Ketumbar adalah tanaman yang tumbuh cepat, aromatik, ramuan tahunan yang tumbuh paling baik di cuaca dingin musim semi dan musim gugur. Inilah cara menanam ketumbar (dan ketumbar) di kebun Anda.

Ramuan ini digunakan untuk membumbui banyak resep dan seluruh tanaman dapat dimakan, meskipun daun dan bijinya paling sering digunakan.

Ketumbar vs. Ketumbar

Ketumbar dan ketumbar adalah bagian yang berbeda dari tanaman yang sama.

Ketumbar, ketumbar sativum , biasanya mengacu pada daun tanaman, yang digunakan sebagai jamu. Ini menggambarkan tahap vegetatif dari siklus hidup tanaman.

Ketumbar mengacu pada biji, yang biasanya digiling dan digunakan sebagai bumbu. Ini terjadi setelah tanaman berbunga dan mengembangkan biji.

Inilah perbedaan antara ramuan dan rempah-rempah.

Penanaman

• Tanam daun ketumbar di musim semi setelah tanggal es terakhir atau di musim gugur. Di AS Barat Daya, penanaman musim gugur dapat berlangsung melalui musim semi sampai cuaca memanas lagi.
• Jangan tumbuh di musim panas karena tanaman akan tumbuh (sehingga akan melewati masa panen). Daun yang tumbuh pada tanaman yang dibaut cenderung pahit rasanya.
• Yang terbaik adalah memilih situs yang cerah yang memungkinkan ketumbar untuk berbiji sendiri seperti yang seharusnya dilakukan. Tanam di kebun herbal atau sudut kebun sayur. Saat cuaca menjadi hangat, tanaman akan cepat menyelesaikan siklus hidupnya dan mengirimkan tangkai panjang yang akan menghasilkan bunga dan biji kemudian. Tanaman kecil akan bertunas selama musim dan musim semi berikutnya.
• Tanam benih dalam cahaya, tanah yang dikeringkan dengan baik dan beri jarak 1 hingga 2 inci. Menabur benih pada interval 3 minggu untuk panen lanjutan.
• Baris spasi sekitar 12 inci terpisah.
• Penting untuk menjaga agar benih tetap lembab selama perkecambahannya, jadi ingatlah untuk menyirami tanaman secara teratur.

peduli

• Sirami bibit secara teratur sepanjang musim tanam. Mereka membutuhkan sekitar 1 inci air per minggu untuk pertumbuhan terbaik.
• Bibit tipis hingga 6 inci terpisah sehingga mereka memiliki ruang untuk mengembangkan daun yang sehat.
• Setelah tanaman terbentuk, mereka tidak membutuhkan banyak air per minggu. Jaga mereka tetap lembab, tapi hati-hati untuk tidak menyirami mereka.
• Pupuk sekali atau dua kali selama musim tanam dengan pupuk nitrogen. Terapkan 1/4 cangkir pupuk per 25 kaki baris. Pastikan untuk tidak memupuk tanaman secara berlebihan.
• Untuk membantu mencegah gulma, mulsa di sekitar tanaman segera setelah mereka terlihat di atas tanah. Anda juga bisa mengolahnya secara dangkal untuk membantu mencegah kerusakan akar dari gulma.

Hama/Penyakit

• Layu jamur
• Belalang daun
• kutu daun
• Jamur

Untuk mengendalikan serangga, gunakan sabun insektisida begitu mereka terlihat di bawah daun.

Bersihkan puing-puing dan sisa tanaman untuk menghindari layu dan jamur.

Masalah umum dengan ketumbar adalah siklus pertumbuhannya yang cepat. Seperti disebutkan di atas, itu tidak akan tumbuh dengan baik di musim panas. Tumbuh sehingga Anda panen di musim semi, jatuh, atau musim dingin (di iklim sedang).

Varietas yang Direkomendasikan

• Varietas baut lambat, seperti 'Kosta Rika', 'Santai', dan 'Long Standing' adalah pilihan terbaik untuk memanen daun.

Panen/Penyimpanan

• Panen selagi rendah. Saat ketumbar menumbuhkan tangkainya, potong tanaman setelah bijinya jatuh dan biarkan berbiji sendiri.
• Daun besar dapat dipotong satu per satu dari tanaman. Untuk daun yang lebih kecil, potong 1-1/2 hingga 2 inci di atas mahkota.
• Anda juga dapat menghapus seluruh tanaman sekaligus; Namun, ini berarti Anda tidak akan dapat melanjutkan panen selama sisa musim tanam.

• Untuk menyimpan biji ketumbar, potong kepala benih ketika tanaman mulai berubah menjadi cokelat dan masukkan ke dalam kantong kertas. Gantung tas sampai tanaman mengering dan bijinya rontok. Anda kemudian dapat menyimpan benih dalam wadah tertutup.
• Untuk menyimpan daun ketumbar, Anda dapat membekukan atau mengeringkannya. Membekukan, masukkan daun ke dalam tas freezer yang dapat ditutup kembali dan simpan di freezer Anda. Untuk mengeringkannya, gantung tanaman di tempat yang hangat sampai benar-benar kering, kemudian simpan daunnya dalam kantong atau wadah yang bisa ditutup kembali.

Kecerdasan dan Kebijaksanaan

• Ketumbar dianggap melambangkan nilai tersembunyi. Jelajahi lebih banyak makna tanaman di sini.
• Apakah ketumbar rasanya seperti sabun? Orang kadang-kadang melaporkan ketidaksukaan yang kuat untuk ketumbar, mengklaim rasanya persis seperti sabun. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa reaksi ini mungkin dipengaruhi oleh genetika, sementara yang lain berpendapat bahwa rasa itu disebabkan oleh molekul yang disebut aldehida, yang terjadi secara alami di ketumbar, tetapi juga digunakan dalam beberapa sabun. Apakah ketumbar terasa seperti sabun bagi Anda? Beri tahu kami di komentar di bawah!

Resep Cilantro dan Saus Mint