Kale adalah juara cuaca dingin yang sangat tangguh yang mentolerir suhu dari 20-an rendah hingga remaja atas. Cuaca sejuk memunculkan rasa manis, rasa kacang hijau berdaun bergizi tinggi ini. Selami Panduan Menanam Kale kami untuk informasi tentang menanam dan menumbuhkan kecantikan pekerja keras ini.

Tentang Kale

Kale adalah anggota keluarga Brassica, seperti kubis, Brokoli, kubis Brussel, dan "tanaman cole" umum lainnya.

Di musim semi, kangkung dapat dimulai dari biji dan tanaman kangkung muda dapat ditanam sangat awal (3 hingga 5 minggu sebelum embun beku terakhir). Namun di banyak daerah, kangkung paling baik ditanam di musim gugur, ketika suhu lebih dingin. Kale terasa lebih enak saat daunnya matang dalam cuaca dingin.

Kale serbaguna di kebun, tumbuh dengan baik di tempat tidur taman tradisional, tempat tidur yang ditinggikan, atau wadah. Ini juga serbaguna di dapur dan tambahan bergizi untuk salad, aduk kentang goreng, telur dadar, casserole, dan hidangan lainnya.

Penanaman

Kapan Menanam Kale

Bibit kale dapat dimulai di dalam ruangan atau ditaburkan langsung di kebun.

• Untuk panen awal musim panas, langsung menabur benih di luar ruangan segera setelah tanah bisa dikerjakan di musim semi. Untuk panen musim gugur atau musim dingin, menabur benih langsung sekitar tiga bulan sebelum tanggal musim gugur pertama Anda.
• Di awal musim semi, tanaman kangkung muda dapat ditanam di kebun 3 hingga 5 minggu sebelum tanggal musim semi yang terakhir. Jika suhu cenderung turun jauh di bawah titik beku, yang terbaik adalah menutupi tanaman muda di malam hari.
• Untuk panen musim gugur, tanaman kangkung muda dapat ditanam 6 hingga 8 minggu sebelum musim gugur pertama. Kale akan tahan terhadap salju yang keras (25 hingga 28 derajat F) tanpa mengalami kerusakan dan bahkan mentolerir suhu di bawah 20-an hingga remaja atas.
• Kale juga dapat ditanam sebagai sayuran musim dingin di bawah penutup atau di luar di daerah musim dingin yang sejuk, seperti Barat Daya, Pasifik Barat Laut, dan Tenggara. Mereka akan tumbuh dan menghasilkan sepanjang musim dingin. Kami menyarankan untuk berbicara dengan ekstensi koperasi lokal Anda untuk menentukan apakah/kapan Anda harus menanam sayuran musim dingin.

Memilih dan Mempersiapkan Tempat Penanaman

• Kale melakukan yang terbaik di bawah sinar matahari penuh, tetapi mentolerir naungan parsial.
• PH tanah idealnya harus 6,5 sampai 6,8 untuk mencegah penyakit, tapi kangkung toleran terhadap tanah yang lebih basa hingga pH 7,5. (Uji pH Anda dengan kit dari kantor penyuluhan koperasi setempat atau toko taman)
• Berdasarkan uji tanah, ubah tanah Anda dengan kompos kaya nitrogen atau tepung darah. (Jika Anda tidak menguji tanah Anda, campurkan beberapa inci kompos).
• Tanah perlu dikeringkan dengan baik dan juga diperkaya untuk daun yang lembut. Saat menanam, tambahkan pupuk (1-1/2 cangkir pupuk 5-10-10 per 25 kaki baris ke atas 3 hingga 4 inci tanah).

Cara Menanam Kangkung

• Jika Anda menanam benih, tabur 1/4 hingga 1/2 inci jauh ke dalam yang dikeringkan dengan baik, tanah ringan.
• Setelah sekitar 2 minggu, tipiskan bibit sehingga berjarak 8 hingga 12 inci. Kale suka memiliki banyak ruang untuk berbaring.
• Jika Anda menyiapkan tanaman muda (transplantasi), tanam mereka pada kedalaman di mana mereka tumbuh di dalam wadah. Jarak 18 hingga 24 inci.
• Setelah tanam, menyirami tanaman dengan baik.

Lihat video ini untuk mempelajari cara menanam kangkung:

peduli

Cara Menanam Kale

• Sangat penting untuk menjaga kangkung disiram dan diberi makan dengan baik. Jika hujan tidak konsisten, sediakan 1 hingga 1,5 inci air setiap minggu (sekitar 1 galon per kaki persegi).
• Beri makan kangkung secara teratur dengan makanan nabati yang dilepaskan terus menerus.
• Mulsa tanah untuk mencegah gulma dan menjaga kale tetap dingin karena kale tidak akan tumbuh dalam cuaca panas.
  • Mulsa tanah lagi berat setelah pembekuan keras pertama di musim gugur; tanaman dapat terus menghasilkan daun sepanjang musim dingin.

Hama/Penyakit

• ulat kubis merupakan hama yang umum. Lubang kunyah adalah tanda cacing kubis hijau.
• Kumbang kutu
• Kubis Kutu Daun mudah diatasi dengan semprotan sabun insektisida tetapi awasi serangga kecil ini yang akan berkerumun di antara daun.

Varietas yang Direkomendasikan

• 'Vates' , yang merupakan varietas yang kuat dan tidak menguning dalam cuaca dingin. Ini juga memiliki keriting, daun biru-hijau.
• 'Musim Dingin' , yang menyerupai varietas 'Vates', tapi tahan beku.
• 'Rusia Merah' , yang memiliki warna merah, daun lembut dan merupakan tanaman awal.

Panen/Penyimpanan

Cara Memanen Kale

• Kale siap dipanen ketika daunnya seukuran tangan Anda.
• Pilih sekitar satu genggam daun per panen. Mulailah memanen daun tertua terlebih dahulu dari bagian tanaman yang paling bawah. (Buang daun yang menguning atau sobek.)
• Hindari memetik tunas terminal (terdapat di bagian tengah atas tanaman) karena ini akan membantu tanaman tetap produktif.
• Kale akan terus tumbuh hingga mencapai 20°F. Rasanya bahkan lebih manis dengan sentuhan es. (Lihat tanggal beku lokal.)
• Jika Anda ingin memperpanjang panen Anda, lindungi kale Anda dari hawa dingin dengan penutup baris. Atau, buat penutup darurat dengan terpal dan selimut tua yang disangga oleh bal jerami. Berikut adalah beberapa ide untuk memperpanjang musim.
• Yang kecil, daun lembut bisa dimakan mentah dan digunakan dalam salad.
• Potong dan masak daun yang lebih besar seperti bayam, tapi pastikan untuk menghilangkan tulang rusuk yang keras sebelum dimasak.

Cara Menyimpan Kale

• Anda dapat menyimpan kangkung seperti yang Anda lakukan pada sayuran hijau lainnya; masukkan kangkung ke dalam kantong plastik yang longgar dan simpan di lemari es. Itu harus berlangsung sekitar 1 minggu.

Kecerdasan dan Kebijaksanaan

• Dinginnya es sedang atau salju tipis meningkatkan rasa kangkung.
• Kale memiliki sejumlah manfaat kesehatan, karena kaya akan mineral dan vitamin A dan C.

Resep Sup Kentang dan Kale Kale Harvest Pie Kale Salad with Cranberry, Feta dan Kenari Panggang Sayuran Musim Gugur Kale, Sosis, dan Catatan Memasak Sup Kacang Putih

Banyak orang tidak menyukai kangkung karena sangat renyah dan kering. Kedengarannya aneh, tapi cara yang bagus untuk membuat kangkung lebih enak adalah dengan memijatnya!

Kale juga merupakan pelengkap yang bagus untuk bayam dalam salad (tonton video ini untuk ide salad kale yang bagus), dan keripik kale bisa menjadi suguhan yang lezat. Cari tahu lebih banyak tentang kangkung dan bayam.