pangkas daun layu secara teratur – potong di bagian bawah untuk mengarahkan energi tanaman ke akar. Jaga agar dedaunan tetap bagus dan rapi.
- Selain menanam di tanah yang kaya bahan organik, beri pupuk setidaknya sekali dengan pupuk organik seperti pelet kotoran ayam atau kascing sebelum siap panen.
- Saat siap panen, akar seledri harus digali – terutama varietas seperti Monarch atau Prinz
- Akar mulai tumbuh di akhir musim panas, awal musim gugur, jadi tunda panen hingga setidaknya bulan Oktober . Celeriac dapat disimpan di tanah selama musim dingin di iklim sedang – zona 8 dan lebih tinggi.
Penanaman pendamping untuk seledri
Jika Anda ingin menanam celeriac sebagai bagian dari polikultur, Anda pasti bisa. Pastikan Anda tidak menanamnya di samping tanaman umbi-umbian lain atau tanaman lapar seperti jagung karena akan bersaing untuk mendapatkan nutrisi.
Tanaman pendamping terbaik yang dapat Anda tanam di antara seledriac Anda adalah:
- Bawang dan bayam – mereka bertindak sebagai tanaman rendah, dan akarnya yang dangkal tidak akan mengganggu pertumbuhan seledri.
- Tomat - sebagai tanaman tinggi. Pastikan Anda melatih mereka dan memangkasnya dengan berat. Dengan cara ini, alasnya akan mendapatkan aliran udara yang baik dan tidak tersangkut dengan dedaunan celeriac.
Kesimpulan
Jika Anda telah mencapai momen panen yang mulia, gunakan garpu taman kecil untuk mengangkat akar dari tanah. Ini akan terlihat kusut dan aneh, tetapi yang harus Anda lakukan hanyalah memotong bagian akar dan mengupasnya sampai Anda mencapai daging putih. Jangan lupa untuk menggunakan bagian hijaunya juga – seledri menghasilkan batang seledri yang lebih tipis, tetapi sama lezatnya dengan seledri biasa.
Anda dapat menyimpan tanaman akar yang luar biasa ini selama 8 bulan dan itu akan menjadi bahan dasar yang lezat untuk sup, semur dan pure, atau dikonsumsi mentah dalam salad dan selada. Secara keseluruhan, menumbuhkan celeriac pasti sepadan dengan masalahnya – dan kesabarannya!
