Ayam Penedesenca adalah ras tua. Upaya pertama karakterisasi morfologi berasal dari periode 1920-1940. Ini adalah upaya pertama, tanpa kontinuitas, dalam menentukan ras. Namun, karena masuknya populasi yang sangat meningkat (Leghorn), hibrida komersial untuk daging (ayam pedaging) dan meningkatnya pengabaian lingkungan pedesaan, trah itu akan menghilang, yang terjadi dengan varietas Negra seperti Menjelang tengah.
Latar belakang sejarah dan kemungkinan genetik mengenai gen warna diperhitungkan, dan sebagai hasil, populasi dapat dibagi menjadi keempat varietas, pola rasial saat ini sedang ditarik. Saat ini, Di spanyol, Anda dapat menemukan sekitar 1.000 spesimen spesies ini. Kita juga dapat menemukannya di hampir semua komunitas otonom Negara Spanyol.
Begitu juga di Prancis, Belanda, Inggris dan Amerika Serikat. Di Jerman, klub pengembangbiakan ayam Spanyol membiakkan "Sonderverein der Züchter Katalanischer Hühnerrassen", yang pada tahun 1998 memasukkan breed Penedesenca. Anda Mungkin Juga Suka Membaca Ayam Cubalaya.
Ciri-ciri Ayam Penedesenca
Ayam Penedesenca, dalam varietas Negra-nya, beradaptasi untuk berkembang biak dalam kebebasan penuh. Mereka memiliki berat 2,2 kg pada 11 minggu. Trah ini kemudian dikomersialisasikan dengan nama “ayam Penedesenca”. Ada empat varietas berkembang biak:Hitam, aperdiuada, Blat, dan Barrada. Dagingnya cukup konsisten dan rasanya sangat kuat. Warnanya yang lebih intens menunjukkan aktivitas fisik yang cukup besar.
Daging yang lebih "dibuat" ini lebih tahan terhadap proses memasak yang lama dan, karena itu, kita dapat menerapkan resep masakan klasik yang memungkinkan kita untuk memulihkan rasa sebelum mereka tidur di alam bawah sadar kita. Tapi jangan sampai ada yang mengira bahwa masakan panjang ini berfungsi untuk menyembunyikan daging kering. Tidak ada yang lebih jauh dari kenyataan. Daging ayam penedesenca juga melebihi dengan catatan tes masakan paling elemental dari semuanya, panggang. Yang dengan bara.
Varietas ini mudah mencapai 3-3,5 kg pada ayam umur 5 bulan, mencapai lebih dari 4,5 kg pada orang dewasa. Ayam itu besar dan sangat besar, melewati banyak dari 3 kg. Pertumbuhan dan bulu sangat cepat. Batangnya agak pendek, lebar dan miring ke belakang. Punggung lebar, condong dari depan ke belakang dan banyak lingkaran, bulat dan agak pendek. Dada lebar, dalam, memanjang, menonjol, dengan tulang rusuk yang melengkung dengan baik. Perut yang belum berkembang.
Cola dikembangkan, berpenduduk baik, membuka, dengan dua bulu panjang, berbentuk sabit melengkung dengan baik. Dimasukkan pada sudut antara 45° dan 90° di atas horizontal. Sayap besar dan dibawa miring sehingga garis imajiner yang membentang dari ujung ke tanah terbentuk dengan sudut ini kira-kira 45º. Kematangan seksual terjadi setelah 5 bulan kehidupan. Pengaturannya cukup bagus, dengan referensi antara 180-200 telur per tahun. Pada tahun kedua, beberapa betina bertelur begitu gemuk sehingga mereka tidak dapat mengeluarkannya dan mati.
Makanan
Pemberian makan ayam Penedesenca didasarkan pada diet berikut:
- 58-60% jagung
- 33,5-35,5% Pakan dan turunannya
- 5 – 5, 5% dedak anggur (biji anggur).
Penggunaan
Kegunaan Ayam Penedesenca adalah produksi telur, karena merupakan ayam petelur yang sangat baik. Para petani juga memproduksinya untuk daging mereka, karena menghasilkan daging dengan kualitas yang sangat baik. Ini adalah daging yang sangat kaya.
Fitur khusus
Ayam Penedesenca adalah hewan yang sangat kuat, dengan kaki yang sangat tebal, lincah dan aktif. Laki-laki adalah pengganggu yang cantik, tapi mereka hidup berdampingan dengan baik dengan ayam lain jika ada cukup ruang. Salah satu ciri utama yang membuat Penedesenca Hitam menjadi jenis yang tidak biasa adalah infiltrasi lemak ke dalam otot. Hal serupa dihasilkan pada babi Iberia, memberinya daging yang sangat berharga di pasar, yang membuat dagingnya selalu berair dan dengan rasa yang saat ini tidak dapat melampaui ras ayam Prancis yang paling representatif.
Ras ini terancam punah. Memiliki kemampuan yang baik untuk menghasilkan telur, yang merupakan kegunaan dasarnya, kecuali dalam kasus varietas Negra, juga digunakan sebagai breed penghasil daging. Nilai rata-rata bertelur selama tahun pertama adalah 180 hingga 200 telur/ekor/tahun, dengan berat yang sama 60 gr. Hal ini ditandai dengan perilaku ibu yang baik, dengan indeks kejang 14% dan penetasan 72%.
Profil Ayam
Nama AyamPenedesenca AyamNama LainApa SajaTujuanAyamProduksi daging dan bertelurWarna buluHitam, dibatasi, Cokelat dan Barred.Berat3 hingga 4,5 Kg Toleransi IklimSemua iklimUkuran TelurBesarProduktivitas TelurTinggi (180 hingga 200 telur dalam setahun). KelangkaanNormalNegara Asal Spanyol
Kesimpulan
Penedesenca adalah jenis ayam tua yang berasal dari komunitas otonom Catalonia, Spanyol. Ini dapat dianggap sebagai sub-tipe dari keturunan ayam Mediterania. Artikel ini telah memberi Anda informasi tentang jenis burung ini dan sejarahnya serta beberapa tip perawatan umum untuk membantu memastikan Penedesencas Anda menjalani kehidupan terbaik mereka!
Sebagai Referensi:Wikipedia
